{"id":484634,"date":"2023-02-10T03:28:52","date_gmt":"2023-02-10T03:28:52","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=484634"},"modified":"2023-02-10T03:28:52","modified_gmt":"2023-02-10T03:28:52","slug":"la-carne-cultivada-a-partir-de-celulas-tiene-el-mismo-valor-nutricional-que-la-carne-animal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/la-carne-cultivada-a-partir-de-celulas-tiene-el-mismo-valor-nutricional-que-la-carne-animal\/","title":{"rendered":"La Carne Cultivada A Partir De C\u00e9lulas Tiene El Mismo Valor Nutricional Que La Carne Animal"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p> <br \/>\n<\/p>\n<div>\n<p>Steakholder Meals Ltd., una startup israel\u00ed creada en 2019 bajo el nombre MeaTech 3D, dijo que luego de analizar las c\u00e9lulas musculares de su carne cultivada a partir de c\u00e9lulas encontr\u00f3 que ofrecen el mismo perfil de amino\u00e1cidos que el del tejido nativo.<\/p>\n<p>Seg\u00fan Steakholder Meals, el perfil de amino\u00e1cidos tiene dos funciones importantes en los productos de carne bovina cultivada de Steakholder Meals: el sabor y el valor nutricional.<\/p>\n<p>El equipo de biolog\u00eda de Steakholder Meals analiz\u00f3 su m\u00fasculo cultivado tomando 17 amino\u00e1cidos que compar\u00f3 con el tejido nativo.<\/p>\n<p>Los resultados mostraron que el equipo pudo crear el mismo perfil de amino\u00e1cidos en el laboratorio que en los animales, otra prueba de que la carne cultivada tiene la misma composici\u00f3n bioqu\u00edmica que la carne convencional, con el potencial de proporcionar un valor nutricional related.<\/p>\n<div id=\"tdi_47\" class=\"tdc-row\">\n<div class=\"vc_row tdi_48  wpb_row td-pb-row\">\n<div class=\"vc_column tdi_50  wpb_column vc_column_container tdc-column td-pb-span6\">\n<div class=\"wpb_wrapper\">\n<div class=\"td_block_wrap td_block_7 tdi_51 td-pb-border-top td_block_template_1 td-column-1 td_block_padding\" data-td-block-uid=\"tdi_51\">\n<p><h4 class=\"block-title td-block-title\"><span class=\"td-pulldown-size\">Lectura sugerida<\/span><\/h4>\n<\/p>\n<div id=\"tdi_51\" class=\"td_block_inner\">\n<div class=\"td-block-span12\">\n<div class=\"td_module_6 td_module_wrap td-animation-stack\">\n<div class=\"td-module-thumb\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.bioeconomia.info\/2023\/01\/30\/startup-israeli-rediseno-la-arquitectura-de-una-leguminosa-que-reemplaza-a-la-soja-y-ya-esta-lista-para-probarse-este-ano-en-eeuu\/\" rel=\"bookmark noopener\" class=\"td-image-wrap \" title=\"Startup israel\u00ed redise\u00f1\u00f3 la arquitectura de una leguminosa que reemplaza a la soja y ya est\u00e1 lista para probarse este a\u00f1o en EEUU\"><img decoding=\"async\" class=\"entry-thumb jetpack-lazy-image\" 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nutrici\u00f3n humana.<\/p>\n<p>La carne es una rica fuente de amino\u00e1cidos, particularmente aquellos que se consideran \u00abesenciales\u00bb porque el cuerpo humano no puede producirlos por s\u00ed solo.<\/p>\n<p>Estos amino\u00e1cidos esenciales incluyen leucina, isoleucina, valina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, tript\u00f3fano e histidina..<\/p>\n<div id=\"tdi_52\" class=\"tdc-row\">\n<div class=\"vc_row tdi_53  wpb_row td-pb-row\">\n<div class=\"vc_column tdi_55  wpb_column vc_column_container tdc-column td-pb-span6\">\n<div class=\"wpb_wrapper\">\n<div class=\"td_block_wrap td_block_7 tdi_56 td-pb-border-top td_block_template_1 td-column-1 td_block_padding\" data-td-block-uid=\"tdi_56\">\n<p><h4 class=\"block-title td-block-title\"><span class=\"td-pulldown-size\">Lectura sugerida<\/span><\/h4>\n<\/p>\n<div id=\"tdi_56\" class=\"td_block_inner\">\n<div class=\"td-block-span12\">\n<div class=\"td_module_6 td_module_wrap td-animation-stack\">\n<div class=\"td-module-thumb\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.bioeconomia.info\/2023\/02\/08\/adm-inaugura-en-valencia-una-planta-modelo-de-probioticos\/\" rel=\"bookmark noopener\" class=\"td-image-wrap \" title=\"ADM inaugura en Valencia una planta modelo de elaboraci\u00f3n de probi\u00f3ticos\"><img decoding=\"async\" class=\"entry-thumb jetpack-lazy-image\" src=\"https:\/\/www.bioeconomia.info\/2023\/02\/10\/la-carne-cultivada-a-partir-de-celulas-tiene-el-mismo-valor-nutricional-que-la-carne-animal\/image\/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAGQAAABGAQMAAAAASKMqAAAAA1BMVEWurq51dlI4AAAAAXRSTlMmkutdmwAAABBJREFUKM9jGAWjYBQMKwAAA9QAAQWBn6cAAAAASUVORK5CYII=\" alt=\"ADM inaugura en Valencia una planta modelo de elaboraci\u00f3n de probi\u00f3ticos\" title=\"ADM inaugura en Valencia una planta modelo de elaboraci\u00f3n de probi\u00f3ticos\" data-type=\"image_tag\" 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Valencia una planta modelo de elaboraci\u00f3n de probi\u00f3ticos\" title=\"ADM inaugura en Valencia una planta modelo de elaboraci\u00f3n de probi\u00f3ticos\" data-type=\"image_tag\" data-img-url=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.bioeconomia.info\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/ADM-inaugura-en-Valencia-una-planta-modelo-de-elaboracion-de-probioticos.jpg?resize=100%2C70&amp;ssl=1\" data-img-retina-url=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.bioeconomia.info\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/ADM-inaugura-en-Valencia-una-planta-modelo-de-elaboracion-de-probioticos.jpg?resize=200%2C140&amp;ssl=1\" width=\"100\" height=\"70\"\/><\/noscript><\/a><\/div><\/div><\/div>\n<p> <!-- .\/td-block-span12 --><\/div>\n<\/div>\n<p> <!-- .\/block --><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>Estos amino\u00e1cidos son importantes para una variedad de funciones corporales, incluido el crecimiento y la reparaci\u00f3n muscular, la funci\u00f3n inmunol\u00f3gica y la producci\u00f3n de hormonas.<\/p>\n<p>El perfil espec\u00edfico de amino\u00e1cidos de la carne, as\u00ed como su sabor, var\u00eda seg\u00fan la especie animal y c\u00f3mo se cr\u00eda, as\u00ed como el corte de la carne.<\/p>\n<p>Steakholder Meals cuenta con instalaciones en Rehovot, <span class=\"xn-location\">Israel<\/span>\u00a0y\u00a0<span class=\"xn-location\">Amberes, B\u00e9lgica<\/span> y recientemente expandi\u00f3 sus actividades a los EEUU..<\/p>\n<p><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.bioeconomia.info\/2023\/01\/11\/startup-israeli-logra-financiamiento-para-avanzar-en-el-desarrollo-de-pescados-bioimpresos-en-3d-con-carne-cultivada-a-partir-de-celulas\/\" rel=\"noopener\">A comienzos de a\u00f1o, la startup se asocio la empresa de pescados y mariscos cultivados a partir de c\u00e9lulas de Singapur, Umami Meats, para proveerle carne de anguila bioimpresa en 3D.\u00a0<\/a><\/p>\n<\/div>\n\n<p><em> \u2018 The preceding article may include information circulated by third parties \u2019 <\/em><\/p>\n<p><em> \u2018 Some details of this article were extracted from the following source www.bioeconomia.info \u2019 <\/em><\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Steakholder Meals Ltd., una startup israel\u00ed creada en 2019 bajo el nombre MeaTech 3D, dijo que luego de analizar las c\u00e9lulas musculares de su carne cultivada a partir de c\u00e9lulas encontr\u00f3 que ofrecen el mismo perfil de amino\u00e1cidos que el del tejido nativo. 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