{"id":480113,"date":"2023-02-02T14:29:40","date_gmt":"2023-02-02T14:29:40","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=480113"},"modified":"2023-02-02T14:29:40","modified_gmt":"2023-02-02T14:29:40","slug":"seremi-de-salud-inicia-sumario-sanitario-contra-wild-foods-fast-check","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/seremi-de-salud-inicia-sumario-sanitario-contra-wild-foods-fast-check\/","title":{"rendered":"Seremi de Salud inicia sumario sanitario contra Wild Foods \u2014 Fast Check &#x1f50d;"},"content":{"rendered":"<p> <br \/>\n<\/p>\n<div itemprop=\"text\">\n<p>Hace un mes en redes sociales se dio a conocer que la barrita Wild Protein Chocolate ten\u00eda un error de 20 calor\u00edas, luego se descubri\u00f3 que este no period el \u00fanico producto con inconsistencias en su tabla nutricional, lo que llev\u00f3 a la Seremi de Salud iniciar un sumario sanitario contra la empresa, arriesgando as\u00ed una multa que podr\u00eda llegar a los 60 millones de pesos. \u00bfPor qu\u00e9 se considera grave? \u00bfCu\u00e1les son los otros errores? Quick Examine CL te cuenta todo lo que debes saber del caso en este explicativo.<\/p>\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n<p>Por <strong>Isidora Osorio<\/strong><\/p>\n<p>El 20 de diciembre la empresa Wild Meals se vio involucrada en una pol\u00e9mica, luego de que un tiktoker diera a conocer que hab\u00eda un error de c\u00e1lculo en las calor\u00edas de la barrita Wild Protein Chocolate.<\/p>\n<p>\u00abLa informaci\u00f3n que se encuentra ac\u00e1 es incongruente y no da confianza (\u2026). Nos cube que tiene 138 calor\u00edas, pero si vemos las prote\u00ednas, los carbohidratos y grasas que tienen y las multiplicamos, <strong>nos da que la barrita proteica tiene 157 calor\u00edas y no 138<\/strong>\u00bb, asegur\u00f3 el tiktoker Carlos Rivacoba en ese momento.<\/p>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.fastcheck.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Captura-de-Pantalla-2023-01-23-a-las-11.36.09-1-697x1024.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-47992\" width=\"428\" height=\"629\" srcset=\"https:\/\/www.fastcheck.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Captura-de-Pantalla-2023-01-23-a-las-11.36.09-1-697x1024.png 697w, https:\/\/www.fastcheck.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Captura-de-Pantalla-2023-01-23-a-las-11.36.09-1-204x300.png 204w, https:\/\/www.fastcheck.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Captura-de-Pantalla-2023-01-23-a-las-11.36.09-1-768x1128.png 768w, https:\/\/www.fastcheck.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Captura-de-Pantalla-2023-01-23-a-las-11.36.09-1.png 918w\" sizes=\"auto, (max-width: 428px) 100vw, 428px\"\/><\/figure>\n<\/div>\n<p>Pero despu\u00e9s se inform\u00f3 que este no period el \u00fanico error, sino que hab\u00edan otros productos de la empresa que tambi\u00e9n presentaban inconsistencias en las tablas nutricionales, lo que llev\u00f3 a la Seremi de Salud iniciar un sumario sanitario en contra de Wild Meals, seg\u00fan nos confirmaron fuentes de la Seremi de Salud Metropolitana.<\/p>\n<h2 id=\"h-el-inicio-error-en-la-barrita-wild-protein-chocolate\">El inicio: Error en la barrita Wild Protein Chocolate<\/h2>\n<p>El primer error, como bien mencionamos anteriormente, se encontr\u00f3 en la barrita Wild Protein Chocolate, la cual en su tabla nutricional aseguraba que aportaba 138 calor\u00edas cuando en realidad eran 158.<\/p>\n<p>Quick Examine CL se contact\u00f3 con el tiktoker Carlos Rivacoba, quien explic\u00f3 que esto se descubri\u00f3 con el m\u00e9todo de <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/mejorconsalud.as.com\/calcular-calorias-alimentos\/\" rel=\"nofollow noopener\">c\u00e1lculo Atwater<\/a>, el cual suma los gramos de carbohidratos, prote\u00ednas y grasas de un producto para obtener las calor\u00edas totales de este. Espec\u00edficamente, los carbohidratos se multiplican por cuatro, las grasas por nueve, las prote\u00ednas por cuatro y luego se suma todo.<\/p>\n<ul>\n<li>En el caso de la barrita \u201cWild Protein Chocolate\u201d se sab\u00eda que por porci\u00f3n ten\u00edan 15 gramos de prote\u00ednas, 17 gramos de carbohidratos y 3,3 de grasa. Por lo tanto, al multiplicar 15 por 4, 17 por 4, 3,3 por 9 y luego sumarlo todo te da un whole de 157,7 calor\u00edas, es decir, <strong>20 calor\u00edas m\u00e1s de las que declaraba la empresa en la tabla nutricional. <\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Esto fue reconocido por Wild Meals en un <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/wildbrands.notion.site\/Caso-Barra-Wild-Protein-Chocolate-y-los-errores-del-2022-0a773cdd66e24b7da765d00b2a92b19d\" rel=\"noopener\">comunicado<\/a>, donde aseguran que \u00abrevisamos todos nuestros productos y encontramos un error en nuestra barrita Wild Protein Chocolate, donde <strong>indicamos que las calor\u00edas por porci\u00f3n eran 138 kcal, cuando en realidad, seg\u00fan el c\u00e1lculo Atwater, aporta 160 kcal<\/strong>\u00bb.<\/p>\n<p>Respecto a otros c\u00e1lculos cal\u00f3ricos errados, argumentaron que \u00abalgunos nutricionistas calcularon las calor\u00edas de nuestras barritas con el m\u00e9todo Atwater cuando nosotros lo hab\u00edamos hecho en base a tabla. Por eso no le daban los valores. En Chile existen diferentes m\u00e9todos para calcular las calor\u00edas: Atwater (4-4-9)<em>, en base a tablas<\/em> y por an\u00e1lisis proximal\u00bb, declaran.<\/p>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.fastcheck.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Captura-de-Pantalla-2023-01-31-a-las-15.39.30-1024x538.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-48037\" width=\"655\" height=\"344\" srcset=\"https:\/\/www.fastcheck.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Captura-de-Pantalla-2023-01-31-a-las-15.39.30-1024x538.png 1024w, https:\/\/www.fastcheck.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Captura-de-Pantalla-2023-01-31-a-las-15.39.30-300x158.png 300w, https:\/\/www.fastcheck.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Captura-de-Pantalla-2023-01-31-a-las-15.39.30-768x403.png 768w, https:\/\/www.fastcheck.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Captura-de-Pantalla-2023-01-31-a-las-15.39.30.png 1474w\" sizes=\"auto, (max-width: 655px) 100vw, 655px\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Captura de pantalla de un extracto del comunicado de Wildfood.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<h2 id=\"h-los-otros-errores-en-los-productos-de-wild-foods\">Los otros errores en los productos de Wild Meals<\/h2>\n<p>Sin embargo, este no es el \u00fanico producto que tiene errores dentro de su tabla nutricional. Si bien en el comunicado la empresa asegura que \u00abrevisamos las tablas nutricionales de todos nuestros productos y confirmamos que no hab\u00edan m\u00e1s productos mal calculados\u00bb, en la parte de abajo del comunicado reconocen que hay otros errores.<\/p>\n<p>Entre ellos podemos mencionar:<\/p>\n<ul>\n<li>Wild Match Choconuts Balls: ten\u00eda un<strong> error de c\u00e1lculo de sus carbohidratos netos.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Pasta man\u00ed sabor cookies: Grasa poliinsaturada est\u00e1 <strong>mal calculada a nivel porci\u00f3n. Deber\u00eda salir 4,9 g en vez de 4,7 g<\/strong>. En los valores por 100 g est\u00e1n todos los valores correctos.<\/li>\n<li>Wild Match Choco Crunch Caf\u00e9: Proporci\u00f3n del sodio por porci\u00f3n est\u00e1 incorrecta. <strong>Deber\u00eda ser 11,45 mg y aparece 8 mg<\/strong>.<\/li>\n<li>Col\u00e1geno Hidrolizado Sabor Naranja: En calcio, <strong>la porci\u00f3n aporta con el 37,4% de la DDR y aparece 15%<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Quick Examine CL, un mes despu\u00e9s del reconocimiento de los errores en las calor\u00edas de la barrita Wild Protein Chocolate fue a la tienda de Wild Meals y revis\u00f3 distintos productos, pudiendo comprobar que algunos mantienen el error. Por ejemplo, en Wild Match Choco Crunch Caf\u00e9 sigue apareciendo que contiene 8 mg de sodio.<\/p>\n<figure class=\"is-layout-flex wp-block-gallery-1 wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"560\" height=\"598\" data-id=\"48048\" src=\"https:\/\/www.fastcheck.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Captura-de-Pantalla-2023-01-31-a-las-16.47.32.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-48048\" srcset=\"https:\/\/www.fastcheck.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Captura-de-Pantalla-2023-01-31-a-las-16.47.32.png 560w, https:\/\/www.fastcheck.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Captura-de-Pantalla-2023-01-31-a-las-16.47.32-281x300.png 281w\" sizes=\"auto, (max-width: 560px) 100vw, 560px\"\/><\/figure>\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"798\" height=\"1088\" data-id=\"48049\" src=\"https:\/\/www.fastcheck.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Captura-de-Pantalla-2023-01-31-a-las-16.50.44.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-48049\" srcset=\"https:\/\/www.fastcheck.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Captura-de-Pantalla-2023-01-31-a-las-16.50.44.png 798w, https:\/\/www.fastcheck.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Captura-de-Pantalla-2023-01-31-a-las-16.50.44-220x300.png 220w, https:\/\/www.fastcheck.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Captura-de-Pantalla-2023-01-31-a-las-16.50.44-751x1024.png 751w, https:\/\/www.fastcheck.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Captura-de-Pantalla-2023-01-31-a-las-16.50.44-768x1047.png 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 798px) 100vw, 798px\"\/><\/figure>\n<\/figure>\n<p>De igual manera, Rivacoba detect\u00f3 que en las tablas nutricionales que se mostraban en su p\u00e1gina net hab\u00eda un error en \u00abWild Protein Shake and Go\u00bb, falto una coma en el Potasio, <strong>period 9,5 mg en vez de 95 mg<\/strong>; en \u00abVitamina C 1000 MG\u00bb aparec\u00eda que conten\u00eda el <strong>100%<\/strong> de la dosis diaria requerida (DDR), pero en realidad e<strong>l producto aporta un 1667%<\/strong> de la DDR; el producto ZMA mostraba en un principio que conten\u00eda el 2,3% de la dosis diaria requerida de vitamina B6, sin embargo aporta el <strong>58% de la DDR.<\/strong> Estos errores fueron reconocidos y corregidos por la empresa en su sitio net.<\/p>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.fastcheck.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Producto-ZMA-120-tabletas-con-error-en-DDR-vitamina-B6-1024x566.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-48132\" width=\"791\" height=\"437\" srcset=\"https:\/\/www.fastcheck.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Producto-ZMA-120-tabletas-con-error-en-DDR-vitamina-B6-1024x566.png 1024w, https:\/\/www.fastcheck.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Producto-ZMA-120-tabletas-con-error-en-DDR-vitamina-B6-300x166.png 300w, https:\/\/www.fastcheck.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Producto-ZMA-120-tabletas-con-error-en-DDR-vitamina-B6-768x425.png 768w, https:\/\/www.fastcheck.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Producto-ZMA-120-tabletas-con-error-en-DDR-vitamina-B6-1536x849.png 1536w, https:\/\/www.fastcheck.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Producto-ZMA-120-tabletas-con-error-en-DDR-vitamina-B6-2048x1133.png 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 791px) 100vw, 791px\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Producto con error en la DDR de la vitamina B6.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.fastcheck.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Producto-ZMA-120-tabletas-corregido-1024x561.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-48133\" width=\"752\" height=\"412\" srcset=\"https:\/\/www.fastcheck.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Producto-ZMA-120-tabletas-corregido-1024x561.png 1024w, https:\/\/www.fastcheck.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Producto-ZMA-120-tabletas-corregido-300x164.png 300w, https:\/\/www.fastcheck.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Producto-ZMA-120-tabletas-corregido-768x421.png 768w, https:\/\/www.fastcheck.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Producto-ZMA-120-tabletas-corregido-1536x841.png 1536w, https:\/\/www.fastcheck.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Producto-ZMA-120-tabletas-corregido-2048x1122.png 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 752px) 100vw, 752px\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Producto corregido.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<h2>Sumario sanitario contra la empresa<\/h2>\n<p>Frente a todos estos errores en las tablas nutricionales de productos de Wild Meals la Seremi de Salud de la Regi\u00f3n Metropolitana, la cual se encuentra dirigida actualmente por Gonzalo Soto, <strong>inici\u00f3 un sumario sanitario contra la empresa. <\/strong><\/p>\n<p>Desde la Seremi declararon a Quick Examine CL que \u00abel 18 de enero de 2023 la Seremi de Salud RM realiz\u00f3 una auditor\u00eda de etiquetado nutricional obligatorio en las oficinas comerciales de Wild Meals. En la inspecci\u00f3n se evaluaron diferentes productos, detectando que presentaban <strong>deficiencias sanitarias en la informaci\u00f3n nutricional y rotulaci\u00f3n reglamentaria<\/strong>, raz\u00f3n por la que se inici\u00f3 un sumario sanitario, en el que se exige a la empresa, entre otras medidas, <strong>corregir la informaci\u00f3n en los envases para que estos puedan ser comercializados<\/strong>\u00bb.<\/p>\n<p>Con un sumario sanitario Wild Meals <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.bcn.cl\/leychile\/navegar?idNorma=5595\" rel=\"noopener\">arriesga<\/a> multas que oscilan entre 0,1 ($6.000) y mil UTM ($60.000.000). Adem\u00e1s, se pueden evaluar otras sanciones como cancelaci\u00f3n de la autorizaci\u00f3n sanitaria, clausura y suspensi\u00f3n de la distribuci\u00f3n y uso de los productos.<\/p>\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"536\" src=\"https:\/\/www.fastcheck.cl\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Suscribete-2021-1024x536.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-15045\" srcset=\"https:\/\/www.fastcheck.cl\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Suscribete-2021-1024x536.png 1024w, https:\/\/www.fastcheck.cl\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Suscribete-2021-300x157.png 300w, https:\/\/www.fastcheck.cl\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Suscribete-2021-768x402.png 768w, https:\/\/www.fastcheck.cl\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Suscribete-2021.png 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\"\/><\/figure>\n<h2>\u00bfPor qu\u00e9 es grave que hayan errores en la tabla nutricional?<\/h2>\n<p>Quick Examine CL, contact\u00f3 a dos expertos para saber si se considera grave que existan errores en las tablas nutricionales de algunos productos de Wild Meals.\u00a0<\/p>\n<p>Constanza Mart\u00ednez, nutricionista de la Cl\u00ednica Alemana, recalc\u00f3 que \u00abes grav\u00edsimo, porque est\u00e1n entregando una informaci\u00f3n falsa sobre su producto, lo que hace perder <strong>credibilidad en la marca<\/strong>. Por otro lado, equivocarse en los carbohidratos <strong>podr\u00eda ser deadly para un paciente diab\u00e9tico<\/strong> que calcula la cantidad de CHO para inyectarse insulina, podr\u00eda tener hipoglicemia o hiperglicemia grave\u00bb.<\/p>\n<p>\u00abEl sodio tambi\u00e9n es importante para <strong>pacientes con restricci\u00f3n de sodio<\/strong> o con enfermedades que tienen que ver con la cantidad de sodio sangu\u00edneo. Lo mismo pasa con pacientes renales que necesitan una restricci\u00f3n de potasio en su dieta o con deportistas que necesitan tener informaci\u00f3n fidedigna de la cantidad de ciertos nutrientes que tiene el alimento\u00bb.<\/p>\n<p>Coincide con esta mirada, el qu\u00edmico farmac\u00e9utico y acad\u00e9mico de la Universidad de Chile, Gonzalo Cruz, quien afirm\u00f3 a este medio que \u00abesto es problem\u00e1tico porque al last no conf\u00edas en la informaci\u00f3n que entrega la empresa. Sin mencionar que <strong>puede afectar a diab\u00e9ticos<\/strong> con errores en los carbohidratos, a <strong>deportistas de elite<\/strong> que necesitan consumir cierta cantidad de prote\u00ednas y <strong>pacientes renales<\/strong> que requieren una cantidad espec\u00edfica de potasio\u00bb.\u00a0<\/p>\n<p>De igual manera, Quick Examine CL se intent\u00f3 contactar con la empresa, pero hasta el cierre de esta nota no ha obtenido ninguna respuesta.<\/p>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.fastcheck.cl\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/No-copiar-2.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-19279\" width=\"682\" height=\"682\" srcset=\"https:\/\/www.fastcheck.cl\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/No-copiar-2.png 900w, https:\/\/www.fastcheck.cl\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/No-copiar-2-300x300.png 300w, https:\/\/www.fastcheck.cl\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/No-copiar-2-150x150.png 150w, https:\/\/www.fastcheck.cl\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/No-copiar-2-768x768.png 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 682px) 100vw, 682px\"\/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<p><em> \u2018 The preceding article may include information circulated by third parties \u2019 <\/em><\/p>\n<p><em> \u2018 Some details of this article were extracted from the following source news.google.com \u2019 <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hace un mes en redes sociales se dio a conocer que la barrita Wild Protein Chocolate ten\u00eda un error de 20 calor\u00edas, luego se descubri\u00f3 que este no period el \u00fanico producto con inconsistencias en su tabla nutricional, lo que llev\u00f3 a la Seremi de Salud iniciar un sumario sanitario contra la empresa, arriesgando as\u00ed [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":480114,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"footnotes":""},"categories":[43],"tags":[],"class_list":["post-480113","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gourmet"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/480113","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=480113"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/480113\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/480114"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=480113"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=480113"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=480113"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}