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Washington.- El precio<\/strong> del huevo<\/strong> pr\u00e1cticamente es un dolor de cabeza en todos los hogares a nivel mundial, ya que es uno de los alimentos de la canasta b\u00e1sica, de f\u00e1cil preparaci\u00f3n y de un sabor que agrada a casi cualquier paladar. Ahora los jefes y jefas de familia sacan la calculadora para adquirir los blanquillos o bien, ante la carest\u00eda, muchos optan por dejar de comprar, hasta que el mercado regularice el precio del huevo<\/strong>, aunque analistas advierten que va para largo.<\/p>\n Aunque el precio<\/strong> de muchos productos b\u00e1sicos ha comenzado a caer en los \u00faltimos meses en Estados Unidos<\/strong>, el de los huevos<\/strong> sigue desbocado y ya acumula una subida anual del 70 %, una situaci\u00f3n producida por una tormenta perfecta que est\u00e1 lejos de escampar.<\/span><\/p>\n Tres son los factores que se\u00f1alan los expertos como responsables: la gripe aviar, la guerra de Ucrania y la inflaci\u00f3n generalizada, aunque algunas voces cr\u00edticas han pedido que se investigue la posible manipulaci\u00f3n de precios por parte de las grandes compa\u00f1\u00edas. Mientras que otros alimentos ya han iniciado la moderaci\u00f3n de sus precios<\/strong>, el de los huevos<\/strong> sigue imparable y, de acuerdo con los expertos, a\u00fan falta tiempo hasta que se normalice.<\/p>\n As\u00ed, cuando hace unos meses pod\u00eda encontrarse en cualquier supermercado la docena a 3,50 d\u00f3lares, ahora es complicado hallarla a menos de 5 d\u00f3lares y, en los estados m\u00e1s afectados por la gripe aviar, como California, no bajan de los 6 d\u00f3lares.<\/span> Para el profesor de la Cornell College Harry Kaiser, el “enorme brote” de gripe aviar que comenz\u00f3 el a\u00f1o pasado es el motivo principal. “Tuvieron que ser sacrificadas m\u00e1s de 57 millones de gallinas<\/strong> ponedoras, ya que es muy contagiosa y requiere exterminar a todas cuando hay un ave enferma”, cuenta a EFE.<\/p>\n<\/blockquote>\n La oferta de huevos<\/strong> se redujo y “a\u00fan no se ha recuperado”, porque no es sencillo ni inmediato, pues una cr\u00eda de gallina tarda entre cuatro y seis meses en poner huevos. El tambi\u00e9n profesor de la Cornell College Andrew M. Novakovic explica que el precio del ma\u00edz agr\u00edcola cambi\u00f3 de los 3.50 d\u00f3lares por fanega (25 kg) en el oto\u00f1o de 2020 hasta el m\u00e1ximo de 7.38 d\u00f3lares en junio de 2022. <\/p>\n “Los costos de la alimentaci\u00f3n son los m\u00e1s significativos para la agricultura animal en general y tambi\u00e9n la energ\u00eda. La producci\u00f3n de huevos se ve m\u00e1s afectada por esto”, explica a EFE. <\/p>\n<\/blockquote>\n Isaac Arndt, cuya familia es due\u00f1a de una peque\u00f1a granja en Glenville (Pensilvania), sabe bien de lo que hablan los expertos en econom\u00eda<\/strong> aplicada. En la granja tienen unas 200 gallinas<\/strong> ponedoras, “nada en comparaci\u00f3n con las 50,000 o 100,000 que tienen por nave las grandes productoras”. <\/p>\n Aunque su granja no se ha visto afectada por la gripe aviar, detalla que en invierno no logra que los animales -que crecen de manera pure y su puesta de huevos<\/strong> se ve afectada por los ciclos solares- produzcan lo suficiente como para vender. “Los comercializaremos a 6 d\u00f3lares, aunque probablemente deber\u00edamos venderlos a 8,50 d\u00f3lares, ya que nuestros costos aumentaron un 50 %”, explica. Sin embargo, a\u00f1ade, “no podemos hacerle eso al consumidor”. <\/p>\n<\/blockquote>\n No han dudado en hacerlo las grandes superficies, una situaci\u00f3n que ha despertado voces cr\u00edticas como la del senador dem\u00f3crata Jack Reed, quien recientemente le pidi\u00f3 a la Comisi\u00f3n Federal de Comercio que investigue la posible manipulaci\u00f3n de precios<\/strong> por parte de las grandes compa\u00f1\u00edas. <\/p>\n Mientras los precios suben, se\u00f1ala Reed, el mayor productor de huevos<\/strong> de Estados Unidos<\/strong>, Cal-Maine Meals (20 % del mercado minorista) report\u00f3 ganancias r\u00e9cord de 323 millones de d\u00f3lares en el \u00faltimo trimestre.<\/span> “Cal-Maine Foods vende sus huevos<\/strong> a precios negociados con cada cliente. En muchos casos, la compa\u00f1\u00eda, e imaginamos que los clientes, buscan cotizaciones de mercado de terceros independientes” y, en ning\u00fan caso, “vendemos huevos directamente a los consumidores ni establecemos precios<\/strong> minoristas”, argument\u00f3. <\/p>\n<\/blockquote>\n \u00bfSeguir\u00e1 siendo, por tanto, cada vez m\u00e1s caro hacer una tortilla? En opini\u00f3n de Kaiser, los precios caer\u00e1n cuando se incorporen las nuevas ponedoras, “el mercado se corregir\u00e1 a s\u00ed mismo”, siempre y cuando no surjan nuevos casos de gripe y el precio del pienso baje. <\/p>\n Arndt cree, sin embargo, que la historia va para largo. “Los criaderos tienen dos a\u00f1os de retraso y probablemente les tomar\u00e1 a\u00f1os ponerse al d\u00eda”. <\/p>\n BV <\/p>\n<\/p><\/div>\n\n \u2018 The preceding article may include information circulated by third parties \u2019 <\/em><\/p>\n \u2018 Some details of this article were extracted from the following source lasillarota.com \u2019 <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Washington.- El precio del huevo pr\u00e1cticamente es un dolor de cabeza en todos los hogares a nivel mundial, ya que es uno de los alimentos de la canasta b\u00e1sica, de f\u00e1cil preparaci\u00f3n y de un sabor que agrada a casi cualquier paladar. 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Seg\u00fan los \u00faltimos datos de la Oficina de An\u00e1lisis Econ\u00f3mico de Estados Unidos<\/strong>., el precio de los huevos<\/strong> aument\u00f3 el 8.5 % en enero respecto a diciembre y acumula un alza anual del 70.1 %. De todos los productos analizados por este organismo para calcular el \u00cdndice de Precios al Consumo (IPC), es el que m\u00e1s sube interanualmente, con mucha diferencia.<\/span><\/p>\n
En un pa\u00eds con un consumo medio de 277 huevos<\/strong> anuales por persona, se ha producido una tormenta perfecta que impide que su precio baje, pese a que la inflaci\u00f3n (6.4 % en enero) encadena siete meses de ca\u00eddas.<\/p>\n\n
Tambi\u00e9n est\u00e1 la guerra de Ucrania, que ha hecho subir el precio del pienso y la tasa de inflaci\u00f3n common, indica Kaiser, lo que “ejerce una presi\u00f3n alcista sobre los precios”.<\/span><\/p>\n\n
Por eso en el mercado de Washington en el que vende fruta, pollo o mermeladas, no ha tra\u00eddo huevos la tarde en la que tiene lugar esta charla con EFE. En primavera, cuando los saquen a la venta, lo har\u00e1n con un precio de un d\u00f3lar superior a lo que los vend\u00edan hasta ahora. <\/p>\n\n
En un comunicado, la empresa se defendi\u00f3 de estas acusaciones y asegur\u00f3 que “el mercado nacional del huevo<\/strong> siempre ha sido intensamente competitivo y altamente vol\u00e1til”. <\/p>\n\n