ha evolucionado su lenguaje culinario manteniendo los pilares fundamentales de su cocina<\/strong>: producto, territorio, armon\u00eda, sabor, vanguardia y fantas\u00eda.<\/p>\nEn su af\u00e1n por hacer part\u00edcipe activo al comensal, el chef ha construido una obra que por sensibilidad y alcance trasciende a otras disciplinas art\u00edsticas. Seg\u00fan sus propias palabras, \u00abmi trabajo va m\u00e1s all\u00e1 de transformar los alimentos, mucho m\u00e1s all\u00e1 de alimentar, de la est\u00e9tica, de la armon\u00eda, de la t\u00e9cnica, del sabor o del producto, incluso m\u00e1s all\u00e1 de nosotros mismos\u00bb. Para Dacosta, la cocina es su lenguaje pure, su oficio, su pasi\u00f3n y su \u00fanica manera de estar en esta vida.<\/p>\n\nFideu\u00e1 azafranada y fr\u00eda de navajas en Quique Dacosta Restaurant<\/span><\/div>\n<\/figure>\nLa nueva temporada en Quique Dacosta Restaurante promete ser un fiel reflejo del momento que vive el chef. Este restaurante tres estrellas Michelin ha sido incluido en las listas m\u00e1s importantes del mundo como The World\u2019s 50 Greatest Eating places<\/em> y Opinionated About Dinning<\/em>, que lo coloca en los \u00faltimos a\u00f1os como uno de los diez mejores de Europa, habiendo ocupado el n\u00famero uno del rating durante dos temporadas consecutivas.<\/p>\nEl mundo del arte y la Gastronom\u00eda<\/h2>\n Adem\u00e1s de la propuesta gastron\u00f3mica, Quique Dacosta Restaurante propone un espacio que rinde tributo a Pl\u00e9nitude 2, un lugar \u00fanico e inspirador que invita al comensal a vivir la segunda vida de Dom Perignon en armon\u00eda con la cocina del chef que otorga una segunda vida a uno de los platos m\u00e1s ic\u00f3nicos de su carrera.<\/p>\n\nArros en pata en Quique Dacosta Restaurant<\/span><\/div>\n<\/figure>\nEn una temporada realmente especial por la profundidad que alcanza su propuesta, Dacosta ha invitado a diferentes personalidades cercanas al arte para lograr pluralidad y distintas perspectivas sobre el concepto \u2018Por amor al arte\u2019 que aterriza esta temporada en su restaurante ubicado en D\u00e9nia. Manolo Garc\u00eda, m\u00fasico y cantautor, afirma que el amor al arte que atesoran diferentes artistas \u00abdesemboca directamente en amor a la humanidad, a ese algo generoso y compasivo sin lo cual la vida humana ser\u00eda poco m\u00e1s que insufrible\u00bb, y que nos conecta con la esencia y la autenticidad \u00abayud\u00e1ndonos a descansar de aquellas cuestiones prosaicas que nos invaden en nuestro d\u00eda a d\u00eda\u00bb.<\/p>\n
Por su parte, la ilustradora y escritora Paula Bonet apunta a \u00abaquellas pocas personas que ponen su arte al servicio del resto del mundo sin olvidarse de quienes son y sin pretender ser complacientes\u00bb, pero que a su vez \u00abnos complacen, nos iluminan, nos ayudan a pensar y a ser mejores. Algunos incluso nos alimentan\u00bb, ha reflexionado haciendo alusi\u00f3n a Dacosta.<\/p>\n<\/p><\/div>\n\n
\u2018 The preceding article may include information circulated by third parties \u2019 <\/em><\/p>\n \u2018 Some details of this article were extracted from the following source www.conmuchagula.com \u2019 <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"El reconocido chef espa\u00f1ol Quique Dacosta ha lanzado su nueva temporada en su restaurante de D\u00e9nia (Alicante) con una propuesta gastron\u00f3mica que lleva por nombre \u00abPor amor al arte\u00bb. Dacosta, galardonado con tres estrellas Michelin y la Medalla de Oro al M\u00e9rito en las Bellas Artes, ha evolucionado su lenguaje culinario manteniendo los pilares fundamentales […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":518927,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"footnotes":""},"categories":[43],"tags":[],"class_list":["post-518926","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gourmet"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/518926","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=518926"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/518926\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/518927"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=518926"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=518926"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=518926"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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