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impacto positivo en el \u00e1mbito social, ambiental, nutricional, la innovaci\u00f3n alimentaria y el rescate de las tradiciones culinarias.\nAnte los grandes retos que enfrenta el mundo en el sistema alimentario las buenas pr\u00e1cticas son un instrumento de cambio para lograr un impacto positivo, econ\u00f3mico, social y ambiental. Uno de los retos es hacer accesible una alimentaci\u00f3n consciente, hoy d\u00eda una dieta saludable es 5 veces m\u00e1s cara e inalcanzable para m\u00e1s de 3.000 millones de personas.\u00b9
\nEl cuidado del medio ambiente en relaci\u00f3n a los alimentos implica que el 60% de los consumidores en el mundo est\u00e1n optando por elegir marcas con iniciativas de sostenibilidad, siendo este un factor en su decisi\u00f3n de compra. \u00b2
\n\u201cEn M\u00e9xico existe una audiencia de 13.300 millones de consumidores conscientes y son aquellos que cambian al mundo con lo que comen\u201d, dice Karina Paucic, directora de los Premios Goula.
\nEl objetivo de los Premios Goula es contribuir en la creaci\u00f3n de consciencia en las personas y tomadores de decisi\u00f3n para la transformaci\u00f3n del sistema alimentario y con ello, generar mayor bienestar socio-ambiental.
\nEn esta ocasi\u00f3n se otorgar\u00e1n 16 reconocimientos en 5 categor\u00edas renovadas: Consciencia Social, Consciencia Ambiental, Nutrici\u00f3n Consciente, Visi\u00f3n Consciente y Marca Consciente.
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\nSe invita a participar a empresas, pymes y emprendedores del sector de alimentos y bebidas, de origen mexicano o que operen en M\u00e9xico. Tambi\u00e9n se extiende la invitaci\u00f3n a proyectos gastron\u00f3micos de la industria restaurantera.
\nParticipar en cualquiera de las categor\u00edas no tiene costo.
\nLos registros ser\u00e1n mediante el sitio web www.premios.goula.lat donde se podr\u00e1n consultar las bases de la convocatoria y pasos a seguir para participar. El periodo de inscripci\u00f3n es del 14 de febrero al 23 de abril del 2023.
\nTodos los participantes en esta 3\u00aa Edici\u00f3n de Premios Goula \u2014de entre los que se elegir\u00e1n a ?nalistas y ganadores\u2014 ser\u00e1n los l\u00edderes de este gran movimiento consciente. Ser\u00e1n ejemplo de los valores y la visi\u00f3n del sistema alimentario que prevalecer\u00e1 en las pr\u00f3ximas d\u00e9cadas.
\nSi quieres conocer m\u00e1s acerca de los Premios Goula, del jurado, aliados, categor\u00edas y requerimientos de inscripci\u00f3n, visita: https:\/\/premios.goula.lat\/
\nPremios Goula es posible gracias a las instituciones y organismos aliados que se han sumado a esta iniciativa: INAPESCA, Universidad La Salle, CANAINCA, Pronatura, Tradex, Gourmet Show, Larousse Cocina, ANES, Colegio de Gastronom\u00eda de la Universidad del Claustro de Sor Juana, COMEPESCA, Universidad del Medio Ambiente, CANIRAC, ACERMEX, Grupo Presidente, Lealtad Verde, Ecolana, Tecnol\u00f3gico de Monterrey, Aldea Sustentable, lnnova Market Insights, Sustentabilidad Empresarial, Bien Comer, CESSA, CIATEJ, ECOCE, CANAMI, Kraut Food Innovation, Huerto Roma Verde, Come M\u00e9xico, Olascoaga.mx, AlphaCare, Food Landscapes, Griyum, Museo Itinerante de ODS, AgTech Am\u00e9rica, ELIGEVEG, Gastromotiva, Consultor\u00eda Kueponi, New Ventures, entre otros.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"