MAZATL\u00c1N. \u2013 El segundo mes del presente a\u00f1o lleg\u00f3 con fuerza en materia de aumentos en algunos productos y servicios, entre ellos el queso; productores de la Cuenca Lechera de Mazatl\u00e1n dieron a conocer un nuevo incremento en el kilo de queseo fresco de 5.00 pesos.\u00a0<\/p>\n
El presidente de la Uni\u00f3n de Queseros de Sur de Sinaloa, Salvador Osuna Osuna, manifest\u00f3 que a partir del lunes 13 de febrero se podr\u00e1 notar el incremento, pues el kilogramo de queso\u00a0est\u00e1 en 85.00 pesos y para la pr\u00f3xima semana tendr\u00e1 un costo de 90.00, esto no solo va en proporci\u00f3n al\u00a0\u00edndice inflacionario, sino tambi\u00e9n en solidaridad a los lecheros que reci\u00e9n han podido alcanzar los 10.50 pesos por litro.\u00a0\u00a0<\/p>\n
\n\u201cPara apoyarlos necesitamos subir el queso a cinco pesos, y este aumento ser\u00e1 a partir del d\u00eda lunes que viene, ya ser\u00eda el incremento del queso; debido al aumento de un peso en el litro de leche, se tienen que hacer ajustes, tambi\u00e9n aumentaron la luz, el cuajo, sal, hielo y la mano de obra es muy escasa\u201d, afirm\u00f3 Osuna Osuna.\u00a0<\/p>\n<\/blockquote>\n
El dirigente se\u00f1al\u00f3 que todo va de la mano en cuanto al aumento de los insumos, los de mayor impacto sin duda han sido la energ\u00eda el\u00e9ctrica, el cuajo y el hielo, pero la mano de obra, cada d\u00eda es m\u00e1s dif\u00edcil, pues son pocas las personas que quieren trabajar en la elaboraci\u00f3n de productos l\u00e1cteos, algo que los obliga a remunerar mejor los salarios.\u00a0\u00a0<\/p>\n
A\u00f1adi\u00f3 que tan solo en la Uni\u00f3n de Queseros del Sur de Sinaloa hay 45 agremiados, m\u00e1s 100 productores, m\u00e1s los que no est\u00e1n afiliados y se mantiene independientes por diferentes razones.\u00a0\u00a0<\/p>\n
Destac\u00f3 que tan solo en el puerto de Mazatl\u00e1n son 60 mil litros de leche diarios los que se destinan a la producci\u00f3n de 12 mil kilos de queso en la regi\u00f3n sur de Sinaloa, y el cual se comercializa en tiendas y mercados donde las amas de casa lo compran fresco.\u00a0\u00a0<\/p>\n