El sector restaurantero neg\u00f3 la condici\u00f3n de aportar recursos a la promoci\u00f3n tur\u00edstica del estado, como lo sugiri\u00f3 recientemente la Asociaci\u00f3n de Hoteles de Yucat\u00e1n. En opini\u00f3n de Claudia G\u00f3nzalez, presidenta de la Canirac, el sector rechaza cualquier incremento de impuestos para que los comerciantes de alimentos afiliados a ese organismo cobren un porcentaje m\u00ednimo que ser\u00eda destinado a la promoci\u00f3n del estado.<\/p>\n
Gonz\u00e1lez, se\u00f1al\u00f3 que, los socios de la Canirac no est\u00e1n de acuerdo con esta medida impositiva que podr\u00eda fortalecer las oportunidades de proyectar la presencia tur\u00edstica de Yucat\u00e1n, a\u00fan y cuando el gobierno del estado design\u00f3 2022 como a\u00f1o de la gastronom\u00eda yucateca y este sector ha resultado altamente beneficiado de esta promoci\u00f3n.<\/p>\n Claudia Gonz\u00e1lez, rechaz\u00f3 la propuesta de Juan Jos\u00e9 Mart\u00edn, presidente de los hoteleros a establecer un cobro del 3 por ciento en restaurantes para promoci\u00f3n tur\u00edstica.<\/p>\n Es importante establecer que, en d\u00edas pasados en la reuni\u00f3n del gobernador del Estado con representantes del sector tur\u00edstico, Mart\u00edn Pacheco formul\u00f3 la intenci\u00f3n de que, el sector gastron\u00f3mico se incluyera en la aportaci\u00f3n de recursos para destinarlos a la promoci\u00f3n del estado.<\/p>\n Desde hace 3 a\u00f1os y por acci\u00f3n legislativa, el sector hotelero cobra el 5 por ciento en las tarifas hoteleras que se aporta a un fondo para la promoci\u00f3n del estado en mater\u00eda tur\u00edstica. Sin embargo, ante la insinuaci\u00f3n de Mart\u00edn Pacheco para que, los vendedores de comida sumaran recursos a los fondos de promoci\u00f3n, la precise dirigenta de los comerciantes de comida se neg\u00f3 rotundamente.<\/p>\n Tambi\u00e9n es importante establecer que, la Canirac aglutina a una m\u00ednima parte de las empresas de alimentos y bebidas, ya que suma poco m\u00e1s de 300 de los cerca de 11 mil espacios de venta de comida en todo el estado.<\/p>\n Sobre este tema, Juan Jos\u00e9 Mart\u00edn se\u00f1al\u00f3 con insistencia la necesiadad de que m\u00e1s sectores beneficiados con el sector tur\u00edstico aporte recursos para la promoci\u00f3n y llegar a m\u00e1s sitios y actividades para mostrar los atractivos y oportunidades que ofrece el estado de Yucat\u00e1n en mater\u00eda tur\u00edstica.<\/p>\n \u201cLa verdad es que la industria gastron\u00f3mica est\u00e1 apenas saliendo de la pandemia. Fuimos el sector m\u00e1s golpeado y los primeros en sentir las afectaciones de la pandemia, pero los \u00faltimos en tener las condiciones necesarias para poder operar al 100 por ciento\u201d, dijo Gonz\u00e1lez<\/p>\n Y recalc\u00f3 que, los comerciantes de alimentos y bebidas se oponen a aprobar una condici\u00f3n para que, aplique a nuevos impuestos para este sector. Ser\u00eda un duro golpe para el sector de la comida un impuesto m\u00e1s, dijo la lidereza de la Canirac.<\/p>\n \u201cEstamos hablando de que m\u00e1s del 80 por ciento de los restaurantes son de consumo local, no son tur\u00edsticos y esto repercutir\u00eda gravemente en el bolsillo del consumidor final que son los yucatecos, por lo cual ser\u00eda muy complicado hacer un sistema de recaudaci\u00f3n sobre este impuesto y en ese sentido no ser\u00eda viable\u201d, concluy\u00f3.<\/p>\n
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