\n<\/p>\n
Si hay alg\u00fan plato representativo en la variada despensa espa\u00f1ola es sin duda la tortilla de patata. Y como no pod\u00eda ser de otra manera tambi\u00e9n tiene un D\u00eda Internacional, el 9 de marzo<\/b>. Huevos, patatas, aceite y sal son los productos b\u00e1sicos de un plato econ\u00f3mico y que no falta en ning\u00fan bar ni en ninguna casa de nuestro pa\u00eds.A partir de la receta b\u00e1sica hay m\u00faltiples variantes, tanto en el modo de cocinar los ingredientes como en el cuajado del huevo.\u200b El ingrediente adicional m\u00e1s ordinary es la cebolla, consider\u00e1ndose m\u00e1s well-liked incluso la preparaci\u00f3n con ella que la receta easy.<\/p>\n
Fue a finales del siglo XVIII, en 1798, en la zona de Villanueva de la Serena en Extremadura.<\/b> La thought surgi\u00f3 como una manera de encontrar un alimento con capacidad nutritiva y econ\u00f3mico basado en la well-liked patata. Quiz\u00e1 la primera intenci\u00f3n period hacer una especie de pan de patatas pero evolucion\u00f3 hasta que estas pasaran por la sart\u00e9n junto al huevo y la ayuda del aceite de oliva.<\/p>\n
Tambi\u00e9n es cierto que existe una leyenda que sit\u00faa a la tortilla de patata en una fecha posterior. En una de las guerras carlistas, en el a\u00f1o 1835, y durante el asedio a la ciudad de Bilbao, se cuenta que el common Tom\u00e1s de Zumalac\u00e1rregui buscaba un alimento eficaz para sus tropas.<\/b> De ah\u00ed surgir\u00eda el que se cuenta de manera m\u00e1s extendida como origen de la tortilla de patatas. Una variante de la historia es que sus tropas recalaron en una casa explicit y humilde donde con solo huevo, patata, aceite y cebolla se pudo ingeniar el plato del que hablamos.<\/p>\n
Hoy en d\u00eda las tortillas de patatas cuentan con una innumerable variedad de tipolog\u00edas<\/b>. Las hay m\u00e1s o menos gruesas, m\u00e1s o menos cuajadas y, como hemos dicho, con o sin cebolla. Las hay rellenas de verdura o de chorizo, entre otros much\u00edsimos ingredientes, y su forma de consumirlas va desde el pincho en la barra de un establecimiento hasta la celebraci\u00f3n acquainted pasando por el muy cl\u00e1sico bocadillo de tortilla.<\/p>\n
Todos los rincones de Espa\u00f1a cuentan con este producto, pero existen cinco localidades en el que destacan:<\/p>\n
– Palencia:<\/b> Durante mucho tiempo esta capital de Castilla y Le\u00f3n ha contado con la mejor cocinera de tortillas de patata de nuestro pa\u00eds. No es otra que Ciri Gonz\u00e1lez,<\/b> considerada como la “Reina de la Tortilla”<\/b>, el restaurante “La Encina”.<\/b> Para ella period muy importante utilizar tres huevos por raci\u00f3n, patatas de la variedad Kennebec, cebolla y pimiento verde. Josefina solo cuajaba los huevos por un lado, aunque aseguraba que su mayor secreto period \u201chablar\u201d con las tortillas.<\/p>\n
– Villanueva de la Serena (Badajoz):<\/b> El lugar donde se cre\u00f3 este manjar no pod\u00eda faltar. Es tal la importancia que tiene este plato en la localidad, que desde hace dos a\u00f1os, la calle San Francisco luce una escultura de cinco metros de altura, y simboliza una porci\u00f3n de tortilla llena de letras, pinchada por un tenedor dibujado en el aire. <\/p>\n
– Logro\u00f1o:<\/b> El Restaurante Tizona <\/b>de la capital riojana fue galardonado con el primer premio en el XV Campeonato de Espa\u00f1a de Tortilla de Patata,<\/b> celebrado en la feria Alicante Gastron\u00f3mica en 2022. Cada d\u00eda salen de sus cocinas 27 tortillas<\/b> y su \u00e9xito radica en los productos<\/b> que utilizan para su elaboraci\u00f3n: una grand\u00edsima patata (kennebec de Xinzo de Limia), huevos gallegos extraordinarios y cebolla.<\/p>\n
– Betanzos: <\/b>Esta localidad gallega es reconocida en todo el mundo por su rica gastronom\u00eda. Pero uno de sus platos m\u00e1s importantes es la tortilla de patatas. Hasta tal com\u00fan que hay una forma de cocinarla que se denomina “Tortilla al estilo Betanzos”<\/b>. Las tortillas al estilo betanceiro son poco gruesas, ligeramente doradas por fuera y muy melosas por dentro, con el huevo poco hecho<\/b>. Casa Miranda<\/b>, que lleva 45 a\u00f1os haciendo la misma receta y ha ganado cinco veces el certamen native de tortillas.<\/p>\n
– Oviedo:<\/b> La capital asturiana organiza a finales de a\u00f1o el concurso “Torti Fest”<\/b>. Una explicit ruta de as soon as establecimientos hosteleros que ofrecen a sus clientes sus propuestas gastron\u00f3micas en torno a este plato estrella.<\/p>\n
Seguro que muchos municipios dirir\u00e1n que ellos son los que hacen la mejor tortilla de Espa\u00f1a, y estamos convencidos de ello, pero estos cinco destinos no van a dejar indiferente a nadie, y permitir\u00e1n dejar un gran sabor de boca a sus visitantes.<\/p>\n<\/p><\/div>\n\n
” Fuentes www.larazon.es ” <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Si hay alg\u00fan plato representativo en la variada despensa espa\u00f1ola es sin duda la tortilla de patata. Y como no pod\u00eda ser de otra manera tambi\u00e9n tiene un D\u00eda Internacional, el 9 de marzo. Huevos, patatas, aceite y sal son los productos b\u00e1sicos de un plato econ\u00f3mico y que no falta en ning\u00fan bar ni […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":504082,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"footnotes":""},"categories":[39],"tags":[],"class_list":["post-504081","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-viajes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/504081","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=504081"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/504081\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/504082"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=504081"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=504081"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=504081"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}