Food Fermentation Europe (FFE)<\/a><\/strong>.<\/p>\nTodos estas compa\u00f1\u00edas utilizan una evoluci\u00f3n de alta tecnolog\u00eda de la milenaria t\u00e9cnica de la fermentaci\u00f3n para para desarrollar productos espec\u00edficos libres de animales, como prote\u00ednas o grasas, que dan lugar a alternativas para la leche, los huevos, el queso y otros productos<\/strong>. Como ya se\u00f1al\u00f3 el Foro Econ\u00f3mico Mundial en 2021, esta tecnolog\u00eda, que ya se utiliza desde hace d\u00e9cadas en la producci\u00f3n de enzimas y aditivos, puede tener un gran impacto positivo no solo en el desarrollo de alimentos, sino tambi\u00e9n en en las emisiones, la biodiversidad y el uso del agua.<\/p>\nObjetivos de la Meals Fermentation Europe<\/h2>\n
El objetivo de esta alianza es allanar el camino para permitir que las soluciones innovadoras lleguen al mercado de forma m\u00e1s \u00e1gil<\/strong>, en un continente en el que los impulsores de la Meals Fermentation Europe obsevan fuerzas contrapuestas. Por un lado, como vientos a favor, la UE est\u00e1 tratando de desarrollar un nuevo Marco de Sistemas Alimentarios Sostenibles<\/strong> para la forma en que producimos y consumimos alimentos en Europa. \u00a0Adem\u00e1s, hay una creciente demanda de opciones de alimentos sabrosos y nutritivos, libres de animales y sostenibles.<\/strong> \u00a0Frente a ello, la FFE considera que los objetivos pol\u00edticos del Inexperienced New Deal y el proceso regulador de los Novel Meals<\/strong> (que incluye los alimentos elaborados mediante fermentaci\u00f3n de precisi\u00f3n) no est\u00e1n alineados<\/strong>. Y que los procesos reguladores<\/strong> actuales son demasiado largos y opacos<\/strong> y se necesitan cambios urgentes para facilitar el acceso al mercado. Por todo ello, los responsables de la FFE subrayan el riesgo de Europa se quede atr\u00e1s <\/strong>en la carrera mundial de la innovaci\u00f3n alimentaria sostenible.<\/p>\nLa visi\u00f3n de Meals Fermentation Europe es una nueva combinaci\u00f3n dentro del sistema alimentario de la UE, que mix tradici\u00f3n sostenible y tecnolog\u00eda. Christian Poppe<\/strong>, Portavoz de Meals Fermentation Europe y Director de Asuntos P\u00fablicos Globales de Formo<\/strong>: \u00abEste es un momento cr\u00edtico para el sector agroalimentario de la UE. No s\u00f3lo necesitamos ser m\u00e1s sostenibles, sino tambi\u00e9n garantizar que las nuevas innovaciones puedan abrirse paso y llegar al mercado para asegurar que la UE siga siendo competitiva a nivel mundial. Nos comprometemos a trabajar con los responsables de la toma de decisiones y las partes interesadas de la UE para identificar las pol\u00edticas necesarias para facilitar la transici\u00f3n del sistema alimentario\u00bb.<\/p>\n\u201cEuropa a\u00fan tiene la oportunidad de convertirse en un acelerador que ayude a la bioeconom\u00eda a ser un catalizador de alimentos fermentados seguros, sostenibles y libres de animales, pero necesita tomar medidas pol\u00edticas radicales de inmediato\u00bb, afirma Raffael Wohlgensinger<\/strong>, CEO de Formo<\/strong>.<\/p>\nLa Meals Fermentation Europe ser\u00e1 presentada oficialmente este verano en Bruselas.<\/p>\n<\/p><\/div>\n\n
\u2018 The preceding article may include information circulated by third parties \u2019 <\/em><\/p>\n \u2018 Some details of this article were extracted from the following source www.techfoodmag.com \u2019 <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Tras el nacimiento de la Precision Fermentation Alliance, Europa no quiere perder comba para agilizar un entorno regulatorio amigable para esta incipiente industria. Por ello, algunas de las principales empresas de fermentaci\u00f3n de precisi\u00f3n del continente como Higher Dairy, Formo, Imagindairy, Onego Bio y These Vegan Cowboys, se han unido para crear la Food Fermentation […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":508440,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"footnotes":""},"categories":[43],"tags":[],"class_list":["post-508439","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gourmet"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/508439","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=508439"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/508439\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/508440"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=508439"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=508439"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=508439"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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