\n Yatch Membership en el Resort Marina \/ No hay secretos, <\/p>\n trabajo, pasi\u00f3n, ganas<\/strong>, aunque tambi\u00e9n reconocen haber sacrificado mucho y haber trabajado m\u00e1s a\u00fan, siendo estos los <\/p>\n pilares que, a d\u00eda de hoy, sostienen <\/strong>La Palmera Sur<\/a><\/strong>, <\/strong>Sidecar<\/a><\/strong>, <\/strong>El Puerto<\/a><\/strong>, <\/strong>Sunset<\/a><\/strong> y el <\/strong>Yatch Club<\/a><\/strong>. <\/p>\n Cada uno de ellos, en enclaves diferenciados de los <\/p>\n Hoteles del Grupo Satocan<\/a>. Cada uno con <\/p>\n propuestas gastron\u00f3micas diferenciadas<\/strong>, todas de primer nivel, tanto en materia prima como en ejecuci\u00f3n. Una media de 17 platos soberbios, <\/p>\n sorprendentes y exquisitos<\/strong>, en entornos maravillosos y extraordinarios, donde a\u00f1o tras a\u00f1o, turistas y locales se afanan en visitar y probar. Sobre todo en verano, \u00abLa Palmera es una aut\u00e9ntica locura\u00bb, nos se\u00f1ala Manolo.<\/p>\n \n Fish tacos de sama en La Palmera Sur \/ Desde ah\u00ed, <\/p>\n valoraciones exponenciales<\/strong> en las principales plataformas y todo un mundo de sabores compartidos en <\/p>\n RRSS<\/a>, que temporada tras temporada, consiguen que el Grupo T\u00e1mbara sea <\/p>\n la oferta m\u00e1s deseada en el sur de Gran Canaria.<\/strong><\/p>\n \n Tacos de at\u00fan rojo, aguacate y mango en El Puerto \/ En materia de locales, ninguno de los dos es capaz de decantarse por un native en concreto. Manolo hace el s\u00edmil de lo que, para \u00e9l, esta pregunta conlleva y nos cuenta que s<\/p>\n er\u00eda imposible elegir un hijo favorito<\/strong>. Ellos, aparte de sus cinco locales, tienen dos hijos, <\/p>\n Pablo y Aitor<\/strong>, que, junto con el grupo, han hecho crecer la familia y ser la prioridad absoluta de la pareja. Porque \u00abpara nosotros, lo m\u00e1s importante es la pasi\u00f3n por la vida, en todos los niveles, profesional y private. <\/p>\n Y lo primero, siempre, es tratar de ser felices\u00bb<\/strong>. <\/p>\n \n S\u00ed son m\u00e1s flexibles a la hora de elegir su <\/p>\n plato favorito<\/strong>. Mar\u00eda se decanta por las <\/p>\n Gyozas de pato Pek\u00edn<\/strong> y Manolo suspira por las <\/p>\n Croquetas de kimchi, pez mantequilla, huevo de codorniz y cacahuetes<\/strong>.<\/p>\n Les preguntamos de d\u00f3nde surge tanta inspiraci\u00f3n hasta conseguir platos como esos y Manolo nos cuenta que no existe un procedimiento est\u00e1ndar. \u00abLo que hay detr\u00e1s es <\/p>\n mucho trabajo, mucha implicaci\u00f3n del equipo<\/strong>, todos lo probamos todo y hasta que no me convence un plato al 100%, de cocina no sale\u00bb. Aunque reconoce que quien \u00faltimo lo prueba es Mar\u00eda, y su valoraci\u00f3n siempre es acertada. <\/p>\n \u00bfY a partir de ahora? Pues no se lo plantean, lo que vaya surgiendo, lo que sigamos haciendo, <\/p>\n \u00absiempre acompa\u00f1ados de nuestro companion Satocan y de nuestro equipo humano<\/strong>. Grupo T\u00e1mbara es nuestra casa, con nuestro equipo nos miramos directamente a los ojos y, hagamos lo que hagamos, sabemos que <\/p>\n lo primero que todos vamos a poner, es el coraz\u00f3n <\/strong>y as\u00ed, iremos a donde sea siempre pero, <\/p>\n sin este equipaje, a ning\u00fan sitio\u00bb<\/strong>. <\/p>\n \n Sundown, una de las \u00faltimas exitosas propuestas del Grupo T\u00e1mbara en Salobre Resort Resort & Serenity \/ Hace nada m\u00e1s y nada menos 25 a\u00f1os que un reci\u00e9n diplomado Manolo Vilari\u00f1o, tanto por el Resort Escuela en Gran Canaria como en Turismo por la ULPGC, abri\u00f3 la <\/p>\n Bodeguita La Palmera<\/strong>, en la calle Pi y Margall de Las Palmas de Gran Canaria. <\/p>\n Se detiene para hacer steadiness y sintetiza estos 25 a\u00f1os atr\u00e1s, en un solo titular: \u00abEstos 25 a\u00f1os han sido un viaje apasionante\u00bb y la emoci\u00f3n nos llega a trav\u00e9s de su permanente sonrisa, esa que le obliga a cerrar los ojos para hacerse m\u00e1s grande.<\/p>\n De aquellos platos en aquella bodega hoy no queda nada, incluso nos cuenta Manolo que muchas de aquellas comidas se acompa\u00f1aban de un cubata pero, \u00abpronto comenc\u00e9 a hacerme con referencias de vino\u00bb.<\/p>\n La sinergia del native fue variando con el paso del tiempo, hasta que el p\u00fablico acept\u00f3 y celebr\u00f3, esos platos para compartir esas creaciones que Manolo, desde entonces, <\/p>\n prueba una y otra vez <\/strong>y que hasta que no son absolutamente redondas y perfectas, no las pone en carta. <\/p>\n A d\u00eda de hoy, se siguen recordando en Las Palmas de Gran Canaria, los <\/p>\n huevos estrellados de la Bodeguita La Palmera o las croquetas de cabrales.<\/strong><\/p>\n Unos meses antes de dar por finalizada su etapa capitalina, llega a su vida <\/p>\n Mar\u00eda del Rosario<\/strong> en forma de flechazo instant\u00e1neo, a la que al mes le pidi\u00f3 matrimonio y a los tres meses lo consigue, porque nos cuenta que se enamor\u00f3 de ella nada m\u00e1s verla. <\/p>\n Juntos decidieron poner la br\u00fajula mirando al sur, a\u00fan sabiendo ambos que <\/p>\n el destino no period una plaza f\u00e1cil<\/strong>. En un peque\u00f1o native de San Fernando <\/p>\n abren la primera Palmera Sur<\/strong>. <\/p>\n Los comienzos los definen como duros, hab\u00edan dejado atr\u00e1s un native con 11 mesas, a 6 rotaciones por turno y con el \u00e9xito como aperitivo a diario, para adecuarse a un native m\u00e1s peque\u00f1o, desconocido en la zona y con todo por hacer. Y se hizo. Primero porque esta pareja <\/p>\n pone la pasi\u00f3n como ingrediente elementary<\/strong> en todo lo que emprenden y segundo y no menos importante, \u00abporque<\/p>\n siempre trabajamos a diario en ser mejores\u00bb<\/strong>. <\/p>\n El \u00e9xito volvi\u00f3 a tocar a su puerta y nos cuenta Mar\u00eda que aquel native con solo 6 mesas se les qued\u00f3 peque\u00f1o, hasta que un d\u00eda, el <\/p>\n Grupo Satocan <\/strong>les anim\u00f3 a sumar juntos, a adecuar La Palmera en un <\/p>\n espacio \u00fanico y m\u00e1gico<\/strong>, como la sala precise en el <\/p>\n Hotel Gold by Marina<\/a>. <\/p>\n Hasta ese momento, \u00abmuchas hab\u00edan sido las propuestas que nos hac\u00edan, pero <\/p>\n Satocan es para nosotros el mejor companion <\/strong>con el que ha crecido el <\/p>\n Grupo T\u00e1mbara<\/a>. Respetan nuestra <\/p>\n filosof\u00eda<\/strong> y nuestra <\/p>\n libertad<\/strong>, nos animan a seguir, nos ayudan a crecer y no podemos tener mejores compa\u00f1eros en nuestro viaje\u00bb. <\/p>\n Adem\u00e1s, <\/p>\n son capaces de crear espacios m\u00e1gicos y maravillosos<\/strong>, como lo son todos los locales del grupo que guardan y respetan, por encima de todo, las propuestas gastron\u00f3micas, as\u00ed como a todas y cada una de las personas de cocina y de sala, que cada d\u00eda \u00abdotan se sentido a lo que hacemos\u00bb. <\/p>\n Los dos coinciden en que <\/p>\n no les gusta acomodarse<\/strong>, ambos son <\/p>\n amantes de los retos<\/strong>, reconocen no sentir el arraigo por locales o creaciones de la carta. \u00abLa hosteler\u00eda est\u00e1 en constante evoluci\u00f3n y a nosotros eso nos encanta\u00bb nos cube Manolo, a lo que Mar\u00eda a\u00f1ade que \u00abel <\/p>\n desaf\u00edo<\/strong> tambi\u00e9n ha sido y sigue siendo, uno de los motores de su \u00e9xito\u00bb.<\/p>\n A parte de la <\/p>\n excelente y saludable <\/strong>relaci\u00f3n con su companion Satocan, de quien no se platean soltar la mano para seguir abriendo nuevos caminos, Manolo y Mar\u00eda destacan, cada pocas palabras, <\/p>\n la labor, la entrega, la lealtad y la pasi\u00f3n de todo el equipo humano del Grupo T\u00e1mbara<\/strong>.<\/p>\n \u00abNos completamos a la perfecci\u00f3n y somos c\u00f3mplices siempre de todas y cada una de las decisiones que tomamos\u00bb, destaca Manolo. Me gusta que la gente llegue al grupo con <\/p>\n dos ingredientes esenciales, la educaci\u00f3n y la pasi\u00f3n<\/strong>. Nosotros aqu\u00ed nos encargamos del resto. <\/p>\n Porque ambos destacan que para ellos no es imprescindible la formaci\u00f3n previa, quiz\u00e1s nos se\u00f1ala Mar\u00eda, \u00abhasta podr\u00eda ser perjudicial a la hora de adaptarse a nuestro ritmo y nuestra filosof\u00eda de trabajo. Aqu\u00ed no queremos estrellas que brillen con luz propia, sino que queremos ser todos parte de lo mismo, mantener esa cadena y esos v\u00ednculos que son nuestra principal fuerza. Nosotros aqu\u00ed se lo ense\u00f1amos todo\u00bb. <\/p>\n \n Yatch Membership en el Resort Marina \/ No hay secretos, <\/p>\n trabajo, pasi\u00f3n, ganas<\/strong>, aunque tambi\u00e9n reconocen haber sacrificado mucho y haber trabajado m\u00e1s a\u00fan, siendo estos los <\/p>\n pilares que, a d\u00eda de hoy, sostienen <\/strong>La Palmera Sur<\/a><\/strong>, <\/strong>Sidecar<\/a><\/strong>, <\/strong>El Puerto<\/a><\/strong>, <\/strong>Sunset<\/a><\/strong> y el <\/strong>Yatch Club<\/a><\/strong>. <\/p>\n Cada uno de ellos, en enclaves diferenciados de los <\/p>\n
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\n SATOCAN
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\n SATOCAN
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\n SATOCAN
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\n El Puerto, Sidecar y una fabulosa pizza de burrata, anchoas y tomate
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\n SATOCAN<\/span>
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\n <\/h3>\n<\/p>\n\n Seguir creciendo
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\n SATOCAN
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\n <\/h3>\n<\/p>\n\n El equipo, lo primero, lo segundo y lo tercero
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\n SATOCAN
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