Raiz Culinaria<\/a>, que aspira a representar la aut\u00e9ntica cocina de la regi\u00f3n, y ahora una ruta. Entre medias, el Gobierno de la Junta est\u00e1 \u00faltimando un decreto que va a daily la promoci\u00f3n y el uso, por parte del setor, de la marca gastronomica.<\/p>\nEn su objetivo de promocionar la regi\u00f3n desde el punto de vista culinario, tambi\u00e9n prepara una gastron\u00f3mica que se desarrollar\u00e1 entre marzo y abril<\/strong>. As\u00ed lo avanz\u00f3 la consejera de Econom\u00eda, Empresas y Empleo de Castilla-La Mancha,\u00a0Patricia Franco<\/strong>, durante la puesta de largo del proyecto \u2018Semillas\u2019, de la Fundaci\u00f3n Ra\u00edces impulsada por el chef Carlos Maldonado.<\/p>\nComo parte de esta labor de promoci\u00f3n, se est\u00e1 trabajando en el dise\u00f1o de las cinco rutas gastron\u00f3micas que se van a poner en marcha con 50 Finest Eating places<\/strong>, una de las listas m\u00e1s prestigiosas del mundo en materia gastron\u00f3mica. <\/p>\nEl punto de partida de la primera etapa ser\u00e1 esta primavera en Toledo, con la presencia del chef Eric Ripert, tres estrellas Michelin<\/strong> con su restaurante \u2018Le Bernardin\u2019, en Nueva York. Visitar\u00e1 y conocer\u00e1 de primera mano los recursos tur\u00edsticos y la riqueza gastron\u00f3mica de la regi\u00f3n, y har\u00e1 parada, por supuesto, en \u2018Ra\u00edces\u2019, para conocer y compartir experiencias con Carlos Maldonado\u201d<\/p>\nDentro del decreto que ultima el Gobierno regional, regular\u00e1 la marca para el uso por parte del sector en base a los criterios y requisitos que se recoger\u00e1n en el mismo, adem\u00e1s del nombramiento de los 82 embajadores de \u2018Ra\u00edz Culinaria<\/strong>\u2019.\u00bbSe va a permitir expandir la marca por parte del sector promocionando nuestra gastronom\u00eda dentro y fuera de nuestras fronteras\u201d, seg\u00fan la consejera de Econom\u00eda, Empresas y Empleo y la consejera de Bienestar Social, B\u00e1rbara Garc\u00eda.<\/p>\nLa Mancha cuenta con una nutrida lista de nombres reconocidos por la gu\u00eda Michelin. Entre ellos, Pepe Rodr\u00edguez (El Boh\u00edo), Jos\u00e9 Antonio Medina (El Coto de Quevedo), Fran Mart\u00ednez (Maralba) o Juan Monteagudo (Ababol). M\u00e1s nutrida todav\u00eda es su representaci\u00f3n de cocineros en Repsol.<\/p>\n<\/p><\/div>\n\n
\u2018 The preceding article may include information circulated by third parties \u2019 <\/em><\/p>\n \u2018 Some details of this article were extracted from the following source sivarious.com \u2019 <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Castilla-La Mancha aspira a ocupar un lugar destacado en el mapa de la gastronom\u00eda espa\u00f1ola. Primero fue crear el sello Raiz Culinaria, que aspira a representar la aut\u00e9ntica cocina de la regi\u00f3n, y ahora una ruta. Entre medias, el Gobierno de la Junta est\u00e1 \u00faltimando un decreto que va a daily la promoci\u00f3n y el […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"footnotes":""},"categories":[43],"tags":[],"class_list":["post-504927","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gourmet"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/504927","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=504927"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/504927\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=504927"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=504927"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=504927"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}