{"id":496454,"date":"2023-02-27T10:36:43","date_gmt":"2023-02-27T10:36:43","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=496454"},"modified":"2023-02-27T10:36:43","modified_gmt":"2023-02-27T10:36:43","slug":"la-escasez-y-altos-precios-son-causa-de-la-gripe-aviar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/la-escasez-y-altos-precios-son-causa-de-la-gripe-aviar\/","title":{"rendered":"la escasez y altos precios son causa de la gripe aviar"},"content":{"rendered":"


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La escasez de huevo en M\u00e9xico y Estados Unidos<\/strong> dejaron a muchas personas sin abastecimiento suficiente de este alimento de la canasta b\u00e1sica. Esto se debe a una variedad de factores, como el aumento en la demanda, la disminuci\u00f3n de la producci\u00f3n, pero principalmente por la gripe aviar que se present\u00f3 a principios de a\u00f1o.<\/p>\n

Para evitar la propagaci\u00f3n del virus, las aves infectadas o expuestas son sacrificadas, lo que llev\u00f3 a la reducci\u00f3n de la poblaci\u00f3n es m\u00e1s de 44 millones de gallinas ponedoras en Estados Unidos desde que comenz\u00f3 el brote, seg\u00fan inform\u00f3 el Departamento de Agricultura (USDA por sus siglas en ingl\u00e9s)<\/strong>.<\/p>\n

La despoblaci\u00f3n de las instalaciones comerciales tuvo como consecuencia una disminuci\u00f3n del suministro de huevos de aproximadamente un 7.5% en promedio cada mes desde que comenz\u00f3 la infecci\u00f3n, revelo la dependencia estadounidense.<\/p>\n

Aunque los productores de huevos estadounidenses<\/strong> han enfrentado la gripe aviar en el pasado, lidiar con ella sigue siendo un desaf\u00edo. En primer lugar, el virus sigue mutando. La cepa de gripe aviar responsable de esta ola es relativamente nueva, y en Estados Unidos ha estado circulando durante un a\u00f1o completo, mucho m\u00e1s tiempo que durante el \u00faltimo gran brote.<\/p>\n

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El virus se ha \u201cadaptado al hu\u00e9sped\u201d, lo que significa que puede infectar a sus hu\u00e9spedes naturales sin matarlos; como resultado, las aves acu\u00e1ticas silvestres son despiadadamente eficientes en la propagaci\u00f3n del virus a los pollos\u201d, explic\u00f3 para el sitio theatlantic.com, Richard Webby<\/strong>, director del Centro Colaborador de la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud para Estudios sobre la Ecolog\u00eda de la Influenza en Animales y Aves.<\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n

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El aumento de los precios<\/strong><\/h2>\n

Seg\u00fan los \u00faltimos datos de la Oficina de An\u00e1lisis Econ\u00f3mico de Estados Unidos, el precio de los huevos aument\u00f3 el 8.5% en enero respecto a diciembre y acumula un alza anual del 70.1% en aquel pa\u00eds. Con respecto a M\u00e9xico, aument\u00f3 25.67% de diciembre de 2021 al mismo mes de 2022, seg\u00fan datos del \u00cdndice de Precios al Consumidor, que report\u00f3 el Instituto Nacional de Estad\u00edstica y Geograf\u00eda (INEGI).<\/strong><\/p>\n

El alza en los precios de los huevos ocasion\u00f3 un incremento en su importaci\u00f3n ilegal desde M\u00e9xico hacia Estados Unidos, donde se vend\u00edan a precios m\u00e1s elevados. La Oficina de Aduanas y Protecci\u00f3n Fronteriza (CBP por sus siglas en ingl\u00e9s) registr\u00f3 un aumento del 300% de casos de esta actividad il\u00edcita.<\/p>\n

Aunque las autoridades recibieron solicitudes para investigar una posible manipulaci\u00f3n de precios, el aumento de los precios se debi\u00f3 al brote de gripe aviar<\/strong> y no a la manipulaci\u00f3n de los productores. Emily Metz, presidenta y directora ejecutiva de American Egg Board, afirm\u00f3 que los precios actuales de los huevos son el resultado de m\u00faltiples factores, muchos de los cuales est\u00e1n fuera del management de los productores de huevos.<\/p>\n

\"Huevo\"<\/p>\n

La escasez de huevo en M\u00e9xico y Estados Unidos ha dejado a muchas personas sin abastecimiento<\/p>\n<\/div>\n

El problema de la gripe aviar en Estados Unidos<\/strong><\/h2>\n

La creciente aparici\u00f3n de brotes de influenza aviar en aves en diez pa\u00edses de la Regi\u00f3n de las Am\u00e9ricas gener\u00f3 preocupaci\u00f3n en la Organizaci\u00f3n Panamericana de la Salud (OPS)<\/strong>. Adem\u00e1s, se confirm\u00f3 un caso de infecci\u00f3n humana causada por influenza aviar A(H5) en Am\u00e9rica del Sur.<\/p>\n

En una alerta epidemiol\u00f3gica emitida recientemente, la OPS subray\u00f3 la importancia de controlar la infecci\u00f3n en las aves para reducir el riesgo de transmisi\u00f3n a los seres humanos. Asimismo, se hizo la recomendaci\u00f3n a los pa\u00edses medidas para fortalecer la vigilancia de la influenza estacional y zoon\u00f3tica en las poblaciones animales y humanas.<\/p>\n

De acuerdo con la OPS, en la regi\u00f3n, el virus de influenza A(H5N1)<\/strong> se identific\u00f3 por primera vez en aves dom\u00e9sticas y silvestres en diciembre de 2014 en Norteam\u00e9rica.<\/p>\n

Desde entonces y hasta la primera semana de enero de 2023, Canad\u00e1, Chile, Colombia, Ecuador, los Estados Unidos, Honduras, M\u00e9xico, Panam\u00e1, Per\u00fa y Venezuela detectaron brotes por este virus en aves dom\u00e9sticas, de granjas av\u00edcolas o silvestres.<\/p>\n

Las infecciones de este virus en humanos, que a menudo puede tener manifestaciones graves, han sido mucho menos frecuentes. Pero siempre que los virus de la influenza aviar<\/strong> circulan entre las aves, existe el riesgo de aparici\u00f3n espor\u00e1dica de casos humanos. Hasta ahora, se han confirmado dos infecciones humanas en la regi\u00f3n:<\/p>\n