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No es nueva la moda de los semidulces en<\/strong> Le\u00f3n,<\/strong><\/a> tampoco en otras provincias castellanas y leonesas. Este tipo de vino blanco intenso, limpio y fragante hace ya un tiempo que es due\u00f1o y se\u00f1or de la hora del aperitivo.<\/strong> \u00bfO deber\u00edamos decir se\u00f1ora? Porque es bastante ordinary escuchar en los corrillos de bar \u2013y recordemos que seguimos siendo la ciudad con m\u00e1s n\u00famero de bares<\/a> por habitante de Espa\u00f1a\u2013 que se trata de un ‘vino de chicas’. Pero hoy hemos venido aqu\u00ed a desmentir este mito, a situar esta bebida en el lugar que se merece: los semidulces son desenfadados, f\u00e1ciles y sensuales,<\/strong> esto ultimo si atendemos a los sugerentes nombres escogidos por las bodegas para bautizarlos.<\/p>\n View extra<\/p>\n <\/amp-iframe><\/figure>\n \u201cDulces y golosos\u201d, as\u00ed los describe Raquel Pardo, periodista especializada en vinos y colaboradora ordinary de Cond\u00e9 Nast Traveler.<\/em> \u201cNo es que sean de chicas, sino que es un vino para tomar a modo de trago muy fr\u00edo, como un refresco,<\/strong> incluso con hielo\u201d.\u00a0<\/p>\n De vinos (semidulces) por Le\u00f3n.<\/em><\/p>\n<\/figcaption><\/figure>\n Cuando la experta en contenidos gastron\u00f3micos y estilo de vida es preguntada acerca del motivo por el cual los semidulces son considerados como \u201cvinos para principiantes\u201d<\/strong> (de nuevo habla la barra), ella lo relaciona m\u00e1s bien con una cuesti\u00f3n t\u00e9cnica: \u201cTienen menos cantidad de alcohol porque, por lo general, no se termina la fermentaci\u00f3n y las levaduras no consumen todo el az\u00facar y no lo trasforman en alcohol,<\/strong> por eso tienen ese dulzor y solo llegan a ocho o nueve grados\u201d.\u00a0<\/p>\n Puede que los vinos \u2018terminados\u2019 seas los m\u00e1s apreciados \u2013por historia, cultura y precios\u2013, pero los semidulces se presentan como la opci\u00f3n m\u00e1s acertada cuando no estamos buscando complejidad,<\/strong> sino un trago corto, r\u00e1pido y f\u00e1cil. \u201cTienen su ocasi\u00f3n, son perfectos para divertirse, como para esas tardes de primavera con calor\u201d,<\/strong> prosigue Raquel, quien confiesa que este a\u00f1o opt\u00f3 por ellos durante el pageant de Vintae, que dura todo el d\u00eda: \u201cPara no embriagarme, prefiero renunciar al grado y as\u00ed poder disfrutar, permiti\u00e9ndome echar un hielo\u201d.<\/p>\n La mayor\u00eda de los vinos blancos semidulces que se elaboran en Le\u00f3n lo hacen con verdejo; otros con la uva native albar\u00edn, compa\u00f1era de terru\u00f1o de la prieto picudo: “Una variedad aut\u00f3ctona \u00fanica con en el mundo”,<\/strong> un mantra que repiten todas las bodegas leonesas y que ya est\u00e1 dando mucho de qu\u00e9 hablar (y de beber).\u00a0<\/p>\n \u201cLa prieto picudo es la bandera de los tintos leoneses; es m\u00e1s, elaborar rosados es tradici\u00f3n en la zona\u201d, confirma la periodista, quien nos habla de una uva leonesa con mucha carga frutal y una acidez pure.<\/strong> \u201cPese a que son intensos \u2013vinos muy potentes\u2013, demuestran frescura y son agradables\u201d. Eso s\u00ed, advierte: \u201cNo deben caer en el error de imitar a otras denominaciones pr\u00f3ximas, como los Toro o Duero, y cargar a los vinos con madera\u201d.<\/p>\n Bodega Vile La Finca.<\/em><\/p>\n<\/figcaption><\/figure>\n ALGUNOS DULCES Y SEMIDULCES DE LE\u00d3N<\/strong><\/p>\n Lul\u00fa, elaborado por bodegas Vitalis.<\/em><\/p>\n<\/figcaption><\/figure>\nVer fotos: ruta por las mejores bodegas de Espa\u00f1a<\/a><\/h3>\n
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Ver m\u00e1s art\u00edculos<\/h3>\n