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La palabra Maridaje viene de la palabra francesa Mariage, que significa Boda o Matrimonio. Este concepto data del siglo XIV. Hoy en d\u00eda se entiende por \u201cmaridaje\u201d, una combinaci\u00f3n de alimentos con vinos que consiguen gratas sensaciones muy sabrosas.\nEl vino es una bebida con mucha antig\u00fcedad y el queso tambi\u00e9n, ambos han estado presentes en la historia de la humanidad desde su inicio.
\nTanto el queso como el vino eran ofrecidos en ocasiones y ceremonias importantes para impresionar a la realeza y a los invitados de alto nivel en reuniones sociales y pol\u00edticas de Europa.
\nA trav\u00e9s de los a\u00f1os, el \u201cmaridaje\u201d se ha vuelto una actividad normal entre los \u201csibaritas\u201d, los \u201cfoodies\u201d y los \u201cwine lovers\u201d. Es por eso que el municipio de Cuautitl\u00e1n Izcalli y la Casa del Vino han decidido unir fuerzas
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para llevar a cabo el Segundo Festival Del Queso y del Vino, teniendo como sede Cuautitlan Izcalli, en Estao de M\u00e9xico.\nLa historia de Cuautitl\u00e1n Izcalli data desde hace 2,000 a\u00f1os y se tiene prueba de que el lugar que hoy ocupa el municipio de Cuautitl\u00e1n Izcalli, ha tenido importancia desde cuando grupos ind\u00edgenas entre cazadores n\u00f3madas y pueblos asentados, como los Teotihuacanos, los Toltecas, los Chichimecas y los Olmecas, ocupaban parte de su territorio.
\nCon la derrota y ca\u00edda de M\u00e9xico-Tenochtitlan en 1521, el Reino de Espa\u00f1a ejerci\u00f3 su poder en las regiones reci\u00e9n conquistadas.Y Hern\u00e1n Cort\u00e9s encomend\u00f3 el poblado de Cuautitl\u00e1n a Alonso de \u00c1vila, y este, a su hermano Gil Gonz\u00e1lez D\u00e1vila. Durante esta \u00e9poca, Cuautitl\u00e1n fue uno de los primeros lugares donde los frailes franciscanos ense\u00f1aron su doctrina.
\nEn cuanto a la Casa del Vino, esta es una empresa mexicana de las m\u00e1s prestigiadas de nuestro pa\u00eds. Que Importa, distribuye y ofrece los mejores vinos nacionales e internacionales a sus clientes y amigos.
\nCon m\u00e1s de una d\u00e9cada en el mercado mexicano, la Casa del Vino, ha logrado traer a nuestro pa\u00eds las
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etiquetas m\u00e1s originales y exclusivas para el deleite de los \u201camantes de vino\u201d y los \u201caventureros gastron\u00f3micos\u201d.\nPara ambos, el objetivo de unir fuerzas es para fomentar la cultura del consumo del vino de una manera responsable, como parte de un estilo de vida saludable, agradable, divertida y cultural.
\nLa idea de este evento es ense\u00f1ar a la gente la moderaci\u00f3n, y de qu\u00e9 manera se puede disfrutar y degustar un vino con alimentos, y de paso, ense\u00f1ar a alternar una bebida alcoh\u00f3lica con un vaso de agua y as\u00ed evitar beber en exceso.
\nEn este importante evento se contar\u00e1 con catas, maridajes, asi como las presentaciones de varios libros relacionados con la cultura del vino y un taller para aprender a analizar sensorialmente el vino, para explorar sus caracter\u00edsticas y propiedades en cualquiera de sus 4 niveles: visual, olfativo, gustativo y
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sentimental.\nPara dar a conocer el mundo de los vinos y los quesos a los amantes del vino en M\u00e9xico, el Festival del Vino y Queso de Cuautitl\u00e1n Izcalli, se llevar\u00e1 a cabo por segunda vez en nuestro municipio teniendo como marco el Parque de las Esculturas, en el Centro Urbano Cuautitl\u00e1n Izcalli, el s\u00e1bado 18 y el domingo 19 de febrero del a\u00f1o en curso de las 10:00 am a las 19:00 horas.
\nCabe mencionar que en Francia, Estados Unidos y otras partes del mundo, existen festivales de vino y queso que han tenido mucho \u00e9xito entre los \u201cwine lovers\u201d, (amantes del vino) sin embargo, en M\u00e9xico no hemos contado con muchos eventos similares, por lo cual, en el 2022, el municipio de Cuautitl\u00e1n Izcalli decide crear la primera edici\u00f3n; gracias al \u00e9xito que tuvo el a\u00f1o pasado este delicioso y afrutado festival, los organizadores decidieron volver a realizarlo.
\nPara la edici\u00f3n 2023, para este festival se contar\u00e1 con m\u00e1s de 35 expositores, entre artesanos del municipio. Entre los expositores de este a\u00f1o podremos contar con la presencia de destacados nombres como: La Cava de Maja, La Casa del Vino, Vi\u00f1edo el Lobo, Vinos Guanam\u00e9, Tierra de Luz Hacienda Vin\u00edcola, Vinos La Yerra,
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Bodega Castabana, Vinos Andrade, Bodega Hacienda de Letras, bodegas de vinos portugueses, espa\u00f1oles, italianos, chilenos, argentinos, franceses y por supuesto mexicanos.\nEl Segundo Festival del Vino y el Queso de Cuautitl\u00e1n Izcalli, es el \u00fanico festival de vinos y quesos en el pa\u00eds, cuyo objetivo es impulsar el desarrollo de la cultura del vino en M\u00e9xico, brindando un espacio a importadores y distribuidores para que expongan y vendan sus productos con la intenci\u00f3n primordial de que todos los visitantes conozcan la variedad y calidad de los diferentes vinos y quesos de M\u00e9xico y del mundo.
\nLa entrada al evento sera \u201cGratuita\u201d, sin embargo los asistentes podr\u00e1n adquirir en la taquilla un kit que contiene: una copa para vino, una botella de agua, galletas y una cuponera para degustaciones; esto por $200.00 en preventa a un precio de $150.00 pesos.
\nPara preventa favor de consultar: https:\/\/www.facebook.com\/lacasadelvinomx<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"