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Cuando se trata de comer bien, pocas ciudades del mundo pueden competir con Barcelona. Si va a ir de vacaciones all\u00ed, \u00bfpor qu\u00e9 no empieza por reservar un lodge con unas credenciales gastron\u00f3micas de primera?<\/strong><\/p>\nPara ayudarle a elegir el alojamiento adecuado, he aqu\u00ed los mejores hoteles de la capital catalana con restaurantes por los que merece la pena viajar: desde los templos de la buena mesa aprobados por Michelin, hasta bulliciosos bares de tapas, un lugar de sushi de lujo y no uno, sino dos, asadores bastante excelentes.<\/p>\n\n<\/aside>\nResort Monument<\/h3>\nCon no menos de cuatro estrellas Michelin bajo su techo, es dif\u00edcil rivalizar con el Monument Resort de Barcelona en cuanto a excelencia culinaria. Oria<\/strong>, de una estrella, tiene un enfoque m\u00e1s casual de la alta cocina, mientras que Lasarte<\/strong>, de tres estrellas, va a por todas, con platos como el tartar de calamar con yema de huevo l\u00edquida, cebolla y consom\u00e9 kaffir, o los raviolis de Wagyu y anguila glaseada, nata yodada, r\u00e1bano picante y caviar, que seguro que le arrancar\u00e1n una l\u00e1grima. Mientras tanto, el restaurante Verbena<\/strong> de la \u00faltima planta sirve desayunos, almuerzos y el brunch de los domingos, con vistas a la azotea incluidas. Los tres est\u00e1n dirigidos por el chef espa\u00f1ol con m\u00e1s estrellas Michelin, Mart\u00edn Berasategui<\/strong>.<\/p>\nMandarin Oriental, Barcelona<\/h3>\nHay muchas razones por las que el Mandarin Oriental, Barcelona, es nombrado sistem\u00e1ticamente como uno de los mejores hoteles de Espa\u00f1a: desde su incomparable confort y su private ultradiscreto, hasta la excepcional oferta de comida y bebida. Lo m\u00e1s destacado es Moments<\/strong>, con dos estrellas Michelin, de Carme Ruscalleda \u2013la primera mujer galardonada con siete estrellas Michelin\u2013 y su hijo Ra\u00fcl Balam, cuyo precise men\u00fa degustaci\u00f3n es una deliciosa obra de arte inspirada en el libro de recetas de Salvador Dal\u00ed \u00abLes D\u00eeners de Gala\u00bb<\/strong>. Tambi\u00e9n est\u00e1 Blanc<\/strong>, un atrio lleno de luz que sirve cocina mediterr\u00e1nea de inspiraci\u00f3n native, Banker\u2019s Bar<\/strong>, uno de los mejores bares de c\u00f3cteles de la ciudad, y, en verano, la azotea Terrat<\/strong>, del chef peruano Gast\u00f3n Acurio.<\/p>\n\n<\/aside>\nNobu Barcelona<\/h3>\nA pesar de su ubicaci\u00f3n algo pasada de moda, frente a la estaci\u00f3n de tren de Sants, se puede decir con seguridad que Nobu Barcelona<\/strong> es una de las aperturas m\u00e1s atractivas de la ciudad en los \u00faltimos a\u00f1os. Las habitaciones ofrecen el minimalismo caracter\u00edstico de Nobu, con una iluminaci\u00f3n tenue y atractivas ba\u00f1eras de madera, e incluso hay un spa subterr\u00e1neo Natura Biss\u00e9<\/strong> de ensue\u00f1o. Pero la verdadera pi\u00e8ce de resistance<\/em> es el moderno restaurante Nobu de la \u00faltima planta, con vistas que abarcan desde la monta\u00f1a del Tibidabo, pasando por la Sagrada Familia, hasta la playa, por no hablar del mejor sushi de la ciudad, por supuesto.<\/p>\nOhla Barcelona<\/h3>\nTome una direcci\u00f3n con estilo en el centro de Barcelona, a\u00f1\u00e1dale el chef franc\u00e9s m\u00e1s joven en ganar una estrella Michelin, \u00bfy qu\u00e9 tiene? Pues el restaurante Caelis de Ohla Barcelona<\/strong>, \u00a1por supuesto! Este templo de la alta cocina con una estrella Michelin es obra del chef Romain Fornell, que fue reconocido por primera vez por la gente de Michelin a los 24 a\u00f1os. Desde entonces, ha construido un mini imperio de restaurantes en Barcelona, del que Caelis es la gloria suprema. El opulento men\u00fa degustaci\u00f3n de temporada de 13 platos incluye platos como la vichyssoise helada con huevas de trucha y una alucinante combinaci\u00f3n de anguila ahumada con alcachofa y foie gras.<\/p>\n\n<\/aside>\nSerras Resort<\/h3>\nSerras Resort Barcelona es en gran medida todo lo que un lodge boutique deber\u00eda ser. Oculto a plena vista en pleno Barrio G\u00f3tico, es tranquilo y discreto, con un servicio personalizado excepcional y algunas de las habitaciones m\u00e1s c\u00f3modas de la ciudad. Su restaurante Casual<\/strong>, en la azotea y en la planta baja, del chef catal\u00e1n Marc Gascons, galardonado con una estrella Michelin, es uno de los favoritos de los gastr\u00f3nomos locales. La versi\u00f3n de Gascons de las patatas bravas picantes est\u00e1 a la altura de las mejores, mientras que sus canelones de pollo ecol\u00f3gico con bechamel de setas le transportar\u00e1n a la cocina de su abuela.<\/p>\nCasa Bonay<\/h3>\nAunque no es ning\u00fan secreto que Casa Bonay<\/strong> es uno de los hoteles boutique m\u00e1s de moda de Barcelona, lo que quiz\u00e1 no sepa es que tambi\u00e9n alberga algunos de los lugares para comer y beber m\u00e1s de moda de la ciudad. En la planta baja, el bar Libertine<\/strong> prepara un delicioso Martini con tres ginebras, mientras que la Bodega Bonay<\/strong> es un discreto punto de encuentro gastron\u00f3mico que sirve tapas creativas como la sabrosa tatin de alcachofa (una sabrosa versi\u00f3n de la tarta tatin con \u2013lo ha adivinado\u2013 alcachofa en lugar de manzana). En las noches de verano, el Chiringuito de la azotea<\/strong> es el lugar splendid para darse un fest\u00edn de chuletas de cordero a la barbacoa y suculenta paleta de cerdo ib\u00e9rico al estilo criollo.<\/p>\n\n<\/aside>\nEl Palace Barcelona<\/h3>\nCuando El Palace abri\u00f3 sus puertas en 1919 como el Ritz de Barcelona fue el primer lodge de lujo de cinco estrellas de la ciudad. Hoy en d\u00eda, puede que la competencia sea m\u00e1s feroz que nunca, pero El Palace ha conservado su reputaci\u00f3n como uno de los lugares m\u00e1s glamurosos de la ciudad y \u2013desde el a\u00f1o pasado\u2013 tambi\u00e9n cuenta con el restaurante de alta cocina que se merece. Amar<\/strong>, especializado en exquisiteces de pescado como ostras, gambas rojas del Mediterr\u00e1neo y caviar, completa una magn\u00edfica oferta de comida y bebida que tambi\u00e9n incluye el ultrarrom\u00e1ntico Rooftop El Palace<\/strong>, lleno de jazmines, y el bullicioso Bluesman Cocktail Bar.<\/p>\nResort Sir Victor<\/h3>\nSituado a tiro de piedra de La Pedrera de Gaud\u00ed, el Sir Victor sabe lo que quieren los viajeros modernos: una ubicaci\u00f3n en el bullicioso centro de la ciudad, un dise\u00f1o c\u00f3modo y a la \u00faltima y una azotea a la \u00faltima donde se congrega la gente guapa en las noches de verano. Ni que decir tiene que un lugar tan a la \u00faltima necesita un restaurante a la altura y el residente de Sir Victor, el Sr. Porter<\/strong>, no defrauda. No se deje enga\u00f1ar por la etiqueta de \u00abasador\u00bb; el Sr. Porter tambi\u00e9n es un experto en todo, desde el carpaccio de calabac\u00edn hasta la lubina asada y la imperdible ensalada de gambas jumbo con ma\u00edz, aguacate y chile.<\/p>\nThe Barcelona Version<\/h3>\nEl inmejorablemente situado Version<\/strong> de Marriott es el lodge que lo tiene todo. Pase el d\u00eda disfrutando de las impresionantes vistas y de las nuevas versiones de la comida callejera asi\u00e1tica en la azotea, antes de dirigirse al Bar Veraz<\/strong> de la planta baja para cenar. Aqu\u00ed se preparan platos mediterr\u00e1neos llenos de sabor pero sin pretensiones, con ingredientes de temporada de primera calidad procedentes del vecino mercado de Santa Caterina<\/strong>, conocido por su ondulante techo de mosaico. Una vez que se ponga el sol, saboree un c\u00f3ctel de autor en el Punch Room antes de bailar toda la noche en la discoteca Cabaret<\/strong>.<\/p>\nAlexandra Barcelona<\/h3>\nParte de la Curio Assortment<\/strong> de Hilton, el lodge Alexandra Barcelona puede no parecer gran cosa a primera vista, pero ign\u00f3relo por su cuenta y riesgo. No s\u00f3lo las suites de la \u00faltima planta, con sus amplias terrazas y ba\u00f1eras al aire libre, ofrecen algunas de las estancias con mejor relaci\u00f3n calidad-precio de la ciudad, sino que el restaurante Solomillo<\/strong>, situado en el mismo lodge, sirve algunos de los mejores filetes de la ciudad. Elija su carne seg\u00fan la raza, el corte y el peso que prefiera \u2013antes de a\u00f1adir guarniciones y salsas\u2013 para un fest\u00edn digno de los carn\u00edvoros m\u00e1s ac\u00e9rrimos. En las templadas noches de verano, disfr\u00fatelo en el frondoso patio al aire libre del lodge.<\/p>\nResort Arts<\/h3>\nUn hito de la hospitalidad de lujo desde su apertura en 1994, esta propiedad Ritz-Carlton<\/strong> frente al mar tiene todo lo que cabe esperar de un lodge de su calibre. Sus 483 habitaciones incluyen 28 \u00e1ticos con servicios, situados en las plantas superiores del lodge y dotados de recepci\u00f3n privada y conserjer\u00eda, mientras que el acertadamente llamado 43 The Spa<\/strong>, en la planta 43, ofrece tratamientos exclusivos y vistas panor\u00e1micas. El Resort Arts cuenta con un restaurante junto a la piscina y un bar de c\u00f3cteles, pero lo que realmente destaca es la Enoteca Paco P\u00e9rez<\/strong>, galardonada con dos estrellas Michelin, que lleva el nombre de su chef superestrella, cuyo amor por los productos catalanes de temporada de la tierra y el mar brilla en sus elegantes men\u00fas degustaci\u00f3n.<\/p>\n\nPara leer m\u00e1s<\/em><\/h3>\n<\/nav><\/div>\n\n ” Fuentes forbes.es ” <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Cuando se trata de comer bien, pocas ciudades del mundo pueden competir con Barcelona. Si va a ir de vacaciones all\u00ed, \u00bfpor qu\u00e9 no empieza por reservar un lodge con unas credenciales gastron\u00f3micas de primera? 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