{"id":490493,"date":"2023-02-17T20:04:55","date_gmt":"2023-02-17T20:04:55","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=490493"},"modified":"2023-02-17T20:04:55","modified_gmt":"2023-02-17T20:04:55","slug":"panama-el-destino-para-empezar-2023","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/panama-el-destino-para-empezar-2023\/","title":{"rendered":"Panam\u00e1, el destino para empezar 2023"},"content":{"rendered":"


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La specific ubicaci\u00f3n de Panam\u00e1 \u2012una franja \u00edstmica que une Sudam\u00e9rica con Am\u00e9rica Central y est\u00e1 ba\u00f1ada por los oc\u00e9anos Atl\u00e1ntico y Pac\u00edfico\u2012 lo convierte en un territorio muy biodiverso, con paisajes de gran contraste que van desde las selvas tropicales y los bosques nubosos, hasta las playas de aguas impolutas.<\/p>\n

Esta variedad es solo el comienzo de lo que se puede encontrar en el pa\u00eds de los caf\u00e9s especiales, los rones de reconocimiento mundial y el cacao org\u00e1nico. Diners<\/em> recorri\u00f3 el pa\u00eds y eligi\u00f3 siete experiencias, distintas, aventureras y aut\u00e9nticas que deber\u00eda vivir si visita el vecino pa\u00eds.\u00a0<\/p>\n

1. Ver ballenas jorobadas y practicar <\/strong>snorkel<\/em><\/strong> en las islas del Pac\u00edfico<\/strong><\/h2>\n

Unos arcos naturales de piedra dan la bienvenida a Boca Chica, un pueblo de no m\u00e1s de 300 pescadores que sirve de paso para llegar al Parque Nacional Marino Golfo de Chiriqu\u00ed, conformado por 19 islas de costas v\u00edrgenes, casi desiertas, y desde donde se pueden ver a las ballenas jorobadas nadar hacia las g\u00e9lidas aguas del oc\u00e9ano \u00c1rtico.<\/p>\n

A bordo de una panga (embarcaci\u00f3n t\u00edpica de Panam\u00e1) recorra los 150 kil\u00f3metros cuadrados que ofrece este destino en el que ver\u00e1 delfines en mar abierto, mientras las fregata magnificens<\/em> descansan pl\u00e1cidamente y otras aves cazan.<\/p>\n

En este lugar puede elegir a qu\u00e9 playa llegar, si a Boca Brava para el avistamiento de ballenas, entre julio y septiembre; la isla Bola\u00f1os, para nadar con peces de colores, practicar snorkel<\/em> y ver los arrecifes de coral colour cobre o la isla G\u00e1mez, demarcada como zona de recuperaci\u00f3n terrestre en la que solo habitan palmeras y almendros mecidos por las brisas del mar. A lo lejos siempre encontrar\u00e1 un paisaje enmarcado por los pescadores de Horconcitos, Las Vueltas o Chorcha Abajo con sus redes en puntos estrat\u00e9gicos para atrapar pargos, atunes y peces gallo, t\u00edpicos en la gastronom\u00eda de la regi\u00f3n.<\/p>\n

Las dem\u00e1s islas est\u00e1n compuestas de manglares y el paisaje recurrente se compone de \u00e1rboles con gran follaje. Cuando hay marea baja es posible flotar sobre el mar sin que una ola lo tome por sorpresa o entretenerse con los cientos de cangrejos y moluscos miniatura que se alimentan de los frutos y algas que llegan a las orillas, sobre una area que cambia de colour seg\u00fan la isla: del blanco al caf\u00e9 terroso.<\/p>\n

2. Tomar caf\u00e9 especial en Bajo Boquete<\/strong><\/h2>\n
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Desde la costa de Boca Chica hasta la localidad de Los Naranjos, del distrito de Bajo Boquete, hay dos horas de recorrido en carro por la carretera Primera, que adornada de guayacanes, robles, caobas, guabas y otros \u00e1rboles aut\u00f3ctonos de la regi\u00f3n, recibe a los turistas como el proyecto de reforestaci\u00f3n m\u00e1s grande de la provincia para el cuidado medioambiental de Panam\u00e1.<\/p>\n

Esta zona es uno de los distritos principales de producci\u00f3n enfocada en caf\u00e9s especiales desde hace m\u00e1s de cien a\u00f1os \u2012junto con Renacimiento y Tierras Altas\u2012. Aqu\u00ed se encuentra Don Pepe Property Espresso, una finca ubicada en las faldas del volc\u00e1n Bar\u00fa, a una altura de 1500 a 2000 metros sobre el nivel del mar. All\u00ed, de la mano de la comunidad ind\u00edgena ng\u00e4be-bugl\u00e9 han rescatado variedades de semillas antiguas de caf\u00e9 como la pacamara,<\/em> la typica,<\/em> la java y la catuai.<\/em><\/p>\n

\u201cMi familia ng\u00e4be-bugl\u00e9 ha trabajado aqu\u00ed toda su vida. Yo empec\u00e9 en mi adolescencia cargando sacos de caf\u00e9, pero me lesion\u00e9, as\u00ed que aprend\u00ed ingl\u00e9s y ahora soy gu\u00eda tur\u00edstico certificado y ustedes son mi timorogos, <\/em>lo que traduce \u2018amigos\u2019 en mi lengua nativa\u201d, relata Carlos Jurado, quien adem\u00e1s es catador de caf\u00e9s, en especial de la variedad geisha,<\/em> que puede alcanzar un precio de 6000 d\u00f3lares la libra, como sucedi\u00f3 en la subasta Better of Panama<\/em> de 2022.<\/p>\n

Y es que las condiciones clim\u00e1ticas y geogr\u00e1ficas de Panam\u00e1, lo hacen una tierra de cosechas de lujo gracias a su ubicaci\u00f3n en las que los vientos del Pac\u00edfico y el Atl\u00e1ntico generan un microclima que produce un suelo f\u00e9rtil para la generaci\u00f3n de diversas flores y, por supuesto, \u00e1rboles de caf\u00e9. A esto se le suma el trabajo en conjunto de sus agricultores, quienes han venido experimentando con sus cultivos para la generaci\u00f3n de frutos m\u00e1s grandes, dulces y pr\u00f3speros. La amplia oferta de fincas que puede encontrar en la regi\u00f3n tendr\u00e1n cultivos de la m\u00e1s alta calidad en donde los pesticidas y los fertilizantes son org\u00e1nicos, ideales para generar un negocio sostenible desde la semilla hasta la taza de caf\u00e9.<\/p>\n

En una hora de recorrido podr\u00e1 conocer la diferencia entre los \u00e1rboles de caf\u00e9, las variedades de frutos que pasan de un rojo oscuro a un amarillo lim\u00f3n, as\u00ed como su paso debido por la torrefactora, donde el caf\u00e9 verde esmeralda se convierte en la semilla tostada que puede comprar en bolsas de 250 gramos para moler y degustar uno de los mejores caf\u00e9s del mundo, seg\u00fan destaca la publicaci\u00f3n especializada Coffee Review<\/em><\/a>.<\/em><\/p>\n

3. Practicar deportes de aventura\u00a0<\/strong><\/h2>\n

A media hora del centro de Bajo Boquete, hacia el oriente, hay reservas y parques naturales como R\u00edo Cristal, el Parque Internacional La Amistad y parte del Parque Nacional Bar\u00fa \u2012el \u00fanico del pa\u00eds que cuenta con un volc\u00e1n potencialmente activo\u2012. Es un destino ultimate para pasar varios d\u00edas lejos del ajetreo de la ciudad y adentrarse en los bosques nubosos, donde se puede disfrutar el avistamiento de colibr\u00edes, quetzales y otras aves de colores que a\u00f1o tras a\u00f1o realizan su paso transitorio por tierras paname\u00f1as.<\/p>\n

En el coraz\u00f3n de la monta\u00f1a se encuentran diversas casonas de madera para hacer recorridos de tres kil\u00f3metros en tirolesa y avistar diferentes animales y flores desde las copas de los cenizos y robles con m\u00e1s de un siglo de existencia, o caminar a trav\u00e9s de seis puentes colgantes a una altura de 10 a 75 metros del suelo.<\/p>\n

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A dos horas, hacia el occidente, contin\u00faa la aventura a bordo de un bote por los r\u00e1pidos del r\u00edo Chiriqu\u00ed Viejo, ubicado cerca de la frontera con Costa Rica. El camino est\u00e1 cercado por la jungla, cascadas de agua cristalina, aves migratorias, monos e iguanas que se camuflan en el paisaje.\u00a0<\/p>\n

\u201cDe vez en vez nos abren la represa Bait\u00fan para darle emoci\u00f3n a este viaje por rafting<\/em> en el que no se necesita experiencia, solo saber escuchar a su gu\u00eda y hacer caso, porque en el camino encontraremos contracorrientes y rebufos donde las rocas hacen que el agua caiga de forma vertical y se generen agujeros de los que es muy dif\u00edcil salir\u201d, comenta Tini Rafters, de Boquete Outside Adventures, quien se desempe\u00f1a como gu\u00eda desde hace m\u00e1s de diez a\u00f1os y con su voz de mando hace trabajar en equipo a todos los turistas que llegan a su balsa neum\u00e1tica.<\/p>\n

4. Catar ron<\/strong><\/h2>\n
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Disfrute de una cata privada para conocer el proceso de a\u00f1ejamiento del jugo de ca\u00f1a de az\u00facar. Foto: Antonio Galvis.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Despu\u00e9s de descender 17 kil\u00f3metros por los r\u00e1pidos m\u00e1s populares de Panam\u00e1 y calmar la adrenalina, podr\u00e1 conocer uno de los mayores orgullos de los paname\u00f1os: el ron.\u00a0<\/p>\n

Una de las casas roneras que se puede visitar es Carta Vieja, considerada como el lugar donde se elabor\u00f3 el primer ron del pa\u00eds centroamericano. Al visitar su museo, escondido en medio de una casa de madera que sirve de centro de encuentro para los turistas en Boquete Tree Trek Mountain Resort, es posible ver la preparaci\u00f3n de este destilado creado en 1915.\u00a0<\/p>\n

Pruebe, una a una, sus diferentes variaciones,\u00a0 como el additional claro, ultimate para las recetas cl\u00e1sicas de la cocteler\u00eda mundial; el a\u00f1ejo, que tiene notas amaderadas y c\u00edtricas que evocan a la c\u00e1scara de la naranja; el double cask de 8 a\u00f1os, que es un ron m\u00e1s complejo con notas de vainilla, frutos secos y una ligera nota ahumada gracias a su reposo en barril de roble americano y roble franc\u00e9s. Y, por supuesto, el Golden Cask Aniversario de 100 a\u00f1os, que mezcla rones a\u00f1ejos de las m\u00e1s finas reservas de Carta Vieja para entregar una bebida noble,\u00a0 con sabores y aromas firmes, armoniosos y persistentes en cada trago.\u00a0<\/p>\n

5. Avistar aves en la selva<\/strong><\/h2>\n
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Los quetzales eran considerados animales sagrados por las civilizaciones maya y azteca. Foto: Antonio Galvis.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

El viaje contin\u00faa durante una hora hacia el norte por carretera hasta Mount Totumas, una reserva en el corregimiento Nueva California de la provincia de Chiriqu\u00ed, que opera a 1900 metros sobre el nivel del mar en un poco m\u00e1s de 160 hect\u00e1reas, que limitan directamente con el Parque Nacional La Amistad, considerada una de las \u00e1reas silvestres mejor preservadas del mundo y una de las m\u00e1s grandes de Centroam\u00e9rica. Sus bosques nubados sirven de cortina para las diferentes especies end\u00e9micas de este destino, como sucede con los monos aulladores, los p\u00e1jaros campana de tres barbas, las \u00e1guilas azores y los critiques de espalda rayada, entre otras especies de aves que se pueden avistar en la purple de senderos para caminatas que abarcan m\u00e1s de 30 kil\u00f3metros, y que se dividen en recorridos para principiantes, intermedios y senderistas experimentados.<\/p>\n

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Desde B\u00e9lgica, Alemania, Canad\u00e1 y Estados Unidos llegan los turistas para disfrutar la quietud de la naturaleza y los recorridos dise\u00f1ados para observar hasta 260 especies de aves en medio de los bosques nubosos, la lluvia torrencial e, incluso, a los pies de las ca\u00eddas de agua. Con un tr\u00edpode, unos binoculares y un parlante, el gu\u00eda de la excursi\u00f3n le mostrar\u00e1 los secretos para llamar a las aves de colores que descansan en la copa de los \u00e1rboles.\u00a0<\/p>\n

\u201cEs muy raro encontrar un quetzal entre septiembre y enero, pero contra todo pron\u00f3stico ah\u00ed est\u00e1 con su cola y sus plumas color esmeralda y azul rey. Su pico amarillo apenas sobresale de su cabeza despelucada\u201d, comenta el gu\u00eda Reinaldo Rodr\u00edguez mientras entierra en el piso el tr\u00edpode que sostiene el telescopio para ver en detalle el ave en cuesti\u00f3n, que tiene 40 cent\u00edmetros de altura y est\u00e1 en la lista de especies amenazadas del Consejo Nacional de \u00c1reas Protegidas debido a la p\u00e9rdida acelerada y perturbaci\u00f3n de los bosques nubosos, principal h\u00e1bitat de este p\u00e1jaro.<\/p>\n

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A unos cuantos \u00e1rboles est\u00e1 inm\u00f3vil un mono aullador de hocico corto y fosas nasales anchas, que desde la copa de los \u00e1rboles vigila el paso lento de los caminantes en tierra. Sin despegar su vista mueve sus fosas que pueden detectar frutas y nueces a dos kil\u00f3metros de distancia. \u201cEs extra\u00f1o encontrar un mono solitario. Ellos suelen estar en grupos de 6 a 15 animales entre machos y hembras\u201d, comenta Rodr\u00edguez, quien antes de continuar el camino se\u00f1ala otro mono a\u00fan m\u00e1s escondido que el primero. \u201cPor ah\u00ed deben estar los otros\u201d, concluye.<\/p>\n

La caminata termina con un ba\u00f1o en aguas termales calentadas por el mism\u00edsimo volc\u00e1n Bar\u00fa, que aunque est\u00e1 a 17 kil\u00f3metros de distancia, logra concentrar su energ\u00eda bajo la tierra para ofrecer en medio del bosque un ba\u00f1o caliente que sirve como premio al camino recorrido.<\/p>\n

6. Disfrutar las playas de Bocas del Toro<\/strong><\/h2>\n
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Estos coloridos edificios caribe\u00f1os adornan Isla Col\u00f3n, la principal de Bocas del Toro. Foto: Antonio Galvis.<\/figcaption><\/figure>\n

El Caribe de Panam\u00e1 suena a salsa de Rub\u00e9n Blades \u2012que sus compatriotas pronuncian \u201cRub\u00e9n Bleits\u201d\u2012, calypso, bomboclat<\/em> y dance corridor <\/em>interpretado en guari-guari,<\/em> la ancestral lengua de los isle\u00f1os que tiene ra\u00edces en el ingl\u00e9s, el castellano y diferentes lenguas ind\u00edgenas, como la ng\u00e4be. \u201cEn Bocas del Toro hay que andar con traje de ba\u00f1o todo el tiempo. Aqu\u00ed no existen los taxis, sino las lanchas, y para disfrutar de todos los planes debe visitar las nueve islas m\u00e1s grandes. Adem\u00e1s de sus innumerables islotes peque\u00f1os, que seg\u00fan cuentan, existe uno para cada d\u00eda del a\u00f1o\u201d, comenta Jaime Castillo, gu\u00eda tur\u00edstico desde hace m\u00e1s de veinte a\u00f1os.<\/p>\n

La ma\u00f1ana empieza con un sol que broncea la piel en la isla Col\u00f3n, la capital del archipi\u00e9lago de Bocas del Toro, al que se llega en avi\u00f3n a trav\u00e9s de su Aeropuerto Internacional Jos\u00e9 Ezequiel Corridor. Con los pies en la area, prep\u00e1rese para visitar la Starfish, Itsmito y Massive Creek, tres de las playas m\u00e1s tranquilas de la regi\u00f3n, donde existen diferentes planes como paseo en bote por los manglares, buceo con traje de neopreno, y snorkel,<\/em> unas de las razones principales por las que la gente viene a esta regi\u00f3n que limita con Costa Rica.<\/p>\n

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Sus calles se pueden recorrer en bicicleta, hasta el inside, donde la vegetaci\u00f3n se mezcla con las casas de arquitectura colonial estadounidense, as\u00ed como grandes tiendas de superficie, discotecas, hoteles de lujo y restaurantes caribe\u00f1os.<\/p>\n

En la radio de la isla Bastimentos \u2012al sudeste de Col\u00f3n\u2012 suena Three Little Birds, <\/em>de Bob Marley, para anunciar la llegada al destino que hist\u00f3ricamente se utiliz\u00f3 como puerto de entrada de toda la mercanc\u00eda europea y estadounidense a Panam\u00e1 y que ahora est\u00e1 permeada por la cultura afrocaribe\u00f1a. De sus cocinas salen olores dulces y fragantes, producto de la mezcla de hierbas arom\u00e1ticas como el dach\u00edn, que sirve de adobo para los pescados y frutos del mar que est\u00e1n presentes en la gastronom\u00eda de la isla.<\/p>\n

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El 95 % de las especies de coral que existen en el Caribe se encuentran en Bocas del Toro, al sur de la isla Col\u00f3n. Foto: Antonio Galvis.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Puede continuar la ruta con una foto en un columpio contemplando el atardecer marino en playa Bluff, hasta capturar las mejores postales de aves en isla P\u00e1jaros, donde ver\u00e1 de cerca gaviotas, fragatas, charranes y el well-liked pico rojo, que revolotea alrededor de la isla con sus largas plumas de cola en forma de cinta. Este santuario tambi\u00e9n cuenta con la playa Polo, ubicada detr\u00e1s de un arrecife protector de vida marina, que sirve de acuario pure para practicar snorkel<\/em> y buceo, para ver de cerca los peces de tonos morados, amarillos, verdes y anaranjados. En pocas palabras, el para\u00edso de los amantes de la naturaleza.<\/p>\n

7.Ver ranas y probar cacao en San Crist\u00f3bal<\/strong><\/h2>\n
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Las ranas de colores arrojan un potente l\u00edquido neurot\u00f3xico que puede llevar a la muerte instant\u00e1nea. Foto: Antonio Galvis. <\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Cercada por ciruelos silvestres, cerillos y cotorrones, la isla de San Crist\u00f3bal \u2012al noroeste de la isla de Bastimentos\u2012 sirve de hogar para la comunidad ng\u00e4be, que a trav\u00e9s de proyectos sostenibles ha mantenido el cultivo de cacao a la par del mantenimiento y aprovechamiento de recursos naturales de la isla. Este refugio de belleza excepcional, con vista al mar, atrae a los visitantes para convertirse en uno de los preferidos por la hospitalidad de sus habitantes y las historias que giran en torno a la naturaleza.<\/p>\n

Bastan unos cuantos pasos para pasar del ambiente afrocaribe\u00f1o a estar nuevamente en mitad de la selva. Al seguir una suave pendiente encontrar\u00e1 diminutas ranas de colores vivos e intensos que advierten de su belleza, pero tambi\u00e9n de su letalidad. \u201cLos ind\u00edgenas en Colombia supieron aprovechar muy bien estas ranas en la \u00e9poca de la Conquista. Ellos rozaban la punta de sus dardos con ellas y neutralizaban a los espa\u00f1oles con gran efectividad. Aqu\u00ed nos quedamos quietos\u201d, comenta uno de los gu\u00edas, que tambi\u00e9n es profesor de la escuela primaria dentro de su comunidad.<\/p>\n

El paso lo cortan ramas de cacao de las que cuelgan flores blancas que indican que de all\u00ed saldr\u00e1n los enormes frutos amarillos y rojos que dan la semilla del cacao. Asimismo, tiene que prestar atenci\u00f3n al detalle, pues en el piso o en las copas de los \u00e1rboles hay flores, insectos y animales ocultos a easy vista, como armadillos, osos perezosos, murci\u00e9lagos y hasta osos hormigueros.\u00a0<\/p>\n

Finalmente, en la base principal de la comunidad hay un letrero en caracteres amarillos que cube \u00f1ob\u00e4<\/em> \u2012\u2018cacao\u2019 en castellano\u2012; un horno de le\u00f1a en el que se tuestan las semillas del cacao y un gran mortero de piedra en donde se muelen las semillas tostadas hasta obtener una masa homog\u00e9nea que, sin ning\u00fan aditivo, puede degustar.<\/p>\n

\u00bfD\u00f3nde dormir?<\/strong><\/h3>\n

Lodge C\u00e9ntrico<\/strong><\/h2>\n

Reconocido por la Unesco por su importancia arquitect\u00f3nica, este lodge en el casco hist\u00f3rico de Ciudad de Panam\u00e1 es una alternativa para pasar la noche en la capital. Disfrute la sensaci\u00f3n de lujo con su renovado spa,<\/em> gimnasio, piscina y restaurante.<\/p>\n

Selina Boquete<\/strong><\/h2>\n

En la calle principal de Boquete se alza uno de los hoteles con aires alternativos de la ciudad. Encuentre dormitorios exclusivos para parejas, familias y viajeros solitarios que buscan satisfacer sus necesidades b\u00e1sicas en una estancia c\u00f3moda y con complete privacidad. Aproveche las zonas comunes de jard\u00edn, cocina, coworking <\/em>y meditaci\u00f3n.<\/p>\n

Mount Totumas<\/strong><\/h2>\n

Este lodge, que ofrece habitaciones privadas para familias o parejas, cuenta con una cocina de gastronom\u00eda internacional y se especializa en el dise\u00f1o de experiencias naturales que incluyen senderismo, ba\u00f1o en aguas termales, avistamiento de aves, monos y felinos salvajes.<\/p>\n

Divers Paradise Boutique Lodge<\/strong><\/h2>\n

Ubicado en el extremo sur de la isla Col\u00f3n, este lodge frente al mar ofrece vistas panor\u00e1micas del atardecer. Cuenta con un restaurante, bar y un centro de buceo con private profesional, botes y equipos.<\/p>\n

D\u00f3nde comer<\/strong><\/h3>\n

Fonda lo que hay<\/strong><\/h2>\n

En el coraz\u00f3n del centro hist\u00f3rico de Ciudad de Panam\u00e1 se encuentra esta cocina experimental del chef Jos\u00e9 Olmedo Carles, 57 del listado Latin America\u2019s 50 Greatest Eating places 2022, en el que rescata el concepto de cocina comunitaria con productos locales de lujo para dar con platos como la yuca tostada con carpaccio<\/em> de at\u00fan o el ceviche de cebolla.<\/p>\n

Arboloco<\/strong><\/h2>\n

La gastronom\u00eda afrocaribe\u00f1a en la isla Col\u00f3n est\u00e1 liderada por este restaurante con opciones veganas como el tofu confitado en semillas de s\u00e9samo, acompa\u00f1ado de zucchini<\/em> y berenjena a la parrilla con adici\u00f3n de miel de tamarindo y aceite de coco.<\/p>\n

Michil\u00e1<\/strong><\/h2>\n

Pase su tiempo libre en la isla Carenero en este restaurante de cocina afropaname\u00f1a, liderada por el chef Joseph Archbold, quien desde su herencia afroantillana e ind\u00edgena prepara el arroz meloso de mariscos, el coco caribe\u00f1o de ma\u00edz con langostinos y los deditos de pargo al escabeche.<\/p>\n

Tambi\u00e9n le puede interesar: Tres islas que debe visitar en Bocas del Toro, Panam\u00e1<\/mark><\/strong><\/em><\/a><\/p>\n<\/p><\/div>\n