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Por Amor al Arte<\/strong><\/em>\u00a0es la nueva propuesta gastron\u00f3mica del chef tres estrellas Michelin Quique Dacosta<\/strong> que desde este mes se puede disfrutar en su restaurante de la ciudad alicantina de D\u00e9nia. El cocinero galardonado con la Medalla de Oro al M\u00e9rito en las Bellas Artes, y Physician Honoris Causa en Bellas Artes por la Universidad Miguel Hern\u00e1ndez evoluciona as\u00ed su lenguaje manteniendo los pilares fundamentales de su cocina: producto, territorio, armon\u00eda, sabor, vanguardia y fantas\u00eda<\/strong>. De este modo, Dacosta construye una obra que por sensibilidad y alcance transciende a otras disciplinas art\u00edsticas<\/strong>.\u00a0<\/p>\n \u00a0 \u201cMi trabajo va m\u00e1s all\u00e1 de transformar los alimentos, mucho m\u00e1s all\u00e1 de alimentar, de la est\u00e9tica, de la armon\u00eda, de la t\u00e9cnica, del sabor o del producto, incluso m\u00e1s all\u00e1 de nosotros mismos\u201d, ha afirmado el chef en su af\u00e1n por hacer part\u00edcipe activo al comensal. En su deseo por expresarse desde los fogones, ha indicado que se ilusiona cada d\u00eda con seducir a los comensales<\/strong>: \u201cla cocina es mi lenguaje natural, mi oficio, mi pasi\u00f3n y mi \u00fanica manera de estar en esta vida\u201d, ha concluido.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Adem\u00e1s, Quique Dacosta Restaurante propone un espacio que rinde tributo a Pl\u00e9nitude 2<\/strong>, un lugar \u00fanico e inspirador que invita al comensal a vivir la segunda vida de Dom Perignon<\/strong> en armon\u00eda con la cocina del chef que otorga una segunda vida a uno de los platos m\u00e1s ic\u00f3nicos de su carrera.<\/p>\n \u00a0 En una temporada realmente especial por la profundidad que alcanza su propuesta, Dacosta ha invitado a diferentes personalidades cercanas al arte para lograr pluralidad y distintas perspectivas<\/strong> sobre el concepto \u2018Por amor al arte\u2019 que aterriza esta temporada en su restaurante ubicado en D\u00e9nia.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Es el caso de Manolo Garc\u00eda<\/strong>, m\u00fasico y cantautor, quien afirma que el amor al arte que atesoran diferentes artistas \u201cdesemboca directamente en amor a la humanidad, a ese algo generoso y compasivo sin lo cual la vida humana ser\u00eda poco m\u00e1s que insufrible\u201d, y que nos conecta con la esencia y la autenticidad \u201cayud\u00e1ndonos a descansar de aquellas cuestiones prosaicas que nos invaden en nuestro d\u00eda a d\u00eda\u201d.<\/p>\n \u00a0 Por su parte, la ilustradora y escritora Paula Bonet<\/strong> apunta a \u201caquellas pocas personas que ponen su arte al servicio del resto del mundo sin olvidarse de qui\u00e9nes son y sin pretender ser complacientes\u201d, pero que a su vez \u201cnos complacen, nos iluminan, nos ayudan a pensar y a ser mejores. Algunos incluso nos alimentan\u201d, ha reflexionado haciendo alusi\u00f3n a Dacosta.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n En definitiva, la nueva temporada promete ser un fiel reflejo del momento que vive el chef, que ha posicionado su restaurante tres estrellas Michelin en las listas m\u00e1s importantes del mundo<\/strong> como\u00a0The World\u2019s 50 Greatest Eating places<\/em>\u00a0y\u00a0Opinionated About Dinning<\/em>, que lo coloca en los \u00faltimos a\u00f1os como uno de los diez mejores de Europa, habiendo ocupado el n\u00famero uno del rating durante dos temporadas consecutivas. M\u00e1s informaci\u00f3n y reservas en el tel\u00e9fono 965 784 179 y en www.quiquedacosta.es<\/a><\/p>\n \u2018 The preceding article may include information circulated by third parties \u2019 <\/em><\/p>\n \u2018 Some details of this article were extracted from the following source vidapremium.com \u2019 <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Por Amor al Arte\u00a0es la nueva propuesta gastron\u00f3mica del chef tres estrellas Michelin Quique Dacosta que desde este mes se puede disfrutar en su restaurante de la ciudad alicantina de D\u00e9nia. 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