{"id":508841,"date":"2023-03-16T18:16:38","date_gmt":"2023-03-16T18:16:38","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=508841"},"modified":"2023-03-16T18:16:38","modified_gmt":"2023-03-16T18:16:38","slug":"mallorca-se-prepara-para-la-temporada-alta-turistica-en-las-jornadas-de-formacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/mallorca-se-prepara-para-la-temporada-alta-turistica-en-las-jornadas-de-formacion\/","title":{"rendered":"Mallorca se prepara para la temporada alta tur\u00edstica en las jornadas de formaci\u00f3n \u201c…"},"content":{"rendered":"


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La divisi\u00f3n del fuera del hogar de Unilever presenta una nueva ruta de su programa de formaci\u00f3n \u201cAulas Gastrohoteleras\u201d, unas jornadas dirigidas a cooks profesionales de las principales cadenas hoteleras<\/p>\n

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El inicio de este nuevo ciclo ha tenido lugar en Mallorca este jueves 16 de marzo en el Resort Hipotels Gran Playa de Palma, que ha reunido a m\u00e1s de\u00a050\u00a0asistentes de las cadenas hoteleras m\u00e1s importantes de la isla\u00a0como\u00a0Hipotels Motels & Resorts,\u00a0Meli\u00e0 Motels Worldwide, Valent\u00edn Motels & Resorts y Grupotel Motels & Resorts, entre otras<\/p>\n

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Enfocada en lugares de atractivo tur\u00edstico, la ruta de formaci\u00f3n \u201cAulas Gastrohoteleras\u201d seguir\u00e1 en Marbella el pr\u00f3ximo jueves 23 de marzo y le suceder\u00e1n Gran Canaria y Tenerife<\/p>\n

La divisi\u00f3n de fuera del hogar de Unilever presenta una nueva ruta de su programa de formaci\u00f3n\u00a0\u201cAulas Gastrohoteleras\u201d<\/strong>, unas jornadas dirigidas a los principales cooks de distintas cadenas y hoteles independientes con el objetivo de dar a conocer algunas de las \u00faltimas tendencias en restauraci\u00f3n.<\/p>\n

La \u00faltima jornada, que se ha celebrado en el Resort Hipotels Gran Playa de Palma en Mallorca<\/strong>, ha acogido a los cooks de las principales cadenas hoteleras de la isla para preparar la temporada alta para hoteles y turismo.<\/p>\n

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Todas las sesiones se centran en las \u00faltimas tendencias hoteleras relacionadas con nuevos conceptos e innovaciones, tales como la optimizaci\u00f3n de mermas, la oferta de platos vegetarianos y flexitarianos, platos originales para ofrecer en el buffet con nuevas texturas y sabores y la organizaci\u00f3n de postres.<\/p>\n

Tambi\u00e9n se plantean diversos retos como encontrar materias primas a buen precio, trabajar con proveedores que entiendan el contexto, encontrar private cualificado y, si no lo est\u00e1, poder formarlo en tiempo r\u00e9cord y mantener la ethical alta de todo el equipo.<\/p>\n

La formaci\u00f3n consta de un recorrido de\u00a0tres diferentes\u00a0tipos de buffets enfocados en la gesti\u00f3n m\u00e1s eficiente y personalizada<\/strong> del buffet. Durante los cursos se analizan aspectos como las compras y la relaci\u00f3n con los proveedores; conocimiento del\u00a0mercado en cuanto a precios y nuevos productos, entre otros, as\u00ed como la gesti\u00f3n del propio consumo y preferencias de los clientes. El formato de las formaciones es 100% interactivo y pr\u00e1ctico, ofreciendo impresionantes\u00a0showcookings\u00a0en directo y un c\u00f3rner veggie dirigidos a la clientela.<\/p>\n

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Se tratan, por tanto, aspectos muy ligados a la gesti\u00f3n como la\u00a0rentabilidad, la ingenier\u00eda de men\u00fa, la gesti\u00f3n de las mermas, el management de los al\u00e9rgenos, pero tambi\u00e9n la formaci\u00f3n en las \u00faltimas tendencias son una parte central de las sesiones, como la aceleraci\u00f3n de la preferencia por la alimentaci\u00f3n saludable.<\/p>\n

Adaptaci\u00f3n a los nuevos tiempos<\/strong><\/p>\n

La industria hotelera crece a un ritmo dif\u00edcil y vertiginoso que obliga a estar en contacto nuestro alrededor. Una de las tendencias que marcar\u00e1 el sector este a\u00f1o, ser\u00e1, entre otras el crecimiento de la digitalizaci\u00f3n: el 58% de todas las interacciones con los clientes a nivel mundial son ahora digitales, en comparaci\u00f3n con el 36% que hab\u00eda antes de la pandemia, seg\u00fan la consultora Mckinsey.<\/p>\n

Resulta imprescindible, por tanto, estar al d\u00eda con las innovaciones y tendencias del sector con la finalidad de ofrecer el mejor servicio disponible. Ahora que se acerca la temporada estival, las formaciones de\u00a0\u201cAulas Gastrohoteleras\u201d de Unilever Meals Options\u00a0se conforman como una oportunidad id\u00f3nea para los cooks de afrontar los nuevos retos de la hosteler\u00eda.<\/p>\n

Javier Guerra, Chef Motels & Channel Specialist Unilever Meals Options<\/strong>\u00a0asegura que\u00a0\u201cel consumidor es m\u00e1s consciente que nunca de la experiencia que est\u00e1 teniendo en un restaurante o buffet de un hotel. Gracias a estas jornadas de formaci\u00f3n ayudamos a los chefs profesionales a seguir ofreciendo a los hu\u00e9spedes la mejor calidad que siempre han tenido, a un precio a\u00fan m\u00e1s ajustado.\u201d<\/p>\n<\/div>\n\n

” Fuentes www.economiademallorca.com ” <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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