{"id":482068,"date":"2023-02-07T05:26:15","date_gmt":"2023-02-07T05:26:15","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=482068"},"modified":"2023-02-07T05:26:15","modified_gmt":"2023-02-07T05:26:15","slug":"eatable-adventures-a-por-la-expansion-de-las-foodtech-en-colombia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/eatable-adventures-a-por-la-expansion-de-las-foodtech-en-colombia\/","title":{"rendered":"Eatable Adventures, a por la expansi\u00f3n de las foodtech en Colombia"},"content":{"rendered":"


\n<\/p>\n

\n

Eatable Adventures, una de las principales aceleradoras de tecnolog\u00eda alimentaria del mundo, ha lanzado el primer programa de impulso para empresas foodtech en Colombia. El programa ha sido financiado por la Gobernaci\u00f3n del Atl\u00e1ntico<\/strong>, Vertical-I <\/strong>y el Sistema Basic de Regal\u00edas<\/strong>. Arranca con cinco empresas especializadas en el desarrollo de productos saludables. Los participantes trabajar\u00e1n en un plan especializado de alto impacto que les ayudar\u00e1 a escalar y captar el inter\u00e9s de potenciales clientes e inversores. Se trata de Amande Cocina, Albesa de Colombia, Cron Meals, Mimi D\u00eda<\/strong> y Spiga Meals<\/strong>.<\/p>\n

El objetivo del programa es catapultar al sector en Latinoam\u00e9rica, y la ubicaci\u00f3n elegida por Eatable Adventures no es informal: pese a que las startups del sector Foodtech solo comprenden el 3,3 % del whole de empresas de este tipo, son el segundo sector con mayor inversi\u00f3n en el pa\u00eds, de acuerdo con un informe de la consultora KPMG. Seg\u00fan datos de la OCDE, Colombia es el tercer pa\u00eds m\u00e1s emprendedor entre los 34 miembros, solo por detr\u00e1s de Chile y Corea.<\/p>\n

El liderazgo colombiano<\/strong><\/h3>\n

El pa\u00eds sudamericano es uno de los pocos de la regi\u00f3n con dos \u2018unicornios\u2019. \u201cColombia es un mercado estrat\u00e9gico para acelerar la transici\u00f3n del sistema alimentario, gracias a la solidez de su industria agroalimentaria, a la vanguardia en temas de innovaci\u00f3n\u201d, asegur\u00f3 Mila Valc\u00e1rcel<\/a>, cofundadora de Eatable Adventures<\/strong>, en una nota de prensa sobre el programa.<\/p>\n

Valc\u00e1rcel conf\u00eda en que la aceleradora ser\u00e1 una \u201cmagn\u00edfica oportunidad\u201d para las empresas emergentes del pa\u00eds y podr\u00e1 impulsar una \u201cnueva generaci\u00f3n\u201d de emprendimientos foodtech en Latinoam\u00e9rica. Valeria Hurtado, fundadora de Cron Meals<\/strong>, conf\u00eda en que el programa tendr\u00e1 un efecto positivo para su proyecto. “Estoy segura de que hay giros de negocio que no conocemos que podremos incorporar a lo que ya tenemos. Aprovecharemos productos secundarios de nuestra l\u00ednea de producci\u00f3n. Conf\u00edo en que tambi\u00e9n nos ayudar\u00e1n con el tema de posicionamiento de marca”, asegura al tel\u00e9fono.<\/p>\n

Ejemplo emprendedor<\/strong><\/h3>\n

Cron Meals, y su marca comercial JoyFuds<\/a><\/strong>, nacieron hace cuatro a\u00f1os cuando Valeria Hurtado y su socio vieron que exist\u00eda un vac\u00edo en la oferta de productos saludables en Colombia: hab\u00eda pocas opciones que adem\u00e1s eran dif\u00edciles de encontrar. La empresaria colombiana explica que tambi\u00e9n se dieron cuenta del incremento de la demanda de alimentos de f\u00e1cil preparaci\u00f3n en un grupo de consumidores con cada vez menos tiempo para pasar por la cocina. Con ambas cosas en mente el equipo dise\u00f1\u00f3 su primer producto: arepas de yuca libres de gluten.<\/p>\n

“Siempre hemos sido personas que sabemos que queremos nuestro negocio propio. A m\u00ed siempre me ha gustado cocinar”, explica la empresaria de 29 a\u00f1os. “Buscamos brindar bienestar tanto en lo que hacemos, como a nuestros trabajadores y en el d\u00eda a d\u00eda”. Ella y su socio, de 31 a\u00f1os, se han esforzado para mantener un estilo de vida centrado en alimentos beneficiosos para la salud y eso es lo que buscan impulsar con JoyFuds.<\/p>\n

Nuevos horizontes <\/strong><\/h3>\n

Hurtado explica que las arepas, indispensables en la dieta colombiana, siguen siendo su producto m\u00e1s vendido, aunque la firma ha expandido su l\u00ednea para incorporar deditos de queso integrales de varios sabores y nuevas l\u00edneas de arepas con otros ingredientes locales libres de gluten. “Siempre tratamos de usar materia prima aut\u00f3ctona para apoyar a nuestras comunidades”, asegura Hurtado. “No queremos apostar por un mundo fit<\/em>, pero si por productos que te brinden bienestar: libres de az\u00facares a\u00f1adidos o conservantes da\u00f1inos. Que sean ricos, pero te hagan bien”.<\/p>\n

La emprendedora detalla que decidieron formar parte del programa con un par de objetivos claros en el radar: mercadeo y tecnolog\u00eda. “Queremos aprender a identificar mejor a nuestros clientes y la manera correcta de alcanzar a todas las personas a las que queremos llegar”, cuenta. Tambi\u00e9n pretenden mejorar el uso de la tecnolog\u00eda para escalar y expandir su negocio de forma sostenible. “Lo hacemos ahora, pero quiz\u00e1 podemos agregar tecnolog\u00edas para mejorar los procesos que ya tenemos”, a\u00f1ade entusiasmada por la oportunidad de consultar con los expertos que formar\u00e1n parte de la aceleradora.<\/p>\n

Un ecosistema imparable<\/strong><\/h3>\n

No es para menos, Eatable ha desarrollado un ecosistema emprendedor con m\u00e1s de 25.000 miembros y 36 programas que re\u00fanen a industria, inversores, universidades, gobiernos y emprendedores en cuatro continentes. La compa\u00f1\u00eda impulsa las empresas emergentes que considera \u201cdisruptivas\u201d para el sector agroalimentario, con la colaboraci\u00f3n de socios locales en varios sectores.<\/p>\n

Jos\u00e9 Polo, gerente normal de Vertical-I, el socio estrat\u00e9gico de Eatable Adventures en Colombia<\/strong>, explic\u00f3, en una nota de prensa: \u201cCon el programa buscamos iniciar un camino importante para conectar con emprendedores que cuenten con una amplia visi\u00f3n de negocios, crecimiento e innovaci\u00f3n\u201d. El gerente de Vertical-I asegura que quieren empresarios \u201cque constantemente est\u00e9n buscando expandir sus productos o servicios\u201d y \u201cpersonas que quieran compartir su conocimiento o contribuir al desarrollo econ\u00f3mico del sector\u201d. El programa tendr\u00e1 un plan intensivo de trabajo durante cuatro meses y Polo ya adelant\u00f3 que habr\u00e1 una segunda edici\u00f3n.<\/p>\n<\/p><\/div>\n\n

\u2018 The preceding article may include information circulated by third parties \u2019 <\/em><\/p>\n

\u2018 Some details of this article were extracted from the following source www.innovaspain.com \u2019 <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Eatable Adventures, una de las principales aceleradoras de tecnolog\u00eda alimentaria del mundo, ha lanzado el primer programa de impulso para empresas foodtech en Colombia. El programa ha sido financiado por la Gobernaci\u00f3n del Atl\u00e1ntico, Vertical-I y el Sistema Basic de Regal\u00edas. Arranca con cinco empresas especializadas en el desarrollo de productos saludables. Los participantes trabajar\u00e1n […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":482069,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"footnotes":""},"categories":[43],"tags":[],"class_list":["post-482068","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gourmet"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/482068","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=482068"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/482068\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/482069"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=482068"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=482068"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=482068"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}