\n<\/p>\n
Francia es un mercado de 68 millones de personas y una prioridad en el proceso de internacionalizaci\u00f3n de Nomen Meals<\/strong>. La cooperativa Arrossaires del Delta de l\u2019Ebre, propietaria de la marca Nomen<\/strong>, aterriz\u00f3 hace tres a\u00f1os y est\u00e1 implantada en la gran distribuci\u00f3n del este y el sureste del pa\u00eds vecino. Ahora est\u00e1 buscando a un socio log\u00edstico para llegar a todo el territorio en el plazo de un a\u00f1o<\/strong> y completar as\u00ed la precise crimson de puntos de venta -m\u00e1s de 200-, en las mayores cadenas del pa\u00eds (E. Leclerc, Carrefour, Intermarch\u00e9 y System U). “Operamos desde una filial a Perpiny\u00e0 y en estos a\u00f1os hemos abierto mercado principalmente con las variedades ex\u00f3ticas -Basmati, Thai, Salvaje- pero poco a poco se ha ido introduciendo el arroz redondo y bomba -con la marca Segadores del Delta- y tambi\u00e9n los platos preparados de fideuada y la gama\u00a0Calidad 1 Minuto<\/em>, las raciones individuales de arroz en un innovador envase 100% sostenible presentados en un vaso de vidrio\u00a0reutilizable”, manifiesta Ra\u00fcl Carles, director corporativo de Nomen Meals.<\/p>\n Ra\u00fcl Carles explica que Francia tiene muy poca producci\u00f3n native de arroz -concentrada en la zona de la Camarga- y, por lo tanto, “es un mercado donde podemos ganar cuota entre las multinacionales que operan”<\/strong>, y se han marcado conseguir el 1%, sobre todo aportando productos de valor a\u00f1adido. Una estrategia que la marca arrocera ha ido priorizando para todo el negocio, no solo en los productos de exportaci\u00f3n, que abrieron ahora hace unos seis a\u00f1os, y que representa cerca del 10% del negocio. El ejercicio fiscal presente, que se cerrar\u00e1 a 31 de agosto de 2023, prev\u00e9 unos 43 millones de facturaci\u00f3n, con un crecimiento del 40%<\/strong>, “en el cual tenemos que tener en cuenta el efecto inflacionista en el precio que, descont\u00e1ndolo, el pron\u00f3stico de incremento de ventas lo situamos en un 8%”. Las previsiones constatan la tendencia creciente del ejercicio precedente. La empresa arrocera factur\u00f3 30,3 millones de euros -cierre agosto de 2022-, hecho que supone un crecimiento del 11% con respecto al a\u00f1o anterior y alcanz\u00f3 un resultado operativo (Ebitda) de 2,6 millones, en la misma l\u00ednea que en la anualidad fiscal previa.<\/p>\n “Un 80% del coste de nuestro producto ha sido la materia prima<\/strong> porque la sequ\u00eda ha reducido considerablemente la producci\u00f3n de arroz no solo al Delta de l’Ebre\u00a0y al conjunto de Espa\u00f1a, sino tambi\u00e9n en otros pa\u00edses del cual provienen las variedades ex\u00f3ticas, aunque por\u00a0circunstancias diferentes, pero tambi\u00e9n clim\u00e1ticas: las inundaciones en el Pakist\u00e1n han disparado el precio del arroz basmati<\/strong>“, argumenta el director corporativo de Nomen Meals. Si la tonelada de arroz se pagaba al productor a 330 euros hace dos a\u00f1os, ahora uno se ha doblado, y cuesta m\u00e1s de 600 euros<\/strong>. Advierte que esta ser\u00e1 una tendencia con qu\u00e9 “habr\u00e1 que luchar con innovaci\u00f3n” porque tambi\u00e9n se a\u00f1ade el hecho que cada vez se podr\u00e1n utilizar menos herbicidas y productos fitosanitarios para garantizar la calidad de las cosechas y tener har\u00e1 falta potenciar la producci\u00f3n ecol\u00f3gica. “Las modificaciones gen\u00e9ticas en las plantas para hacerlas m\u00e1s resistentes a la falta de agua, adaptarlas por ejemplo en aguas saladas, y en nuevas malas hierbas o plagas -no olvidemos que el caracol manzana ya convive con el arroz-” es una de las tareas en que tambi\u00e9n trabaja la cooperativa, que acoge a 600 socios, en una extensi\u00f3n de 5.500 hect\u00e1reas<\/strong>. “Las explotaciones se est\u00e1n concentrando y eso es bueno porque\u00a0los campesinos -uno 45% mujeres- se est\u00e1n profesionalizando y pueden hacer una clara apuesta por la innovaci\u00f3n”, a\u00f1ade. Los cooperativistas han recibido este a\u00f1o su primer dividendo. En complete la compa\u00f1\u00eda ha repartido 320.000 euros, el 69% del beneficio neto del \u00faltimo ejercicio<\/strong>.<\/p>\n Una muestra es el cambio de giro que la cooperativa ha dado en los dos \u00faltimos a\u00f1os con la marca Bayo<\/strong>, destinada a la hosteler\u00eda y la restauraci\u00f3n, un segmento muy castigado durante los dos a\u00f1os de restricciones por\u00a0la pandemia. “Ten\u00edamos mercado en Espa\u00f1a, especialmente, pero nos dejaba poco margen”, y se decidi\u00f3 cultivar la variedad arroz Carnaroli<\/strong>, originario de Vercelli i Novara, en la regi\u00f3n del Piamonte (Italia), y cada vez m\u00e1s usado por cocineros y grandes cooks porque conserva su forma despu\u00e9s de la lenta cocci\u00f3n, absorbe los sabores, ofrece una textura firme, pero al mismo tiempo esponjosa. De esta apuesta ha salido la marca Bayo Knowledgeable, “que cultivan y producen una parte de los cooperativistas”<\/strong>, aunque es una apuesta arriesgada, “ya que una vez se ha hecho la cosecha, el grano de arroz se tiene que mantener un a\u00f1o a temperatura controlado y despu\u00e9s no se hace la mucha con maquinaria industrial sino que se realiza en una maquila artesana que hemos instalado en la finca Mas Tramuntana”. La diferencia: en un industrial se pueden moler 10.000 kilos y en el artesanal se hacen 400 solo. Eso s\u00ed, el precio de venta de cada kilo est\u00e1 en torno al 6 \u00f3 8 euros, pero la calidad se ha valorado “porque las ventas en el canal Horeca se han disparado un 55% y la marca ha crecido un 3% con respecto al nivel de ventas de 2019<\/strong>“. Para conseguirlo, la cooperativa ha reforzado el equipo de comerciales con la incorporaci\u00f3n de siete personas.<\/p>\n La cooperativa, con una plantilla world de unas 70 personas, controla el 30% de la cuota de mercado en Catalunya y casi el 6% en Espa\u00f1a<\/strong>, una zona en que compadece con grandes multinacionales como Ebro Meals -a\u00a0qui\u00e9n\u00a0adquiri\u00f3 la marca Nomen en el 2012, por\u00a040 millones de euros- y de otras marcas locales. El director corporativo explica que en arroz redondo, la marca de distribuidor representa el 63% del mercado en Espa\u00f1a, “pero es una tendencia que creemos que se detendr\u00e1”.<\/p>\n De hecho, el a\u00f1o 2022, ha sido “un buen a\u00f1o”. El nuevo posicionamiento de Bayo Knowledgeable, la consolidaci\u00f3n en el mercado franc\u00e9s y la inauguraci\u00f3n de una nueva planta dedicada \u00edntegramente al arroz innovador prepared tono eat Calidad 1 Minuto<\/em>, han sido los ejes\u00a0esenciales. Ahora mismo, en la planta que se destin\u00f3 al arroz prepared tono eat<\/em>, que adem\u00e1s de la sostenibilidad tiene un sistema de cierre al vac\u00edo\u00a0Openvac que permite conservar los valores nutricionales, se fabrican seis variedades de producto, “la previsi\u00f3n es llegar a una producci\u00f3n de 2,5 millones de unidades este a\u00f1o y doblarse en el plazo de dos a\u00f1os,<\/strong> ampliando la plantilla hasta 16 personas que trabajar\u00edan en tres turnos”. A mes, el departamento de R+D de la marca, en colaboraci\u00f3n con el Centro Nacional de Tecnolog\u00eda y Seguridad Alimentaria (CNTA), situado en Navarra, est\u00e1 trabajando para introducir nuevos productos que “ahora mismo no se encuentran al mercado y que estar\u00edan en la l\u00ednea de los superalimentos, es decir, variantes del arroz que aporten un beneficio para la salud”, comenta Ra\u00fcl Carles.<\/p>\n Nomen Meals se ha volcado con el proyecto del grupo operativo Natural Delta Rice<\/em>, en colaboraci\u00f3n con la Universidad de Barcelona, con el objetivo de crear el conocimiento t\u00e9cnico necesario para la producci\u00f3n ecol\u00f3gica de arroz al Delta de l’Ebre que hoy d\u00eda sit\u00faa en un 0,7% del complete, pero que tiene los objetivos centrados en producir un 20% de arroz ecol\u00f3gico en el escenario 2030.<\/p>\n Este a\u00f1o, tambi\u00e9n ha hecho la instalaci\u00f3n de la primera fase de un parque fotovoltaico para autoconsumo<\/strong> a dos de las cubiertas de las naves que la empresa tiene en la planta de Deltebre (Tarragona). Se han instalado en complete 840 placas solares, repartidas entre la cubierta de la nueva nave dedicada a la producci\u00f3n de Calidad 1 Minuto<\/em> y la nave de envasados. La potencia complete instalada ser\u00e1 de 567,47 kWh y se estima una producci\u00f3n anual de m\u00e1s de 560.000 kWh. Asimismo, la empresa est\u00e1 terminando el proceso de adjudicaci\u00f3n para aumentar el autoconsumo de energ\u00eda renovable hasta el 50% en el pr\u00f3ximo ejercicio. Ser\u00e1 una segunda fase, pero no la \u00faltima. La nueva instalaci\u00f3n permitir\u00e1 disminuir un 20% la factura el\u00e9ctrica en la planta de Nomen Meals. Por otra parte, con estos 567,47 kWh de potencia photo voltaic instalada, se evitar\u00e1 la emisi\u00f3n anual de 175 toneladas de CO\u2082, ayudando as\u00ed a reducir el efecto de invernadero. Estos proyectos y muchos otros configuran una serie de medidas que pretenden contribuir a la lucha contra el cambio clim\u00e1tico. Nomen Meals se convirti\u00f3 el a\u00f1o 2022 en la primera arrocera del mundo a obtener el certificado BCorp.<\/p>\n<\/p><\/div>\n\n \u2018 The preceding article may include information circulated by third parties \u2019 <\/em><\/p>\n \u2018 Some details of this article were extracted from the following source www.elnacional.cat \u2019 <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Francia es un mercado de 68 millones de personas y una prioridad en el proceso de internacionalizaci\u00f3n de Nomen Meals. La cooperativa Arrossaires del Delta de l\u2019Ebre, propietaria de la marca Nomen, aterriz\u00f3 hace tres a\u00f1os y est\u00e1 implantada en la gran distribuci\u00f3n del este y el sureste del pa\u00eds vecino. 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