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El proyecto Capsa Vida, el brazo inversor de Capsa Meals, ha finalizado su primera fase de implantaci\u00f3n con una movilizaci\u00f3n whole de inversi\u00f3n de 2,9 millones de euros a trav\u00e9s de la colaboraci\u00f3n con ocho proyectos de emprendimiento de alto impacto innovador.<\/p>\n
Durante estos tres primeros a\u00f1os de puesta en marcha,<\/strong> la iniciativa Capsa Vida ha desarrollado una herramienta para trabajar sobre innovaci\u00f3n en la cadena de valor alimentaria, acercando soluciones tecnol\u00f3gicas a dicha cadena y maximizando el impacto positivo ambiental y social de esta.<\/p>\n Capsa Vida ofrece un modelo para hacer prospectiva sobre el sector y trabajar en propuestas de valor, as\u00ed como la adopci\u00f3n de alta tecnolog\u00eda.<\/strong> En t\u00e9rminos de inversi\u00f3n, Capsa Vida ha movilizado en whole, 1,8 millones de euros en inversi\u00f3n directa en proyectos de emprendimiento de alto impacto innovador, as\u00ed como 1,1 millones en inversi\u00f3n directa en proyectos de innovaci\u00f3n corporativos, haciendo una movilizaci\u00f3n whole de recursos de 2,9 millones de euros.<\/p>\n De todo esto se ha hablado en LaGranjaSummit, un evento donde se han abordado los retos del sector con las personas m\u00e1s destacadas del pa\u00eds en innovaci\u00f3n de la cadena alimentaria<\/strong> y donde se ha reunido a toda la comunidad que permite desarrollar los proyectos que actualmente Capsa Vida tiene en marcha y donde se han mostrado los principales resultados de los proyectos que forman parte de su cartera como son ENTOMO Agroindustrial, YowUp, Ba\u00efa Meals, Naria (Nadie Sin Su Raci\u00f3n Diaria), Carbon Harvesters, Pentabiol, GrinGrin Meals y Nucaps Nanotechnology.<\/p>\n Proyectos innovadores<\/p>\n ENTOMO Agroindustrial<\/strong> ha explicado su proyecto industrial de producci\u00f3n de insectos para la transformaci\u00f3n de materia org\u00e1nica en materias primas de alto valor a\u00f1adido. Gracias a la colaboraci\u00f3n con Capsa Vida, Asturias va a disponer de un centro pre-industrial pionero en Europa para crear una biorrefiner\u00eda basada en insectos para valorizar subproductos no solo l\u00e1cteos, sino de otras industrias agroalimentarias y de residuos s\u00f3lidos urbanos. Con este proceso de valorizaci\u00f3n, la compa\u00f1\u00eda espera abastecer de materias primas a otros mercados como el de biofertilizantes e ingredientes para mascotas.<\/p>\n Por su parte, YowUp<\/strong> ha presentado el primer yogur de mascotas para el mercado espa\u00f1ol, comprado directamente al ganadero o a su cooperativa sin intermediarios. Un yogur con prebi\u00f3ticos, sin grasa y sin lactosa pensado para el bienestar de la mascota con el que Capsa se ha incorporado al negocio del pet apostando por las cadenas de suministro sostenibles.<\/p>\n Asimismo, Ba\u00efa Meals<\/strong> gracias al apoyo y colaboraci\u00f3n con Capsa Vida, ha sido capaz de llevar su proyecto DULACID, centrado en la obtenci\u00f3n de un extracto concentrado de miraculina, de escala de laboratorio a la fase pre-industrial. El extracto es seis veces m\u00e1s potente que su precise novel meals DMB autorizado en exclusiva por EFSA. La begin up comercializa el DMB como meals complement para el manejo de los trastornos del gusto del paciente oncol\u00f3gico.<\/p>\n Naria (Nadie Sin Su Raci\u00f3n Diaria)<\/strong> ha mostrado su plataforma \u201cNaria\u201d que permite la digitalizaci\u00f3n de procesos mediante tecnolog\u00eda blockchain para la gesti\u00f3n de excedentes alimentarios y donaciones digitales de alimentos en instituciones p\u00fablicas y otros agentes.<\/p>\n En cuanto a Carbon Harvesters,<\/strong> ha mostrado su plataforma destinada a monitorear el impacto ambiental de los sistemas agr\u00edcolas. Esta herramienta creada para los ganaderos y testado en situaciones casi reales gracias Servicio Regional de Investigaci\u00f3n y Desarrollo Agroalimentario (SERIDA), recomienda estrategias de mitigaci\u00f3n tecno econ\u00f3micamente viables, y certifica pr\u00e1cticas sostenibles facilitando el desarrollo de incentivos econ\u00f3micos.<\/p>\n Pentabiol,<\/strong> la begin up espa\u00f1ola especializada en microbiolog\u00eda ha co-dise\u00f1ado, junto a Capsa Vida un postbi\u00f3tico espec\u00edfico testado recientemente por el SERIDA, obteniendo unos resultados comparativos diferenciales sumamente importantes observ\u00e1ndose distintas mejoras tanto la mejora del sistema inmunol\u00f3gico como la productividad del animal, as\u00ed como en la reducci\u00f3n del impacto ambiental.<\/p>\n GrinGrin Meals,<\/strong> experta en el desarrollo de productos vegetales, ha ofrecido una muestra de su producto 100% vegetal que ya vende en gran distribuci\u00f3n. Uno de sus objetivos, atender a las necesidades de la generaci\u00f3n Z para diferentes momentos de consumo.<\/p>\n Por \u00faltimo, Nucaps Nanotechnology<\/strong>, se han probado los productos desarrollados por la startup biotecnol\u00f3gica para la reducci\u00f3n de sal en alimentos, NUCLA, es una alternativa para la reducci\u00f3n de sal que permite reducir hasta un 40% la cantidad de sodio en los alimentos. Fabrica adem\u00e1s NUGAR, una prote\u00edna que cut back la absorci\u00f3n de az\u00facar un 25% o PROCAPS, probi\u00f3ticos microencapsulados que se pueden incorporar en alimentos manteniendo su funcionalidad despu\u00e9s de los procesados industriales.<\/p>\n LaGranjaSummit completa as\u00ed su primera edici\u00f3n en un evento en el que se ha reunido a m\u00e1s de 100 miembros de la comunidad y decenas de begin ups. En palabras de Rub\u00e9n Hidalgo, director de Company Venturing Capsa Vida \u201cla primera fase de la iniciativa Capsa Vida ha superado nuestras expectativas<\/strong>, no solo en la movilizaci\u00f3n de recursos, sino que lo ha hecho tambi\u00e9n y sobre todo en el descubrimiento del gran talento que atesora este pa\u00eds para desarrollar tecnolog\u00eda punta capaz de mejorar la cadena de valor alimentaria\u201d.<\/p>\n<\/p><\/div>\n\n \u2018 The preceding article may include information circulated by third parties \u2019 <\/em><\/p>\n \u2018 Some details of this article were extracted from the following source financialfood.es \u2019 <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El proyecto Capsa Vida, el brazo inversor de Capsa Meals, ha finalizado su primera fase de implantaci\u00f3n con una movilizaci\u00f3n whole de inversi\u00f3n de 2,9 millones de euros a trav\u00e9s de la colaboraci\u00f3n con ocho proyectos de emprendimiento de alto impacto innovador. 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