{"id":521408,"date":"2023-04-19T16:17:53","date_gmt":"2023-04-19T16:17:53","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=521408"},"modified":"2023-04-19T16:17:53","modified_gmt":"2023-04-19T16:17:53","slug":"amlo-elena-reygadas-la-mejor-chef-del-mundo-un-orgullo-mexicano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/amlo-elena-reygadas-la-mejor-chef-del-mundo-un-orgullo-mexicano\/","title":{"rendered":"AMLO: &#8216;Elena Reygadas, la mejor chef del mundo, un orgullo mexicano&#8217;"},"content":{"rendered":"<p> <br \/>\n<\/p>\n<div>\n<p> <span class=\"escrito\">Escrito en <\/span> <span class=\"seccion\">NACIONAL<\/span> <span class=\"el\">el<\/span> <time class=\"fecha-time\" itemprop=\"datePublished\" datetime=\"2023-4-19T10:11:00\">19\/4\/2023 \u00b7 10:11 hs<\/time> <\/p>\n<\/p><\/div>\n<div>\n<p><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/mvsnoticias.com\/entrevistas\/2023\/4\/5\/compra-iberdrola-una-buena-decision-588545.html\" rel=\"noopener\"><strong>El presidente de M\u00e9xico, Andr\u00e9s Manuel L\u00f3pez Obrador (AMLO)<\/strong><\/a>, felicit\u00f3 este mi\u00e9rcoles a <strong>Elena Reygadas<\/strong>, propietaria del restaurante Rosetta de la CDMX, calificada como la mejor chef del mundo.<\/p>\n<p>Durante su conferencia matutina, el mandatario dijo: \u201cAprovecho tambi\u00e9n para felicitar que a Elena Regadas, que el d\u00eda de ayer martes fue nombrada la mejor chef del mundo en 2023\u201d.<\/p>\n<h2><strong>\u00bfQui\u00e9n es Elena Reygadas?<\/strong><\/h2>\n<p><strong>El comunicado de 50 Greatest<\/strong> explica que la mejor chef del mundo estudi\u00f3 <strong>Literatura Inglesa en la UNAM<\/strong> antes de volcarse a su pasi\u00f3n culinaria, que cultivaba en el seno de una familia numerosa desde su infancia con su madre y abuela.<\/p>\n<p><strong>Posteriormente estudi\u00f3 en Nueva York <\/strong>y despu\u00e9s estuvo cuatro a\u00f1os bajo las \u00f3rdenes del chef italiano <strong>Giorgio Locatelli<\/strong> en <strong>Londres<\/strong>.<\/p>\n<p>Actualmente, <strong>Elena Reygadas<\/strong> tiene cinco restaurantes en la capital: <strong>Rosetta<\/strong>, Lardo, Caf\u00e9 Nin y Bella Aurora, as\u00ed como La Panader\u00eda de Rosetta.<\/p>\n<h2><strong>\u00bfQu\u00e9 prepara Elena Reygadas?<\/strong><\/h2>\n<p>En sus inicios hac\u00eda pastas hechas a mano, como los tortellini hoja santa. Ahora ya son famosos sus tacos en hoja de col con pipi\u00e1n de pistachos, los tamales de ma\u00edz con crema ahumada o los raviolis de camote con salsa matcha.<\/p>\n<p>De acuerdo con <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/mvsnoticias.com\/entrevistas\/2023\/4\/18\/elena-reygadas-la-mejor-chef-femenina-del-2023-de-the-worlds-50-best-restaurants-589894.html\" rel=\"noopener\"><strong>The World\u2019s 50 Best Restaurants<\/strong><\/a> votaron mil 80 expertos culinarios de 27 regiones del mundo, entre los que se encuentran: escritores, cr\u00edticos gastron\u00f3micos, restauradores, entre otros y en esta categor\u00eda que es solo para mujer se determin\u00f3 que Reygadas es la mejor.<\/p>\n<p>La votaci\u00f3n fue un proceso auditado por la empresa Deloitte. <\/p>\n<h2><strong>L\u00edder femenina<\/strong><\/h2>\n<p><strong>William Drew, <\/strong>director de Contenido de la lista de <strong>Mejores Restaurantes del Mundo<\/strong>, manifest\u00f3 el honor de entregar este premio a una chef \u201cque est\u00e1 abriendo camino para futuras generaciones de l\u00edderes femeninas en M\u00e9xico y m\u00e1s all\u00e1, con su defensa de los platillos tradicionales y la biodiversidad ind\u00edgena\u201d. <\/p>\n<p>Finalmente, <strong>AMLO<\/strong> relat\u00f3 que la mejor chef femenina, <strong>Elena Reygadas<\/strong>, es originaria de la <strong>Ciudad de M\u00e9xico<\/strong> y reiter\u00f3 que es un \u201corgullo mexicano\u201d.  <\/p>\n<\/p><\/div>\n\n<p><em> \u2018 The preceding article may include information circulated by third parties \u2019 <\/em><\/p>\n<p><em> \u2018 Some details of this article were extracted from the following source mvsnoticias.com \u2019 <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Escrito en NACIONAL el 19\/4\/2023 \u00b7 10:11 hs El presidente de M\u00e9xico, Andr\u00e9s Manuel L\u00f3pez Obrador (AMLO), felicit\u00f3 este mi\u00e9rcoles a Elena Reygadas, propietaria del restaurante Rosetta de la CDMX, calificada como la mejor chef del mundo. 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