{"id":506510,"date":"2023-03-12T18:31:30","date_gmt":"2023-03-12T18:31:30","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=506510"},"modified":"2023-03-12T18:31:30","modified_gmt":"2023-03-12T18:31:30","slug":"nueve-estrellas-michelin-suman-los-ponentes-gastronomicos-del-vii-foro-provincial-de-turismo-%c2%b7","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/nueve-estrellas-michelin-suman-los-ponentes-gastronomicos-del-vii-foro-provincial-de-turismo-%c2%b7\/","title":{"rendered":"Nueve Estrellas Michel\u00edn suman los ponentes gastron\u00f3micos del VII Foro Provincial de Turismo \u00b7"},"content":{"rendered":"


\n<\/p>\n

\n

La cita se celebrar\u00e1 los d\u00edas 14 y 15 de marzo en el Gran Meli\u00e1 Sancti Petri, siendo el mayor punto de encuentro del sector tur\u00edstico y hostelero de la provincia de C\u00e1diz<\/h2>\n
\"\"<\/i-amphtml-sizer>\"\"<\/amp-img><\/figure>\n

Hasta nueve estrellas Michelin se dar\u00e1n cita en el VII Foro Provincial de Turismo y I Sal\u00f3n del Vino y la Gastronom\u00eda de C\u00e1diz, que se celebrar\u00e1 los d\u00edas 14 y 15 de marzo en el lodge Gran Meli\u00e1 Sancti Petri.<\/p>\n

Por un lado, Josep \u2018Pitu\u2019 Roca participar\u00e1 en una mesa redonda en la jornada inaugural, el martes 14, a partir de las 11:30 horas. \u2018Pitu\u2019 es el responsable de la bodega de El Celler de Can Roca, restaurante con tres estrellas que dirige junto a sus hermanos en Girona, y que fue considerado durante varios a\u00f1os como el mejor del mundo. Roca, adem\u00e1s, fue nombrado mejor sumiller del mundo en la lista The World\u2019s 50 Greatest Eating places, entre otras condecoraciones, y dirige la sala del restaurante, siendo tambi\u00e9n el responsable de los vinos.<\/p>\n

Francis Paniego, por su parte, ostenta cuatro estrellas Michelin entre los tres restaurantes que dirige, adem\u00e1s de innumerables premios nacionales e internacionales. Al frente de varios proyectos, el principal es El Portal de Echaurren, con dos estrellas Michelin y tres soles Repsol, y Echaurren Tradici\u00f3n, con un sol Repsol. Ambos est\u00e1n dentro del Lodge Echaurren, negocio acquainted desde hace cinco generaciones, recientemente remodelado y asociado al membership de calidad Relais & Chateaux, en el precioso pueblo de Ezcaray.<\/p>\n

Tambi\u00e9n se encarga de la asesor\u00eda gastron\u00f3mica del Lodge Marqu\u00e9s de Riscal en el Elciego (\u00c1lava) donde consigui\u00f3 una estrella Michelin en 2012. Y desde 2019 tambi\u00e9n asesora el Lodge Hermitage de Andorra, donde ha conseguido, en el restaurante Ibaya, la primera estrella Michelin en la edici\u00f3n 2022, la primera tambi\u00e9n para el peque\u00f1o pa\u00eds de los Pirineos despu\u00e9s de 18 a\u00f1os.<\/p>\n

En Chiclana, participar\u00e1 en una mesa redonda junto a otro reconocido cocinero, como es Paco Roncero, poseedor tambi\u00e9n de dos estrellas Michelin en el restaurante que lleva su nombre en Madrid. Adem\u00e1s, Roncero es chef ejecutivo y director del NH Assortment On line casino de Madrid, de los gastrobares Estado Puro en Madrid y Shangai, y de Sublimotion, el restaurante m\u00e1s avanzado e innovador que se ubica en el Lodge Onerous Rock de Ibiza.<\/p>\n

El VII Foro Provincial de Turismo y I Sal\u00f3n del Vino y la Gastronom\u00eda de C\u00e1diz est\u00e1 organizado con la colaboraci\u00f3n del Ayuntamiento de Chiclana, Diputaci\u00f3n de C\u00e1diz y Junta de Andaluc\u00eda, y espera reunir a unos dos mil profesionales del sector tur\u00edstico y hostelero de la provincia, convirti\u00e9ndose en el mayor punto de encuentro de un sector clave en el desarrollo econ\u00f3mico de C\u00e1diz.<\/p>\n<\/p><\/div>\n\n

\u2018 The preceding article may include information circulated by third parties \u2019 <\/em><\/p>\n

\u2018 Some details of this article were extracted from the following source cadiznoticias.es \u2019 <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La cita se celebrar\u00e1 los d\u00edas 14 y 15 de marzo en el Gran Meli\u00e1 Sancti Petri, siendo el mayor punto de encuentro del sector tur\u00edstico y hostelero de la provincia de C\u00e1diz Hasta nueve estrellas Michelin se dar\u00e1n cita en el VII Foro Provincial de Turismo y I Sal\u00f3n del Vino y la Gastronom\u00eda […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":506511,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"footnotes":""},"categories":[43],"tags":[],"class_list":["post-506510","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gourmet"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/506510","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=506510"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/506510\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/506511"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=506510"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=506510"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=506510"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}