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EIT Meals y la compa\u00f1\u00eda espa\u00f1ola Blendhub lanzan el ‘Reasonably priced Vitamin Scale-Up Problem’ (Desaf\u00edo para Extender una Nutrici\u00f3n Asequible) con el objetivo de garantizar que m\u00e1s personas tengan acceso a alimentos sostenibles y nutritivos. Ambas organizaciones buscan startups y scale-ups que tengan ingredientes o f\u00f3rmulas que contribuyan a promover dietas saludables y sostenibles en Europa<\/strong>. El objetivo de esta iniciativa es llevar soluciones alimentarias innovadoras en polvo un paso m\u00e1s all\u00e1. Los proyectos m\u00e1s prometedores ser\u00e1n seleccionados por un jurado y hasta diez ganadores recibir\u00e1n servicios por valor de 25.000 \u20ac para pasar de la “idea al mercado”.<\/p>\n Las soluciones presentadas al reto deben tratar de mejorar radicalmente una receta existente; encontrar una f\u00f3rmula o receta m\u00e1s amplia en la que el ingrediente innovador pueda tener cabida porque actualmente est\u00e9 infrautilizado; expandirse a nuevos mercados mediante la localizaci\u00f3n de la receta o contribuir al desarrollo de una categor\u00eda espec\u00edfica con una nueva gama de subproductos.<\/p>\n Innovar a lo largo de toda la cadena de suministro alimentario -encontrar nuevas fuentes de materias primas, desarrollar soluciones nutritivas alternativas y lograr procesos m\u00e1s sostenibles y rentables- no es tarea f\u00e1cil. Las nuevas empresas alimentarias se encuentran con obst\u00e1culos como la segmentaci\u00f3n del mercado, los elevados costes de desarrollo, la falta de datos para garantizar el \u00e9xito y la eficacia de las cadenas de suministro, mientras al mismo tiempo se garantiza la calidad alimentaria para el mercado de masas.<\/p>\n El conocimiento de Blendhub en el segmento de productos alimentarios en polvo, junto con la experiencia demostrada y la purple internacional de IET, que cuenta con el apoyo del Instituto Europeo de Innovaci\u00f3n y Tecnolog\u00eda (IET), organismo de la Uni\u00f3n Europea, ayudar\u00e1n a las empresas alimentarias a superar estas barreras a la innovaci\u00f3n y a acelerar el tiempo necesario para idear, probar y lanzar un nuevo producto al mercado, ofreciendo a los consumidores productos alimentarios m\u00e1s nutritivos, sanos y asequibles.<\/p>\n Lorena Savani, Directora del Programa de Innovaci\u00f3n de EIT Meals, explica: “Apoyando esta iniciativa, EIT Food pretende acelerar la innovaci\u00f3n en la industria alimentaria y garantizar que m\u00e1s personas tengan acceso a alimentos sostenibles y nutritivos<\/strong>. Estamos muy contentos de asociarnos con Blendhub y aprovechar su experiencia en productos alimenticios en polvo para ayudar a las startups y scaleups a superar las barreras de la innovaci\u00f3n y llevar sus ideas al mercado. Juntos, podemos construir un sistema alimentario adaptado al futuro que produzca alimentos m\u00e1s sanos y asequibles para todos”.<\/p>\n Por su parte, Henrik Stamm Kristensen, fundador y CEO de Blendhub, se\u00f1ala que “esta iniciativa en colaboraci\u00f3n con EIT Foods encaja perfectamente en nuestra estrategia de plataforma colaborativa de la industria alimentaria y es una excelente oportunidad para demostrar c\u00f3mo podemos ayudar a personas y empresas a llevar sus nuevas ideas de productos alimentarios al mercado de forma m\u00e1s r\u00e1pida, segura y barata en nuestra red global de hubs multilocalizados, que estamos desplegando m\u00e1s cerca de las materias primas y de los consumidores, apoyando cadenas de suministro globales sostenibles y una transici\u00f3n hacia una econom\u00eda alimentaria circular. No podemos lograr este objetivo solos. La colaboraci\u00f3n de m\u00faltiples stakeholders del sector y la creaci\u00f3n de valor compartido de forma transparente es clave, y con este desaf\u00edo esperamos abrir los ojos a muchos profesionales y empresas alineados en valor para que se unan al movimiento y transformen juntos el sistema alimentario global<\/strong>“.<\/p>\n Las candidaturas est\u00e1n abiertas del 12 de abril de 2023 al 15 de junio de 2023.<\/p>\n