{"id":513833,"date":"2023-03-29T09:03:02","date_gmt":"2023-03-29T09:03:02","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=513833"},"modified":"2023-03-29T09:03:02","modified_gmt":"2023-03-29T09:03:02","slug":"salud-digestiva-impulsa-el-desarrollo-de-nuevos-productos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/salud-digestiva-impulsa-el-desarrollo-de-nuevos-productos\/","title":{"rendered":"Salud digestiva impulsa el desarrollo de nuevos productos"},"content":{"rendered":"


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La salud digestiva<\/strong> se refiere a la capacidad del sistema digestivo del cuerpo humano para procesar los alimentos de manera eficiente y efectiva, asegurando la absorci\u00f3n adecuada de nutrientes y la eliminaci\u00f3n de desechos.<\/p>\n

El sistema digestivo incluye la boca, el es\u00f3fago, el est\u00f3mago, el intestino delgado y el intestino grueso, junto con \u00f3rganos accesorios como el h\u00edgado, el p\u00e1ncreas y la ves\u00edcula biliar.<\/p>\n

De acuerdo con la divisi\u00f3n de salud de la Universidad de Harvard<\/em>, el sistema digestivo no solo tiene un papel importante en la digesti\u00f3n y absorci\u00f3n de nutrientes, tambi\u00e9n est\u00e1 relacionado con otros sistemas corporales. Adem\u00e1s, una buena salud intestinal tambi\u00e9n est\u00e1 relacionada con una mejor respuesta a los alimentos y una mayor tolerancia a los mismos.<\/p>\n

Las personas con problemas digestivos<\/strong>, como la enfermedad inflamatoria del intestino o la intolerancia a la lactosa, a menudo experimentan s\u00edntomas como dolor belly, distensi\u00f3n y diarrea despu\u00e9s de consumir ciertos alimentos, por lo que una dieta adecuada, en la que se incluyan alimentos ricos en fibra, probi\u00f3ticos y prebi\u00f3ticos, puede ayudar.<\/p>\n

La comunidad cient\u00edfica comprob\u00f3 que una buena salud digestiva se relaciona con una respuesta mejorada en t\u00e9rminos de bienestar y tolerancia alimentaria. La microbiota<\/strong> digestiva no solo est\u00e1 directamente conectada al sistema nervioso central, tambi\u00e9n contiene suficientes microorganismos que pueden formar una barrera de defensa y apoyar el sistema inmunol\u00f3gico.<\/p>\n

Te puede interesar: ProbioC, el aliado para la salud digestiva<\/a><\/strong><\/p>\n

La importancia de la microbiota en la salud digestiva<\/strong><\/h2>\n

La microbiota intestinal<\/strong> juega un papel essential en la regulaci\u00f3n del sistema inmunol\u00f3gico y la inflamaci\u00f3n en todo el cuerpo, as\u00ed como en la producci\u00f3n de neurotransmisores que afectan el estado de \u00e1nimo y la cognici\u00f3n. De hecho, algunos estudios sugieren que la microbiota intestinal puede tener un impacto significativo en la salud psychological y emocional.<\/p>\n

El tracto intestinal alberga una gran cantidad de microorganismos llamados microbiota humana, que desempe\u00f1an un papel importante en la digesti\u00f3n y el metabolismo<\/strong> de los nutrientes, as\u00ed como en la producci\u00f3n de compuestos bioactivos que afectan a la salud del cuerpo humano en common.<\/p>\n

De acuerdo con un art\u00edculo publicado en el sitio www.health.harvard.edu<\/a>, una forma en que el intestino hace esto es con metabolitos, sustancias que la microbiota intestinal crea al descomponer los alimentos.<\/p>\n

\"Salud-digestiva\"<\/p>\n

La comunidad cient\u00edfica comprob\u00f3 que una buena salud digestiva se relaciona con una respuesta mejorada en t\u00e9rminos de bienestar<\/p>\n<\/div>\n

Efectos adversos<\/strong><\/h2>\n

Un metabolito intestinal explicit, la trimetilamina (TMA)<\/strong>, se forma cuando los microbios intestinales se alimentan de colina, un nutriente que se encuentra en la carne roja, el pescado, las aves de corral y los huevos. En el h\u00edgado, TMA se convierte en N-\u00f3xido de trimetilamina (TMAO), una sustancia fuertemente relacionada con la formaci\u00f3n de placa que obstruye las arterias.<\/p>\n

La investigaci\u00f3n demostr\u00f3 que las personas con altos niveles de TMAO en la sangre tienen m\u00e1s probabilidades de sufrir un ataque card\u00edaco o un derrame cerebral que aquellos con niveles m\u00e1s bajos. Dado que la carne roja es una fuente principal de TMA, reducir puede evitar que el intestino produzca demasiada TMAO.<\/p>\n

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Un estudio en la edici\u00f3n de septiembre de 2022 de Arteriosclerosis, Thrombosis, and Vascular Biology encontr\u00f3 que entre casi 4 mil personas de 65 a\u00f1os o m\u00e1s, aquellos que com\u00edan un promedio de 1.1 porciones de carne roja por d\u00eda ten\u00edan un riesgo 22% mayor de enfermedad card\u00edaca en comparaci\u00f3n con aquellos que com\u00edan menos\u201d, se explica en el art\u00edculo de la Universidad de Harvard.<\/p>\n<\/blockquote>\n

\u00bfCu\u00e1l es la funci\u00f3n de los probi\u00f3ticos?<\/strong><\/h2>\n

El mercado mundial de probi\u00f3ticos<\/strong> est\u00e1 en constante crecimiento debido a un mayor conocimiento y aceptaci\u00f3n por parte de los consumidores, as\u00ed como al inter\u00e9s creciente de la industria en desarrollar propuestas pr\u00e1cticas y atractivas para el sector. Estos productos se destacan como dinamizadores de la industria.<\/p>\n

Conforme la salud intestinal<\/strong> sigue siendo un tema clave en la salud en common, se han propuesto nuevas concepts sobre los beneficios y la eficacia de los prebi\u00f3ticos y probi\u00f3ticos. La investigaci\u00f3n cient\u00edfica demostr\u00f3 que una dieta rica en prebi\u00f3ticos es la mejor forma de aumentar la abundancia de microbiomas en common.<\/p>\n

Por su parte, el Colegio Americano de Gastroenterolog\u00eda<\/strong> llev\u00f3 a cabo un metaan\u00e1lisis en el que se analiz\u00f3 m\u00e1s de 30 estudios sobre el uso de probi\u00f3ticos en personas con S\u00edndrome del Intestino Irritable (SII)<\/em>.<\/p>\n

Resultados de la investigaci\u00f3n<\/strong><\/h2>\n

Los resultados mostraron que los probi\u00f3ticos pueden mejorar los s\u00edntomas generales, incluyendo la hinchaz\u00f3n y las flatulencias en personas con SII. Sin embargo, la calidad common de la evidencia de los estudios incluidos en el metan\u00e1lisis fue baja y las recomendaciones espec\u00edficas sobre el uso de probi\u00f3ticos para el SII<\/strong> no est\u00e1n claras.<\/p>\n

Los prebi\u00f3ticos<\/strong> son una opci\u00f3n adecuada para la producci\u00f3n a gran escala, debido a que son seguros, f\u00e1ciles de aislar y producir, y no se degradan con facilidad. En comparaci\u00f3n con los probi\u00f3ticos, que son dif\u00edciles de mantener con vida y no llegan f\u00e1cilmente al tracto digestivo.<\/p>\n

En ese sentido, Daina Trout<\/strong>, cofundadora y directora de Well being-Ade<\/em>, explic\u00f3 que los prebi\u00f3ticos son dif\u00edciles de comprometer. Incluso el sistema digestivo no puede descomponerlos. Por el contrario, los probi\u00f3ticos son sensibles y mueren f\u00e1cilmente. Al pensar en la producci\u00f3n en masa y agregar atributos de salud intestinal a F&B y suplementos, los prebi\u00f3ticos tienen m\u00e1s sentido que los probi\u00f3ticos para m\u00ed.<\/p>\n

\"Salud-digestiva\"<\/p>\n

El tracto intestinal alberga una gran cantidad de microorganismos llamados microbiota humana<\/p>\n<\/div>\n

La innovaci\u00f3n: principal impulso de productos para la salud digestiva<\/strong><\/h2>\n

Al evaluar los ingredientes beneficiosos para la salud digestiva, el k\u00e9fir es una opci\u00f3n common. A lo largo de los \u00faltimos cinco a\u00f1os, se presentaron m\u00e1s de 500 innovaciones en productos l\u00e1cteos, incluyendo un aumento del 46% en el k\u00e9fir de agua. Esto podr\u00eda incluir bebidas fermentadas<\/strong> como la kombucha.<\/p>\n

Seg\u00fan datos de Mintel, debido a la demanda de productos sin lactosa<\/strong>, se lanzaron m\u00e1s de 250 productos l\u00e1cteos sin lactosa en los \u00faltimos tres a\u00f1os. Actualmente, se est\u00e1n investigando y seleccionando cepas microbianas espec\u00edficas que pueden ayudar en la salud del microbioma y la digesti\u00f3n.<\/p>\n

La investigaci\u00f3n demostr\u00f3 que el 60% de los consumidores globales estar\u00eda dispuesto a pagar m\u00e1s por suplementos que ayuden a la salud digestiva, mientras que el 49% busca abordar la salud intestinal con suplementos.<\/p>\n

Por otro lado, la inclusi\u00f3n de ingredientes como prebi\u00f3ticos, probi\u00f3ticos y fibra<\/strong> ha sido ampliamente utilizada en alimentos funcionales destinados a mejorar la salud digestiva. Pero, adem\u00e1s de estos, otros ingredientes no tan convencionales han ganado popularidad, como la fibra guar, t\u00e9 verde, miel, caf\u00e9 verde, c\u00farcuma y jengibre, entre otros.<\/p>\n

Debido al aumento de la demanda de productos alimenticios orientados a la salud digestiva<\/strong>, los fabricantes intensificaron el desarrollo de opciones atractivas para los consumidores. Tyson Meals es un ejemplo de ello, ya que lanzar\u00e1 una l\u00ednea de snacks refrigerados funcionales con cuatro sabores:<\/p>\n