HIP \u2013 Horeca Professional Expo<\/b><\/a>, la gran cumbre de innovaci\u00f3n para los profesionales de la hosteler\u00eda<\/b>, que tendr\u00e1 lugar del 6 al 8 de marzo en IFEMA Madrid<\/b>.<\/p>\nMu\u00f1oz acudir\u00e1 al evento para protagonizar una exclusiva sesi\u00f3n en la que compartir\u00e1 con Jaume Alemany<\/b>, director de Advertising and marketing de Damm<\/b>, c\u00f3mo ha construido el modelo de negocio de \u00e9xito<\/b> en el que se ha convertido el conjunto de \u201cUniverXO<\/b>\u201d, que engloba a \u201cDiverXO<\/b>\u201d, \u201cStreetXO<\/b>\u201d, \u201cGoXO<\/b>\u201d, \u201cCircusXO<\/b>\u201d y \u201cRavioXO<\/b>\u201d, adem\u00e1s de contar con una l\u00ednea de productos premium para retail<\/b>.<\/p>\n
![\"HIP](\"https:\/\/revistacentroscomerciales.com\/media\/images\/HIP_2022_04.width-800.jpg\")
<\/p>\n
HIP<\/b> es el punto de encuentro de referencia para todos los actores de la cadena de valor de la hosteler\u00eda<\/b> que tiene como principal objetivo ayudar a los profesionales y empresarios<\/b> hosteleros a transformar su negocio o \u00e1rea operativa en un modelo competitivo.<\/p>\n
M\u00e1s de 35.000 profesionales del sector Horeca se congregar\u00e1n en la cumbre<\/b> a fin de conocer las \u00faltimas tendencias, modelos, casos de \u00e9xito y conceptos innovadores que m\u00e1s de 600 expertos de referencia compartir\u00e1n en Hospitality 4.0 Congress<\/b>, el mayor foro internacional de innovaci\u00f3n Horeca<\/b> que se desarrolla en el marco de HIP.<\/p>\n
![\"HIP-Horeca](\"https:\/\/revistacentroscomerciales.com\/media\/images\/HIP-Horeca_Professional_Expo_2022__.width-800.jpg\")
<\/p>\n
Un encuentro muy especial<\/b><\/h2>\n
De entre todas las sesiones que se llevar\u00e1n a cabo en Hospitality 4.0 Congress<\/b>, una de las que levantar\u00e1 m\u00e1s expectaci\u00f3n ser\u00e1 la que capitalizar\u00e1 Dabiz Mu\u00f1oz<\/b> de la mano de Estrella Damm<\/b>, associate<\/i> estrat\u00e9gico de \u201cUniverXO<\/b>\u201d. La conversaci\u00f3n de Mu\u00f1oz con Alemany<\/b>, uno de los directores de advertising m\u00e1s admirados por el sector seg\u00fan la \u00faltima edici\u00f3n del estudio Company Scopen<\/b>, indagar\u00e1 en la creaci\u00f3n de su marca que, indudablemente, ha conseguido ser reconocida a nivel mundial. La reinterpretaci\u00f3n de la cocina de vanguardia<\/b>, la innovaci\u00f3n, la creatividad, la experiencia de cliente, el equipo, el modelo de negocio<\/b> o la situaci\u00f3n precise son cuestiones que se abordar\u00e1n y que servir\u00e1n como inspiraci\u00f3n a los directivos y profesionales que asistan a la \u201ckeynote<\/i><\/b>\u201d.<\/p>\n
Dabiz Mu\u00f1oz<\/b> es uno de los cooks m\u00e1s c\u00e9lebres a nivel world, que de forma consecutiva durante los \u00faltimos dos a\u00f1os ha sido reconocido como el mejor cocinero del mundo por los The Finest Chef Awards<\/b>. Del mismo modo, ha recibido el premio a la innovaci\u00f3n por La Liste, una selecci\u00f3n de los mejores restaurantes a nivel mundial, por su supply \u201cGoXO\u201d<\/b>, igual que la propuesta de \u201cDiverXO<\/b>\u201d ha sido incluida en el TOP 5 del rating de The World’s 50 Finest Eating places de 2022<\/b>. Por su parte, \u201cRavioXO<\/b>\u201d, en tan solo seis meses desde su apertura, ya cuenta con una estrella Michelin que se suma a las tres que posee \u201cDiverXO<\/b>\u201d.<\/p>\n