{"id":520951,"date":"2023-04-18T17:07:06","date_gmt":"2023-04-18T17:07:06","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=520951"},"modified":"2023-04-18T17:07:06","modified_gmt":"2023-04-18T17:07:06","slug":"la-mexicana-elena-reygadas-es-nombrada-como-la-mejor-chef-femenina-del-mundo-2023","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/la-mexicana-elena-reygadas-es-nombrada-como-la-mejor-chef-femenina-del-mundo-2023\/","title":{"rendered":"La mexicana Elena Reygadas es nombrada como la Mejor Chef Femenina del Mundo 2023"},"content":{"rendered":"<p> <br \/>\n<\/p>\n<div>\n<h3><strong>La mexicana recibir\u00e1 el premio durante junio en el complejo de la Ciudad de las Artes y las Ciencias en Valencia, Espa\u00f1a, junto a otras figuras reconocidas en el sector mundial de la hospitalidad.<\/strong><\/h3>\n<p>Ciudad de M\u00e9xico, 18 de abril (SinEmbargo).- <strong>La mexicana Elena Reygadas<\/strong> fue elegida como la<strong> Mejor Chef Femenina del Mundo 2023<\/strong>, de acuerdo con el <em>rating\u00a0<\/em>del sitio\u00a0<strong>The World\u2019s 50<\/strong>.<\/p>\n<p><strong>Reygadas<\/strong>, due\u00f1a del restaurante <strong>Rosetta<\/strong>, ubicado en la colonia Roma Norte de la Ciudad de M\u00e9xico, fue reconocida como<strong> la mejor chef mujer del mundo<\/strong> por <strong>The World\u2019s 5o<\/strong>, quien la calific\u00f3 como \u201cuna de las figuras clave en la escena de la comida mexicana contempor\u00e1nea\u201d.<\/p>\n<p>La mexicana, en entrevista con la organizaci\u00f3n, se\u00f1al\u00f3 que \u201clos restaurantes no s\u00f3lo deben ser lugares de placer, sino tambi\u00e9n lugares donde se compartan ideas y reflexiones m\u00e1s profundas\u201d, por lo que \u201cun restaurante deber\u00eda proporcionar una plataforma para la reflexi\u00f3n y las contribuciones positivas a la sociedad\u201d.<\/p>\n<blockquote class=\"instagram-media\" data-instgrm-captioned=\"\" data-instgrm-permalink=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/CrLhmUErxTx\/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading\" data-instgrm-version=\"14\" style=\" background:#FFF; border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width:658px; min-width:326px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% - 2px); width:calc(100% - 2px);\">\n<\/blockquote>\n<p>El premio le ser\u00e1 entregado en junio, en el complejo\u00a0de la Ciudad de las Artes y las Ciencias en Valencia, Espa\u00f1a, junto a otras figuras reconocidas en el sector mundial de la hospitalidad y los medios de comunicaci\u00f3n m\u00e1s influyentes de la industria.<\/p>\n<p>El restaurante Rosetta ha sido ubicado en ocho ediciones distintas dentro de los mejores 50 restaurantes de Am\u00e9rica Latina desde 2014, y el a\u00f1o pasado, debut\u00f3 en la lista de los mejores 50 del mundo.<\/p>\n<p>Asimismo, dedic\u00f3 su reconocimiento a las mujeres cocineras, desde las que cocinan en casa hasta las que son cooks profesionales. \u201cEs para todas las mujeres que cocinan en casa todos los d\u00edas y que tambi\u00e9n son madres y proveedores. Quiero promover el liderazgo de las mujeres en los restaurantes. Ya he empezado, pero hay m\u00e1s cosas que quiero hacer\u201d, dijo.<\/p>\n<figure id=\"attachment_3553788\" aria-describedby=\"caption-attachment-3553788\" style=\"width: 700px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-3553788 img-sharpen\" src=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns=\" http:=\"\" alt=\"\" width=\"700\" height=\"544\" data-lazy-srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.sinembargo.mx\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/chefelenareygadas6.jpg?w=700&amp;quality=80&amp;strip=all&amp;ssl=1 700w, https:\/\/i0.wp.com\/www.sinembargo.mx\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/chefelenareygadas6.jpg?resize=300%2C233&amp;quality=80&amp;strip=all&amp;ssl=1 300w\" data-lazy-sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" data-recalc-dims=\"1\" data-lazy-src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.sinembargo.mx\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/chefelenareygadas6.jpg?resize=700%2C544&amp;quality=80&amp;strip=all&amp;ssl=1\"\/><noscript><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-3553788 img-sharpen\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.sinembargo.mx\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/chefelenareygadas6.jpg?resize=700%2C544&amp;quality=80&amp;strip=all&amp;ssl=1\" alt=\"\" width=\"700\" height=\"544\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.sinembargo.mx\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/chefelenareygadas6.jpg?w=700&amp;quality=80&amp;strip=all&amp;ssl=1 700w, https:\/\/i0.wp.com\/www.sinembargo.mx\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/chefelenareygadas6.jpg?resize=300%2C233&amp;quality=80&amp;strip=all&amp;ssl=1 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 700px) 100vw, 700px\" data-recalc-dims=\"1\"\/><\/noscript><figcaption id=\"caption-attachment-3553788\" class=\"wp-caption-text\">La chef Elena Reygadas inaugur\u00f3 en 2010 el restaurante Rosetta. Foto: Cortes\u00eda<\/figcaption><\/figure>\n<p>La chef mexicana Elena Reygadas es una de las mejores de nuestro pa\u00eds, su restaurante Rosetta, ubicado en la colonia Roma, es ya un \u00edcono de la comida en la Ciudad de M\u00e9xico que promueve la tradici\u00f3n pero tambi\u00e9n innova, adem\u00e1s cuenta con La Panader\u00eda de Rosetta, un lugar especial para degustar una rica pieza y para no perderse las rosca de reyes o el pan de muerto en cada temporada; Lardo y el Caf\u00e9 Nin.<\/p>\n<p>La chef Elena estudi\u00f3 primero Letras Inglesas en la Universidad Nacional Aut\u00f3noma de M\u00e9xico (UNAM), posteriormente viaj\u00f3 a Nueva York para estudiar en el French Culinary Institute de Manhattan. M\u00e1s tarde trabaj\u00f3 en Londres con con el chef Giorgio Locatelli.<\/p>\n<p>Ya en M\u00e9xico, Reygadas fund\u00f3 el restaurante Rosetta en el a\u00f1o 2010, un espacio que va cambiando su carta y en el que los platillos cambian de acuerdo con los productos disponibles en cada temporada. Rosetta es un restaurante que valora y usa las t\u00e9cnicas artesanales en la preparaci\u00f3n de la comida que sirven a sus comensales, esto le da un toque distintivo y contribuye a la calidad de sus alimentos. En los platillos de Rosetta cada ingrediente juega un papel importante y suma sus cualidades al resto. Los sabores dutiles conviven con otros m\u00e1s osados para crear una experiencia culinaria caracter\u00edstica.<\/p>\n<blockquote class=\"twitter-tweet\" data-width=\"550\" data-dnt=\"true\">\n<p lang=\"en\" dir=\"ltr\">NEWS ALERT: Within the first of this yr\u2019s pre-announced awards, The World\u2019s 50 Greatest Eating places in the present day reveals that Elena Reygadas has been named as The World\u2019s Greatest Feminine Chef 2023! <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/twitter.com\/hashtag\/Worlds50Best?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw\" rel=\"noopener\">#Worlds50Best<\/a> <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/twitter.com\/e_reygadas?ref_src=twsrc%5Etfw\" rel=\"noopener\">@e_reygadas<\/a> <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/t.co\/zYrRfQ3jjy\" rel=\"noopener\">https:\/\/t.co\/zYrRfQ3jjy<\/a><\/p>\n<p>\u2014 The World&#8217;s 50 Greatest (@TheWorlds50Best) <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/twitter.com\/TheWorlds50Best\/status\/1648311169877176323?ref_src=twsrc%5Etfw\" rel=\"noopener\">April 18, 2023<\/a><\/p>\n<\/blockquote>\n<p>En el a\u00f1o 2014, Elena Reygadas fue nombrada la Mejor Chef Femenina de Am\u00e9rica Latina por lo que recibi\u00f3 el Premio Veuve Clicquot. En el a\u00f1o de 2019, la chef public\u00f3 su primer libro que lleva el nombre de su restaurante <em>Rosetta<\/em>. En \u00e9l comparte su experiencia y trayectoria en el mundo de la cocina, c\u00f3mo nace su restaurante al que agreg\u00f3 recetas; Reygadas se involucr\u00f3 en todo el proceso, como elegir las fotograf\u00edas y editar los textos.<\/p>\n<p style=\"text-align: right\"><em>-Con informaci\u00f3n de Nancy Ch\u00e1vez<\/em><\/p>\n<div class=\"row bg-sand-box p-2 mt-3 mb-4\">\n<div class=\"col-12 col-md-2 d-flex justify-content-center\">\n<img decoding=\"async\" class=\"rounded-circle align-self-center mb-auto\" src=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns=\" http:=\"\" data-lazy-src=\"https:\/\/i2.wp.com\/www.sinembargo.mx\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/avatar-se21.jpg?fit=200%2C200&amp;quality=80&amp;strip=all&amp;ssl=1\"\/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"rounded-circle align-self-center mb-auto\" src=\"https:\/\/i2.wp.com\/www.sinembargo.mx\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/avatar-se21.jpg?fit=200%2C200&amp;quality=80&amp;strip=all&amp;ssl=1\"\/><\/noscript>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p><script async src=\"\/\/platform.twitter.com\/widgets.js\" charset=\"utf-8\"><\/script><script>(function(d, s, id) {\n\t\t  var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0];\n\t\t  if (d.getElementById(id)) return;\n\t\t  js = d.createElement(s); js.id = id;\n\t\t  js.src = \"\/\/connect.facebook.net\/es_LA\/sdk.js#xfbml=1&version=v2.9&appId=120773251685491\";\n\t\t  fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs);\n\t\t}(document, 'script', 'facebook-jssdk'));<\/script><script async defer src=\"https:\/\/platform.instagram.com\/en_US\/embeds.js\"><\/script><br \/>\n<br \/><\/p>\n<p><em> \u2018 The preceding article may include information circulated by third parties \u2019 <\/em><\/p>\n<p><em> \u2018 Some details of this article were extracted from the following source www.sinembargo.mx \u2019 <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La mexicana recibir\u00e1 el premio durante junio en el complejo de la Ciudad de las Artes y las Ciencias en Valencia, Espa\u00f1a, junto a otras figuras reconocidas en el sector mundial de la hospitalidad. 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