{"id":513888,"date":"2023-03-29T11:24:31","date_gmt":"2023-03-29T11:24:31","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=513888"},"modified":"2023-03-29T11:24:32","modified_gmt":"2023-03-29T11:24:32","slug":"la-mejor-chef-de-asia-y-las-cocineras-bolivianas-escaladoras-estaran-en-feminas-2023","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/la-mejor-chef-de-asia-y-las-cocineras-bolivianas-escaladoras-estaran-en-feminas-2023\/","title":{"rendered":"La mejor chef de Asia y las cocineras bolivianas escaladoras estar\u00e1n en F\u00e9minAs 2023"},"content":{"rendered":"<p> <br \/>\n<\/p>\n<div>\n<!-- amp-ad GAM: megabanner_dos--><\/p>\n<div class=\"v-mdl-ath\">\n<div class=\"v-mdl-ath__c v-mdl-ath__c--1\">\n<p class=\"v-mdl-ath__p v-mdl-ath__p--date\">\nMi\u00e9rcoles, 29 de marzo 2023, 13:18<br \/>\n<time datetime=\"2023-03-29T11:18:33Z\" class=\"v-mdl-ath__time\"><br \/>\n<\/time>\n<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<p class=\"v-p\">La tercera edici\u00f3n de F\u00e9minAs vuelve del 24 al 26 de abril para rendir homenaje al trabajo de las mujeres en el sector de la hosteler\u00eda, la cocina common y el medio rural. En esta ocasi\u00f3n, recorrer\u00e1 diferentes espacios de las cuencas mineras asturianas de las localidades de Mieres, Langreo, Laviana, Pola de Lena, Sobrescobio, el Parque Pure de Redes o Campo de Caso. Tres d\u00edas con sesiones de ponencias, mesas redondas, showcooking y actividades gastron\u00f3micas en los que cocineras, jefas de sala, periodistas y mujeres vinculadas al sector primario podr\u00e1n compartir experiencias profesionales y dialogar sobre diferentes modos de entender la vida alrededor de la gastronom\u00eda. Durante estos tres d\u00edas, cocineras y cocineros asturianas cocinar\u00e1n junto a algunas de las cooks invitadas. El objetivo de F\u00e9minAs, organizado por Vocento Gastronom\u00eda y promovido por la viceconsejer\u00eda de Turismo del Principado de Asturias, es defender las actividades que redunden en la visibilizaci\u00f3n de la mujer en la hosteler\u00eda y el sector primario, as\u00ed como en la concienciaci\u00f3n social para la defensa de la sostenibilidad y las comunidades rurales. <\/p>\n<p><span class=\"paywall\" amp-access=\"result=\" allow_access=\"\" amp-access-hide=\"\"><\/p>\n<p class=\"v-p\">Este a\u00f1o, F\u00e9minAs reconocer\u00e1 con el Premio Guardianas de la Tradici\u00f3n a las cholitas bolivianas, mujeres predominantemente ind\u00edgenas y campesinas que durante generaciones emigraron a las ciudades en busca de una vida mejor dedic\u00e1ndose a cocinar para turistas y expediciones de alta monta\u00f1a. Se han convertido en todo un referente cuando decidieron no s\u00f3lo cocinar o ser porteadoras para los alpinistas que atacaban las monta\u00f1as bolivianas, sino que decidieron tambi\u00e9n alcanzar la cima ellas mismas. Este grupo de mujeres ind\u00edgenas aimaras denunciaron la discriminaci\u00f3n que sufr\u00edan de los varones, hollaron varias cumbres de las m\u00e1s altas de Am\u00e9rica, entre ellas el Aconcagua (6.960 metros), y sue\u00f1an con llegar a la cima del Everest. Adem\u00e1s, han sido reconocidas por el Programa Mundial de Alimentos de las Naciones Unidas como colaboradoras de alto nivel para promover una mejor nutrici\u00f3n y empoderar a las mujeres en Bolivia. <\/p>\n<p><!-- amp-ad SMART: layer_inpage--><\/p>\n<p class=\"v-p\">La colosal historia de estas mujeres estar\u00e1 representada en F\u00e9minAs por Dora Mague\u00f1o y Ana L\u00eda Gonz\u00e1les. Madre e hija, cocineras y escaladoras. La suya, como la de sus compa\u00f1eras, es una historia de superaci\u00f3n, de tenacidad y de amor por las monta\u00f1as, convertidas en s\u00edmbolo de la lucha por la igualdad. <\/p>\n<p class=\"v-p\">El Congreso reunir\u00e1 de nuevo a un importante cartel de ponentes internacionales, entre las que destaca la mejor Chef Femenina de Asia 2022 en la lista The 50 Greatest Eating places, la cocinera japonesa Natsuko Shoji, propietaria de uno de los locales m\u00e1s exclusivos en Tokio, \u00c9t\u00e9. En 2014, con tan solo 25 a\u00f1os, Natsuko Shoji emprendi\u00f3 su propia aventura con este peque\u00f1o restaurante, para solo seis comensales, donde en 2020 ya consigui\u00f3 el Premio Mejor Chef Pastelera de Asia. Su restaurante es una simbiosis de cocina y moda. Decorado con todo tipo de objetos de marcas de lujo (Cartier, Franck Muller, and many others.) presenta un men\u00fa degustaci\u00f3n donde impera la belleza y el perfeccionismo. Shoji ha perfeccionado una t\u00e9cnica inspirada en la meticulosidad francesa, los sabores japoneses y su gusto por la alta costura. Este a\u00f1o ha recibido tambi\u00e9n otro premio importante, The Greatest Chef FoodArt. <\/p>\n<p class=\"v-p\">Adem\u00e1s, las cooks Mar\u00eda Cano (Voro**), Vicky Sevilla (Arrels*), que es la mujer m\u00e1s joven de Espa\u00f1a en conseguir una estrella Michel\u00edn; Diana D\u00edaz (El Invernadero*), Yolanda Le\u00f3n (Cocinandos*), Beatriz Sotelo o Pepa Mu\u00f1oz (El Q\u00fcenco de Pepa) participan en esta tercera edici\u00f3n de F\u00e9minAs. <\/p>\n<p><\/span><\/p>\n<div class=\"container-wall-exclusive\" amp-access=\"result!='ALLOW_ACCESS'\" amp-access-hide=\"\">\n<div class=\"center-content-exclusive\">\n<div class=\"paragraph-titles-exclus\">\n<span>Este contenido es exclusivo para suscriptores<\/span><\/p>\n<p>Disfruta de acceso ilimitado y ventajas exclusivas<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"content-trial-suscriptor content-login\" amp-access=\"result!='ALLOW_ACCESS'\" amp-access-hide=\"\">\n<p>\u00bfYa eres suscriptor? <a target=\"_blank\" on=\"tap:amp-access.login-sign-in\" rel=\"noopener\">Inicia sesi\u00f3n<\/a><\/p>\n<\/div>\n<nav class=\"v-d__btn-c\">\n<button on=\"tap:AMP.navigateTo(url=\" https:=\"\" class=\"v-btn v-btn-i v-btn-i--l v-btn--l v-btn--xl-xs v-mdl-b v-btn--cb7\" data-target=\"modal-comments\" data-voc-modal-comments=\"\" data-voc-vtm-id=\"btncomentar\" data-voc-vtm-info=\"abrir-comentarios\"><br \/>\n<span class=\"v-icon\"><br \/>\n<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"24\" height=\"24\" viewbox=\"0 0 24 24\">\n<path data-name=\"Trazado 1616\" d=\"M2519,857h24v17.531h-4.5V881l-7.5-6.469h-12Z\" transform=\"translate(-2519 -857)\"\/>\n<\/svg><br \/>\n<\/span><br \/>\n<span data-voc-comments-count-text=\"\" data-voc-comments-count=\"b105d134-ce21-11ed-a3f6-c12e09c5ecdd\" data-voc-comments-count-zero-text=\"Comenta\" class=\"voc-number\">Comenta<\/span><br \/>\n<\/button><br \/>\n<button on=\"tap:AMP.navigateTo(url=\" https:=\"\" class=\"v-btn v-btn-i v-btn-i--l v-btn-bs v-btn-bs--cb7 v-mdl-b\" data-target=\"report-error\" data-voc-component=\"modal-b-open\" data-voc-report-error=\"\" data-voc-vtm-id=\"btnreporterror\" data-voc-vtm-info=\"reporte-error\"><br \/>\n<span class=\"v-icon\"><br \/>\n<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"24\" height=\"23.999\" viewbox=\"0 0 24 23.999\">\n<path data-name=\"icon-report-error\" d=\"M-11661,910v-9h1.5v9Zm0-9V886h24l-6,7.5,6,7.5Z\" transform=\"translate(11661.002 -886)\"\/>\n<\/svg><br \/>\n<\/span><br \/>\nReporta un error<br \/>\n<\/button><br \/>\n<\/nav>\n<\/div>\n\n<p><em> \u2018 The preceding article may include information circulated by third parties \u2019 <\/em><\/p>\n<p><em> \u2018 Some details of this article were extracted from the following source www.diariovasco.com \u2019 <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mi\u00e9rcoles, 29 de marzo 2023, 13:18 La tercera edici\u00f3n de F\u00e9minAs vuelve del 24 al 26 de abril para rendir homenaje al trabajo de las mujeres en el sector de la hosteler\u00eda, la cocina common y el medio rural. 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