https:\/\/sierragorda.net\/<\/a> ), una fundaci\u00f3n sin fines de lucro que opera sobre m\u00e1s de medio mill\u00f3n de hect\u00e1reas, logr\u00f3 reforestar la Sierra Gorda, (uno de los ecosistemas con m\u00e1s biodiversidad del mundo), sembrando m\u00e1s de dos millones de \u00e1rboles que hoy son grandes abuelos. Tambi\u00e9n custodian algunos de los \u00faltimos bosques de niebla de la Sierra Gorda, casa de osos y jaguares \u2014con apoyo de una fundaci\u00f3n del Reino Unido\u2014 donde ni los humanos ni las vacas pueden entrar. Semanalmente, Roberto, su hijo, patrulla la zona para evitar la tala furtiva, los incendios, los ganaderos clandestinos y hasta los perros dom\u00e9sticos cuyos due\u00f1os descuidan y, por ello, atacan y matan la fauna silvestre. Mario y sus guardabosques son como \u201cSheriffs del bosque\u201d, y, gracias a su intenso trabajo, se consigui\u00f3 que la Sierra Gorda sea ya oficialmente una \u201cReserva de la Biosfera\u201d.<\/p>\nPero hagamos un poco de historia. Para m\u00ed, todo esto que ahora veo empez\u00f3 a formar parte de mi vida hace 11 a\u00f1os, cuando conoc\u00ed a Roberto en la Sierra y me llev\u00f3 a explorar estas verdaderas \u201carcas de vida\u201d, que albergan tantas especies. Ah\u00ed fue, en ese encuentro, mientras yo estaba en b\u00fasqueda exploratoria del lenguaje y el aprendizaje de la comunicaci\u00f3n de los animales, cuando me \u201ccayeron todos los veintes\u201d de lo importante que period el trabajo que \u00e9l y su familia realizaban, porque sin tierra no hay nada. Hoy, esta verdad es mi prioridad m\u00e1s importante en la vida. \u00bfC\u00f3mo aportar algo con mi trabajo? Bueno, por ejemplo, compartiendo esta experiencia y ayudando, en lo posible, a generar conciencia de la importancia de la regeneraci\u00f3n y el cuidado de la tierra (y de la Tierra) e invitando a que visiten el Rancho Suelo Vivo, apoyando el turismo rural.<\/p>\n
Roberto es un explorador, investigador, guardi\u00e1n protector de la flora y la fauna y, adem\u00e1s, un gran fot\u00f3grafo de la vida silvestre. Muchas de sus fotograf\u00edas han salido publicadas en la revista Nationwide Geographic.<\/p>\n
Convivir con Mario en su espacio \u201cRancho Suelo Vivo\u00bb es una experiencia que me llev\u00f3 a replantear muchas m\u00e1s cosas, como, por ejemplo, ser un agente de cambio con mi trabajo y tener esperanza de vivir sustentablemente en el campo.<\/p>\n
Me llena de alegr\u00eda saber que todav\u00eda podemos devolver la salud que le quitamos a la Tierra, sin tener que pensar en un plan de backup, como irnos a vivir a Marte en la nave de Elon Musk. Ahora pude ver con mis propios ojos que, con dedicaci\u00f3n y buena planeaci\u00f3n, se puede regenerar el suelo muerto. S\u00ed, \u00e9se en el que no crece ni una hojita.<\/p>\n
Estos bosques de niebla son f\u00e1bricas de agua y carbono, verdaderas fuentes de vida, donde viven venados, jaguares, zorros, osos negros y guacamayas, por nombrar s\u00f3lo algunas especies y donde muchas otras peligran y est\u00e1n en riesgo de extinci\u00f3n.<\/p>\n
Mario trabaja en la regeneraci\u00f3n del suelo a trav\u00e9s de la ganader\u00eda. Con las ovejas y las cabras le va mejor que con las vacas, por la sierra. Me cuenta que los animales son nuestras mejores herramientas para lograr la recuperaci\u00f3n de la fertilidad del campo, contrariamente a lo que cre\u00eda. Desde luego, es necesario hacerlo con un manejo de pastoreo sectorial hol\u00edstico inteligente y bien planeado, donde los animales masajean el suelo y lo hacen m\u00e1s vivo, m\u00e1s rico en nutrientes, sin necesidad de qu\u00edmicos, y sin que los animales sufran de estr\u00e9s. Es una reparaci\u00f3n del equilibrio del ecosistema donde todos (fauna, flora y humanos) ganan.<\/p>\n
Gracias a sus m\u00e1s de 18 a\u00f1os de experimentaci\u00f3n, Mario hace unos quesos y unos embutidos deliciosos. Marta, su mujer, trabaja en la huerta. Ella me cuenta que no tiene plagas y no requiere de ning\u00fan pesticida. Esto es igual que el cuerpo humano: mientras m\u00e1s sano comemos, m\u00e1s libres estamos de enfermedades, porque ya no somos rica comida para los par\u00e1sitos.<\/p>\n
Tras una jornada de gran aprendizaje y contacto con la tierra, nos quedamos a dormir con la amazona, el dragoncito y la abuela en el \u00e1rea de glamping: dos yurtas hermosas con camas s\u00faper c\u00f3modas, electricidad, luz, ba\u00f1os, regaderas con agua caliente, cocina de campo alimentada con le\u00f1a. Si uno lo prefiere, puede llevar su propia tienda, porque ellos tienen otros lugares para acampar, m\u00e1s aislados, en la cima del bosque. De todos modos, la comida te la llevan hasta all\u00e1, como buenos anfitriones.<\/p>\n
Al d\u00eda siguiente hicimos algo de senderismo. As\u00ed me adentr\u00e9 un poco m\u00e1s en el conocimiento de la flora y la fauna del lugar. En este lugar tienen arquer\u00eda profesional, taller de forja artesanal medieval para hacer nuestras propias hachas tomahawk o cuchillos, etolog\u00eda con caballos y una mula superdotada, taller de quesos, embutidos, pan integral y talleres profesionales para ganaderos que quieran ser sustentables y m\u00e1s rentables, aprendiendo a recuperar sus suelos con un mejor manejo de la ganader\u00eda.<\/p>\n
Literal: aqu\u00ed cosechas lo que comes, del campo a la mesa; un verdadero lujo. Creo que hasta el mejor chef se queda corto con la frescura de comer alimentos tan vivos y nutritivos.<\/p>\n
Lleg\u00f3 un momento especial: pude acercarme a conocer a Spirit, que es sobrino directo del famoso caballo de la pel\u00edcula animada del mismo nombre. Su raza es Kiger Mustang. Pude acariciarlo y apreciar c\u00f3mo lo peinaba la hija de Mario, hermoso ejemplar\u2026 pura raza este corcel. Luego encontr\u00e9 a la mula que, me cuentan, es m\u00e1s wise incluso que el caballo. Me impresiona, porque siente hasta cuando se le posa una lib\u00e9lula. Adem\u00e1s son muy longevas: pueden vivir hasta 35 a\u00f1os.<\/p>\n
Pude observar y aprender un poco la orde\u00f1a de las vacas, las cabras; c\u00f3mo preparan los quesos y c\u00f3mo, luego, los llevan a una cava para que puedan madurar unos meses, y as\u00ed los queridos honguitos les dan ese toque de sabor tan tan tan delicioso que se me hace agua la boca mientras escribo. Se acercan, de vez en cuando, venados que para m\u00ed son como los reyes del bosque, algunos curiosos mapaches, otros duros armadillos, los pocos felinos jaguarundis que escasean y los astutos zorros, ver alguna de estas especies es un tesoro, porque escapan cada vez m\u00e1s de la especie humana.<\/p>\n
Una familia que con su esfuerzo y dedicaci\u00f3n le devuelve la vida a la tierra, y nos invita a todos a disfrutar de ella, gracias por adoptarme unos d\u00edas, nos vemos pronto.<\/p>\n
\n\t<\/div>\n\n
” Fuentes www.atencionsma.com ” <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Expedici\u00f3n Sierra Gorda Por Mart\u00edn Buenviaje El turismo rural, regenerativo, es un modo diferente de viajar con el prop\u00f3sito de reducir nuestra huella en los pocos tesoros biol\u00f3gicos que quedan y as\u00ed devolverle un poco la salud a la Tierra y a nosotros. Tuve el honor de convivir unos d\u00edas con Mario Pedraza y su […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":488855,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"footnotes":""},"categories":[39],"tags":[],"class_list":["post-488854","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-viajes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/488854","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=488854"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/488854\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/488855"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=488854"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=488854"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=488854"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}