Su misi\u00f3n es introducir la carne vegetal en la dieta de los amantes de la carne sin que tengan que hacer sacrificios. No pretenden dar lecciones de \u00e9tica ni de ethical a nadie, solo quieren ofrecer productos excelentes que cambien la percepci\u00f3n de los consumidores. En Let it V Meals aspiran a redefinir el concepto de la carne y que la opci\u00f3n plant based mostly <\/em>sea cada vez m\u00e1s inclusiva.<\/p>\n Su carne vegetal tiene una textura muy aut\u00e9ntica y es tan sabrosa que no se nota la dife\u00adrencia. Su propuesta conforma una dieta saludable y respetuosa con el planeta y sus habitantes. Con sabor e identidad, pretenden acabar con todos los complejos que suscita la carne vegetal mediante el dominio de la t\u00e9cnica de procesamiento de los alimentos, la eficiencia operativa y el foco en la comunicaci\u00f3n puestos al servicio de la cons\u00adciencia \u00e9tica y sostenible.<\/p>\n Jorge Os\u00e9s comenz\u00f3 a fraguar la thought de producir carne vegetal el d\u00eda en que se topa con un anuncio pu\u00adblicitario de una compa\u00f1\u00eda estadounidense que ofrec\u00eda una hamburguesa vegetal que \u2018sangraba\u2019. Viaj\u00f3 a Nueva York para probarla y alucin\u00f3. Ah\u00ed empez\u00f3 todo. A me\u00addiados de 2021, cofunda Let it V Meals, cuya misi\u00f3n es crear experiencias gastron\u00f3micas ricas, sostenibles y m\u00e1s saludables que las tradicionales.<\/p>\n La industria alimentaria es ineficiente con respecto al impacto que produce en el planeta. Los datos son alar\u00admantes. El sector de la ganader\u00eda ocupa el 80% de los campos de cultivo del mundo, pero, a cambio, solo re\u00adporta un 20% de calor\u00edas. Si comparas los resultados y el uso de los recursos del sector de la ganader\u00eda y de la agricultura y los enfrentamos\u2026 \u00a1da miedo!<\/p>\n Y la conclu\u00adsi\u00f3n es que, usando la misma cantidad de legumbres y cereales, puedes optar entre alimentar a toda Euro\u00adpa con carne de vaca o alimentar siete veces el planeta entero con carne vegetal. Aqu\u00ed se ponen en jaque varias cuestiones como, por ejemplo, la repartici\u00f3n de recur\u00adsos. Es necesario ver a un animal como un conversor de alimento: la vaca come pienso, que se convierte en bistec, pero, si por el camino se pierden calor\u00edas, algo est\u00e1 fallando.<\/p>\n Para empezar, las subvenciones millona\u00adrias del sistema c\u00e1rnico. Y lo curioso es que hay mu\u00adch\u00edsimos m\u00e1s animales que personas, pero es impo\u00adsible alimentar a todo el mundo. Es chocante. Adem\u00e1s, nuestro sistema de alimentaci\u00f3n tradicional contribuye al cambio clim\u00e1tico porque la industria animal es la se\u00adgunda responsable del calentamiento world, y los cam\u00adpos de cultivo destinados a la ganader\u00eda de pasto y ali\u00admentaci\u00f3n son la principal causa de deforestaci\u00f3n.<\/p>\n Un buen ejemplo es el Amazonas, donde la m\u00e1xima defo\u00adrestaci\u00f3n que est\u00e1 sufriendo, sobre un 80%, correspon\u00adde a la demanda de la industria c\u00e1rnica (Yale, 2019). La industria c\u00e1rnica tambi\u00e9n es la primera en utilizaci\u00f3n de agua (Mekonnen & Hoekstra, 2012). El tema es que no es solo una vaca todo lo que se necesita para co\u00admerte un filete, sino muchos cereales y una gran canti\u00addad de agua para conseguir, a cambio, muy poca carne.<\/p>\n En Let it V Meals somos conscientes de que no va a haber un cambio de mentalidad o de costumbre a nivel masivo. No todo el mundo ser\u00e1 vegano en un futuro. Por la tradi\u00adci\u00f3n de cultura c\u00e1rnica y, tambi\u00e9n, por la desinformaci\u00f3n a nivel nutricional. Para nosotros, la clave est\u00e1 en los peque\u00ad\u00f1os cambios de h\u00e1bitos a escala industrial, de salud y \u00e9ti\u00adca. Estos tres pilares fluct\u00faan dependiendo de los intere\u00adses de cada uno, pero, en l\u00edneas generales, el veganismo hace bien a todos los niveles. Es el futuro y es el presen\u00adte.<\/p>\n La mejor manera de ahorrar recursos no es ni reciclar, ni apagar la luz cuando gross sales de la habitaci\u00f3n, ni hacer du\u00adchas r\u00e1pidas de 30 segundos. Todo eso lo mejoras de for\u00adma abrumadora acerc\u00e1ndote a una dieta 100% vegetal. Por el camino tienes el flexitarianismo tan de moda \u00faltima\u00admente y que mejora en gran medida la alimentaci\u00f3n tradi\u00adcional, muy apalancada en los productos de origen animal. Cualquier cambio en este sentido para mi es muy positivo.<\/p>\n\u00bfQu\u00e9 impacto tiene nuestra alimentaci\u00f3n en el planeta?<\/h4>\n
PLANT BASED<\/strong>. Vivimos en una \u00e9poca de gran variedad de oferta gastron\u00f3mica y, en los \u00faltimos a\u00f1os, ha habido un cambio muy relevante en el comportamiento de los consumidores, que demandan cada vez m\u00e1s productos vegetales. La dieta plant based mostly <\/em>se basa en consumir produc\u00adtos de origen vegetal (frutas, verduras, legumbres, cereales, frutos secos, soja, and so forth.) y, por lo tanto, eliminar al m\u00e1ximo los alimentos de origen animal. Los beneficios de seguir una dieta plant based mostly <\/em>son muy positivos tanto para la salud del planeta como de los animales y personas.<\/h3>\n
Entiende que no es realista que la sociedad en su conjunto se abrace al veganismo. Por ello, propone que nos convirtamos en veganos de alterne. \u00bfEn qu\u00e9 consiste esta dieta?<\/h4>\n
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