\n<\/p>\n
A mediados del siglo XIX, siendo apenas un imberbe, Adolf Wilhelm Krasnapolsky lleg\u00f3 a la ciudad con poco m\u00e1s que un diploma de sastre en el bolsillo y los conocimientos que hab\u00eda heredado de su abuelo y de su padre. Sol\u00eda acabar las largas jornadas entre patrones, hilos y tijeras, en alguno de los caf\u00e9s de la plaza Dam. Contemplando el ir y venir de la gente de post\u00edn que frecuentaba aquellos locales, al taras\u00ed le empez\u00f3 a rondar un sue\u00f1o.<\/p>\n
En el a\u00f1o 1866 adquiri\u00f3 uno de esos caf\u00e9s, cambi\u00e1ndole el nombre por el de Nieuwe Poolsche Koffijhuis (Nuevo Caf\u00e9 Polaco). A aquella compra le sigui\u00f3 la del edificio adyacente, convirtiendo el caf\u00e9 en un espacio de techos muy altos \u00fanico en la \u00e9poca. El servicio de tortitas en el desayuno, elaboradas por su cu\u00f1ada, y la construcci\u00f3n de un matadero propio, para garantizar carne fresca y de alta calidad, fueron hechos que le sirvieron para atraer gente de lejos de la ciudad. Viendo que esos nuevos clientes necesitaban un lugar donde pasar la noche, Krasnapolsky levant\u00f3 un centenar de habitaciones provistas de parqu\u00e9 y calefacci\u00f3n central, pero lo que realmente caus\u00f3 sensaci\u00f3n entre la alta sociedad fue el\u00a0<\/strong>Wintergarten.\u00a0<\/strong>Este jard\u00edn de invierno, con cubierta de cristal y hierro fundido, se utiliz\u00f3 durante la Exposici\u00f3n Common de 1883.<\/strong> Los problemas derivados de la primera iluminaci\u00f3n con 4.000 faros de gasoline, como temperatura elevada y escapes, no detuvieron a este visionario: fund\u00f3 la compa\u00f1\u00eda Nederlandsche Electriciteits Maatschappij y orden\u00f3 la construcci\u00f3n de una central el\u00e9ctrica en uno de los edificios adyacentes para dotar de suministro a todo el lodge.\u00a0<\/p>\n
<\/p>\n El sastre emprendedor falleci\u00f3 en 1912, pero su impronta todav\u00eda se deja ver en el establecimiento que gestiona Anantara desde el a\u00f1o pasado. La memoria del edificio es contada a trav\u00e9s de fotograf\u00edas hist\u00f3ricas colgadas por todo el lodge y que recuerdan, entre otras cosas, las fiestas que se celebraron en el Wintergarten durante las d\u00e9cadas siguientes a su construcci\u00f3n. <\/strong>Viendo esas im\u00e1genes de tonos entre sepia y cian, casi se puede escuchar el sonido del piano que aparece en una de ellas y las risas de la gente mientras baila a ritmo de vals, polcas y mazurcas. En ese elegante sal\u00f3n se sirven a diario los desayunos. Un primer caf\u00e9 y zumo reci\u00e9n exprimido mientras preparan los huevos al gusto y sigue sonando la m\u00fasica, agradable, nunca por encima de las conversaciones. Todo sin perder de vista las bandejas de fruta fresca y nubes junto a la fuente de chocolate.<\/p>\n
<\/p>\n Las famosas tortitas del primer establecimiento fueron el precedente de la destacada oferta dulce precise, elaborada por el equipo de pasteler\u00eda de Krasnapolsky y servida en sus restaurantes, como el exclusivo The White Room, con una estrella Michelin, el Grand Caf\u00e9 Krasnapolsky y The Champagne Room, estos dos \u00faltimos con vistas a la plaza Dam. <\/strong>The White Room conserva una buena parte del inside authentic de 1885 y de la luz pure que le dio el nombre. En los \u00faltimos a\u00f1os, el restaurante se ha especializado en una cocina moderna cuyos ingredientes principales provienen de los Pa\u00edses Bajos, como el cordero de la isla de Texel y el queso de la regi\u00f3n de Beemster, <\/strong>entre otros. El chef Jacob Jan Boerma, galardonado con 3 estrellas Michelin, est\u00e1 a cargo de todo el restaurante, y el chef Randy Karman dirige de la cocina.<\/p>\n
<\/p>\n Volvemos donde empezamos, al bar The Tailor.<\/strong> Alex Montrose se compara a un sastre de finos trajes de noche, todo en el native que dirige recuerda al oficio del joven Krasnapolsky: l\u00e1mparas en forma de dedal, carta de los c\u00f3cteles imitando a tela, antiguas m\u00e1quinas de coser, un maniqu\u00ed con un traje pespunteado. La carta var\u00eda cada temporada y en cada una de sus p\u00e1ginas encontramos alguna referencia al mundo de la costura. Empiezan tomando las medidas del cliente para recomendarle la mejor opci\u00f3n de su oferta o bien para dirigirle a la p\u00e1gina adecuada. Cada l\u00ednea de c\u00f3cteles est\u00e1 inspirada en diferentes momentos de la moda, <\/strong>as\u00ed encontramos la secci\u00f3n Tejidos Antiguos, con bebidas accesibles y poco complejas; la llamada Preindustrial: Nuevo Mundo, con creaciones juguetonas y emocionantes; la Preindustrial: Mundo Antiguo, donde entran los c\u00f3cteles fuertes y ricos en matices; o la Postindustrial, con las mezclas m\u00e1s atrevidas e innovadoras.<\/p>\n La oferta del lodge no se acaba puertas adentro. La firma Anantara es bien conocida por sus exclusivas experiencias vinculadas al entorno. Algunas de las m\u00e1s destacadas son la salida en bicicleta para conocer lugares de inter\u00e9s hist\u00f3rico y degustar especialidades locales, un taller sobre el mundo de los diamantes, una comida privada en mitad de un campo de tulipanes, una visita a una antigua destiler\u00eda seguida de un taller de c\u00f3cteles en The Tailor o un desayuno mientras se navega por los canales de \u00c1msterdam.<\/p>\n
<\/p>\n \u00a0<\/p>\n V\u00cdDEO RELACIONADO<\/strong><\/p>\n<\/div>\n\n ” Fuentes viajes.nationalgeographic.com.es ” <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Pasado y presente del\u00a0Anantara Grand Resort Krasnapolsky A mediados del siglo XIX, siendo apenas un imberbe, Adolf Wilhelm Krasnapolsky lleg\u00f3 a la ciudad con poco m\u00e1s que un diploma de sastre en el bolsillo y los conocimientos que hab\u00eda heredado de su abuelo y de su padre. Sol\u00eda acabar las largas jornadas entre patrones, hilos […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":498683,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"footnotes":""},"categories":[39],"tags":[],"class_list":["post-498682","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-viajes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/498682","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=498682"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/498682\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/498683"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=498682"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=498682"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=498682"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}moda en una carta de c\u00f3cteles<\/h2>\n