{"id":521433,"date":"2023-04-19T16:50:12","date_gmt":"2023-04-19T16:50:12","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=521433"},"modified":"2023-04-19T16:50:13","modified_gmt":"2023-04-19T16:50:13","slug":"k-food-3-recetas-faciles-para-preparar-en-casa-y-disfrutar-de-la-cocina-coreana-noticias-de-asia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/k-food-3-recetas-faciles-para-preparar-en-casa-y-disfrutar-de-la-cocina-coreana-noticias-de-asia\/","title":{"rendered":"K-FOOD: 3 recetas f\u00e1ciles para preparar en casa y disfrutar de la cocina coreana &#8211; Noticias de Asia"},"content":{"rendered":"<p> <br \/>\n<\/p>\n<div>\n<h3 dir=\"ltr\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ingrediente\"\/>Ingrediente:<span class=\"ez-toc-section-end\"\/><\/h3>\n<p dir=\"ltr\">Fideos de Batata\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 150 GRS.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Hongos (setas), orejas de juda (se puede reemplazar) \u00a0 40 GRS.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Solomillo\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 30 GRS.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Zanahoria \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 50 GRS.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Morr\u00f3n Verde \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 50 GRS.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Cebolla \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 1\/2 unidad<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Ciboulette\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 30 GRS<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Ajo machacado\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 1 CDTA.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Salsa de soja \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 1 CDTA.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Aceite de s\u00e9samo\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 1 CDTA.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Mirin \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 2 CDTA.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Pimienta negra en polvo \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 1 PIZCA<\/p>\n<h3 dir=\"ltr\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ingrediente_de_salsa\"\/>Ingrediente de salsa:<span class=\"ez-toc-section-end\"\/><\/h3>\n<p dir=\"ltr\">Salsa de soja \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 10 CDA.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Glucosa\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 20 CDA.<\/p>\n<h3 dir=\"ltr\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Preparacion-2\"\/>Preparaci\u00f3n:<span class=\"ez-toc-section-end\"\/><\/h3>\n<p dir=\"ltr\">1.\u00a0 Dejar en remojo la oreja de Judas por unos 20 minutos hasta que llegue una textura blanda.\u00a0 ( se consigue f\u00e1cilmente en los supermercados coreanos, pero caso que se complique se puede reemplazar por el tipo de seta que se desee).<\/p>\n<p dir=\"ltr\">2.\u00a0 Cortar el solomillo en tiras de 3 o 4 cm de largo por 7 o 8 mm de ancho y luego lo sazonamos con 1 cdta de ajo machacado, 1 cdta de salsa de soja, 1 cdta de aceite de s\u00e9samo, 2 cdta de mirin, 1 pizca de pimienta en polvo, lo mezclamos bien parejo y lo dejamos tapado con movie por 20 minutos.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">3. Vamos a cortar la verduras, ciboulette, cebolla y morrones m\u00e1s o menos al mismo tama\u00f1o del solomillo, en el caso de la cebolla cortamos en juliana y lo dejamos a un lado.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">4. Vamos a hervir por 11 minutos los fideos de batata, del paquete a la olla.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">5. Ir salteando primero la carne que hab\u00edamos dejado sazonando y luego las verduras en un wok o sart\u00e9n, agregamos\u00a0 las setas menos el ciboulette y salteamos todo junto logrando que se mezcle bien con una buena cocci\u00f3n.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">6. Pasados los 11 minutos colamos los fideos y lo llevamos a un bowl con agua fr\u00eda hasta que llegue a temperatura ambiente.<\/p>\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"0rNv2WpBOV\">\n<p><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/reporteasia.com\/region\/corea-del-sur\/2021\/11\/30\/nueva-diplomacia-kimchi\/\" rel=\"noopener\">La nueva \u201cdiplomacia del kimchi\u201d<\/a><\/p>\n<\/blockquote>\n<p><iframe loading=\"lazy\" class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; clip: rect(1px, 1px, 1px, 1px);\" title=\"\u00abLa nueva \u201cdiplomacia del kimchi\u201d\u00bb \u2014 Noticias de Asia - ReporteAsia\" src=\"https:\/\/reporteasia.com\/region\/corea-del-sur\/2021\/11\/30\/nueva-diplomacia-kimchi\/embed\/#?secret=n24RdbMabi#?secret=0rNv2WpBOV\" data-secret=\"0rNv2WpBOV\" width=\"600\" height=\"338\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe><\/p>\n<p dir=\"ltr\">7. En un wok o en una olla limpia le a\u00f1adimos 10 cdas de salsa de soja y 20 cdas de glucosa, lo llevamos a fuego medio alto y una vez que rompa el hervor agregamos los fideos y mezclamos hasta lograr una mezcla pareja. Se recomienda\u00a0 agregar 3 o 4 cucharadas de aceite de canola o de oliva additional virgen para evitar que los fideos se peguen.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">8. Llevamos a fuego m\u00e1ximo y comenzamos el proceso de reducci\u00f3n removiendo de manera pareja hasta que ya no haya m\u00e1s l\u00edquido, sin pasarse, ya quelos fideos deben tener cierta humedad.<\/p>\n<blockquote>\n<p dir=\"ltr\">Cada vez es m\u00e1s frecuente encontrar art\u00edculos coreanos en algunas cadenas de supermercados de primer nivel<\/p>\n<\/blockquote>\n<p dir=\"ltr\">9. Finalizado el paso anterior pasaremos a un bowl y debemos dejarlo enfriando levantando con una pinza o dos cucharas, para que se enfr\u00ede m\u00e1s r\u00e1pido.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">10.\u00a0 Una vez enfriados los fideos hasta una temperatura soportable al tacto, le a\u00f1adimos las verduras, setas y el solomillo y el ciboulette a gusto. La mezcla se recomienda hacerlo con la mano y con la ayuda de un guante desechable de cocina.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">11.\u00a0 Este es el \u00faltimo paso y el m\u00e1s importante. Servirlo en un plato y simplemente a disfrutarlo!<\/p>\n<h3 dir=\"ltr\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"RECETA_3_-_Jjimdak_-_Estofado_de_pollo_a_la_salsa_de_soja\"\/>RECETA 3 &#8211; Jjimdak &#8211; Estofado de pollo a la salsa de soja<span class=\"ez-toc-section-end\"\/><\/h3>\n<p dir=\"ltr\">El Jjimdak es un estofado de pollo que se cut back en salsa de soja como salsa base, un ingrediente que se usa a diario en muchos platos coreanos. Esta receta se suele preparar en las casas como una de las comidas favoritas tanto en ni\u00f1os como en adultos, adem\u00e1s que es de f\u00e1cil preparaci\u00f3n.<\/p>\n<h3 dir=\"ltr\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ingredientes\"\/>Ingredientes:<span class=\"ez-toc-section-end\"\/><\/h3>\n<p dir=\"ltr\">Pollo trozado o patas de pollo \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 1kg<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Papas cubos de 2 cm3 aprox \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 200 grs.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Zanahoria en rodajas de 8 mm de grosor.\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 100 grs.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Cebolla cuadrados de 1cm aprox\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 100 grs.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Cebolla de verdeo\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 1 tira del ramo<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Fideos de papa \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 100 grs.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Ajo machacado\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 1 cda.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Agua \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 300 ml<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Salsa de soja\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 60 ml<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Az\u00facar \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 2 cdas.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Glucosa \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 2 cdas.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Aceite de s\u00e9samo \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 1 cda.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Mirin \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 2 cdas.<\/p>\n<h3 dir=\"ltr\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Preparacion-3\"\/>Preparaci\u00f3n<span class=\"ez-toc-section-end\"\/><\/h3>\n<p dir=\"ltr\">1. Dejar en remojo los fideos de batata en agua por 30 minutos.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">2. Sumergir los trozos o patas de pollo en agua hirviendo por 5 minutos, retiramos las piezas y lo limpiamos en agua para quitar toda impureza.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">3. En una olla limpia ponemos 300 ml de agua 2 cdas de mirin y nuevamente las piezas de pollos ya limpias y le damos cocci\u00f3n a fuego m\u00e1ximo.<\/p>\n<\/div>\n<p><script>\n!function(f,b,e,v,n,t,s)\n{if(f.fbq)return;n=f.fbq=function(){n.callMethod?\nn.callMethod.apply(n,arguments):n.queue.push(arguments)};\nif(!f._fbq)f._fbq=n;n.push=n;n.loaded=!0;n.version='2.0';\nn.queue=[];t=b.createElement(e);t.async=!0;\nt.src=v;s=b.getElementsByTagName(e)[0];\ns.parentNode.insertBefore(t,s)}(window, document,'script',\n'https:\/\/connect.facebook.net\/en_US\/fbevents.js');\nfbq('init', '844032132885658');\nfbq('track', 'PageView');\n<\/script><br \/>\n<br \/><\/p>\n<p><em> \u2018 The preceding article may include information circulated by third parties \u2019 <\/em><\/p>\n<p><em> \u2018 Some details of this article were extracted from the following source reporteasia.com \u2019 <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingrediente: Fideos de Batata\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 150 GRS. Hongos (setas), orejas de juda (se puede reemplazar) \u00a0 40 GRS. Solomillo\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":521434,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"footnotes":""},"categories":[43],"tags":[],"class_list":["post-521433","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gourmet"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/521433","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=521433"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/521433\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/521434"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=521433"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=521433"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=521433"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}