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Hoy se han presentado en el Auditorio de ICEX las conclusiones del tercer informe sobre el sector Foodtech en Espa\u00f1a, bajo el t\u00edtulo “Adrdressing new challenges across the food value chain”. El informe incluye una detallada caracterizaci\u00f3n del sector, adem\u00e1s de las cifras m\u00e1s recientes sobre el volumen de inversi\u00f3n en el ecosistema foodtech y las iniciativas m\u00e1s relevantes que vienen configurando lo que han dado a llamar “Spain Foodtech Nation”<\/strong>. As\u00ed, se\u00f1alan como en un contexto de contracci\u00f3n mundial, la inversi\u00f3n del sector foodtech en Espa\u00f1a en 2022 se ha incrementado en un 9,38 %, una vez descontado el efecto Glovo, para alcanzar los 268 M\u20ac, seg\u00fan los datos aportados por Eatable Adventures. En la misma l\u00ednea, se destaca el creciente n\u00famero de actores participantes en el foodtech nacional, con 412 startups detectadas en este universo, m\u00e1s de 30.000 empresas en transformaci\u00f3n alimentaria implicadas, as\u00ed como m\u00e1s de 50 universidades especializadas y de 20 centros tecnol\u00f3gicos de vanguardia implicados.<\/p>\n En este tercer informe tambi\u00e9n se se\u00f1ala que, para consolidarse en el ecosistema, es basic tener una alta capacidad y fortaleza tecnol\u00f3gica, lo que se traduce en patentes, secretos comerciales y marcas registradas. As\u00ed, el 32,9% de las 412 startups espa\u00f1olas cuenta con una patente para su tecnolog\u00eda y, el 29%, con un secreto comercial, lo que indica el robustecimiento de las empresas espa\u00f1olas del sector. Adem\u00e1s, durante 2022, el porcentaje de startups que han desarrollado su propia tecnolog\u00eda ha aumentado a\u00fan m\u00e1s. En este \u00e1mbito, se observa un crecimiento espectacular en el uso de tecnolog\u00edas, principalmente startups que utilizan inteligencia synthetic (IA), que pasan del 28,21% al 40,79%, ganando 12 puntos respecto al a\u00f1o anterior. Cabe destacar la aportaci\u00f3n del sector en materia de econom\u00eda round, aportando esas tecnolog\u00edas que permiten la revalorizaci\u00f3n de subproductos, reduciendo as\u00ed los residuos y creando nuevos usos que abarcan desde envases hasta ingredientes.<\/p>\n La consejera delegada de ICEX, Mar\u00eda Pe\u00f1a, ha inaugurado el evento de presentaci\u00f3n del informe, destacando que se trata de “un sector fundamental de atracci\u00f3n de capital y de inversi\u00f3n en startups”. Ha subrayado que “se ha convertido en una clave de alt\u00edsimo valor a\u00f1adido en cualquier estrategia en favor del conocimiento y expansi\u00f3n de nuestro ecosistema de emprendedores innovadores y tecnol\u00f3gicos”<\/strong>, y ha se\u00f1alado tambi\u00e9n “la apuesta del sector por la sostenibilidad y hacer de este atributo su bandera”. La consejera delegada ha destacado, asimismo, que “no hay estrategia de promoci\u00f3n que no se base en el conocimiento”, y en ese sentido, “este informe, en el marco de nuestra alianza con Eatable Adventures, es sin duda, un elemento fundamental de ese conocimiento”. En el cierre de su intervenci\u00f3n, Mar\u00eda Pe\u00f1a ha querido dejar constancia de que “Espa\u00f1a seguir\u00e1 siendo una Spain Food Nation, y lo ser\u00e1 porque tambi\u00e9n es una Spain Foodtech Nation”.<\/p>\n En la presentaci\u00f3n se han puesto de manifiesto el abanico de instrumentos de que dispone ICEX para el apoyo al sector Foodtech, que adem\u00e1s de facilitar informaci\u00f3n estrat\u00e9gica en pa\u00edses clave, le dedica un \u00e1rea en Spend money on Spain y tambi\u00e9n una secci\u00f3n del portal Meals and Wines from Spain, para darle la m\u00e1xima visibilidad internacional y convertirlo en bandera de nuestra industria alimentaria. Adem\u00e1s, desde ICEX se organizan webminarios de presentaci\u00f3n del sector espa\u00f1ol en mercados estrat\u00e9gicos como Jap\u00f3n, Israel o Singapur; se fomentan alianzas con todos los agentes del ecosistema; se dise\u00f1an programas destinados a robustecer nuestras startups y scaleups en ecosistemas cr\u00edticos como el neerland\u00e9s; y se desarrollan programas de apoyo a los inversores internacionales. como es Innovainvest. Si est\u00e1 interesado en descargar el informe del ICEX, puede encontrarlo en el este link<\/a>.<\/p>\nICEX, agente dinamizador<\/h3>\n