Se busca el mejor cachopo del mundo de 2023<\/em>Pablo Solares<\/span><\/p>\n<\/article>\n “La Gu\u00eda del Cachopo”<\/strong> organiza este mes de marzo su tradicional y esperado concurso<\/strong> para seleccionar los mejores cachopos del mundo<\/strong>. En esta und\u00e9cima edici\u00f3n<\/strong> del certamen, ser\u00e1n 135 los restaurantes participantes<\/strong>, repartidos por el territio regional y nacional<\/strong> \u2013incluidas Baleares y Canarias\u2013, as\u00ed como por otros pa\u00edses<\/strong> como Suiza, B\u00e9lgica, M\u00e9xico, Rep\u00fablica Dominicana, Miami, Panam\u00e1 o Per\u00fa. Negocios hosteleros regentados por asturianos que no quieren perder la oportunidad de participar en este certamen.\n<\/p>\n \n Todos ellos deber\u00e1n demostrar ante un jurado especializado y de reconocido prestigio<\/strong> las virtudes de uno de los platos estrella<\/strong> de la cocina asturiana, espa\u00f1ola, y podr\u00eda decirse que tambi\u00e9n internacional. Se valorar\u00e1n aspectos como la calidad de la carne<\/strong>, el empanado o la guarnici\u00f3n, as\u00ed como la presentaci\u00f3n y originalidad del plato.\n<\/p>\n \n Fue en el a\u00f1o 2012 cuando “La Gu\u00eda del Cachopo” organiz\u00f3 el primer concurso de cachopos, que fue de forma on-line hasta 2014, cuando ya se realiz\u00f3 con jurados que visitaban los restaurantes buscando los mejores cachopos de Asturias. En la actualidad, as soon as a\u00f1os despu\u00e9s, la fiebre del cachopo ha revolucionado la hosteler\u00eda<\/strong> y ya se puede degustar este plato en infinidad de restaurantes de todo el mundo.\n<\/p>\n \n Por ello, este certamen, que fue presentado el mi\u00e9rcoles 1 en el restaurante “La Corte del Rey Pelayo” de Oviedo<\/strong>, es una excelente oportunidad no s\u00f3lo para los comensales, sino tambi\u00e9n para los hosteleros, quienes tienen en este concurso internacional un gran escaparate<\/strong>. Tanto es as\u00ed que incluso algunos reconocen que alzarse con el triunfo puede ayudar a subir la facturaci\u00f3n<\/strong> de forma notable en los meses y a\u00f1os siguientes. Pero no solo el campe\u00f3n absoluto<\/strong> se beneficia, pues el certamen otorga premios al mejor cachopo de cada comunidad aut\u00f3noma, el mejor de cada pa\u00eds, al mejor para celiacos, el mejor cachopo vegano o el de pescado. “Ganar el concurso nos ha cambiado la vida y el negocio, llega a ser insoportable la forma de sonar el tel\u00e9fono para realizar reservas desde el minuto 1”, destaca Arancha Faedo, ganadora de la edici\u00f3n del 2022.\n<\/p>\n Un cachopo rodeado de algunas bebidas durante la presentaci\u00f3n del certamen internacional<\/em><\/p>\n<\/article>\n \n Ram\u00f3n Vidal, uno de los responsables de La Cantina Sixtina de La Coru\u00f1a<\/strong>, native que fue campe\u00f3n de Galicia y nacional hace algunos a\u00f1os, destaca que las ventas de su restaurante se multiplicaron <\/strong>de tal forma que tuvo que cambiar de native. Se instal\u00f3 en uno tres veces mayor “y aun as\u00ed en ocasiones se les queda peque\u00f1o. Nos cambi\u00f3 la vida<\/strong> por completo”, asegura.\n<\/p>\n \n Los cachopos del concurso internacional se pueden degustar en los 135 restaurantes participantes<\/strong> junto con una botella de sidra o dos consumiciones<\/strong> a precios entre los 18 y los 35. Si se precisa m\u00e1s informaci\u00f3n, conocer el nombre de los participantes y sus datos, puede consultarse la p\u00e1gina internet de la organizaci\u00f3n: www.guiacachopo.com<\/strong>. Entre algunas de las propuestas de esta edici\u00f3n se pueden encontrar cachopos rellenos de jam\u00f3n ib\u00e9rico, setas silvestres, berzas crujientes, manzana, centollo, bogavante, boletus o rabo de toro, entre otros\n<\/p>\n \n En la pasada edici\u00f3n, el campe\u00f3n del “Concurso Mejor Cachopo del mundo” fue el elaborado en los fogones del restaurante La Escollera, en San Juan de La Area<\/strong> (Soto del Barco). M\u00e1s de 600 personas venidas desde diferentes lugares se dieron cita en la ciudad durante varios d\u00edas, visitando la regi\u00f3n, aloj\u00e1ndose en hoteles, llenando restaurantes, realizando compras y subiendo fotograf\u00edas del Principado a sus redes sociales. Ademas el evento fue seguido por un gran n\u00famero de medios de comunicaci\u00f3n de todo el pa\u00eds. Sin duda, una gran forma de potenciar el turismo en la regi\u00f3n<\/strong> que, afortunadamente, cada a\u00f1o va a m\u00e1s.\n<\/p>\n<\/div>\n\n ” Fuentes www.lne.es ” <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Se busca el mejor cachopo del mundo de 2023Pablo Solares “La Gu\u00eda del Cachopo” organiza este mes de marzo su tradicional y esperado concurso para seleccionar los mejores cachopos del mundo. 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