Si est\u00e1s buscando los mejores restaurantes de Girona esta lista es perfecta. Seleccionamos para ti las mejores mesas de toda la provincia, entre las que podr\u00e1s encontrar restaurantes con estrella Michelin, soles Repsol e incluso reconocidos como mejor restaurante del mundo por The World\u2019s 50 Finest Eating places. Repasamos los 16 mejores restaurantes de Girona<\/strong> conociendo mejor la historia que hay tras ellos y la de las personas que los hacen posible.<\/p>\n El Celler de Can Roca se encuentra en la misma capital de la provincia de Girona y es considerado uno de los mejores del mundo, como atestiguan sus tres estrellas Michelin o el primer puesto conseguido en The World’s 50 Finest Eating places en los a\u00f1os 2013 y 2015, lo que desde 2019 supone pasar al llamado grupo The Better of the Finest ya fuera de concurso. Los hermanos Joan Roca (jefe de cocina), Josep Roca (sala) y Jordi Roca (pasteleria)<\/strong> abrieron el restaurante en el a\u00f1o 1986. Joan Roca es Premio Nacional de Gastronom\u00eda como mejor Jefe de Cocina del a\u00f1o 2000 y tambi\u00e9n obtuvo el Grand Prix de l’Artwork de la Delicacies de la Academia Internacional de Gastronom\u00eda en 2011. Los hermanos Roca han anunciado recientemente su intenci\u00f3n de continuar otros 10 a\u00f1os liderando la alta gastronom\u00eda. El grupo hostelero que lideran cuenta adem\u00e1s con otros espacios como M\u00e1s Marroch, donde realizan eventos y alojan un restaurante o su m\u00e1s reciente apuesta en el Castell de Sant Juli\u00e0 de Ramis, donde han abierto un lodge y un restaurante y a donde pretenden trasladar tambi\u00e9n otros proyectos del grupo.<\/p>\n <\/p>\n Calle Can Sunyer, 48. Girona. Precio medio: 215\u20ac-380\u20ac<\/em><\/p>\n <\/p>\n En Llan\u00e7a, pueblo de Girona fronterizo con Francia el restaurante Miramar del reconocido cocinero Paco P\u00e9rez y su pareja Montse Serra<\/strong> ostenta dos estrellas Michelin y se suma a la oferta de restaurante guiados por la filosof\u00eda del chef, nacido en Huelva pero convertido en fiel defensor de la gastronom\u00eda native. Miramar es un ejemplo de la alta cocina del Alt Empord\u00e0 y de la mar d’amunt, el producto fresco y la vanguardia se al\u00edan gracias a su experiencia adquirida trabajando con cooks como Michel Gu\u00e8rard y Ferran Adri\u00e0. El restaurante est\u00e1 en manos de la familia Serra desde hace pr\u00e1cticamente 75 a\u00f1os, pues se abri\u00f3 en 1939 como una fonda. Fue en 1997 cuando la pareja P\u00e9rez-Serra plante\u00f3 un cambio de concepto planteando convertir el espacio en el hotel-restaurante que es hoy en d\u00eda. P\u00e9rez cuenta tambi\u00e9n con otro restaurante en Barcelona con dos estrellas Michelin, Enoteca, adem\u00e1s de otro con estrella en Berl\u00edn.<\/p>\n <\/p>\n Paseo Mar\u00edtimo, 7. Llan\u00e7a. Precio medio: 200\u20ac-225\u20ac<\/em><\/p>\n <\/p>\n Fina Puigdevall, Manel Puigvert<\/strong> y su restaurante Les Cols en Olot son una de las paradas obligatorias en la restauraci\u00f3n gerundense y el m\u00e1s representativo ejemplo de la cocina de La Garrotxa. Ahora con la ayuda de sus tres hijas, Martina Puigvert, Clara y Carlota<\/strong>, el objetivo es poner sobre el plato toda la tradici\u00f3n gastron\u00f3mica de la regi\u00f3n de La Garrotxa, aprovechando al m\u00e1ximo su propio huerto en Casa Horitz\u00f3, los proveedores locales y haciendo del equilibrio y compromiso con la sostenibilidad ambiental uno de sus pilares de trabajo (poseen tambi\u00e9n una estrella verde de la gu\u00eda francesa). Un homenaje al medio rural y la cocina cercana que posee tres soles Repsol, dos estrellas Michelin y se consolida como firme candidato a la tercera estrella. Les Cols se encuentra en un id\u00edlico entorno donde una mas\u00eda t\u00edpica catalana se entremezcla con la arquitectura m\u00e1s contempor\u00e1nea.<\/p>\n Carretera de la canya s\/n. Olot. Precio medio: 165\u20ac-200\u20ac<\/em><\/p>\n <\/p>\n Hablar de Els Tinars, en Llagostera, es hablar de un native con m\u00e1s de un siglo de historia a sus espaldas que, tras ser varias cosas diferentes, se convirti\u00f3 en restaurante y hoy en d\u00eda en el negocio de Marc y Elena Gascons (\u00e9l cocinero, ella jefa de sala), tercera generaci\u00f3n de la familia Gascons Lloveres i Palag\u00f3s Verg\u00e9s<\/strong>: dos hermanos con estrella desde el a\u00f1o 2008. Haciendo uso de productos locales y pescados de la lonja de Palam\u00f3s, su visi\u00f3n de la cocina catalana de ayer, hoy y ma\u00f1ana es un \u00e9xito. Los hermanos Gascons tambi\u00e9n regentan el restaurante El Casual en el Resort Serras de Barcelona.<\/p>\n Carretera de Sant Feliu a Girona, kil\u00f3metro 7,2. Llagostera. Precio medio: 60\u20ac-100\u20ac<\/em><\/p>\n <\/p>\n Ca l\u2019Enric, en el municipio de la Vall de Bianya, es otro de esos negocios familiares con una gran historia vivida entre sus muros. Esta vez son tres hermanos, Jordi e Isabel en cocina y Joan Junc\u00e0 en sala<\/strong>, quienes hacen posible que brille la estrella Michelin y los dos soles Repsol que premian su cocina tradicional catalana. Naci\u00f3 como hostal con un colmado de viajeros en 1882, evolucion\u00f3 con la introducci\u00f3n de algunas recetas a mediados de la d\u00e9cada de los 60 ya del siglo XX y finalmente se convirti\u00f3 en el gastron\u00f3mico que es hoy en d\u00eda.<\/p>\n Carretera de Camprodon, s\/n. Nacional 260, kil\u00f3metro 91. La Vall de Bianya. Precio medio: 110\u20ac-135\u20ac<\/em><\/p>\n <\/p>\n El restaurante Massana en plena Costa Brava abri\u00f3 sus puertas en 1986 y ostenta una estrella Michelin desde el a\u00f1o 2007 y 2 soles Repsol desde el 2010 y es todo un referente en Girona. Pere Massana padre e hijo en la cocina, y Ana Roger en sala junto a Eduard Massana, rebuscan en el entorno en busca de los mejores ingredientes posibles para ofrecer su cocina catalana actualizada en la que no faltan gui\u00f1os a otras cocinas del mundo. Pere ha sabido evolucionar con el paso de los a\u00f1os para convertir este restaurante, antigua parada de trabajadores entre semana, comedor acquainted los domingos, en uno de los mejores restaurantes gastron\u00f3micos de la regi\u00f3n.<\/p>\n Calle Bonastruc de Porta, 10. Girona. Precio medio: 100\u20ac-140\u20ac<\/em><\/p>\n La pareja formada por Cristina Feliu en sala y \u00c0lex Carrera en cocina<\/strong>, quien pasara por las cocinas de El Celler de Can Roca, es la responsable del d\u00eda a d\u00eda en L\u2019Alian\u00e7a d\u2019Angl\u00e8s. Carrera lleg\u00f3 para hacerse cargo en solitario de esta casa con m\u00e1s de 70 a\u00f1os de historia a sus espaldas sirviendo comidas y bebidas, que tuvo una estrella Michelin gracias al padre de Cristina y de su hermana Marina, Llu\u00eds Feliu, lograda en 2008, perdida en XXX tras la muerte de Feliu a finales de 2013 y que recuperaron en la edici\u00f3n 2022 de la gu\u00eda francesa ras relanzar el proyecto gastron\u00f3mico con m\u00e1s fuerza que nunca. Renovado en2014.<\/p>\n <\/p>\n Calle Jacint Verdaguer, 3. Angl\u00e8s. Precio medio: 100\u20ac-135\u20ac<\/em><\/p>\n Romain Fornell<\/strong> puede presumir de ser uno de los pocos cooks franceses que han logrado y triunfar a un lado y otro de los primeros. Pure de Toulouse, trabajo primero en restaurantes franc\u00e9s antes de recalar de Barcelona, ciudad donde hoy en d\u00eda dirige el restaurante Caelis con una estrella Michelin. Candlelight by Romain Fornell est\u00e1 localizado en el Hostal de La Gavina y tras ser renovado en 2016 se ha convertido en referencia de la cocina francesa a este lado de los Pirineos.<\/p>\n Hostal de La Gavina. Plaza Rosaleda, s\/n. S’Agar\u00f3. Precio medio: 70\u20ac-100\u20ac<\/em><\/p>\n Les Magn\u00e8lies (nombre dado por las tres magnolias que rodean el restaurante) ocupa una torre se\u00f1orial restaurada del a\u00f1o 1871 cuya gesti\u00f3n est\u00e1 en las manos de la familia Fradera-Gum\u00e0. Isidre Fradera y su pareja Roser Gum\u00e0 lo inauguraron en 1994 y hoy en d\u00eda se apoya en un joven equipo con V\u00edctor Torres al frente de la cocina<\/strong>, formado en la escuela de hosteler\u00eda Hoffman antes de pasar por cocinas como las de Mugaritz, Michel Bras o Faviken y quien sumiera el mando en 2018. Neus Fradera es la responsable de que todo funcione en la sala. La estrella Michelin recibida en 2012 les encumbra como uno de los restaurantes de referencia en Girona gracias a su cocina, basada en productos tradicionales vistos con la perspectiva contempor\u00e1nea y ofrecida tanto a trav\u00e9s de diferentes men\u00fas degustaci\u00f3n (en muchas ocasiones con platos de temporada) como a la carta.<\/p>\n Calle Moss\u00e8n Antoni Serres, 7. Arb\u00f9cies. Precio medio: 60\u20ac-100\u20ac<\/em><\/p>\n El cocinero Francesc Rovira<\/strong>, formado a junto al reconocido chef Santi Santamaria, es quien est\u00e1 al frente de la cocina La Fonda Xesc, restaurante situado en la comarca de Ripoll\u00e9s con estrella Michelin desde 2009 y otro sol Repsol en su haber. Esta antigua casona information del a\u00f1o 1730 y aloja tambi\u00e9n un lodge con m\u00e1s de una decena de habitaciones. Meritxell Vilalta es la jefa de sala y la encargada de recibir a los clientes, que podr\u00e1n disfrutar aqu\u00ed de un espacio que combina la construcci\u00f3n antigua con espacios de nuevo dise\u00f1o y de una cocina que, aunque evolucionada a partir de la m\u00e1s tradicional que practicaba antiguamente la madre de Rovira (la familia asumi\u00f3 la propiedad en el a\u00f1o 1975), huye de complejidades t\u00e9cnicas para refugiarse en platos sencillos que ensalzan las virtudes del producto aut\u00f3ctono de temporada. En la carta podremos disfrutar de tres men\u00fas diferentes, uno creado en honor de la hermana del cocinero, Dolors Rovira.<\/p>\n Plaza Roser, 1. Gombr\u00e8n. Precio medio: 70\u20ac-130\u20ac<\/em><\/p>\n Con una estrella Michelin y un sol Repsol, Emp\u00f2rium es un establecimiento dedicado a la gastronom\u00eda del Alt Empord\u00e0, haciendo buena esa cocina de mar y monta\u00f1a que tantas veces se anuncia pero que tan pocas se disfruta. No es el caso aqu\u00ed, pues el restaurante, ubicado en el inside del lodge del mismo nombre, cuanto hoy con la cuarta generaci\u00f3n de la familia al frente de los fogones. M\u00e0rius y Joan Jord\u00e0<\/strong> proponen una cocina actualizada y con ciertos toques creativos que emplea frutas y verduras de Torroella de Montgr\u00ed o pescados de Port de la Selva o de Roses para crear los dos men\u00fas degustaci\u00f3n disponibles en la actualidad: Mar y Monta\u00f1a y Universo Native.<\/p>\n Calle Santa Clara, 31. Castell\u00f3 d’Emp\u00faries. Precio medio: 102\u20ac-140\u20ac<\/em><\/p>\n Compartir es el restaurante que los cocineros Oriol Castro, Mateu Casa\u00f1as y Eduard Xatruch<\/strong> poseen en la localidad de Cadaqu\u00e9s, el trio de cocineros herederos de la escuela bulliniana creada professional Ferran Adria. Aliados como socios desde el a\u00f1o 2012 cuando abrieron este establecimiento, el trio de cocineros posee tambi\u00e9n una sucursal de este restaurante en Barcelona academias del restaurante Disfrutar, considerado en 2022 como el tercer mejor restaurante del mundo por el certamen The World’s 50 Finest Eating places. Marc Llach hace las veces de jefe de cocina trasladando al plato la carta ideada por los exbulli.<\/p>\n Riera Sant Vicenc\u0327, s\/n. Cadaqu\u00e9s. Precio medio: 70\u20ac-150\u20ac<\/em><\/p>\n El Resort Empord\u00e1 en Figueres acoge el restaurante El Motel, uno de los m\u00e1ximos exponentes de la cocina cl\u00e1sica catalana desde hace m\u00e1s de 60 a\u00f1os fundado por Josep Mercader, uno de los padres de la nueva cocina catalana. Lo que anta\u00f1o fuera un lodge de carretera, un negocio acquainted, se convirti\u00f3 poco a poco en parada obligatoria de gastr\u00f3nomos (incluido Josep Pla, para quien esta fue su segunda casa gracias tambi\u00e9n a la estrecha amistad que manten\u00eda con Mercader) hoy en d\u00eda regentan Jaume Subir\u00f3s y Anna Maria Mercader<\/strong>, padres de Jordi y Albert, ahora tambi\u00e9n metidos en el tajo. Los platos cambian cada d\u00eda en busca de una cocina de mercado que llega hasta la mesa gracias al trabajo del jefe de sala Joan Mant\u00e9 y todo su equipo.<\/p>\n Avenida Salvador Dal\u00ed, 170. Figueres. Precio medio: 50\u20ac-80\u20ac<\/em><\/p>\n Castell Peralada es una de las grandes casas de comida de Girona, un castillo medieval del siglo XIV que suma a su oferta gastron\u00f3mica su oferta cultural y de ocio dentro del espacio Peralada Resort. Cocina ampurdanesa vista con perspectiva precise. En la cocina podemos encontrar a Javi Mart\u00ednez, relevo del tristemente fallecido Xavier Sagrist\u00e1. Toni Gerez, recientemente nombrado mejor Director de Sala en la Guia Michelin 2023<\/strong>, ofrece adem\u00e1s uno de los mejores carros de queso que pueden disfrutarse en la cocina catalana y nacional, haciendo tambi\u00e9n las veces de sommelier.<\/p>\n Camino de Sota el Parc, s\/n. Peralada. Precio medio: 100\u20ac-140\u20ac<\/em><\/p>\n En la poblaci\u00f3n de Tossa de Mar los hermanos Lores-Gelp\u00ed, Josep Mar\u00eda en sala y Xavier en cocina<\/strong> ofrecen en su restaurante La Cuina de Can Simon, ubicada en una casa del a\u00f1o 1700, una cocina que evoca el recuerdo de sus abuelos y de su familia, dedicada a la pesca y la pintura y que anta\u00f1o regent\u00f3 este establecimiento cuando todav\u00eda period un caf\u00e9. Su cocina tradicional mediterr\u00e1nea hace uso de los productos cercanos y de la tradici\u00f3n pesquera, que combinan sabiamente con los productos de monta\u00f1a y de inside como los que obtienen de los bosques de Ardenya y Cadiretes. La gastronom\u00eda que siempre han mamado los hermanos mostrada al visitante es todo su esplendor. El men\u00fa gastron\u00f3mico se combina con una carta para conformar su oferta gastron\u00f3mica.<\/p>\n Calle del Portal, 24. Tossa de Mar. Precio medio: 70\u20ac-100\u20ac<\/em><\/p>\n Vicus se encuentra en lo que fuera el hostal acquainted Can Barris, que contaba con un restaurante y un caf\u00e9. Dami\u00e0 Rafecas, con experiencia en ABaC o Sant Pau<\/strong> y representante de la nueva hornada de cocineros catalanes es aqu\u00ed el jefe de cocina mientras Elisabet Figuerola y Gerard Geli se encargan de la sala. Los tres tomaron la decisi\u00f3n en 2010 de recuperar el espacio y de convertirlo en un restaurante gastron\u00f3mico que hoy en d\u00eda cuenta con una distinci\u00f3n Bib Gourmand de la Gu\u00eda Michelin y un sol Repsol. La thought aqu\u00ed es dar una nueva vida a las recetas tradicionales de cocina catalana poniendo un especial \u00e9nfasis a los arroces elaborados con grano de L\u2019Estany de Buddies.<\/p>\n Calle Enginyer Algarra, 51. Buddies. Precio medio: 60\u20ac-100\u20ac<\/em><\/p>\n <\/p>\n <\/p><\/div>\n\n \u2018 The preceding article may include information circulated by third parties \u2019 <\/em><\/p>\n \u2018 Some details of this article were extracted from the following source www.bonviveur.es \u2019 <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Si est\u00e1s buscando los mejores restaurantes de Girona esta lista es perfecta. Seleccionamos para ti las mejores mesas de toda la provincia, entre las que podr\u00e1s encontrar restaurantes con estrella Michelin, soles Repsol e incluso reconocidos como mejor restaurante del mundo por The World\u2019s 50 Finest Eating places. 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<\/picture>El Celler de Can Roca<\/span><\/p>\nMiramar<\/h2>\n
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<\/picture>Miramar<\/span><\/p>\nLes Cols<\/h2>\n
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<\/picture>Les Cols<\/span><\/p>\nEls Tinars<\/h2>\n
![\"Uno](\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/uno-de-los-platos-recientes-de-la-cocina-de-els-tinars.webp)
<\/picture>Els Tinars<\/span><\/p>\nCa l’Enric<\/h2>\n
Massana<\/h2>\n
L’Alian\u00e7a d’Angl\u00e8s<\/h2>\n
![\"Comedor](\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/comedor-del-restaurante-lalianca-dangles-de-cristina-feliu-y-alex-carrera.webp)
<\/picture>L’Alian\u00e7a d’Angl\u00e8s<\/span><\/p>\nCandlelight by Romain Fornell<\/h2>\n
Les Magn\u00f2lies<\/h2>\n
![\"Terraza](\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/terraza-del-restaurante-les-magnolies-en-arbucies.webp)
<\/picture>Les Magn\u00f2lies<\/span><\/p>\nLa Fonda Xesc<\/h2>\n
Emp\u00f2rium<\/h2>\n
![\"Sala](\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/sala-comedor-del-restaurante-gerundense-emporium.webp)
<\/picture>Emp\u00f2rium<\/span><\/p>\nCompartir<\/h2>\n
El Motel<\/h2>\n
![\"Perdiz](\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/perdiz-a-la-col-del-restaurante-el-motel-en-figueres.webp)
<\/picture>Javier Almar<\/span><\/p>\nCastell Peralada<\/h2>\n
![\"Comedor](\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/comedor-del-restaurante-castell-peralada.webp)
<\/picture>Castell Peralada<\/span><\/p>\nLa Cuina de Can Simon<\/h2>\n
Vicus<\/h2>\n