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Ya he mencionado en alguna otra ocasi\u00f3n c\u00f3mo han ido evolucionando las gu\u00edas gastron\u00f3micas<\/strong>, en Espa\u00f1a y en el mundo<\/a>, a lo largo de los a\u00f1os. Desde las primeras gu\u00edas en papel, que se limitaban a seleccionar los restaurantes donde uno pod\u00eda comer bien, hemos pasado a tener, al alcance de nuestra mano, una amplia variedad de gu\u00edas que califican a los restaurantes, casas de comidas, bares y tabernas <\/strong>en funci\u00f3n de diferentes par\u00e1metros. <\/p>\n Rafael Ans\u00f3n<\/span> <\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n Hoy en d\u00eda, la oferta hostelera es tan amplia<\/a> que ya no buscamos el mejor restaurante, sino el m\u00e1s adecuado para cada momento. Porque, a veces, uno quiere vivir una experiencia novedosa, otras veces, desayunar en familia y, otras, probar la comida t\u00edpica del lugar. <\/p>\n Hoy quiero hablar de una gu\u00eda espa\u00f1ola que, en 8 a\u00f1os, ha conseguido situarse, con m\u00e1s de 25.000 seguidores<\/strong>, entre las mejor valoradas por el p\u00fablico y la cr\u00edtica: la Gu\u00eda Macarfi. Una gu\u00eda que destaca por catalogar los restaurantes<\/strong> seg\u00fan las preferencias de cada momento. <\/p>\n La Gu\u00eda Macarfi vio la luz por primera vez en 2015 y, a d\u00eda de hoy, recoge unos 3.000 restaurantes de la Comunidad de Madrid<\/a>, las provincias de Barcelona y Girona<\/a>, el Pa\u00eds Vasco y La Rioja<\/a>. Cuenta con una versi\u00f3n impresa, de publicaci\u00f3n anual, y otra on-line en formato net y app, que se va actualizando continuamente gracias a las valoraciones de m\u00e1s de 2.000 embajadores <\/strong>que colaboran de manera desinteresada, junto con un equipo de expertos de Macarfi. <\/p>\n Adem\u00e1s del High 50 de cada provincia, la gu\u00eda ofrece una puntuaci\u00f3n de los restaurantes en base a la comida, la decoraci\u00f3n y el servicio al cliente <\/strong>en una escala de 0 a ten puntos, e incluye, tambi\u00e9n, el precio medio. Se puede realizar una b\u00fasqueda de restaurantes en funci\u00f3n de las zonas geogr\u00e1ficas y el tipo de cocina, con diferentes opciones nacionales e internacionales. <\/p>\n Pero adem\u00e1s, y esto es algo por lo que creo que destaca la Gu\u00eda Macarfi, permite localizar los mejores restaurantes <\/strong>en funci\u00f3n de diferentes categor\u00edas como pueden ser la relaci\u00f3n calidad-precio, la decoraci\u00f3n, la calidad del servicio,<\/strong> los m\u00e1s populares y los que est\u00e1n por descubrir, o aquellos que despuntan por alguna particularidad especial. <\/p>\n Rafael Ans\u00f3n<\/span> <\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n De esta manera, encontramos lugares para tomar un brunch<\/em>, el aperitivo o para el afterwork<\/em>, lugares con encanto, para comer como en casa o para \u201cdejarte ver\u201d. Tambi\u00e9n, aquellos restaurantes donde se encuentran los cooks m\u00e1s reconocidos, y aquellos donde come la gente native. Restaurantes privados o rom\u00e1nticos, con terraza y con vistas privilegiadas, para conversar, para compartir<\/strong> o para ir con ni\u00f1os. Para probar las mejores croquetas, tortilla de patata o ensaladilla rusa<\/strong>. Y as\u00ed, unas cuantas categor\u00edas m\u00e1s. <\/p>\n Entre los 50 mejores restaurantes de Madrid 2022, la Gu\u00eda Macarfi sit\u00faa en el puesto n\u00famero 1 a Saddle (el antiguo Jockey), seguido de Coque, de los hermanos Sandoval, y Horcher. Como \u201cTop of the Tops\u201d, por haber sido n\u00famero 1 durante tres a\u00f1os consecutivos, se mantiene Diverxo, el restaurante de Dabiz Mu\u00f1oz, tambi\u00e9n n\u00famero 1 en The Greatest Chef 2022 y cuarta posici\u00f3n en el rating mundial de The World\u2019s 50 Greatest Eating places. <\/p>\n Por poner algunos ejemplos, me gustar\u00eda mencionar algunos restaurantes de Madrid<\/a> que sobresalen por diferentes razones. <\/p>\n Entre los restaurantes que destacan por su decoraci\u00f3n, Coque se coloca en el prime, seguido de Amaz\u00f3nico, con su interiorismo selv\u00e1tico. Coque, que ofrece una de las experiencias gastron\u00f3micas m\u00e1s interesantes de Espa\u00f1a, tambi\u00e9n es el segundo en cocina creativa (despu\u00e9s de Diverxo<\/a>) y est\u00e1 entre los cinco primeros con el mejor servicio de sala y bodega. <\/p>\nMacarfi, una gu\u00eda world y democr\u00e1tica<\/h2>\n
Clasificaci\u00f3n por categor\u00edas<\/h2>\n
Madrid en Macarfi<\/h2>\n
Los mejores restaurantes de Madrid para\u2026<\/h2>\n