{"id":519934,"date":"2023-04-15T16:38:10","date_gmt":"2023-04-15T16:38:10","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=519934"},"modified":"2023-04-15T16:46:19","modified_gmt":"2023-04-15T16:46:19","slug":"sera-galardonada-la-chef-bajacaliforniana-bianca-castro-cerio-en-los-premios-taco-de-oro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/sera-galardonada-la-chef-bajacaliforniana-bianca-castro-cerio-en-los-premios-taco-de-oro\/","title":{"rendered":"Sera galardonada la Chef Bajacaliforniana Bianca Castro-Cerio, en los premios \u201cTaco de Oro\u201d"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-519938 alignright\" src=\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/ab8a15f7-3f24-4017-af1f-65a59f42f0c7-200x300.jpg\" alt=\"\" width=\"200\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/ab8a15f7-3f24-4017-af1f-65a59f42f0c7-200x300.jpg 200w, https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/ab8a15f7-3f24-4017-af1f-65a59f42f0c7.jpg 341w\" sizes=\"(max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/>Bianca Castro-Cerio, chef repostera y parrillera en postres; ser\u00e1 galardonada por su trayectoria promoviendo la gastronom\u00eda de M\u00e9xico en el extranjero durante la premiaci\u00f3n \u201cEl Taco de Oro\u201d que se realizar\u00e1 el pr\u00f3ximo 14 de abril en el hotel Hyatt de la ciudad de Dub\u00e1i.<br \/>\nEl Taco de Oro, organizado por la plataforma Cocineros MX por el Mundo, se trata del evento gastron\u00f3mico m\u00e1s importante fuera de M\u00e9xico, que busca reconocer el trabajo de los mexicanos que comparten su cultura culinaria alrededor del mundo. En esta edici\u00f3n, se reconocer\u00e1 a m\u00e1s de 83 cocineros mexicanos que viven en diferentes partes del globo.<br \/>\nLas estatuillas se otorgan normalmente a cocineros mexicanos que radican fuera del territorio nacional; sin embargo, ser\u00e1 la primera vez que una chef especializada en postres radicada en M\u00e9xico recibir\u00e1 el reconocimiento por su trayectoria.<img decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-519939 alignleft\" src=\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/b8e28e3d-3a14-4cea-828b-c9d862f7683b-214x300.jpg\" alt=\"\" width=\"214\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/b8e28e3d-3a14-4cea-828b-c9d862f7683b-214x300.jpg 214w, https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/b8e28e3d-3a14-4cea-828b-c9d862f7683b-360x504.jpg 360w, https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/b8e28e3d-3a14-4cea-828b-c9d862f7683b.jpg 366w\" sizes=\"(max-width: 214px) 100vw, 214px\" \/><br \/>\nCon una trayectoria de m\u00e1s de 23 a\u00f1os, la chef Bianca Castro-Cerio, est\u00e1 directamente influenciada por su abuela (nonna), quien le hered\u00f3 el amor por los postres y le comparti\u00f3 los secretos de la reposter\u00eda tradicional italiana. Originaria de Baja California e influenciada tambi\u00e9n por las tradiciones del noroeste mexicano, la chef repostera ha logrado crear platillos dulces hechos directamente en el asador o ahumador.<br \/>\nEn los \u00faltimos 13 a\u00f1os ha participado en m\u00faltiples eventos filantr\u00f3picos en San Diego y Los \u00c1ngeles, Ca. (Latino film fest, Baja Bash, Wildcoast, This is about humanity, Berry good foundation, change their lives). En 2015 form\u00f3 parte del equipo de la chef Zahie T\u00e9llez, para realizar una cena de la embajada de M\u00e9xico, en Milano, Italia.<br \/>\nFue la primera mujer mexicana compitiendo en postres en parrilla (Dutch oven) en el Nacional de Bbq en Texas (2019-2022). Ha participado en el mundial de Bbq en Memphis; junto a la SMP (2018 y 2019), realiz\u00f3 un cheese-cake de m\u00e1s de 60 cm de di\u00e1metro en asador y realiz\u00f3 el postre m\u00e1s grande de latinoam\u00e9rica en parrilla para m\u00e1s de 6000 personas utilizando 4 t\u00e9cnicas diferentes, 125 kg de producto y 11 hrs de procedimiento en el Grill Master de Monterrey (2018, 2019, 2022).<img decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-519941 alignright\" src=\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/unnamed-13-300x300.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/unnamed-13-300x300.jpg 300w, https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/unnamed-13-150x150.jpg 150w, https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/unnamed-13-768x769.jpg 768w, https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/unnamed-13-75x75.jpg 75w, https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/unnamed-13-350x350.jpg 350w, https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/unnamed-13-750x751.jpg 750w, https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/unnamed-13.jpg 958w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><br \/>\nParticip\u00f3 en un banquete ofrecido al Papa Francisco en la Santa Sede, junto a grandes chefs de M\u00e9xico como: \u00c1ngel Garc\u00eda, Diana Beltran, radicada en Italia, y Juan Ram\u00f3n C\u00e1rdenas. Adem\u00e1s, fue portada de la primera edici\u00f3n de la revista Panaderos Mexicanos por el mundo, que se distribuye en m\u00e1s de 120 pa\u00edses.<br \/>\nAdem\u00e1s de su dedicaci\u00f3n y la calidad de sus platillos, la chef es reconocida por enaltecer sus or\u00edgenes y por promover la gastronom\u00eda de su natal Baja California alrededor del mundo.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bianca Castro-Cerio, chef repostera y parrillera en postres; ser\u00e1 galardonada por su trayectoria promoviendo la gastronom\u00eda de M\u00e9xico en el extranjero durante la premiaci\u00f3n \u201cEl Taco de Oro\u201d que se realizar\u00e1 el pr\u00f3ximo 14 de abril en el hotel Hyatt de la ciudad de Dub\u00e1i. 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