La mexicana Elena Reygadas fue nombrada la Mejor Chef Femenina del Mundo 2023<\/a>, reconocimiento de The World\u2019s 50 Finest Eating places<\/b> que han ostentado otras celebridades como Dominique Crenn y Ana Ro\u0161.<\/p>\n En sus redes sociales la creadora de Rosetta en Ciudad de M\u00e9xico<\/a> escribi\u00f3 sobre dicho premio que fue votado por m\u00e1s de mil expertos de todo el mundo:<\/p>\n \u201cCocinar es un arte colectivo<\/b>. Este reconocimiento es de todas las personas talentos\u00edsimas con las que he colaborado durante tantos a\u00f1os. Y tambi\u00e9n de todas las mujeres mexicanas que cocinan d\u00eda a d\u00eda, manteniendo viva nuestra enorme tradici\u00f3n culinaria.\u201d<\/p>\n Elena Reygadas fue reconocida en el premio femenino del World\u2019s 50 Finest Eating places 2023. (Foto: Instagram @elena_reygadas) <\/span><\/p>\n<\/figcaption><\/figure>\n The World\u2019s 50 Best Restaurants<\/a> considera a Reygadas \u201cuna de las figuras clave de la comida mexicana contempor\u00e1nea<\/b>\u201d. Tiene 5 restaurantes en CDMX:<\/p>\n\n Elena Reygadas<\/b> naci\u00f3 en la Ciudad de M\u00e9xico, ha trabajado en restaurantes como el espa\u00f1ol Fino y en Locanda Locatelli, al lado del chef Giorgio Locatelli.<\/p>\n Ha tenido otros reconocimientos como:<\/p>\n En Rosetta se pueden encontrar platos como el tamal de chile cascabel, escamoles y amarillito. (Foto: Instagram \/ @restauranterosetta) <\/span><\/p>\n<\/figcaption><\/figure>\n En 2010 la chef abri\u00f3 Rosetta<\/b>, restaurante que es el 60 del rating The World\u2019s 50 Best Restaurants 2022<\/a>, se encuentra en una casona porfiriana en la calle de Colima, en la colonia Roma de la CDMX.<\/p>\n The World\u2019s 50 Finest lo outline como \u201cun alegre restaurante<\/b> en el coraz\u00f3n de la capital mexicana\u201d, con ingredientes de peque\u00f1os productores del pa\u00eds y locales.<\/p>\n Las 2 panader\u00edas Rosetta<\/b>, se han convertido en un \u00edcono de la ciudad, incluso han ido celebridades como los Jonas Brothers<\/a> y Harry Styles<\/a>. Tienen m\u00e1s de 47 panes salados y dulces diferentes.<\/p>\n La panader\u00eda Rosetta es famosa por sus roles de guayaba. (Foto: Instagram @panaderiarosetta). <\/span><\/p>\n<\/figcaption><\/figure>\n En el restaurante la chef incluye cada vez m\u00e1s platos vegetales, hay platos de pasta hechos a mano o sabores como pescado de Veracruz, servido con tamarindo, hierbabuena y coco<\/b>.<\/p>\n Su men\u00fa a la carta es cambiante seg\u00fan la temporada, seg\u00fan su sitio net, \u201cse distingue por tener tanto las creaciones de Elena Reygadas como otros platillos m\u00e1s tradicionales\u201d.<\/p>\n Hay precios de 300 a 600 pesos<\/b> con pastas como los ravioles de ricotta y lim\u00f3n amarillo o mollejas de ternera<\/b>, yogurt, ciruela y zaatar. El cheque promedio va de mil a mil 500 <\/b>por persona.<\/p>\n Entre sus platos fuertes ha habido algunos como:<\/p>\n Tienen una oferta muy amplia, desde pan salado de centeno, cebada, integral, focaccia, birote, baguette, pan de pulque, cemita, de papa, nuez y pasas, cuyos precios van de 15 a 110 pesos por pieza.<\/b><\/p>\n En su secci\u00f3n dulce, las opciones se pueden volver infinitas, con constantes nuevas creaciones, hay versiones sin gluten y veganas, encuentras desde un bollo de romero (15 pesos), un puerquito de piloncillo (20 pesos) o un croissant <\/b>(30 pesos). En normal sus precios van de 20 a 30 pesos.<\/p>\n Rosetta ofrece varios tipos de pan, como los croissant que pidieron los Jonas Brothers. (Foto: Instagram \/ @panaderiarosetta). <\/span><\/p>\n<\/figcaption><\/figure>\n O bien, pasteles de 50 a 130 pesos por rebanada o enteros de 300 a 950 pesos. Asimismo, sirven diversos tipos de desayunos como s\u00e1ndwiches (195 a 260 pesos) y caf\u00e9s de 30 a 55 pesos.<\/p>\n Un cheque promedio puede variar de 150 a 200 pesos <\/b>por persona, seg\u00fan lo que se observa que pidieron los Jonas Brothers, no debieron gastar m\u00e1s de cien pesos cada uno (croissant y caf\u00e9).<\/p>\n<\/div>\n\n \u2018 The preceding article may include information circulated by third parties \u2019 <\/em><\/p>\n \u2018 Some details of this article were extracted from the following source www.elfinanciero.com.mx \u2019 <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La mexicana Elena Reygadas fue nombrada la Mejor Chef Femenina del Mundo 2023, reconocimiento de The World\u2019s 50 Finest Eating places que han ostentado otras celebridades como Dominique Crenn y Ana Ro\u0161. 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