{"id":481199,"date":"2023-02-06T09:16:11","date_gmt":"2023-02-06T09:16:11","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=481199"},"modified":"2023-02-06T09:16:12","modified_gmt":"2023-02-06T09:16:12","slug":"donde-ir-el-dia-de-los-enamorados-en-santiago","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/donde-ir-el-dia-de-los-enamorados-en-santiago\/","title":{"rendered":"d\u00f3nde ir el D\u00eda de los Enamorados en Santiago"},"content":{"rendered":"<p> <br \/>\n<\/p>\n<div>\n\t\tSi est\u00e1s buscando un lugar especial para el 14 de febrero, en estos restaurantes y bares tendr\u00e1n men\u00fas ideales para celebrar de a dos. Reserva ya, que de seguro se agotan.<\/p>\n<hr\/>\n<figure id=\"attachment_165943\" class=\"wp-caption alignnone amp-wp-3da6693\" data-amp-original-style=\"width: 900px\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/finde.latercera.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/naoki-entrada-2-listo-.jpg\" rel=\"noopener\"><amp-img class=\"size-full wp-image-165943 amp-wp-enforced-sizes i-amphtml-layout-intrinsic i-amphtml-layout-size-defined\" src=\"https:\/\/finde.latercera.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/naoki-entrada-2-listo-.jpg\" alt=\"\" width=\"900\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/finde.latercera.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/naoki-entrada-2-listo-.jpg 900w, https:\/\/finde.latercera.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/naoki-entrada-2-listo--768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" layout=\"intrinsic\" disable-inline-width=\"\" i-amphtml-layout=\"intrinsic\"><i-amphtml-sizer class=\"i-amphtml-sizer\"><img decoding=\"async\" alt=\"\" aria-hidden=\"true\" class=\"i-amphtml-intrinsic-sizer\" role=\"presentation\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyBoZWlnaHQ9IjYwMCIgd2lkdGg9IjkwMCIgeG1sbnM9Imh0dHA6Ly93d3cudzMub3JnLzIwMDAvc3ZnIiB2ZXJzaW9uPSIxLjEiLz4=\"\/><\/i-amphtml-sizer><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/finde.latercera.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/naoki-entrada-2-listo-.jpg\" alt=\"\" width=\"900\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/finde.latercera.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/naoki-entrada-2-listo-.jpg 900w, https:\/\/finde.latercera.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/naoki-entrada-2-listo--768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\"\/><\/noscript><\/amp-img><\/a><figcaption class=\"wp-caption-text\">Foto: Carolina Vargas<\/figcaption><\/figure>\n<p><strong>Naoki\u00a0<\/strong>es uno de los buenos eating places con estilo o t\u00e9cnica japonesa que existen en Santiago y una de los lugares con cenas 14 de febrero.<\/p>\n<p>Te hablamos del restaurante que abri\u00f3 en 2014 en Vitacura y donde a eso de las 12 PM es posible ver como parte de la comunidad japonesa en Santiago se acerca a probar su carta de <strong>cocina japonesa contempor\u00e1nea<\/strong>.<\/p>\n<p>Con toda la t\u00e9cnica del pa\u00eds nip\u00f3n, pero ingredientes que colaboran a darle un sello chileno.<\/p>\n<p>Ah\u00ed econtrar\u00e1s una cena especial para celebrar este 14 de febrero<strong>.<\/strong>\u00a0Se trata de un <strong>men\u00fa de 10 tiempos <\/strong>($ 200.000 por pareja), donde podr\u00e1s probar <strong>machas c\u00edtricas,<\/strong>\u00a0m\u00e1s un <strong>Usuzukuri Sakana,<\/strong>\u00a0l\u00e1minas de pescado l\u00e1minas muy finas, maridado con un espumante Hera.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n <strong>erizos en tempura<\/strong> y confitura de rocoto\u00a0y un nigiri de esp\u00e1rragos en miso de pi\u00f1ones y cristales de cochayuyo, que vienen maridados con un Savignon Blanc Gran Reserva. Eso, para que tengas una thought.<\/p>\n<p>Reserva con anticipaci\u00f3n, a trav\u00e9s del mail contacto@naoki.cl.<\/p>\n<div class=\"shortcode-bg shortcode-venue\">\n<div class=\"shortcode-wrapper radius-xs\">\n<div class=\"sc-data\">\n          <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/finde.latercera.com\/lugar\/naoki\/\" class=\"img-circle img-circle-sm\" rel=\"noopener\"><\/p>\n<figure class=\"img-proportion-cover\">\n              <amp-img src=\"https:\/\/finde.latercera.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Naoki-barra-5-listo-.jpg\" alt=\"Naoki\" class=\"animate-all amp-wp-enforced-sizes i-amphtml-layout-intrinsic i-amphtml-layout-size-defined\" width=\"900\" height=\"600\" layout=\"intrinsic\" i-amphtml-layout=\"intrinsic\"><i-amphtml-sizer class=\"i-amphtml-sizer\"><img decoding=\"async\" alt=\"\" aria-hidden=\"true\" class=\"i-amphtml-intrinsic-sizer\" role=\"presentation\" 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class=\"tribe-country-name\">Chile<\/span><\/p>\n<p><\/span>\n<\/p>\n<p class=\"small text-uppercase\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/place\/Av%20Vitacura%203875,\" rel=\"noopener noreferrer\" class=\"gmap\"><span class=\"ltpicto-linkout\"\/> Abrir en Google Maps<\/a><\/p>\n<h4>Tel\u00e9fono<\/h4>\n<p><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/finde.latercera.com\/comer\/cenas-14-de-febrero-2023-santiago\/amp\/tel:225656251\" rel=\"noopener\">225656251<\/a><\/p>\n<h4 class=\"website\">Web site<\/h4>\n<p class=\"website\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/naoki.cl\/\" rel=\"noopener\">https:\/\/naoki.cl\/<\/a><\/p>\n<h4 class=\"horario\">Horario<\/h4>\n<p class=\"horario\">Lunes a s\u00e1bado 12.30 PM a ten.30 PM <\/p>\n<h4 class=\"estacionamiento\">Estacionamiento<\/h4>\n<p class=\"estacionamiento\">En Plaza Lo Castillo, Candelaria Goyenechea 3820 $ 1.600 la hora <\/p>\n<h4 class=\"con-reserva\">Con Reserva<\/h4>\n<p class=\"con-reserva\">S\u00ed<\/p>\n<\/p><\/div><\/div>\n<div class=\"sc-map\">\n          <amp-iframe src=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/embed\/v1\/place?key=AIzaSyBxuhmH-YHgR5svxHyFpaCQrXZw2iFHtYg&amp;q=Av%20Vitacura%203875,\" width=\"600\" height=\"400\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"\" sandbox=\"allow-downloads allow-forms allow-modals allow-orientation-lock allow-pointer-lock allow-popups allow-popups-to-escape-sandbox allow-presentation allow-same-origin allow-scripts allow-top-navigation-by-user-activation\" layout=\"intrinsic\" class=\"amp-wp-enforced-sizes amp-wp-012333e i-amphtml-layout-intrinsic i-amphtml-layout-size-defined\" data-amp-original-style=\"border:0\" i-amphtml-layout=\"intrinsic\"><i-amphtml-sizer class=\"i-amphtml-sizer\"><img decoding=\"async\" alt=\"\" aria-hidden=\"true\" class=\"i-amphtml-intrinsic-sizer\" role=\"presentation\" 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target=\"_blank\" href=\"https:\/\/finde.latercera.com\/comer\/borago-ranking-50-mejores-restaurantes-2022\/\" rel=\"noopener\">2022 en el n\u00famero 72<\/a> de la lista <strong>50 Finest Eating places<\/strong> de <strong>Latinoam\u00e9rica.\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Es uno de los cinco restaurantes presentes en este lista, junto con <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/finde.latercera.com\/comer\/rodolfo-guzman-borago-entrevista\/\" rel=\"noopener\">Borag\u00f3\u00a0<\/a>, <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/finde.latercera.com\/comer\/olam-restaurantes-santiago-50-best\/\" rel=\"noopener\">Olam<\/a>, <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/finde.latercera.com\/comer\/demencia-la-nueva-version-50-best-vitacura\/\" rel=\"noopener\">Demencia<\/a>,\u00a0de <strong>Benjam\u00edn Nast<\/strong>, que actualmente tiene <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/finde.latercera.com\/comer\/demencia-la-nueva-version-50-best-vitacura\/\" rel=\"noopener\">una nueva propuesta<\/a>\u00a0y <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/finde.latercera.com\/lugar\/la-calma-2\/\" rel=\"noopener\">La Calma by Fredes<\/a>.<\/p>\n<figure id=\"attachment_28858\" class=\"wp-caption alignnone amp-wp-3da6693\" data-amp-original-style=\"width: 900px\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/finde.latercera.com\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Restaurante-Ambros%C3%ADa-Bistr%C3%B3-13.jpg\" rel=\"noopener\"><amp-img class=\"size-full wp-image-28858 amp-wp-enforced-sizes i-amphtml-layout-intrinsic i-amphtml-layout-size-defined\" src=\"https:\/\/finde.latercera.com\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Restaurante-Ambros%C3%ADa-Bistr%C3%B3-13.jpg\" alt=\"\" width=\"900\" height=\"601\" srcset=\"https:\/\/finde.latercera.com\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Restaurante-Ambros\u00eda-Bistr\u00f3-13.jpg 900w, https:\/\/finde.latercera.com\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Restaurante-Ambros\u00eda-Bistr\u00f3-13-300x200.jpg 300w, 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Ah\u00ed habr\u00e1 un <strong>men\u00fa<\/strong>\u00a0que comienza con una copa de Morand\u00e9 Brut Nature, m\u00e1s un <strong>apetizer <\/strong>de espuma de salm\u00f3n, papa e Ikura.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s de opciones de entradas como un <strong>t\u00e1rtaro de tomates,<\/strong> con cebolla, soya bonito, caviar de aceitunas y crema \u00e1cida; o un <strong>t\u00e1rtaro de filete<\/strong>, con alcaparras, pasta de trufa, pepinillos y yema.<\/p>\n<p>De fondo puedes elegir el <strong>cordero<\/strong>, con salsa de tomates especiadas, masala y mantequilla, cous cous m\u00e1s berenjenas; o la <strong>pesca del d\u00eda a la chilena,\u00a0<\/strong>que es a la plancha, con pur\u00e9 de palta, pebre, qu\u00ednoa y aj\u00ed amarillo.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n puedes pedir el <strong>risotto<\/strong>, con grana padano y una variedad de hongos silvestres.<\/p>\n<p>Siguiendo con opciones de <strong>postres <\/strong>como la <strong>tarta rocher <\/strong>de avellanas crocantes, pralin\u00e9 y chocolate con avellanas; o el <strong>eclair de caf\u00e9,\u00a0<\/strong>que es un cremoso de caf\u00e9 whiskey y tierra de nibs de cacao.<\/p>\n<h2>La Dicha<\/h2>\n<figure id=\"attachment_183054\" class=\"wp-caption alignnone amp-wp-3da6693\" data-amp-original-style=\"width: 900px\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/finde.latercera.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/La-Dicha-2-.jpg\" rel=\"noopener\"><amp-img class=\"size-full wp-image-183054 amp-wp-enforced-sizes i-amphtml-layout-intrinsic i-amphtml-layout-size-defined\" src=\"https:\/\/finde.latercera.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/La-Dicha-2-.jpg\" alt=\"\" width=\"900\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/finde.latercera.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/La-Dicha-2-.jpg 900w, https:\/\/finde.latercera.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/La-Dicha-2--768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" layout=\"intrinsic\" disable-inline-width=\"\" i-amphtml-layout=\"intrinsic\"><i-amphtml-sizer class=\"i-amphtml-sizer\"><img decoding=\"async\" alt=\"\" aria-hidden=\"true\" class=\"i-amphtml-intrinsic-sizer\" role=\"presentation\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyBoZWlnaHQ9IjYwMCIgd2lkdGg9IjkwMCIgeG1sbnM9Imh0dHA6Ly93d3cudzMub3JnLzIwMDAvc3ZnIiB2ZXJzaW9uPSIxLjEiLz4=\"\/><\/i-amphtml-sizer><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/finde.latercera.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/La-Dicha-2-.jpg\" alt=\"\" width=\"900\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/finde.latercera.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/La-Dicha-2-.jpg 900w, https:\/\/finde.latercera.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/La-Dicha-2--768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\"\/><\/noscript><\/amp-img><\/a><figcaption class=\"wp-caption-text\">Foto: Carolina Vargas<\/figcaption><\/figure>\n<p>Si buscas un lugar de verdad especial, reserva en <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/finde.latercera.com\/comer\/la-dicha-restaurante-vitacura\/\" rel=\"noopener\">La Dicha,\u00a0<\/a>el restaurante que abri\u00f3 en el piso -1 de\u00a0CV Galer\u00eda, en Alonso de C\u00f3rdova, a cargo de los reconocidos\u00a0banqueteros <strong>Pablo Bagnara y Francesca Margozzini.<\/strong><\/p>\n<p>Un lugar que conquista por su impecable servicio, adem\u00e1s de una puesta en escena que es puro <strong>arte y gastronom\u00eda, <\/strong>en un entorno con terraza inside y otra exterior, donde prima el cristal, metallic, madera y plantas colgantes, m\u00e1s una impresionante <strong>barra de m\u00e1rmol de siete metros de largo<\/strong>.<\/p>\n<figure id=\"attachment_183053\" class=\"wp-caption alignnone amp-wp-3da6693\" data-amp-original-style=\"width: 900px\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/finde.latercera.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/La-Dicha-1-.jpg\" rel=\"noopener\"><amp-img class=\"size-full wp-image-183053 amp-wp-enforced-sizes i-amphtml-layout-intrinsic i-amphtml-layout-size-defined\" 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https:\/\/finde.latercera.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/La-Dicha-1--768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\"\/><\/noscript><\/amp-img><\/a><figcaption class=\"wp-caption-text\">Foto: Carolina Vargas<\/figcaption><\/figure>\n<p>Adem\u00e1s de cuadros de Bororo, que de seguro te sacar\u00e1n m\u00e1s de un suspiro.<\/p>\n<p>Para el 14 de febrero aqu\u00ed no encuentras un men\u00fa de degustaci\u00f3n, sino carta libre, cosa de probar sus opciones de <strong>cocina fusi\u00f3n, colorida y coqueta, m\u00e1s c\u00f3cteles y postres<\/strong>, especialmente elegidos para la ocasi\u00f3n.<\/p>\n<figure id=\"attachment_183056\" class=\"wp-caption alignnone amp-wp-3da6693\" data-amp-original-style=\"width: 900px\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/finde.latercera.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/La-dicha-cocteles-.jpg\" rel=\"noopener\"><amp-img class=\"size-full wp-image-183056 amp-wp-enforced-sizes i-amphtml-layout-intrinsic i-amphtml-layout-size-defined\" src=\"https:\/\/finde.latercera.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/La-dicha-cocteles-.jpg\" alt=\"\" width=\"900\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/finde.latercera.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/La-dicha-cocteles-.jpg 900w, https:\/\/finde.latercera.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/La-dicha-cocteles--768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" layout=\"intrinsic\" disable-inline-width=\"\" i-amphtml-layout=\"intrinsic\"><i-amphtml-sizer class=\"i-amphtml-sizer\"><img decoding=\"async\" alt=\"\" aria-hidden=\"true\" class=\"i-amphtml-intrinsic-sizer\" role=\"presentation\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyBoZWlnaHQ9IjYwMCIgd2lkdGg9IjkwMCIgeG1sbnM9Imh0dHA6Ly93d3cudzMub3JnLzIwMDAvc3ZnIiB2ZXJzaW9uPSIxLjEiLz4=\"\/><\/i-amphtml-sizer><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/finde.latercera.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/La-dicha-cocteles-.jpg\" alt=\"\" width=\"900\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/finde.latercera.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/La-dicha-cocteles-.jpg 900w, https:\/\/finde.latercera.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/La-dicha-cocteles--768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\"\/><\/noscript><\/amp-img><\/a><figcaption class=\"wp-caption-text\">Foto: Carolina Vargas<\/figcaption><\/figure>\n<p>Puedes partir con alguno de los cocteles como el <strong>Recent flowers<\/strong> ($ 7.500), de vodka, con lim\u00f3n sutil, pomelo, jengibre y syrop de hibiscus; m\u00e1s alguna de las entradas para compartir, como la<strong>\u00a0burrata fresca italiana<\/strong> ($ 19.500), que viene sobre un gazpacho y tomates confitados, m\u00e1s tostadas de masa madre.<\/p>\n<p>Otro podr\u00eda ser el <strong>tiradito de locos y palta<\/strong>\u00a0($ 20.000), que son l\u00e1minas de locos con palta, acompa\u00f1ados de emulsi\u00f3n de aj\u00ed y cilantro; o los<strong>\u00a0dim Sum<\/strong> ($ 11.500), de masa de trigo de arroz, rellenos de berenjenas asadas, puerros y setas con salsa ponzu trufada.<\/p>\n<p>Siguiendo con platos de fondo como el <strong>confit de Pato<\/strong> ($ 19.500), que viene con mil hojas de papas, muselina de zapallo y salsa de naranja; o los <strong>ravioles de espinaca\u00a0<\/strong>($ 14.000), con queso de cabra y yema de codorniz, m\u00e1s una emulsi\u00f3n de esp\u00e1rragos.<\/p>\n<p>Y de postre pueden compartir el\u00a0<strong>timbal de chocolate bitter<\/strong> ($ 7.000), con sola de coco y tuille de coco. El para\u00edso hecho dulce.<\/p>\n<figure id=\"attachment_183059\" class=\"wp-caption alignnone amp-wp-3da6693\" data-amp-original-style=\"width: 900px\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/finde.latercera.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/For%C3%A1-2-.jpg\" rel=\"noopener\"><amp-img class=\"size-full wp-image-183059 amp-wp-enforced-sizes i-amphtml-layout-intrinsic i-amphtml-layout-size-defined\" src=\"https:\/\/finde.latercera.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/For%C3%A1-2-.jpg\" alt=\"\" width=\"900\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/finde.latercera.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/For\u00e1-2-.jpg 900w, https:\/\/finde.latercera.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/For\u00e1-2--768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" layout=\"intrinsic\" disable-inline-width=\"\" i-amphtml-layout=\"intrinsic\"><i-amphtml-sizer class=\"i-amphtml-sizer\"><img decoding=\"async\" alt=\"\" aria-hidden=\"true\" class=\"i-amphtml-intrinsic-sizer\" role=\"presentation\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyBoZWlnaHQ9IjYwMCIgd2lkdGg9IjkwMCIgeG1sbnM9Imh0dHA6Ly93d3cudzMub3JnLzIwMDAvc3ZnIiB2ZXJzaW9uPSIxLjEiLz4=\"\/><\/i-amphtml-sizer><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/finde.latercera.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/For%C3%A1-2-.jpg\" alt=\"\" width=\"900\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/finde.latercera.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/For\u00e1-2-.jpg 900w, https:\/\/finde.latercera.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/For\u00e1-2--768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\"\/><\/noscript><\/amp-img><\/a><figcaption class=\"wp-caption-text\">Foto: Carolina Vargas<\/figcaption><\/figure>\n<p>Es el imponente bar y restaurante de tres pisos que encuentras en <strong>Av. Tobalaba<\/strong>, entre Av. Crist\u00f3bal Col\u00f3n y Mart\u00edn de Zamora, y que elegimos como una de nuestras <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/finde.latercera.com\/comer\/mejores-restaurantes-2022-santiago-aperturas\/\" rel=\"noopener\">aperturas favoritas de 2022<\/a>.<\/p>\n<p>A cargo de la barra encuentras a <strong>Jos\u00e9 \u00c1lvarez<\/strong>, experto bartender que ha trabajado en barras como la de Purple Luxurious Bar, en Patio Bellavista, y participado en cert\u00e1menes como World Class, una de las competencias de cocteler\u00eda m\u00e1s importantes del mundo.<\/p>\n<figure id=\"attachment_183060\" class=\"wp-caption alignnone amp-wp-3da6693\" data-amp-original-style=\"width: 900px\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/finde.latercera.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/For%C3%A1-3-.jpg\" rel=\"noopener\"><amp-img class=\"size-full wp-image-183060 amp-wp-enforced-sizes i-amphtml-layout-intrinsic i-amphtml-layout-size-defined\" src=\"https:\/\/finde.latercera.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/For%C3%A1-3-.jpg\" alt=\"\" width=\"900\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/finde.latercera.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/For\u00e1-3-.jpg 900w, https:\/\/finde.latercera.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/For\u00e1-3--768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" layout=\"intrinsic\" disable-inline-width=\"\" i-amphtml-layout=\"intrinsic\"><i-amphtml-sizer class=\"i-amphtml-sizer\"><img decoding=\"async\" alt=\"\" aria-hidden=\"true\" class=\"i-amphtml-intrinsic-sizer\" role=\"presentation\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyBoZWlnaHQ9IjYwMCIgd2lkdGg9IjkwMCIgeG1sbnM9Imh0dHA6Ly93d3cudzMub3JnLzIwMDAvc3ZnIiB2ZXJzaW9uPSIxLjEiLz4=\"\/><\/i-amphtml-sizer><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/finde.latercera.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/For%C3%A1-3-.jpg\" alt=\"\" width=\"900\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/finde.latercera.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/For\u00e1-3-.jpg 900w, https:\/\/finde.latercera.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/For\u00e1-3--768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\"\/><\/noscript><\/amp-img><\/a><figcaption class=\"wp-caption-text\">Foto: Carolina Vargas<\/figcaption><\/figure>\n<p>Como cenas 14 de febrero podr\u00e1s elegir entre\u00a0<strong>dos men\u00fas<\/strong> ($ 46.000), de cinco tiempos, especialmente pensados para ese d\u00eda y que son una muestra de la de la barra y cocina de este lugar.<\/p>\n<p>Si eliges la opci\u00f3n A, por ejemplo, probar\u00e1s\u00a0<strong>ostras frescas,<\/strong>\u00a0m\u00e1s un crudo de la pesca del d\u00eda, pulpo a la parrilla<strong>, <\/strong>pork stomach\u00a0y de postre un <strong>flan<\/strong>\u00a0que de seguro querr\u00e1s repetirte. Todo en formato especialmente pensado para compartir.<\/p>\n<p>Adem\u00e1,s habr\u00e1 m\u00fasica en vivo. Ojo, que las reservas se hacen directamente en la<a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/fora.cl\/\" rel=\"noopener\"> p\u00e1gina web<\/a>.<\/p>\n<figure id=\"attachment_180107\" class=\"wp-caption alignnone amp-wp-3da6693\" data-amp-original-style=\"width: 900px\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/finde.latercera.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Demencia-5-listo-.jpg\" rel=\"noopener\"><amp-img class=\"size-full wp-image-180107 amp-wp-enforced-sizes i-amphtml-layout-intrinsic i-amphtml-layout-size-defined\" src=\"https:\/\/finde.latercera.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Demencia-5-listo-.jpg\" alt=\"\" width=\"900\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/finde.latercera.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Demencia-5-listo-.jpg 900w, https:\/\/finde.latercera.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Demencia-5-listo--768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" layout=\"intrinsic\" disable-inline-width=\"\" i-amphtml-layout=\"intrinsic\"><i-amphtml-sizer class=\"i-amphtml-sizer\"><img decoding=\"async\" alt=\"\" aria-hidden=\"true\" class=\"i-amphtml-intrinsic-sizer\" role=\"presentation\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyBoZWlnaHQ9IjYwMCIgd2lkdGg9IjkwMCIgeG1sbnM9Imh0dHA6Ly93d3cudzMub3JnLzIwMDAvc3ZnIiB2ZXJzaW9uPSIxLjEiLz4=\"\/><\/i-amphtml-sizer><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/finde.latercera.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Demencia-5-listo-.jpg\" alt=\"\" width=\"900\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/finde.latercera.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Demencia-5-listo-.jpg 900w, https:\/\/finde.latercera.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Demencia-5-listo--768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\"\/><\/noscript><\/amp-img><\/a><figcaption class=\"wp-caption-text\">Foto: Carolina Vargas<\/figcaption><\/figure>\n<p><strong>Demencia<\/strong> es el gastrobar que abri\u00f3 en 2021 y que tiene el sello del\u00a0 premiado chef chileno\u00a0<strong>Benjam\u00edn Nast<\/strong>.<\/p>\n<p>De hecho, fue escogido como\u00a0<strong>uno de los 100 mejores de Latinoam\u00e9rica<\/strong>, ocupando el lugar n\u00famero 71 dentro del listado de\u00a0<a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/finde.latercera.com\/comer\/mejores-restaurantes-chilenos-50-best-2022\/\" rel=\"noopener\">50 Best Restaurants de la regi\u00f3n.<\/a><\/p>\n<p>Aunque actualmente se trata de un lugar muy distinto al que conociste si fuiste en sus inicios.<\/p>\n<figure id=\"attachment_180102\" class=\"wp-caption alignnone amp-wp-3da6693\" data-amp-original-style=\"width: 900px\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/finde.latercera.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Demencia-11.jpg\" rel=\"noopener\"><amp-img class=\"size-full wp-image-180102 amp-wp-enforced-sizes i-amphtml-layout-intrinsic i-amphtml-layout-size-defined\" src=\"https:\/\/finde.latercera.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Demencia-11.jpg\" alt=\"\" width=\"900\" height=\"600\" 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100vw, 900px\"\/><\/noscript><\/amp-img><\/a><figcaption class=\"wp-caption-text\">Foto: Carolina Vargas<\/figcaption><\/figure>\n<p>De partida, porque ahora es parte del Holding Jardineros, los mismos due\u00f1os de <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/finde.latercera.com\/bares\/jardin-mallinkrodt-cobres-de-vitacura\/\" rel=\"noopener\">Jard\u00edn Mallinkrodt<\/a>, quienes se enfocaron en dar a la cocteler\u00eda de autor y gastronom\u00eda de Nast un toque de experiencia.<\/p>\n<p>De hecho, lo primero que ver\u00e1s es\u00a0<strong>una gran carpa de circo<\/strong>, que toma un matiz completamente distinto cuando anochece, con salones interiores y l\u00e1mparas de l\u00e1grimas, inspirados en lo que fue Tickets, de Albert Adri\u00e0, en Barcelona, o Salvaje, el restaurante de cocina fusi\u00f3n japonesa y present en Madrid.<\/p>\n<figure id=\"attachment_180104\" class=\"wp-caption alignnone amp-wp-3da6693\" data-amp-original-style=\"width: 900px\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/finde.latercera.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Demencia-1-.jpg\" rel=\"noopener\"><amp-img class=\"size-full wp-image-180104 amp-wp-enforced-sizes i-amphtml-layout-intrinsic i-amphtml-layout-size-defined\" src=\"https:\/\/finde.latercera.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Demencia-1-.jpg\" alt=\"\" width=\"900\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/finde.latercera.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Demencia-1-.jpg 900w, https:\/\/finde.latercera.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Demencia-1--768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" layout=\"intrinsic\" disable-inline-width=\"\" i-amphtml-layout=\"intrinsic\"><i-amphtml-sizer class=\"i-amphtml-sizer\"><img decoding=\"async\" alt=\"\" aria-hidden=\"true\" class=\"i-amphtml-intrinsic-sizer\" role=\"presentation\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyBoZWlnaHQ9IjYwMCIgd2lkdGg9IjkwMCIgeG1sbnM9Imh0dHA6Ly93d3cudzMub3JnLzIwMDAvc3ZnIiB2ZXJzaW9uPSIxLjEiLz4=\"\/><\/i-amphtml-sizer><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/finde.latercera.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Demencia-1-.jpg\" alt=\"\" width=\"900\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/finde.latercera.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Demencia-1-.jpg 900w, https:\/\/finde.latercera.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Demencia-1--768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\"\/><\/noscript><\/amp-img><\/a><figcaption class=\"wp-caption-text\">Foto: Carolina Vargas<\/figcaption><\/figure>\n<p>Adem\u00e1s, ah\u00ed puedes reservar para el <strong>men\u00fa de San Valent\u00edn<\/strong> ($ 69.000 p\/p), que incluye seis preparaciones, como un snack, partida, que es un <strong>taco de pescado del d\u00eda y caviar<\/strong>; m\u00e1s una entrada de<strong> pescado curado en sal<\/strong>, ensalada de quinoa, quinoa suflada, lil\u00e1ceas y <strong>crema de habas<\/strong>.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n\u00a0una segunda entrada de pescado confitado y tomates macerados. M\u00e1s un plato de fondo de <strong>pato asado<\/strong>, peras en lim\u00f3n y textura de acelgas.<\/p>\n<p>Y de postre roll de helado de pimienta rosa y tamarindo, m\u00e1s <strong>bombones<\/strong> hechos en el lugar.<\/p>\n<h2>Fortunata<\/h2>\n<figure id=\"attachment_130060\" class=\"wp-caption alignnone amp-wp-3da6693\" data-amp-original-style=\"width: 900px\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/finde.latercera.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Fortunata-ok.jpg\" rel=\"noopener\"><amp-img class=\"size-full wp-image-130060 amp-wp-enforced-sizes i-amphtml-layout-intrinsic i-amphtml-layout-size-defined\" src=\"https:\/\/finde.latercera.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Fortunata-ok.jpg\" alt=\"\" width=\"900\" height=\"694\" srcset=\"https:\/\/finde.latercera.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Fortunata-ok.jpg 900w, https:\/\/finde.latercera.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Fortunata-ok-768x592.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" layout=\"intrinsic\" disable-inline-width=\"\" i-amphtml-layout=\"intrinsic\"><i-amphtml-sizer class=\"i-amphtml-sizer\"><img decoding=\"async\" alt=\"\" aria-hidden=\"true\" class=\"i-amphtml-intrinsic-sizer\" role=\"presentation\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyBoZWlnaHQ9IjY5NCIgd2lkdGg9IjkwMCIgeG1sbnM9Imh0dHA6Ly93d3cudzMub3JnLzIwMDAvc3ZnIiB2ZXJzaW9uPSIxLjEiLz4=\"\/><\/i-amphtml-sizer><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/finde.latercera.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Fortunata-ok.jpg\" alt=\"\" width=\"900\" height=\"694\" srcset=\"https:\/\/finde.latercera.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Fortunata-ok.jpg 900w, https:\/\/finde.latercera.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Fortunata-ok-768x592.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\"\/><\/noscript><\/amp-img><\/a><figcaption class=\"wp-caption-text\">Foto: Fortunata<\/figcaption><\/figure>\n<p>\u00bfSin ganas de salir? Fortunata es una muy buena opci\u00f3n.<\/p>\n<p>Te hablamos de la tienda que en 201o abri\u00f3 su primer native y actualmente lo encuentras en Kennedy, Tobalaba, Los Dom\u00ednicos, La Dehesa y \u00d1u\u00f1oa.<\/p>\n<p>La gracia de este lugar es que conserva su esencia, es decir, se produce de <strong>forma 100 % artesanal<\/strong>, con ingredientes frescos y naturales. Desde cero.<\/p>\n<p>Para este 14 de Febrero, ah\u00ed encuentras un <strong>men\u00fa especial<\/strong> ($ 29.500) que te conviene reservar ya, porque se acaba.<\/p>\n<p>Se trata de un <strong>picoteo de grisines, palillos crujientes de masa de pan,<\/strong> que vienen con un dip para untar de aceitunas verdes.<\/p>\n<p>Siguiendo con el plato principal, <strong>canelones de jaiba chilota, <\/strong>ba\u00f1ados de salsa roja y blanca,m\u00e1s <strong>cheescake de maracuy\u00e1<\/strong> de postre.<\/p>\n<\/p><\/div>\n\n<p><em> \u2018 The preceding article may include information circulated by third parties \u2019 <\/em><\/p>\n<p><em> \u2018 Some details of this article were extracted from the following source finde.latercera.com \u2019 <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si est\u00e1s buscando un lugar especial para el 14 de febrero, en estos restaurantes y bares tendr\u00e1n men\u00fas ideales para celebrar de a dos. Reserva ya, que de seguro se agotan. 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