\n Espa\u00f1a produce cada a\u00f1o 120.000 toneladas de este subproducto del olivar
\n <\/h2>\n<\/p>\n<\/article><\/div>\n<\/div>\n
Con este objetivo, durante m\u00e1s de cuatro a\u00f1os se han llevado a cabo dos estudios cl\u00ednicos de intervenci\u00f3n aleatorizados, controlados, cruzados y ciegos en 132 voluntarios. \u00abDistribuimos aleatoriamente a los participantes en dos grupos para consumir bien el aceite de orujo de oliva o el aceite management durante cuatro semanas. Pasado este tiempo y tras una fase de lavado, se cruzaron los participantes para consumir el otro aceite durante el mismo tiempo, otras cuatro semanas. Los estudios eran ciegos, por lo que los voluntarios desconoc\u00edan el aceite que nosotros le proporcion\u00e1bamos en cada etapa y que consum\u00edan a raz\u00f3n de 45 gramos al d\u00eda. Ten\u00edan restringido el consumo de otras fuentes diet\u00e9ticas grasas\u00bb, explica la investigadora del CSIC en el ICTAN Raquel Mateos Briz. Los aceites management utilizados fueron el aceite de girasol y el aceite de girasol alto oleico, de amplio uso en Espa\u00f1a<\/p>\n
Los resultados obtenidos han mostrado efectos positivos de un consumo common de aceite de orujo de oliva frente a la enfermedad cardiovascular, tanto en el grupo de sujetos sanos como en el grupo de riesgo (voluntarios hipercolesterol\u00e9micos). Se observ\u00f3 una mejora del perfil lip\u00eddico en sangre en los sujetos gracias a un descenso de los niveles de colesterol complete y de las lipoprote\u00ednas de baja densidad (LDL o colesterol malo). <\/p>\n
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\u2018 The preceding article may include information circulated by third parties \u2019 <\/em><\/p>\n \u2018 Some details of this article were extracted from the following source www.diariosur.es \u2019 <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" No s\u00f3lo el virgen further es saludable. Tambi\u00e9n lo resulta el consumo del orujo. As\u00ed lo afirma un estudio realizado por investigadoras del Instituto de Ciencia y Tecnolog\u00eda de Alimentos y Nutrici\u00f3n (ICTAN) del Consejo Superior de Investigaciones Cient\u00edficas (CSIC) muestra c\u00f3mo el consumo common de aceite de orujo de oliva puede tener efectos No […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":490817,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"footnotes":""},"categories":[43],"tags":[14941,2152,61930],"class_list":["post-490816","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gourmet","tag-saludable","tag-investigacion","tag-orujo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/490816","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=490816"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/490816\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/490817"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=490816"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=490816"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=490816"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}