Leer m\u00e1s <\/a><\/p>\n<\/div>\nLa experta en negocios a\u00f1ade que el pa\u00eds ofrece una amplia gama de superalimentos que entran al mercado cada vez con mayor fuerza. Entre estos est\u00e1n endulzantes como el agave, la leche de amaranto y el aceite de coco<\/strong>.<\/p>\nNo obstante, considera que hay otros cultivados y procesados localmente que a\u00fan deben explotarse. \u201cMe encantar\u00eda ver que se venda m\u00e1s macambo, el cacao blanco, la guayusa, que al momento solo se consume en t\u00e9 y en ciertas bebidas energ\u00e9ticas, y la leche de chocho, que es s\u00faper nutritiva\u201d, dijo.<\/p>\n
\n- De la teor\u00eda a la cocina<\/li>\n<\/ul>\n
Greene agrega que otro estereotipo sobre la alimentaci\u00f3n saludable <\/strong>que a\u00fan debe romperse es que comer sano es feo.<\/p>\n\u201cSiento que en Superfoods rompimos ese mito con platos como la fanesca vegana<\/strong> o el salteado de portobellos, o con nuestros postres\u201d.<\/p>\nPero con el fin de continuar contribuyendo con el cambio de paradigma<\/strong>, esta alista un libro de cocina enfocado en los superalimentos<\/strong>.<\/p>\n\u201cMientras m\u00e1s difusi\u00f3n haya, y m\u00e1s opciones para quienes quieren empezar en el maravilloso camino de la comida saludable, m\u00e1s pronto lograremos ir evolucionando nuestro mercado\u201d, dijo.\u00a0<\/p>\n
\u00bfCu\u00e1l es su placer culposo?<\/strong><\/p>\nMe encantan los postres. Quiz\u00e1s la parte m\u00e1s dif\u00edcil de la alimentaci\u00f3n saludable son los dulces, por eso he invertido tanto tiempo en encontrar postres sanos, sin gluten, sin leche y sin az\u00facar, pero que sean deliciosos.<\/p>\n
\u00bfPermite que su hijo coma golosinas?<\/strong><\/p>\nLo dejo probar de todo. Si quiere probar gaseosas o cachitos, lo dejo. \u00c9l decidir\u00e1 qu\u00e9 le gusta y si es algo que no es muy sano, buscamos alternativas. Pero creo que de plano prohibir o restringir es p\u00e9simo y es contraproducente, sobre todo con los ni\u00f1os.<\/p>\n
\u00bfQu\u00e9 tipo de ejercicio hace en su tiempo libre?<\/strong><\/p>\nMe encanta trotar, pero no tengo el tiempo para hacerlo, entonces hago yoga y \u00faltimamente me he enamorado de la nataci\u00f3n.<\/p>\n
\u00bfEs cierto que tiene m\u00e1s de cien libros de cocina?<\/strong><\/p>\n\u00a1S\u00ed! Compro libros de cocina en cada pa\u00eds que conozco, y adquiero todos los libros sobre s\u00faper alimentos y cocina vegetariana y vegana que salen. Tengo una colecci\u00f3n enorme, que me da un mont\u00f3n de concepts.<\/p>\n
\n- Estudios.<\/strong> Tiene un t\u00edtulo en Enterprise Administration en la UDLA.<\/li>\n
- Es m\u00e1ster en Enterprise Administration <\/strong>por la Universidad Adolfo Ib\u00e1\u00f1ez de Chile.<\/li>\n
- Cargo.<\/strong> Fund\u00f3 Superfoods en 2015. Hoy lidera el programa Major Meals.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n\n
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