\n<\/p>\n
El consumo flexitariano tiene un comportamiento muy importante y parte de la novedad del concepto, con el que entendemos, hay una actividad en el mercado din\u00e1mica y en b\u00fasqueda permanente de opciones que satisfagan esta demanda.<\/p>\n
Tan importante es el consumidor flexitariano hoy en d\u00eda, que un estudio<\/strong><\/a> titulado \u201cWhat consumers want: a survey on European consumer attitudes towards plant-based foods\u201d<\/em> identific\u00f3 que las principales categor\u00edas que han detonado sus ventas por esta categor\u00eda de consumo han sido la leche plant-based, en un 36 por ciento; yogurt plant-based, en un 28 por ciento y carne plant-based, en un 27 por ciento.<\/p>\n Andrea Santa Mar\u00eda,<\/strong> Model Supervisor<\/em> de NotCo<\/em> M\u00e9xico, reconoce en entrevista a Merca2.0 que este tipo de consumidor es una \u201cpersona que est\u00e1 mucho m\u00e1s consciente de lo que eat y busca reducir su impacto animal.<\/p>\n El ejemplo perfecto para describirte este consumidor son las personas que participan activamente en el Meatless Monday<\/em>, donde se buscan v\u00edas para reducir el consumo de prote\u00edna animal, con razones como temas de salud, por personas que no pueden tomar lactosa; personas que les han pedido bajar el consumo de carne, personas que buscan impulsar acciones contra la crueldad animal y quienes buscan reducir su impacto en la huella de carbono\u201d.<\/p>\n En un estudio<\/strong><\/a> llamado \u201cVeganz nutrition study 2021\u201d<\/em> se encontr\u00f3 que en poderosos mercados como el europeo, un 27 por ciento de personas en Alemania dijeron seguir una dieta de este tipo, convirti\u00e9ndose en el pa\u00eds con la mayor cantidad de consumidores con dicho perfil. En Austria se cuenta un 25 por ciento de la poblaci\u00f3n; Francia, 18 por ciento; Espa\u00f1a, 13 por ciento y Reino Unido, 12 por ciento.<\/p>\n \u201cPensamos que tomar\u00eda m\u00e1s trabajo, hay una necesidad que las tiendas buscan cubrir por la demanda de los clientes, uno pensar\u00eda que es un producto de nicho, pero es una tendencia que viene en crecimiento\u201d, explica Santa Mar\u00eda, al justificar que la categor\u00eda plant-based ha crecido en M\u00e9xico por la propia demanda del consumidor, que ha obligado al retail a abrir espacio a marcas como NotCo, tal como lo vimos con Starbucks. De hecho, en una investigaci\u00f3n<\/strong><\/a> titulada \u201cCommuniqu\u00e9 de presse Septembre 2020\u201d<\/em> se descubri\u00f3 que el 49 por ciento se hab\u00eda vuelto flexitariano por cuestiones de salud, por lo cual, el tema de salud se ha convertido en un fuerte detonador de categor\u00edas cada vez m\u00e1s presentes en retail, como la de carne a base de plantas.<\/p>\n \u201cPrimero est\u00e1 la demanda del consumidor y sus necesidades, pero tambi\u00e9n vemos la necesidad de empresas y grupos, de tener esta rama y vender productos y servicios m\u00e1s sutentables y reducir su huella de carbono. Es por eso que eso nos ha ayudado bastante, Starbucks<\/em> busca tener productos m\u00e1s sustentables, por ejemplo.<\/p>\n Si vemos el detalle del estudio \u201cCommuniqu\u00e9 de presse Septembre 2020\u201d,<\/em> a parte de los motivos de salud, tambi\u00e9n hay razones nutricionales y una conciencia por el impacto que se genera en el medio ambiente, que ha consolidado la categor\u00eda de consumidores flexitarianos en el mundo.<\/p>\n El esquema se ha identificado en M\u00e9xico con los mismos insights<\/em> y marcas que comienzan a responder a esta demanda, estableciendo un patr\u00f3n de consumo muy importante, donde el consumidor est\u00e1 en un permanente combine and match para atender su demanda.<\/p>\n Ahora lee:<\/strong><\/p>\n<\/div>\n\n \u2018 The preceding article may include information circulated by third parties \u2019 <\/em><\/p>\n \u2018 Some details of this article were extracted from the following source www.merca20.com \u2019 <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Estudios como \u201cWhat consumers want: a survey on European consumer attitudes towards plant-based foods\u201d incluso ya tiene categor\u00edas de venta muy identificadas, gracias al consumo flexitariano. Dentro de investigaciones como \u201cVeganz nutrition study 2021\u201d se ha medido qu\u00e9 pa\u00edses de Europa protagonizan este consumo. \u201cCommuniqu\u00e9 de presse Septembre 2020\u201d es un estudio que investig\u00f3 que […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":511290,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"footnotes":""},"categories":[43],"tags":[],"class_list":["post-511289","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gourmet"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/511289","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=511289"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/511289\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/511290"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=511289"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=511289"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=511289"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\u00bfQu\u00e9 es un flexitariano?<\/h2>\n