Catalu\u00f1a es enorme en t\u00e9rminos gastron\u00f3micos: en variedad de oferta y en su calidad, en materias primas, en paisajes, en vinos. A nivel culinario, tanto el plano tradicional como la incorporaci\u00f3n de elementos de vanguardia e internacionales hacen que la escena sea rica y variada. Po eso, lleguen de lejos o vivan aqu\u00ed mismo, quienes se entregan a la satisfacci\u00f3n de la buena mesa en esta tierra tienen donde elegir. En esta selecci\u00f3n que hemos preparado se dan cita opciones para todos los gustos, repartidas por toda su geograf\u00eda.<\/p>\n
Disfrutar<\/h2>\n
Disfrutar es un proyecto de los cooks Oriol Castro, Mateu Casa\u00f1as y Eduard Xatruch. Tras trabajar juntos en elBulli restaurante, iniciaron un camino com\u00fan en restauraci\u00f3n con su primer restaurante, Compartir, en Cadaqu\u00e9s. Un tiempo m\u00e1s tarde, en 2014, las puertas de Disfrutar se abrieron en pleno Eixample de Barcelona. Actualmente, son los terceros del mundo en The World’s 50 Finest Eating places<\/strong> y su oferta est\u00e1 reconocida con dos estrellas Michel\u00edn, que ostentan desde 2018. La cocina de Disfrutar se caracteriza por mantenerse a la vanguardia sin renunciar a una esencia mediterr\u00e1nea y queda plasmada en dos opciones de men\u00fa degustaci\u00f3n, una que recoge sus cl\u00e1sicos y otra que cambia cada temporada.<\/p>\n <\/p>\n Calle de Villaroel, 163. Barcelona. Precio medio: 250<\/em>\u20ac<\/em>\u2013350<\/em>\u20ac<\/em><\/p>\n <\/p>\n Joan, Josep y Jordi Roca son los tres hermanos responsables de crear y hacer crecer, hasta la fama internacional, el restaurante El Celler de Can Roca. Ubicado en Girona, en una preciosa casa con patio, con una sala llena de luz pure, el proyecto, de ra\u00edz acquainted, tiene vocaci\u00f3n sostenible y alto componente creativo. Encabezado por Joan en cocina, Josep en la esfera l\u00edquida y Jordi en el mundo dulce, ha sido n\u00famero 1 del mundo en diferentes listas<\/strong> y ocasiones. Su propuesta, que cuenta con dos opciones de men\u00fa degustaci\u00f3n, que pueden acompa\u00f1arse de maridaje, es merecedora de 3 estrellas Michelin y cuenta tambi\u00e9n con la estrella verde.<\/p>\n <\/p>\n Calle Can Sunyer, 48. Girona. Precio medio: 215\u20ac-380\u20ac<\/em><\/p>\n <\/p>\n Los hermanos Torres lograron su tercera Estrella Michelin<\/strong> para su restaurante Cocina Hermanos Torres en la edici\u00f3n de la gu\u00eda roja en 2023. Inaugurada en el a\u00f1o 2018 en Les Corts, su propuesta suma adem\u00e1s el reconocimiento de una Estrella Verde. Javier y Sergio, que han crecido entre fogones, han creado una cocina abierta dentro de su restaurante, permitiendo que haya di\u00e1logo e intercambio entre el equipo y los comensales. El comedor, de estilo industrial, se configura como espacio abierto, y en \u00e9l, los Torres proponen un \u00fanico men\u00fa degustaci\u00f3n que va cambiando en funci\u00f3n de la temporada.<\/p>\n Calle de Taquigraf Serra, 20. Barcelona. Precio medio: 275<\/em>\u20ac<\/em>\u2013400<\/em>\u20ac<\/em><\/p>\n <\/p>\n Creado en 2006 y firmado por el famoso chef Mart\u00edn Berasategui<\/strong>, el Restaurante Lasarte se encuentra en el resort Monument de Barcelona. Como cabezas visibles de equipo en cocina y sala cuenta con el chef Paolo Casagrande como jefe de cocina y con Joan Carles Ib\u00e1\u00f1ez como responsable del servicio. Respetando el estilo culinario de Berasategui, la propuesta gastron\u00f3mica suma cl\u00e1sicos del chef guipuzcoano con otras incorporaciones y se presenta en distintos formatos: un men\u00fa degustaci\u00f3n, otro para los mediod\u00edas y una carta en la que elegir al gusto. El espacio, que fue recientemente rehabilitado por los arquitectos Oscar Tusquets, Carles Bass\u00f3 y Tote Moreno ostenta el m\u00e1ximo reconocimiento de la gu\u00eda Michelin, las tres estrellas, desde 2017.<\/p>\n Calle Mallorca, 259. Barcelona. Precio medio: 200<\/em>\u20ac<\/em>\u2013350<\/em>\u20ac<\/em><\/p>\n <\/p>\n Abierto en el a\u00f1o 1939 en Llan\u00e7\u00e0, el restaurante Miramar cuenta con dos estrellas Michelin que brillan frente al Mediterr\u00e1neo. Con el chef Paco P\u00e9rez como l\u00edder de cocina<\/strong>, la estructura deja todas las opciones abiertas: se puede pedir a la carta o en dos men\u00fas degustaci\u00f3n. El primero de ellos, MAR, se caracteriza por el car\u00e1cter marino y creativo de sus elaboraciones. Memoria, Territorio y Cultura, sin embargo, ofrece un conjunto de platos de la carta en versi\u00f3n reducida y con un postre que cambia acorde a la estaci\u00f3n. Con Toni Gata como sommelier, Miramar ofrece la posibilidad de acompa\u00f1ar la experiencia con un maridaje, pero tambi\u00e9n conociendo las referencias elaboradas en la zona.<\/p>\n Paseo Mar\u00edtimo, 7. Llan\u00e7\u00e0. Precio medio: 200<\/em>\u20ac<\/em>-225<\/em>\u20ac<\/em><\/p>\n <\/p>\n En la comarca de La Garrotxa, ocupando el edificio de una antigua mas\u00eda acquainted, se encuentra el restaurante Les Cols de la chef Fina Puigdevall, que cuenta con su hija Martina Puigvert como jefa de cocina<\/strong>. Apoyada por su familia y tomando la estacionalidad como punto de partida de su creatividad, Fina practica una cocina \u00edntima y aut\u00e9ntica, de proximidad, empleando productos del entorno en una apuesta firme por la sostenibilidad. Les Cols tiene adem\u00e1s su propio huerto, en otra localizaci\u00f3n. Galardonado con dos estrellas Michelin y tambi\u00e9n con la estrella verde, ofrece dos opciones de men\u00fa degustaci\u00f3n para conocer su propuesta: naturaleza viva & m\u00edstica y horizonte verde & sostenible. Se puede a\u00f1adir maridaje y degustaci\u00f3n de quesos.<\/p>\n Carretera de la Canya, s\/n. Olot. Precio medio: 165<\/em>\u20ac<\/em>-200<\/em>\u20ac<\/em><\/p>\n <\/p>\n Aunque la experiencia como cocinero de Jordi Vil\u00e0 tuvo inicio en el mundo dulce, lo cierto es que el chef catal\u00e1n sab\u00eda que la cocina period su lugar desde bien joven. No en vano el chef ha sido Premio Nacional de Gastronom\u00eda<\/strong> y su restaurante, Alkimia, se encuentra reconocido con una Estrella Michel\u00edn desde el a\u00f1o 2004. En el centro de Barcelona, Vil\u00e0 practica una cocina que se outline como catalana sofisticada, con la que explora los l\u00edmites del pasado y el futuro, y cuya puesta en escena supervisa Ananda Catal\u00e1n, jefa de sala. Adem\u00e1s del comedor, con un dise\u00f1o premiado, el espacio cuenta con una cocina abierta y ofrece un \u00fanico men\u00fa degustaci\u00f3n, que var\u00eda con la temporada. Adicionalmente, en la barra se puede degustar la carta pensada bajo el paraguas de Alkostat.<\/p>\n Ronda Sant Antoni, 41. Barcelona. Precio medio: 200<\/em>\u20ac<\/em>\u2013250<\/em>\u20ac<\/em><\/p>\n El restaurante Through Veneto, cl\u00e1sico barcelon\u00e9s que tuvo a Dal\u00ed entre sus clientes asiduos, abri\u00f3 sus puertas en el a\u00f1o 1967<\/strong>. Tras m\u00e1s de cincuenta a\u00f1os de trabajo, varios reconocimientos avalan el trabajo realizado en este establecimiento de dise\u00f1o modernista. A su estrella Michelin, suma el Premio Nacional de Gastronom\u00eda, que ha logrado conseguir en hasta cinco ocasiones a lo largo de su historia. Actualmente es el chef David Andr\u00e9s quien se encuentra al frente de la cocina, liderando la propuesta gastron\u00f3mica que se concreta en un “gran men\u00fa degustaci\u00f3n”, que puede incluir maridaje, y tambi\u00e9n es posible pedir a la carta.<\/p>\n Calle de Ganduxer, 10. Barcelona. Precio medio: 120<\/em>\u20ac<\/em>\u2013190<\/em>\u20ac<\/em><\/p>\n Can Jubany es un proyecto de Nandu Jubany y Anna Orte<\/strong> nacido a mitad de la d\u00e9cada de los noventa. Casa de pay\u00e9s por fuera y restaurante dedicado a la cocina tradicional catalana reconocida con una estrella Michel\u00edn por dentro. Ubicado en Calldetenes, pr\u00f3ximo a Vic, ocupa el espacio de una mas\u00eda. Aqu\u00ed es donde Nandu Jubany, chef, trabaja elevando las elaboraciones tradicionales de la cocina regional logrando una propuesta que habla de la tierra y la cultura catalanas. Dos men\u00fas degustaci\u00f3n y una carta recogen la propuesta de Can Jubany. Adicionalmente, en otros espacios, el sello creado por Nandu y Anna ofrece la posibilidad de celebrar eventos y banquetes con el sello de calidad que caracteriza su trabajo.<\/p>\n Carretera de Sant Hilari, s\/n. Calldetenes. Precio medio: 150<\/em>\u20ac<\/em>\u2013200<\/em>\u20ac<\/em><\/p>\n Els Tinars es un restaurante acquainted en Llagostera, dirigido por la tercera generaci\u00f3n de la familia Gascons Lloveres y Palag\u00f3s Verg\u00e9s<\/strong>. Los actuales directores, Eduardo y Maribel, contin\u00faan el legado iniciado en 1918 con una panader\u00eda y que llev\u00f3 a la familia a abrir este negocio en 1978. Ubicado en una mas\u00eda precise y moderna, su cocina es de temporada, tradicional catalana, y emplea materia prima de proximidad. Con el chef Marc Gascons como l\u00edder de la propuesta culinaria y con Elena, su hermana, como jefa de sala, cuenta con una estrella Michel\u00edn. Adem\u00e1s de la carta y de su men\u00fa degustaci\u00f3n, el restaurante propone men\u00fas diarios, as\u00ed como la posibilidad de elaborar men\u00fas para grupos.<\/p>\n Carretera de Sant Feliu a Girona, kil\u00f3metro 7,2. Llagostera. Precio medio: 60<\/em>\u20ac<\/em>-100<\/em>\u20ac<\/em><\/p>\n En un antiguo hostal – colmado que information del a\u00f1o 1882, en pleno Vall de Bianya, se aloja Ca l’Enric. Tras una etapa de transici\u00f3n y cocina tradicional en los sesenta, en la que Dolors y Desideri ofrec\u00edan platillos, cazuelas y brasa, hoy el espacio es un restaurante gastron\u00f3mico dirigido por sus hijos, los hermanos Junc\u00e0<\/strong>. Su oferta sigue la l\u00ednea de la cocina tradicional catalana, empleando ingredientes de temporada y proximidad, pero con una interpretaci\u00f3n precise. A la carta o a trav\u00e9s de sus dos men\u00fas degustaci\u00f3n, cuenta con una estupenda bodega para acompa\u00f1ar la elecci\u00f3n de comida. Tambi\u00e9n preparan celebraciones, en un espacio diferenciado y tambi\u00e9n rodeado de naturaleza.<\/p>\n Carretera de Camprodon, s\/n. Nacional 260, kil\u00f3metro 91. La Vall de Bianya. Precio medio: 110\u20ac-135\u20ac<\/em><\/p>\n En el restaurante ABaC se encuentra la propuesta gastron\u00f3mica reconocida con tres estrellas Michelin del televisivo chef Jordi Cruz<\/strong>, jurado del standard programa MasterChef. Cruz practica aqu\u00ed una cocina de autor, con componente creativo, pero que no renuncia a la tradici\u00f3n. La oferta de elaboraciones que se plantea en un \u00fanico men\u00fa degustaci\u00f3n, que var\u00eda con la temporada y al que puede sumarse una opci\u00f3n de maridaje de vinos. Ubicado en una finca del siglo XIX camino del Tibidabo, en Barcelona, ABaC cuenta adem\u00e1s con spa y resort.<\/p>\n Avenida del Tibidabo, 1. Barcelona. Precio medio: 300<\/em>\u20ac<\/em>\u2013400<\/em>\u20ac<\/em><\/p>\n Abierto en 2019 en el foyer del resort Hilton Diagonal Mar Barcelona, el restaurante A\u00fcrt es un proyecto del chef Artur Mart\u00ednez<\/strong>, que proviene de familia hostelera y siempre tuvo muy pr\u00f3xima la experiencia en restauraci\u00f3n. Al frente de la cocina, Mart\u00ednez apuesta por el minimalismo reduciendo el n\u00famero de ingredientes todo lo posible en un formato de alta cocina pure e casual que ha sido reconocido con una estrella Michelin. El espacio del restaurante se reparte entre varias barras y mesas, en las que se sirve un \u00fanico men\u00fa degustaci\u00f3n que lleva impreso el sello de la temporalidad.<\/p>\n Paseo del Taulat, 262-264. Barcelona. Precio medio: 135<\/em>\u20ac<\/em>\u2013150<\/em>\u20ac<\/em><\/p>\n Els Casals se encuentra en una localizaci\u00f3n privilegiada, en Sag\u00e0s, y ocupa el espacio de una antigua mas\u00eda del siglo XVII<\/strong>. El proyecto, acquainted y liderado por varios hermanos, abarca todo el ciclo de producci\u00f3n de alimentos, empezando por el trabajo de la tierra y el cuidado de los animales que despu\u00e9s se encuentran en la despensa del restaurante y su posterior servicio. El concepto tiene, adem\u00e1s de su cara gastron\u00f3mica con el chef Oriol Rovira a la cabeza, otra faceta de resort para aquellos clientes que deciden vivir una experiencia completa qued\u00e1ndose a dormir despu\u00e9s de disfrutar en el restaurante. Su propuesta cuenta con una estrella Michelin y una estrella Verde y puede disfrutarse tanto a la carta como en men\u00fa degustaci\u00f3n.<\/p>\n Els Casals s\/n, Sag\u00e0s, Barcelona. Precio medio: 120<\/em>\u20ac<\/em>\u2013160<\/em>\u20ac<\/em><\/p>\n El restaurante Caelis cuenta con el chef Romain Fornell<\/strong> como l\u00edder de una propuesta gastron\u00f3mica que logr\u00f3 su primera estrella Michelin tan solo un a\u00f1o despu\u00e9s de abrir sus puertas, en 2004. Trece a\u00f1os m\u00e1s tarde se trasladar\u00eda a la que es su ubicaci\u00f3n precise, dentro del resort Ohla Barcelona, en Through Laietana. Con el traslado del native, Fornell decidi\u00f3 cambiar tambi\u00e9n la l\u00ednea de trabajo dentro de la cocina, apostando por creaciones propias en una fusi\u00f3n de tradici\u00f3n y vanguardia. As\u00ed, logro de nuevo la estrella Michelin en la nueva ubicaci\u00f3n en el a\u00f1o 2019. Actualmente Caelis ofrece una opci\u00f3n de men\u00fa de mediod\u00eda y tres variantes de men\u00fa degustaci\u00f3n, entre los cuales se encuentra una opci\u00f3n vegetariana.<\/p>\n Through Laietana, 49. Barcelona. Precio medio: 160<\/em>\u20ac<\/em>-200<\/em>\u20ac<\/em><\/p>\n Oriol Ivern es el chef tras Hisop<\/strong>, el restaurante de una estrella Michelin y ubicado en la Ciudad Condal en el que, con su trabajo culinario, revisa la cocina tradicional catalana y le imprime su propio sello. Hivern explora la ra\u00edz catalana desde una cocina de autor y la convierte en un trabajo contempor\u00e1neo. Creativa, de proximidad y con el foco puesto en la temporada, su oferta se presenta al comensal en clave de interactuaci\u00f3n, de juego, y busca la sorpresa. Hisop ofrece tanto la opci\u00f3n de pedir a la carta como de disfrutar de su men\u00fa degustaci\u00f3n y cuenta con una cuidada bodega con m\u00e1s de doscientas cincuenta referencias.<\/p>\n Passatge de Marimon, 9. Barcelona. Precio medio: 100<\/em>\u20ac<\/em>-130<\/em>\u20ac<\/em><\/p>\n El restaurante japon\u00e9s Koy Shunka, que puede traducirse literalmente como \u201cintenso aroma de temporada\u201d, se encuentra en Barcelona y cuenta con el chef Hideki Matsuhisa como l\u00edder en cocina. Entregado a la veneraci\u00f3n de la cultura gastron\u00f3mica nipona<\/strong>, Matsuhisa mezcla magistralmente la t\u00e9cnica y el conocimiento de origen japon\u00e9s con el producto mediterr\u00e1neo, propio de la tierra en la que se encuentra el restaurante. Reconocido con una estrella Michelin, plantea su propuesta en un solo men\u00fa degustaci\u00f3n que los comensales pueden tomar en sala o en la barra desde la que se ve el trabajo en cocina.<\/p>\n Calle de Copons, 7. Barcelona. Precio medio: 120<\/em>\u20ac<\/em>-150<\/em>\u20ac<\/em><\/p>\n Jordi Artal es el chef y cabeza seen tras la cocina merecedora de dos estrellas Michelin<\/strong> en el restaurante Cinc Sentits, en el Eixample barcelon\u00e9s. Artal, que elabora una cocina catalana contempor\u00e1nea, ha estructurado su oferta en dos men\u00fas degustaci\u00f3n que pueden ir armonizados con maridaje de vinos. Toda la oferta de comida sufre cambios estacionales, al estar compuesta por productos de temporada y abastecida por peque\u00f1os proveedores artesanos. Para degustar, dentro del restaurante, se puede elegir la sala, la experiencia en la mesa del chef o el sal\u00f3n privado.<\/p>\n Calle de Enten\u00e7a, 60. Barcelona. Precio medio: 150<\/em>\u20ac<\/em>\u2013250<\/em>\u20ac<\/em><\/p>\n El restaurante Angle, que pertenece al grupo ABaC<\/strong>, se encuentra ubicado dentro del resort Cram en el c\u00e9ntrico barrio del Eixample en Barcelona. Cuenta con el asesoramiento del chef Jordi Cruz, que ha dise\u00f1ado esta oferta gastron\u00f3mica para que sea moderna y creativa. La propuesta puede disfrutarse en un men\u00fa degustaci\u00f3n que va modific\u00e1ndose con el cambio de estaci\u00f3n. Como parte de este men\u00fa pueden encontrarse algunos platos icono de ABaC que se suman a la propuesta de platos creados en exclusiva para este establecimiento. Cuenta tanto con un sala como con un sal\u00f3n que se puede cerrar y que hace las veces de reservado.<\/p>\n Calle de Arag\u00f3n, 214. Barcelona. Precio medio: 200<\/em>\u20ac<\/em>\u2013250<\/em>\u20ac<\/em><\/p>\n euros<\/em><\/p>\n Ubicado dentro del resort Mandar\u00edn Oriental Barcelona, en pleno Paseo de Gracia, el restaurante Moments est\u00e1 dirigido por la reconocida chef Carme Ruscalleda y su hijo Ra\u00fcl Balam<\/strong>, responsable de cocina. La propuesta gastron\u00f3mica de Moments, de elevado nivel, cuenta con dos estrellas Michelin y se sustenta sobre el trabajo creativo que pone en valor la tradici\u00f3n catalana y remarca los beneficios de la dieta mediterr\u00e1nea. “Les diners de Gala”, nombre de su oferta de men\u00fas degustaci\u00f3n precise que cuenta adem\u00e1s con dos opciones de maridajes, toma inspiraci\u00f3n de las opulentas cenas que Dal\u00ed y Gala ofrec\u00edan en su casa.<\/p>\n Paseo de Gracia 38\u201340, Barcelona. Precio medio: 180<\/em>\u20ac<\/em>\u2013300<\/em>\u20ac<\/em><\/p>\n Paco P\u00e9rez es el chef responsable del restaurante Enoteca, que firma con su propio nombre. Ubicado en Barcelona, frente a la playa y el mar, dentro del resort Arts, echa la vista sobre Ol\u00edmpico de la Ciudad Condal. Galardonado con dos estrellas Michelin<\/strong>, ofrece una cocina mediterr\u00e1nea elaborada con materia prima de proximidad y toques de otras culinarias internacionales, que enriquecen el conjunto. Se puede probar su men\u00fa degustaci\u00f3n, con el que P\u00e9rez muestra aqu\u00ed su trabajo en b\u00fasqueda de la creatividad y la vanguardia y, adicionalmente y solo en domingos, su men\u00fa de mediod\u00eda conocido como \u201cel arroz de Paco\u201d.<\/p>\n Calle Marina, 19. Barcelona. Precio medio: 100<\/em>\u20ac<\/em>\u2013250<\/em>\u20ac<\/em><\/p>\n Liderado en cocina por el chef Albert Sastregener<\/strong>, que practica una cocina creativa y de autor, el restaurante Bo.TiC cuenta con el reconocimiento de dos estrellas otorgadas por la gu\u00eda roja. Localizado en Cor\u00e7\u00e0, en el Baix Empord\u00e0, se encuentra en el inside de la que fuera una antigua carpinter\u00eda de carruajes que, con m\u00e1s de un siglo de vida, fue restaurada en 2017 para brindar espacio al restaurante precise. Adem\u00e1s de poder reservar en su sala, ofrecen la oportunidad de vivir la experiencia \u201cmesa del chef\u201d, que se sirve para un m\u00e1ximo de cuatro personas con la versi\u00f3n m\u00e1s extensa de men\u00fa degustaci\u00f3n.<\/p>\n Avenida Costa Brava, 6. Cor\u00e7\u00e0. Precio medio: 165<\/em>\u20ac<\/em>\u2013220<\/em>\u20ac<\/em><\/p>\n El restaurante Massana, ubicado en Girona, es un negocio acquainted con m\u00e1s de tres d\u00e9cadas de historia<\/strong>. Liderado por el chef Pere Massana en cocina, junto a su mujer Ana Roger, se trata de un proyecto en el que ya est\u00e1 implicada la siguiente generaci\u00f3n tanto en cocina como en sala. Aunque comenz\u00f3 siendo un lugar de referencia por su buen hacer en las brasas, lo cierto es que su devenir culinario ha evolucionado desde los a\u00f1os ochenta. Reconocido con una estrella Michel\u00edn en el a\u00f1o 2007, practica hoy una cocina de proximidad con el producto como protagonista y estructura su oferta tanto a la carta como en men\u00fa degustaci\u00f3n que puede armonizarse con un maridaje de vinos.<\/p>\n Calle Bonastruc de Porta, 10. Girona. Precio medio: 100\u20ac-140\u20ac<\/em><\/p>\n El Restaurante L’Alian\u00e7a d’Angl\u00e8s comenz\u00f3 siendo el bar cafeter\u00eda del Sindicato Alianza Agr\u00edcola de Angl\u00e8s, regentado por Llu\u00eds y Adela en los a\u00f1os cincuenta. Ya en los noventa y con sus hijos dentro del negocio le dan un enfoque gastron\u00f3mico y convierten en restaurante una sala anexa. Poco tiempo despu\u00e9s todo el bar caf\u00e9 se convierte en restaurante gastron\u00f3mico. Con Llu\u00eds hijo en cocina, L’Alian\u00e7a d’Angl\u00e8s logra su primera estrella Michel\u00edn en 2008. Tras su fallecimiento, fueron sus hijas y su hermano quienes tras reflexionar reabrieron el negocio fusionando la esencia del caf\u00e9 bar con la cocina de Llu\u00eds. En 2019 \u00c1lex Carrera se incorpor\u00f3 a dirigir la cocina<\/strong> y logr\u00f3, solo un a\u00f1o m\u00e1s tarde, recuperar la estrella. Su cocina, de base tradicional, se centra en el territorio y la temporada. Ofrece dos men\u00fas distintos que se sirven a mesa completa y presentan, cada uno, su opci\u00f3n de maridaje.<\/p>\n Calle Jacint Verdaguer, 3. Angl\u00e8s. Precio medio: 100\u20ac-135\u20ac<\/em><\/p>\n El restaurante Candlelight by Romain Fornell, ubicado en S’Agar\u00f3, forma parte del complejo hotelero de cinco estrellas Hostal de la Gavina<\/strong>. Renovado en 2016, es un proyecto del chef Romain Fornell. En Candlelight, Fornell propone creaciones propias, que resultan de la mezcla entre una cocina que practica la reinterpretaci\u00f3n del clasicismo codificado franc\u00e9s del siglo XX y a la que el chef a\u00f1ade dosis de innovaci\u00f3n y referencias de vanguardia. La comida se puede pedir a la carta o en men\u00fa degustaci\u00f3n que se sirve a mesa completa. En la esfera l\u00edquida, el establecimiento cuenta con m\u00e1s de doscientas referencias distintas de vino. En sala, dividida entre un espacio inside y otro de terraza, las veladas se amenizan con m\u00fasica de piano en directo.<\/p>\n Hostal de La Gavina. Plaza Rosaleda, s\/n. S’Agar\u00f3. Precio medio: 70\u20ac-100\u20ac<\/em><\/p>\n El restaurante Lluerna es un proyecto de Mar G\u00f3mez y V\u00edctor Quintill\u00e0<\/strong>, creado en 2001 con base en Santa Coloma de Gramanert, en Badalona. Quintill\u00e0, chef del restaurante, apuesta por una cocina radicalmente catalana en la que emplea productos de proximidad y dentro de la que la sostenibilidad es una prioridad aplicada a toda la oferta. En este sentido, su cocina est\u00e1 avalada por el sello Sluggish Meals, al que pertenece, y tambi\u00e9n por la estrella Verde que acompa\u00f1a a su estrella Michelin, obtenida en 2021. La experiencia gastron\u00f3mica en Lluerna puede darse en sala, eligiendo entre varios men\u00fas degustaci\u00f3n entre los que se encuentra una opci\u00f3n completamente vegetal, o en la mesa de la cocina, que sit\u00faa al comensal como espectador desde dentro.<\/p>\n Av. Pallaresa, 104. Santa Coloma de Gramenet, Barcelona. Precio medio: 70<\/em>\u20ac<\/em>-180<\/em>\u20ac<\/em><\/p>\n El restaurante Estimar Barcelona es el resultado de la pasi\u00f3n por el mar que profesa la familia Gotanegra<\/strong> y del saber hacer del chef Rafa Zafra<\/strong>, que practica una culinaria caracter\u00edsticamente marina. As\u00ed, la oferta gastron\u00f3mica est\u00e1 entregada a los ingredientes que, desde el mar, marcan su rama de especializaci\u00f3n, en la que Zafra es un experto y que le acompa\u00f1a desde sus tiempos en elBulli y en hacienda Benazuza. Los resultados que se degustan son delicados, consagrados a un m\u00e1ximo respeto al producto, sin enmascararlo ni sobre elaborarlo.<\/p>\n Sant Antoni dels Sombrerers, 3. Barcelona. Precio medio: 120<\/em>\u20ac<\/em>\u2013150<\/em>\u20ac<\/em><\/p>\n En el coraz\u00f3n del Eixample barcelon\u00e9s se encuentra Gresca, el restaurante en el que el chef Rafa Pe\u00f1a le da una vuelta a elaboraciones de toda la vida<\/strong> empleando producto de calidad y creando elaboraciones reconocibles. As\u00ed sucede con su m\u00edtica gilda o con el bikini, que es ya un icono, elaborado con lomo ib\u00e9rico y queso Comt\u00e9. Pe\u00f1a ofrece los resultados de su cocina a la carta, aunque tambi\u00e9n dispone de men\u00fa de mediod\u00eda. Con una sala de reducido tama\u00f1o y una barra en la que comer o cenar y que hace frente a la cocina, sin divisi\u00f3n f\u00edsica y abierta al resto del espacio, Gresca es siempre una buena opci\u00f3n.<\/p>\n Calle de Provenza, 230. Barcelona. Precio medio: 60<\/em>\u20ac<\/em>\u2013100<\/em>\u20ac<\/em><\/p>\n Integrado en la naturaleza, rodeado de frutales y con huerto propio, el restaurante La Boscana se presenta como un cubo que contiene una cocina y un comedor acristalados, con vista al exterior y gran cantidad de luz pure, en el marco de una finca en la que tambi\u00e9n se celebran eventos. El chef Jo\u00ebl Castany\u00e9<\/strong>, que abri\u00f3 este negocio junto a su familia en 2009, practica aqu\u00ed una cocina de autor caracterizada por integrar frutas en platos salados desde el a\u00f1o 2014, a\u00f1o en el que se cre\u00f3 el restaurante. Hoy una estrella Michelin reconoce la calidad de su oferta gastron\u00f3mica, que puede conocerse en tres formatos de men\u00fa con longitudes distintas y opci\u00f3n de maridaje.<\/p>\n Carretera Bell-lloc d’Urgell. Bellv\u00eds. Precio medio: 80<\/em>\u20ac<\/em>\u2013140<\/em>\u20ac<\/em><\/p>\n Pr\u00f3ximo al puerto de Cambrils, el restaurante Can Bosch, galardonado con una estrella Michelin desde el a\u00f1o 1984, abri\u00f3 sus puertas siendo un bar de pescadores<\/strong>. Todo comenz\u00f3 en 1969, cuando Juan Bautista Bosch y Lourdes Font inauguraron el negocio, que en la d\u00e9cada de los ochenta pas\u00f3 a ser un restaurante. Adem\u00e1s de Juan Bosch, segunda generaci\u00f3n de esta familia, en 2012 se incorpor\u00f3 al restaurante su hijo, Arnau Bosch. Cocina marinera, de mercado, que emplea producto de proximidad de gran calidad y no renuncia a la innovaci\u00f3n. Su oferta se puede disfrutar a la carta y en varias opciones de men\u00fas, tradici\u00f3n, degustaci\u00f3n y langosta.<\/p>\n Rambla de Jaume I, 19. Cambrils. Precio medio: 60<\/em>\u20ac<\/em>\u2013100<\/em>\u20ac<\/em><\/p>\n <\/p>\n <\/p><\/div>\n\n \u2018 The preceding article may include information circulated by third parties \u2019 <\/em><\/p>\n![\"Restaurante](\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/restaurante-disfrutar-de-barcelona-con-iluminacion-nocturna.webp)
<\/picture>Adri\u00e0 Goula<\/span><\/p>\nEl Celler de Can Roca<\/h2>\n
![\"Consom\u00e9](\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/consome-de-sauco-con-cerezas-elaborado-por-el-celler-de-can-roca.webp)
<\/picture>El Celler de Can Roca<\/span><\/p>\nCocina Hermanos Torres<\/h2>\n
![\"Espacio](\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/espacio-reservado-del-restaurante-cocina-hermanos-torres.webp)
<\/picture>Cocina Hermanos Torres<\/span><\/p>\nLasarte<\/h2>\n
![\"Sopa](\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/sopa-de-carabineros-tomate-apio-y-manzana-verde-de-lasarte-en-barcelona.webp)
<\/picture>Lasarte<\/span><\/p>\nMiramar<\/h2>\n
![\"Paco](\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/paco-perez-a-la-entrada-del-restaurante-miramar.webp)
<\/picture>Miramar<\/span><\/p>\nLes Cols<\/h2>\n
![\"Uno](\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/uno-de-los-platos-de-les-cols.webp)
<\/picture>Les Cols<\/span><\/p>\nAlkimia<\/h2>\n
![\"Detalle](\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/detalle-de-la-decoracion-del-restaurante-alkimia-en-barcelona.webp)
<\/picture>Alkimia<\/span><\/p>\nThrough Veneto<\/h2>\n
![\"Mesa](\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/mesa-del-restaurante-via-veneto-de-barcelona.webp)
<\/picture>Through Veneto<\/span><\/p>\nCan Jubany<\/h2>\n
![\"Zona](\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/zona-exterior-del-restaurante-can-jubany.webp)
<\/picture>Can Jubany<\/span><\/p>\nEls Tinars<\/h2>\n
![\"Plato](\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/plato-del-restaurante-els-tinars-en-la-poblacion-de-llagostera.webp)
<\/picture>Els Tinars<\/span><\/p>\nCa l’Enric<\/h2>\n
ABaC<\/h2>\n
![\"Jugo](\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/jugo-de-cebollas-asadas-del-restaurante-abac.webp)
<\/picture>Blai Carda<\/span><\/p>\nA\u00fcrt<\/h2>\n
![\"Restaurante](\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/restaurante-aurt-en-la-ciudad-de-barcelona.webp)
<\/picture>A\u00fcrt<\/span><\/p>\nEls Casals<\/h2>\n
![\"Mas\u00eda](\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/masia-del-restaurante-els-casals.webp)
<\/picture>Els Casals<\/span><\/p>\nCaelis<\/h2>\n
Hisop<\/h2>\n
![\"Mesas](\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/mesas-en-el-restaurante-hisop-barcelones-de-oriol-ivern.webp)
<\/picture>Hisop<\/span><\/p>\nKoy Shunka<\/h2>\n
Cinc Sentits<\/h2>\n
![\"Plato](\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/plato-con-calamar-y-ajo-negro-del-restaurante-cinc-sentits.webp)
<\/picture>Cinc Sentits<\/span><\/p>\nAngle<\/h2>\n
![\"Mesa](\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/mesa-del-restaurante-angle-del-grupo-abac.webp)
<\/picture>Angle<\/span><\/p>\nMoments<\/h2>\n
![\"Espacio](\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/espacio-de-moments-restaurant-en-el-hotel-mandarin-oriental-de-barcelona.webp)
<\/picture>Moments<\/span><\/p>\nEnoteca<\/h2>\n
![\"Plato](\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/plato-del-restaurante-enoteca-de-paco-perez.webp)
<\/picture>Enoteca<\/span><\/p>\nBo.TiC<\/h2>\n
![\"El](\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/el-restaurante-catalan-botic-del-cocinero-albert-sastregener.webp)
<\/picture>Bo.TiC<\/span><\/p>\nMassana<\/h2>\n
L’Alian\u00e7a d’Angl\u00e8s<\/h2>\n
![\"Elaboraci\u00f3n](\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/elaboracion-del-restaurate-lalianca-dangles.webp)
<\/picture>L’Alian\u00e7a d’Angl\u00e8s<\/span><\/p>\nCandlelight by Romain Fornell<\/h2>\n
Lluerna<\/h2>\n
![\"Fotograf\u00eda](\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/fotografia-del-restaurante-lluerna.webp)
<\/picture>Lluerna<\/span><\/p>\nEstimar Barcelona<\/h2>\n
![\"Plato](\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/plato-de-erizo-con-caviar-en-estimar-barcelona-de-rafra-zafra.webp)
<\/picture>Estimar<\/span><\/p>\nGresca<\/h2>\n
La Boscana<\/h2>\n
![\"Salon](\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/salon-acristalado-y-jardin-del-restaurante-la-boscana.webp)
<\/picture>La Boscana<\/span><\/p>\nCan Bosch<\/h2>\n