{"id":502966,"date":"2023-03-08T03:41:31","date_gmt":"2023-03-08T03:41:31","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=502966"},"modified":"2023-03-08T03:41:31","modified_gmt":"2023-03-08T03:41:31","slug":"ana-huamanchumo-bazan-la-nueva-promesa-de-la-pasteleria-peruana-pressperu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/ana-huamanchumo-bazan-la-nueva-promesa-de-la-pasteleria-peruana-pressperu\/","title":{"rendered":"Ana Huamanchumo Baz\u00e1n, la nueva promesa de la pasteler\u00eda peruana \u2013 PressPer\u00fa"},"content":{"rendered":"<p> <br \/>\n<\/p>\n<div>\n<p>Los nombres de las mujeres en el \u00e1mbito de la cocina profesional, pocas veces van asociados al cargo de chef principal. Y Si bien en los \u00faltimos a\u00f1os, la mujer gana protagonismo en el universo gastron\u00f3mico todav\u00eda se necesita impulsar su visibilidad dentro de este importante rubro dominado por los hombres, consider\u00f3 Ana Claudia Huamanchumo Baz\u00e1n, joven chef pastelera peruana quien a base de esfuerzo y perseverancia viene destacando fuera de Per\u00fa.<\/p>\n<p>Un term\u00f3metro para medir la falta de igualdad de g\u00e9nero en la denominada \u2018alta cocina\u2019, lo encontramos al revisar a los restaurantes con estrellas en la Gu\u00eda Michelin o al rating The World\u2019s 50 Finest Eating places. En la clasificaci\u00f3n de los mejores restaurantes del mundo para el a\u00f1o 2019, solo hubo cinco espacios cuyas cocinas dirigen mujeres.<\/p>\n<p>\u201cEl panorama viene mejorando de a pocos para las mujeres, sin embargo, a puertas de celebrarse el D\u00eda Internacional de la Mujer es id\u00f3neo que el sector tome m\u00e1s conciencia y trate de promover que las mujeres alcancen puestos de responsabilidad\u201d, coment\u00f3 Huamanchumo Baz\u00e1n, quien recientemente se gradu\u00f3 con honores de la renombrada escuela Len\u00f4tre en Paris (Francia).<\/p>\n<p>Embajadora de la mujer peruana<\/p>\n<p>La destacada participaci\u00f3n de la chef peruana por Len\u00f4tre llam\u00f3 la atenci\u00f3n de la gran cadena internacional TF1 quienes han publicado un reportaje donde la peruana es una de las protagonistas.<\/p>\n<p>A prop\u00f3sito del D\u00eda Internacional de la Mujer, te contamos m\u00e1s sobre Ana Claudia Huamanchumo Baz\u00e1n y su fascinante historia de \u00e9xito.<\/p>\n<ol>\n<li>Antes de graduarse con honores de la escuela Len\u00f4tre en Paris, Ana Claudia concluy\u00f3 la carrera de administradora de empresas y emprendimiento en Suffolk College en la ciudad de Boston.<\/li>\n<li>Otra de las cosas que ha seguido alentando a Ana Claudia en el mundo de la pasteler\u00eda es el legado acquainted, nada menos que el reconocido restaurante \u2013caf\u00e9 Demarco, una empresa acquainted con cuatro sedes en la ciudad de Trujillo- en la cual piensa desarrollar todos sus conocimientos e incluso con planes a futuro de llevar la marca a Lima y posteriormente al extranjero.<\/li>\n<li>Ana Claudia tambi\u00e9n trabaj\u00f3 en Paris en el restaurante Jules Verne, ubicado en la torre Eiffel reconocido con 1 estrella Michelin. Dicho establecimiento es dirigido Frederic Anton, quien obtuvo ostenta como el gran chef MOF \u201cMeilleur Ouvrier de France\u201d (grado m\u00e1s alto que solo los cooks franceses pueden otorgar)<\/li>\n<li>Actualmente Ana Claudia ha recibido una oferta para trabajar de la mano de uno de los chef pasteleros m\u00e1s famosos del mundo, un trabajo de ensue\u00f1o que estamos seguros nos ir\u00e1 contando m\u00e1s adelante.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Seg\u00fan el INEI, en el Per\u00fa las mujeres alcanzar\u00edan 16 millones 640 mil y representar\u00edan el 50,4% de la poblaci\u00f3n whole. Con esfuerzo, perseverancia y apoyo muchas seguir\u00e1n los pasos de Ana Claudia Huamanchumo Baz\u00e1n e incluso ser mejor.<\/p>\n<p>Para mayor informaci\u00f3n sobre Ana Claudia la pueden seguir en su Instagram y tambi\u00e9n ver parte del reportaje en el siguiente hyperlink:<\/p>\n<figure class=\"wp-block-embed\">\n<p>\nhttps:\/\/www.instagram.com\/anaclaudia_huamanchumo\n<\/p>\n<\/figure>\n<div class=\"sharedaddy sd-block sd-like jetpack-likes-widget-wrapper jetpack-likes-widget-unloaded\" id=\"like-post-wrapper-138014560-200376-64080100cdebd\" data-src=\"https:\/\/widgets.wp.com\/likes\/#blog_id=138014560&amp;post_id=200376&amp;origin=pressperu.com&amp;obj_id=138014560-200376-64080100cdebd\" data-name=\"like-post-frame-138014560-200376-64080100cdebd\" data-title=\"Me gusta o Compartir\">\n<h3 class=\"sd-title\">Me gusta esto:<\/h3>\n<p><span class=\"button\"><span>Me gusta<\/span><\/span> <span class=\"loading\">Cargando&#8230;<\/span><\/p>\n<p><span class=\"sd-text-color\"\/><a target=\"_blank\" class=\"sd-link-color\" rel=\"noopener\"><\/div>\n<p><h3 class=\"jp-relatedposts-headline\"><em>ENTRADAS RELACIONADAS<\/em><\/h3>\n<\/p><\/div>\n<p><script async defer src=\"https:\/\/platform.instagram.com\/en_US\/embeds.js\"><\/script><br \/>\n<br \/><\/p>\n<p><em> \u2018 The preceding article may include information circulated by third parties \u2019 <\/em><\/p>\n<p><em> \u2018 Some details of this article were extracted from the following source pressperu.com \u2019 <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los nombres de las mujeres en el \u00e1mbito de la cocina profesional, pocas veces van asociados al cargo de chef principal. 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