CIUDAD DE M\u00c9XICO. La chef Elena Reygadas ser\u00e1 nombrada como la mejor chef Femenina del Mundo 2023 por The World\u2019s 50 Greatest Eating places.<\/p>\n
La mexicana due\u00f1a de Rosetta, restaurante ubicado en la Ciudad de M\u00e9xico, lider\u00f3 el listado que la organizaci\u00f3n dio a conocer este martes.<\/p>\n
Para el reconocimiento han votado mil 80 expertos culinarios de 27 regiones del mundo, entre escritores, cr\u00edticos gastron\u00f3micos, restauranteros.<\/p>\n
La categor\u00eda que gan\u00f3 la cocinera de 46 a\u00f1os, fue creada solo para mujeres, ya que no existe un listado para hombres, y la ceremonia de reconocimiento se celebrar\u00e1 en junio, en Valencia.<\/p>\n
Reygadas ya hab\u00eda sido nombrada como \u2018Mejor Chef Femenina de Am\u00e9rica Latina\u2019 en 2014, por conjugar con maestr\u00eda producto mexicano de temporada y tradici\u00f3n italiana.<\/p>\n
Desde su apertura, en 2010, Rosetta ha conquistado comensales con sus originales pastas, merecedoras de un apartado en la carta y su panader\u00eda de excelencia.<\/p>\n
Elena Reygadas lanz\u00f3 recientemente un programa de becas para estudiantes mexicanas que hayan sido aceptadas en una escuela de cocina.<\/p>\n
El director de Contenido de la lista de The World\u2019s 50 Greatest Eating places, William Drew, manifest\u00f3 el honor de entregar este premio a una chef \u00abque est\u00e1 abriendo camino para futuras generaciones de l\u00edderes femeninas en M\u00e9xico y m\u00e1s all\u00e1, con su defensa de los platillos tradicionales y la biodiversidad ind\u00edgena\u00bb.<\/p>\n
Con 11 ediciones, este premio ha sido para latinoamericanas en los dos \u00faltimos a\u00f1os: para la peruana P\u00eda Le\u00f3n (2021) y la colombiana Leo Espinosa (2022).<\/p>\n
\u00a0<\/p>\n
M\u00e1s de Elena Reygadas<\/p>\n
-Perfeccion\u00f3 su t\u00e9cnica en el French Culinary Institute de Nueva York<\/p>\n
-Es Miembro del Consejo Internacional del Basque Culinary Middle<\/p>\n
-Trabaj\u00f3 en el restaurante Locanda Locatelli de Londres<\/p>\n
-Estudi\u00f3 Literatura Inglesa<\/p>\n
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