{"id":509998,"date":"2023-03-20T06:24:25","date_gmt":"2023-03-20T06:24:25","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=509998"},"modified":"2023-03-20T06:24:26","modified_gmt":"2023-03-20T06:24:26","slug":"que-es-la-carne-vegetal-y-por-que-va-a-ser-tu-opcion-favorita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/que-es-la-carne-vegetal-y-por-que-va-a-ser-tu-opcion-favorita\/","title":{"rendered":"Qu\u00e9 es la carne vegetal y por qu\u00e9 va a ser tu opci\u00f3n favorita"},"content":{"rendered":"<p> <br \/>\n<\/p>\n<div id=\"\">\n<div class=\"imagen ico-general\"><amp-img data-hero=\"\" class=\"mb-4 amp-wp-enforced-sizes\" title=\"carne-vegetal\" alt=\"carne-vegetal\" src=\"https:\/\/www.welife.es\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2023\/03\/carne-vegetal-729x600.jpg\" width=\"729\" height=\"600\" layout=\"intrinsic\"><noscript><img decoding=\"async\" title=\"carne-vegetal\" alt=\"carne-vegetal\" src=\"https:\/\/www.welife.es\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2023\/03\/carne-vegetal-729x600.jpg\" width=\"729\" height=\"600\"\/><\/noscript><\/amp-img><\/p>\n<p class=\"pie-foto mb-12 pie-amp-foto\">Los productos plant-based cada vez tienen un sabor m\u00e1s comparable a los originales.\/ Imagen: Pexels.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<div class=\"wrap-content lg-mb-8 content_amp_8\">\n<p class=\"subtit alimentaci\u00f3n\">Alimentaci\u00f3n<\/p>\n<p class=\"text\">Hoy, D\u00eda Mundial sin Carne, advertimos que crece la demanda de alimentos de prote\u00edna vegetal, que scale back la huella de carbono un 73%, y la oferta cada vez es m\u00e1s variada y deliciosa.<\/p>\n<p class=\"autor\">Por <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.welife.es\/autor\/pakadc\/\" rel=\"noopener\"> Paka D\u00edaz <\/a> <\/p>\n<p class=\"fecha\">20 de marzo de 2023 \/ 07:00<\/p>\n<\/div><\/div>\n<div>\n<p>Un estudio reciente de la <strong>Universidad de Oxford<\/strong> ha demostrado que, al no comer carne ni productos l\u00e1cteos, una persona puede reducir su huella de carbono hasta en un 73%. Esa puede ser una de las razones por las que cada vez m\u00e1s personas est\u00e1n optando por una <strong><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.welife.es\/cuerpo\/alimentacion\/dieta-vegana-consejos-para-empezar\/\" rel=\"noopener\">dieta vegana o vegetariana<\/a><\/strong>. El inter\u00e9s es tan grande que el banco BBVA destaca el sector de la carne plant-based como \u00abuna inversi\u00f3n segura\u00bb y analistas financieros como Bloomberg\u00a0 predicen que se puede quintuplicar el valor del mercado mundial de alimentos de origen vegetal para 2030.<\/p>\n<section class=\"grid-item g-dcha banner-in\"><amp-ad id=\"robapaginas\" data-block-on-consent=\"\" data-npa-on-unknown-consent=\"true\" data-slot=\"\/4900\/webm.WELIFE\/AMP\/alimentacion\" width=\"300\" height=\"600\" data-multi-size=\"300x250\" data-multi-size-validation=\"false\" data-enable-refresh=\"30\" type=\"smartadserver\" data-call=\"std\" data-site=\"508128\" data-page=\"1591869\" data-format=\"109651\" data-tag=\"robapaginas_mobile\" data-domain=\"https:\/\/adapi-4270.smartadserver.com\/\" data-target=\"pos=robapaginas_mobile;topics=Medioambiente;tpag=amp\" rtc-config=\"{&quot;vendors&quot;:{&quot;criteo&quot;:{&quot;NETWORK_ID&quot;:&quot;9830&quot;,&quot;PUBLISHER_SUB_ID&quot;:&quot;webm.welife-amp-robapaginas&quot;,&quot;LINE_ITEM_RANGES&quot;:&quot;0..10:0.01;10..25:0.05;25..50:0.10;50..100:0.25&quot;},&quot;prebidappnexus&quot;:{&quot;PLACEMENT_ID&quot;:&quot;16366137&quot;}},&quot;urls&quot;: [&quot;https:\/\/pixel.adsafeprotected.com\/services\/pub\/amp?anId=929841&amp;slot={id:robapaginas_mobile,ss:[300.600],p:\/4900\/webm.WELIFE\/AMP\/alimentacion}&amp;url=https:\/\/www.welife.es\/cuerpo\/alimentacion\/que-es-carne-vegetal-beneficios-dieta-vegetariana\/&quot;]}\"\/> <\/section>\n<p>Las razones para adoptar <strong>una dieta basada en vegetales van m\u00e1s all\u00e1 de la reducci\u00f3n de carbono y los beneficios para la salud. <\/strong>Tambi\u00e9n tiene mucho que ver con tus concepts respecto al <strong>maltrato animal<\/strong>. Pero lo cierto es que dejar de consumir carne y pescado tiene un appreciable impacto en el planeta a tener en cuenta. Entre ellos, los expertos en sostenibilidad alertan: <strong>la producci\u00f3n intensiva de carne puede agotar los recursos naturales, contaminar la tierra y poner en peligro el h\u00e1bitat de animales salvajes<\/strong>.<\/p>\n<h2>Los sabores de la carne vegetal cada vez est\u00e1n m\u00e1s perfeccionados<\/h2>\n<p>Si no eres muy fan de las hamburguesas vegetales, hay buenas noticias: sus sabores se est\u00e1n perfeccionando, y mucho. Cada vez hay m\u00e1s opciones alternativas a la carne, las prote\u00ednas y los l\u00e1cteos, m\u00e1s all\u00e1 de las hamburguesas, las alb\u00f3ndigas o los nuggets.<\/p>\n<p>As\u00ed lo explican desde el equipo de KM ZERO Meals Innovation Hub, una innovadora empresa que cada a\u00f1o publica Fooduristic. Este es un informe sobre las principales tendencias en alimentaci\u00f3n. En el de este a\u00f1o queda claro que \u201cpasaremos de consumir <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.welife.es\/cuerpo\/alimentacion\/teresa-carles-healthy-foods-carnes-quesos-plant-based\/\" rel=\"noopener\">productos plant-based<\/a> esencialmente en nuestros hogares a encontrarlos en m\u00e1s restaurantes, lo que aumentar\u00e1 nuestras oportunidades de comer de la forma que decidamos tambi\u00e9n en lo que respecta a las prote\u00ednas vegetales\u201d, apuntan.<\/p>\n<section class=\"grid-item g-dcha banner-in\"><amp-ad id=\"boton_native\" data-block-on-consent=\"\" data-npa-on-unknown-consent=\"true\" data-slot=\"\/4900\/webm.WELIFE\/AMP\/alimentacion\" width=\"300\" height=\"470\" type=\"smartadserver\" data-call=\"std\" data-site=\"508128\" data-page=\"1591869\" data-format=\"109579\" data-tag=\"boton_native_mobile\" data-domain=\"https:\/\/adapi-4270.smartadserver.com\/\" data-target=\"pos=boton_native_mobile;topics=Medioambiente;tpag=amp\"\/> <\/section>\n<p>En Espa\u00f1a, los m\u00e1s consumidos son, en este orden: las bebidas vegetales, los yogures y helados plant-based y en tercer lugar, las hamburguesas veganas o vegetarianas, consumidas ya por un 45,5% de los espa\u00f1oles, seg\u00fan el informe Observatorio de Consumo de la Alimentaci\u00f3n plant-based en Espa\u00f1a 2022, realizado por la Asociaci\u00f3n de Productores de Alimentos y Bebidas Vegetales.<\/p>\n<h2>Beneficios de la carne vegetal<\/h2>\n<p>La carne de origen vegetal emite entre<strong> un 30 y un 90 % menos de gases de efecto invernadero<\/strong> y utiliza entre un 47 y un 99 % menos de tierra, seg\u00fan el Good Meals Institute. Adem\u00e1s, <strong>una dieta vegetariana o vegana requiere menos uso de la tierra y el agua<\/strong>, y <strong>scale back las emisiones de carbono<\/strong> y la contaminaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, hay <strong>beneficios adicionales de mejora de la salud y el bienestar<\/strong>. Algunos estudios sugieren que una dieta basada en plantas puede mejorar los par\u00e1metros de fertilidad y tambi\u00e9n reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, disminuir el riesgo de obesidad y presi\u00f3n arterial alta\u2026<\/p>\n<section class=\"grid-item g-dcha banner-in\"><amp-ad id=\"robapaginas_dos\" data-block-on-consent=\"\" data-npa-on-unknown-consent=\"true\" data-slot=\"\/4900\/webm.WELIFE\/AMP\/alimentacion\" width=\"300\" height=\"600\" data-lazy-fetch=\"true\" data-loading-strategy=\"0.5\" data-multi-size=\"300x250\" data-multi-size-validation=\"false\" data-enable-refresh=\"30\" type=\"doubleclick\" json=\"{&quot;targeting&quot;:{&quot;pos&quot;:&quot;robapaginas_dos&quot;,&quot;topics&quot;:[&quot;Medioambiente&quot;],&quot;tpag&quot;:&quot;amp&quot;}}\" rtc-config=\"{&quot;vendors&quot;:{&quot;criteo&quot;:{&quot;NETWORK_ID&quot;:&quot;9830&quot;,&quot;PUBLISHER_SUB_ID&quot;:&quot;webm.xlsemanal-amp-robapaginas_dos&quot;,&quot;LINE_ITEM_RANGES&quot;:&quot;0..10:0.01;10..25:0.05;25..50:0.10;50..100:0.25&quot;},&quot;prebidappnexus&quot;:{&quot;PLACEMENT_ID&quot;:&quot;16366138&quot;}},&quot;urls&quot;: [&quot;https:\/\/pixel.adsafeprotected.com\/services\/pub\/amp?anId=929841&amp;slot={id:robapaginas_dos,ss:[300.600],p:\/4900\/webm.WELIFE\/AMP\/alimentacion}&amp;url=https:\/\/www.welife.es\/cuerpo\/alimentacion\/que-es-carne-vegetal-beneficios-dieta-vegetariana\/&quot;]}\"\/> <\/section>\n<p>\u201cLa carne vegetal es mucho m\u00e1s eficiente, sostenible y saludable. No tiene colesterol, grasas m\u00e1s saludables como el aceite de oliva, est\u00e1 fortificada con hierro, b12 y otros micronutrientes como Omega 3, y podemos conseguir que la comida que amamos la podamos comer con m\u00e1s frecuencia\u201d, destaca Marc Coloma, activista, cofundador y CEO de Heura Meals.<\/p>\n<p>El gran objetivo de las carnes vegetales es <strong>lograr un sabor lo m\u00e1s parecido posible al de la carne<\/strong> o pescado reales, que nos resulten de sabor acquainted. Y, cada vez, est\u00e1n m\u00e1s cerca de lograrlo\u2026 o incluso ya lo han conseguido. \u201cAlgunos alimentos plant-based ya consiguen reproducir con \u00e9xito las propiedades organol\u00e9pticas de sus an\u00e1logos de carne, pollo y pescado\u201d, confirman desde KM ZERO.<\/p>\n<p>Ese es uno de los motivos por el que \u201cla aceptaci\u00f3n de productos tradicionales elaborados con prote\u00ednas vegetales es cada vez mayor y ya se ha convertido en una opci\u00f3n para muchas personas, incluso para quienes no siguen un estilo de vida veggie\u201d.<\/p>\n<section class=\"grid-item g-dcha banner-in\"><amp-ad id=\"boton_native_dos\" data-block-on-consent=\"\" data-npa-on-unknown-consent=\"true\" data-slot=\"\/4900\/webm.WELIFE\/AMP\/alimentacion\" width=\"300\" height=\"470\" type=\"smartadserver\" data-call=\"std\" data-site=\"508128\" data-page=\"1591869\" data-format=\"109575\" data-tag=\"boton_native_dos_mobile\" data-domain=\"https:\/\/adapi-4270.smartadserver.com\/\" data-target=\"pos=boton_native_dos_mobile;topics=Medioambiente;tpag=amp\"\/> <\/section>\n<p>Sin embargo, tambi\u00e9n destacan que \u201ccuando hablamos de comida no solo hablamos de sabores, sino tambi\u00e9n de gustos, y esto \u00faltimo es una cuesti\u00f3n subjetiva\u201d. Por eso, apuntan que \u201chay quienes nunca cambiar\u00e1n su hamburguesa favorita por una versi\u00f3n plant-based. Sin embargo, otras personas a las que no les gusta la prote\u00edna tradicional, ahora disfrutan de un producto que se adapta a su paladar\u201d. El tiempo dir\u00e1 si los sabores plant-based superar a los actuales o, simplemente, logran su propio hueco en nuestro paladar.<\/p>\n<p>El comer menos carne va ganando adeptos. De hecho, cada 20 de marzo se celebra el D\u00eda Mundial sin Carne y la organizaci\u00f3n internacional ProVeg Espa\u00f1a lanza su in style reto <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.welife.es\/cuerpo\/alimentacion\/beneficios-comer-carne-vegetal-sabor-tipos-cual-esta-mas-rica\/\" rel=\"noopener\"><strong>Una semana sin carne<\/strong><\/a><em>.<\/em> Si te apuntas en su net, te mandan por correo electr\u00f3nico un men\u00fa semanal con lista de la compra y recetas creadas por la Uni\u00f3n Vegetariana Espa\u00f1ola.<\/p>\n<p>El objetivo es <strong>concienciar sobre el gran impacto del consumo de prote\u00edna animal<\/strong> en el planeta y reducir su consumo. Por eso, recuerdan que el 70 % de las tierras de cultivo en el Amazonas se utiliza para el pastoreo de ganado. Y seg\u00fan la Ong WWF, el 79% de la soja que se produce en el mundo se usa para alimento del ganado. En un mundo con m\u00e1s de 800 millones de personas con hambre, esas cifras dan que pensar.<\/p>\n<section class=\"grid-item g-dcha banner-in\"><amp-ad id=\"robapaginas_tres\" data-block-on-consent=\"\" data-npa-on-unknown-consent=\"true\" data-slot=\"\/4900\/webm.WELIFE\/AMP\/alimentacion\" width=\"300\" height=\"600\" data-lazy-fetch=\"true\" data-loading-strategy=\"0.5\" data-multi-size=\"300x250\" data-multi-size-validation=\"false\" data-enable-refresh=\"30\" type=\"doubleclick\" json=\"{&quot;targeting&quot;:{&quot;pos&quot;:&quot;robapaginas_tres&quot;,&quot;topics&quot;:[&quot;Medioambiente&quot;],&quot;tpag&quot;:&quot;amp&quot;}}\" rtc-config=\"{&quot;vendors&quot;:{&quot;criteo&quot;:{&quot;NETWORK_ID&quot;:&quot;9830&quot;,&quot;PUBLISHER_SUB_ID&quot;:&quot;webm.xlsemanal-amp-robapaginas_tres&quot;,&quot;LINE_ITEM_RANGES&quot;:&quot;0..10:0.01;10..25:0.05;25..50:0.10;50..100:0.25&quot;},&quot;prebidappnexus&quot;:{&quot;PLACEMENT_ID&quot;:&quot;16366139&quot;}},&quot;urls&quot;: [&quot;https:\/\/pixel.adsafeprotected.com\/services\/pub\/amp?anId=929841&amp;slot={id:robapaginas_tres,ss:[300.600],p:\/4900\/webm.WELIFE\/AMP\/alimentacion}&amp;url=https:\/\/www.welife.es\/cuerpo\/alimentacion\/que-es-carne-vegetal-beneficios-dieta-vegetariana\/&quot;]}\"\/> <\/section><\/div>\n\n<p><em> \u2018 The preceding article may include information circulated by third parties \u2019 <\/em><\/p>\n<p><em> \u2018 Some details of this article were extracted from the following source www.welife.es \u2019 <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los productos plant-based cada vez tienen un sabor m\u00e1s comparable a los originales.\/ Imagen: Pexels. 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