\n\t Autor: Javier Caballero. Imagen apertura: Roman Odintsov- Pexels<\/span> <\/p>\n
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N\u00f3mada: terraceo modo jaima\u00a0<\/strong><\/h2>\n\u00a0<\/p>\n
Nueva etapa. Pero el mismo esp\u00edritu. El\u00a0Mediterr\u00e1neo pincela de nuevos sabores, nuevas culturas y nuevos sonidos N\u00f3mada<\/a><\/strong>, la jaima de Madrid que sirve de refugio a todos aquellos que quieran darse una vuelta por este ancho\u00a0mundo a trav\u00e9s de la gastronom\u00eda y la cocteler\u00eda<\/strong>. Actuaciones musicales y diversos\u00a0espect\u00e1culos amenizan este viaje gastrocultural, que comienza al atardecer y que nos lleva hasta la noche infinita en \u00cestar, native hermano ubicado en la planta baja, que rinde culto a la m\u00fasica afro-house<\/em>.<\/strong> Este proyecto del empresario Kike Sierra, ubicado en la c\u00e9ntrica calle Serrano, es un concepto para compartir que toma una variedad de platos de la costa mediterr\u00e1nea combinados con influencias \u00e1rabes, c\u00f3cteles ex\u00f3ticos que crean una explosi\u00f3n de diferentes sabores, m\u00fasica sensorial y experiencias de baile. El precio medio, unos 45 euros.<\/p>\n![\"[Img](\"https:\/\/sobremesa.es\/upload\/images\/01_2023\/4870_terraza-nomada.jpg\"\/)
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De chiringuitos en pleno invierno…<\/strong><\/h2>\n\u00a0<\/p>\n
Con los pies descalzos entre la area y mirando al mar. Esta estampa, tan estival, est\u00e1 empezando a desestacionalizarse. Porque esta evoluci\u00f3n del concepto de los chiringuitos tambi\u00e9n incluye dejar atr\u00e1s el concepto de ser un espacio para disfrutar \u00fanicamente en verano. Los locales de litoral de\u00a0Grupo Trocadero<\/a><\/strong>\u00a0marcan tendencia en este sentido y\u00a0Petit Playa\u00a0es el restaurante de Grupo Trocadero que mejor representa la esencia de un chiringuito que vive su esplendor toda la temporada<\/strong>.\u00a0Ubicado en la\u00a0Milla de Oro de Marbella\u00a0y con el referente de Trocadero Playa en el horizonte,\u00a0Trocadero Petit Playa avanza a hacia la madurez\u00a0y mantiene una\u00a0filosof\u00eda basada en el trato cercano y private<\/strong> con el cliente. Su\u00a0carta\u00a0sigue absolutamente la estela del Grupo, pero con un\u00a0toque m\u00e1s relajado y divertido, lo que la hace preferrred para disfrutar el d\u00eda entero junto al mar y en plena Costa del Sol.\u00a0<\/p>\n\u00a0<\/p>\n
![\"[Img](\"https:\/\/sobremesa.es\/upload\/images\/01_2023\/1432_trocadero-petit.jpg\"\/)
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Tardeo en Gran V\u00eda<\/strong><\/h2>\n\u00a0<\/p>\n
Estufas, mantitas y cerramientos para que no entre el fr\u00edo por ning\u00fan resquicio. La\u00a0terraza\u00a0de\u00a0invierno\u00a0de\u00a0Osad\u00eda Sky Bar\u00a0<\/a>(C\/Gran V\u00eda 14. Planta 7) tiene todo lo necesario para calentar el tardeo madrile\u00f1o.\u00a0<\/strong> Situado en la s\u00e9ptima planta del lodge SmartRental Assortment Gran V\u00eda Capital, la azotea ofrece una propuesta gastron\u00f3mica tan llamativa como inesperada<\/strong>. El espacio, dividido en dos ambientes, cuenta con una zona m\u00e1s casual con piscina infinity<\/em> aclimatada<\/strong> y suelo m\u00f3vil (de acceso es exclusivo para clientes alojados en el lodge) y otra, con un moderno skybar<\/em> de mesas altas, bajas y sillones con vistas privilegiadas a la Gran V\u00eda <\/strong>y una panor\u00e1mica de los tejados de la capital. Abierta al p\u00fablico todos los d\u00edas a partir de las 17:00 horas en su horario de\u00a0invierno, en la carta de\u00a0Osad\u00eda Sky Bar\u00a0se pueden encontrar platos\u00a0como\u00a0las croquetas de aj\u00ed de gallina con mahonesa de yuzu, las\u00a0gyozas de langostinos con aj\u00ed amarillo\u00a0o el\u00a0ceviche de camaroncitos y ostra<\/strong>. Para los ac\u00f3litos de las brasas, uno de sus platos estrella es la\u00a0hamburguesa de vaca madurada con bacon y salsa ahumada. Y, para aquellos que no quieren renunciar al postre, podr\u00e1n elegir entre la\u00a0tarta de queso parmesano fluida\u00a0o el\u00a0flan de lima kaffir y galangal.<\/p>\n![\"[Img](\"https:\/\/sobremesa.es\/upload\/images\/01_2023\/4257_osadia-sky-bar.jpg\"\/)
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Terraza de altura, nieve y champagne<\/strong><\/h2>\n\u00a0<\/p>\n
El invierno, adem\u00e1s de desplomar el term\u00f3metro, trae consigo algunas de las experiencias m\u00e1s apetecibles del a\u00f1o con la nieve como manto blanco. Y ya no solo para todos aquellos amantes del esqu\u00ed, que sin duda se convierte en el momento preferido del a\u00f1o, sino para todos los adeptos del terraceo. El plan de terraza acompa\u00f1ado de comida y su alianza l\u00edquida es siempre un acierto asegurado apto durante todo el a\u00f1o. Y el llamado\u00a0apr\u00e9s-ski<\/em> del momento en el que uno quiere congelar el tiempo.\u00a0Y una de las localizaciones que ha elegido este a\u00f1o Veuve Clicquot<\/a> para celebrar su 250 aniversario es Formigal Panticosa con su terraza boutique Sarrios by Veuve Clicquot.<\/strong>\u00a0La estaci\u00f3n de Formigal Panticosa que cuenta con m\u00e1s de 180 kil\u00f3metros de descensos y experiencias para que disfruten tanto esquiadores como visitantes se convertir\u00e1 en el place to be<\/em> de la temporada de esqu\u00ed gracias a esta nueva terraza boutique. Situada en el \u00e1rea de Sarrios, la puerta de entrada pure al valle de Izas, resulta\u00a0el punto neur\u00e1lgico de la estaci\u00f3n con todos los servicios para que los esquiadores inicien su jornada<\/strong> y los no esquiadores puedan disfrutarla tambi\u00e9n, ya que cuenta con un acceso directo desde el aparcamiento. Dispone de\u00a0DJ en vivo y una restauraci\u00f3n que evoluciona desde una pausa casual hasta la alta gastronom\u00eda. Un\u00a0ambiente cool<\/em> y desenfadado acompa\u00f1ado de la mejor m\u00fasica, incluye platos como\u00a0burger<\/em> de vaca mayor, mollete templado de jam\u00f3n ib\u00e9rico, aceitunas y mejillones, cecina ahumada, gyozas de pato, langostinos con panko y salsa y croquetas de boletus. Todo ello maridado con el mejor champagne y unas vistas inigualables. Adem\u00e1s del men\u00fa especial \u201cBurger Challenge\u201d, que incluye una hamburguesa con una copa de Veuve Clicquot Yellow Label.<\/p>\n![\"[Img](\"https:\/\/sobremesa.es\/upload\/images\/01_2023\/5894_sarrios.jpg\"\/)
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Mont bar: barra y terraza con estrella<\/strong><\/h2>\n\u00a0<\/p>\n
Ocurri\u00f3 en Toledo y abrocha 10 a\u00f1os de \u00e9xito. Mont Bar<\/a><\/strong> recibi\u00f3 el pasado noviembre la estrella Michelin, laureles merecidos para este\u00a0peque\u00f1o espacio para 28 comensales <\/strong>que ya se ha convertido en uno de los imprescindibles de la ciudad condal, con una coqueta terraza al m\u00e1s puro estilo de bistrot parisino o bordel\u00e9s. El proyecto lleva la firma de Iv\u00e1n Castro, catal\u00e1n descendiente de familia de hosteleros, contable y sumiller; y su mujer, Kasaundra Williams, canadiense trotamundos\u00a0que ha encontrado su lugar very important y gastron\u00f3mico en\u00a0Barcelona.\u00a0En carta destacan diferentes platos que viajan desde los Pirineos al Mediterr\u00e1neo. Elaboraciones bajo el prisma del chef Fran Agudo\u00a0en los que el ingrediente principal combina con producto y t\u00e9cnicas de otros pa\u00edses, como la navaja con ponzu a la donostiarra, el mochi de sobrasada ib\u00e9rica y queso Mah\u00f3n, los niguiris de salmonete y su suquet, cochinillo ib\u00e9rico con salsa canton\u00e9s o el steak tartar con caf\u00e9 Par\u00eds.<\/p>\n![\"[Img](\"https:\/\/sobremesa.es\/upload\/images\/01_2023\/9615_mont-bar.jpg\"\/)
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Rocacho: terraza de “capricho”<\/strong><\/h2>\n\u00a0<\/p>\n
Una estupenda terraza acristalada, un gran servicio, brasas y carnes de “capricho”. El\u00a0asador de Padre Dami\u00e1n (Madrid) arranca la temporada invernal renovando su compromiso de exclusividad con las carnes<\/strong> de El Capricho<\/strong>, valoradas\u00a0entre las mejores del mundo desde que aventara el talento de Jos\u00e9 Gordon un periodista de The New York Instances hace ya unos a\u00f1os.\u00a0El aut\u00e9ntico buey y la vaca de trabajo del leon\u00e9s Gord\u00f3n \u2013con maduraciones de entre 45 y 90 d\u00edas\u2013 toman carta de naturaleza\u00a0en Rocacho<\/a><\/strong> a la parrilla de carb\u00f3n de encina o en elaboraciones novedosas como las gyozas, los callos, las carrilleras, los tacos de tu\u00e9tano o la hamburguesa con pan de cristal.<\/strong> Adem\u00e1s, fiel a su filosof\u00eda de ofrecer materias primas muy especiales y procedentes de peque\u00f1os productores, acaba de incorporar a la carta un apartado de platos con los huevos irreverentes y magn\u00edficos de Cobardes y Gallinas. Los destilados de sobremesa, otro aliciente. Precio medio, 70 euros.\u00a0<\/p>\n![\"[Img](\"https:\/\/sobremesa.es\/upload\/images\/01_2023\/1277_rocacho.jpg\"\/)
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Vincci consulado: terraza con arte<\/strong><\/h2>\n\u00a0<\/p>\n
Como si un nav\u00edo de vela navegara en la r\u00eda de Bilbao, el Vincci Consulado<\/a><\/strong> es uno de los hoteles emblem\u00e1ticos en los nuevos tiempos que vive el Botxo.<\/strong> Su terraza, con privilegiadas vistas al Guggenheim<\/strong>,\u00a0y su moderna dermis con\u00a0dise\u00f1o de inspiraci\u00f3n n\u00e1utica y los detalles en madera pure, marcan el estilo de un lodge de cuatro estrellas con identidad propia, con una espectacular terraza mirador, un precioso restaurante a la carta y acogedoras habitaciones con todas las comodidades<\/strong> para hacer de la\u00a0estancia en nuestro lodge en Bilbao en una experiencia de panoramas y sabores.<\/p>\n![\"[Img](\"https:\/\/sobremesa.es\/upload\/images\/01_2023\/771_vincc-consulado-terraza.jpg\"\/)
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El mundo por montera<\/strong><\/h2>\n\u00a0<\/p>\n
Ya se sabe que de Madrid<\/strong> al cielo. Y mejor que ese tr\u00e1nsito se haga con buena gastronom\u00eda y desde un rooftop<\/em> de tron\u00edo. Como el que propone Do\u00f1a Luz<\/a><\/strong> desde la calle Montera<\/strong>. Adem\u00e1s, para este pre\u00e1mbulo gozoso y amoroso de San Valent\u00edn presenta un men\u00fa especial para los enamorados<\/strong>. Se trata de una propuesta preferrred y memorable que consta de variados entrantes para compartir (croquetas de cecina y de rabo de toro, unos buenos teque\u00f1os venezolanos), un plato principal (pollo al carb\u00f3n o sepia a la brasa con aj\u00ed de mango), un suculento postre para endulzar la velada (estupenda tarta purple velvet<\/strong>) y como broche de oro, un cocktail<\/em> especial para la ocasi\u00f3n sobre el skyline de la capital.<\/p>\n![\"[Img](\"https:\/\/sobremesa.es\/upload\/images\/01_2023\/613_donaluz-terraza.jpg\"\/)
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Croquetas y vermuteo con vistas<\/strong><\/h2>\n\u00a0<\/p>\n
El vermut (si es con croquetas, mejor) nos gusta tomarlo al sol, eso es de primero de terraceo. Y en Ella Sky Bar Madrid\u00a0<\/a><\/strong>(c\/ Gran V\u00eda, 42. Planta 10), se\u00a0toma y se retoma esa\u00a0costumbre tan castiza. Acontece de viernes a domingo de 12 a 14 h en su Sky Bar<\/strong>. Un aperitivo con el que disfrutar de las mejores vistas de Madrid \u2013desde uno de los puntos m\u00e1s altos de la Gran V\u00eda\u2013, con orientaci\u00f3n al Palacio Actual<\/strong> y a los rascacielos que abrochan el Paseo de la Castellana. Porque salir a tomar el aperitivo tambi\u00e9n puede aparejar unas vistas estupendas, ahora se puede practicar\u00a0con mucha altura y por solo 8 \u20ac.<\/strong> Y as\u00ed disfrutar de tu vermut junto con una tapa de croquetas de jam\u00f3n, reci\u00e9n hechas.\u00a0<\/p>\n![\"[Img](\"https:\/\/sobremesa.es\/upload\/images\/01_2023\/3166_ella-sky-bar.jpg\"\/)
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Bajo el s\u00edndrome de Stendahl<\/strong><\/h2>\n\u00a0<\/p>\n
La cocina de mercado que caracteriza a Iv\u00e1n Morales y \u00c1lvaro Castellanos puede disfrutarse en este entorno art\u00edstico \u00fanico que es el Museo Reina Sof\u00eda<\/a><\/strong> (Madrid), donde diferentes espacios, interiores y jardines, conviven\u00a0para\u00a0converger en una experiencia \u00fanica. Este oasis de Grupo Arz\u00e1bal est\u00e1 dividido en un inside compuesto por una amplia zona de barra \u2013 insignia instaurada del grupo \u2013, un sal\u00f3n inside y un reservado, y una zona exterior con una\u00a0terraza\u00a0abierta<\/strong> al aire libre y un cenador acristalado que emula un invernadero atemporal en\u00a0el\u00a0que disfrutar de una comida o cena especial, copas, c\u00f3cteles y otras actividades. Una experiencia gastron\u00f3mica formidable y de producto antes o despu\u00e9s de extasiarse con tanta belleza art\u00edstica.\u00a0<\/p>\n![\"[Img](\"https:\/\/sobremesa.es\/upload\/images\/01_2023\/5242_jardin-de-arzabal-terraza.jpg\"\/)
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Foto de apertura: Roman Odintsov <\/a><\/em><\/span><\/p>\n<\/div>\n
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De chiringuitos en pleno invierno…<\/strong><\/h2>\n\u00a0<\/p>\n
Con los pies descalzos entre la area y mirando al mar. Esta estampa, tan estival, est\u00e1 empezando a desestacionalizarse. Porque esta evoluci\u00f3n del concepto de los chiringuitos tambi\u00e9n incluye dejar atr\u00e1s el concepto de ser un espacio para disfrutar \u00fanicamente en verano. Los locales de litoral de\u00a0Grupo Trocadero<\/a><\/strong>\u00a0marcan tendencia en este sentido y\u00a0Petit Playa\u00a0es el restaurante de Grupo Trocadero que mejor representa la esencia de un chiringuito que vive su esplendor toda la temporada<\/strong>.\u00a0Ubicado en la\u00a0Milla de Oro de Marbella\u00a0y con el referente de Trocadero Playa en el horizonte,\u00a0Trocadero Petit Playa avanza a hacia la madurez\u00a0y mantiene una\u00a0filosof\u00eda basada en el trato cercano y private<\/strong> con el cliente. Su\u00a0carta\u00a0sigue absolutamente la estela del Grupo, pero con un\u00a0toque m\u00e1s relajado y divertido, lo que la hace preferrred para disfrutar el d\u00eda entero junto al mar y en plena Costa del Sol.\u00a0<\/p>\n\u00a0<\/p>\n
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Tardeo en Gran V\u00eda<\/strong><\/h2>\n\u00a0<\/p>\n
Estufas, mantitas y cerramientos para que no entre el fr\u00edo por ning\u00fan resquicio. La\u00a0terraza\u00a0de\u00a0invierno\u00a0de\u00a0Osad\u00eda Sky Bar\u00a0<\/a>(C\/Gran V\u00eda 14. Planta 7) tiene todo lo necesario para calentar el tardeo madrile\u00f1o.\u00a0<\/strong> Situado en la s\u00e9ptima planta del lodge SmartRental Assortment Gran V\u00eda Capital, la azotea ofrece una propuesta gastron\u00f3mica tan llamativa como inesperada<\/strong>. El espacio, dividido en dos ambientes, cuenta con una zona m\u00e1s casual con piscina infinity<\/em> aclimatada<\/strong> y suelo m\u00f3vil (de acceso es exclusivo para clientes alojados en el lodge) y otra, con un moderno skybar<\/em> de mesas altas, bajas y sillones con vistas privilegiadas a la Gran V\u00eda <\/strong>y una panor\u00e1mica de los tejados de la capital. Abierta al p\u00fablico todos los d\u00edas a partir de las 17:00 horas en su horario de\u00a0invierno, en la carta de\u00a0Osad\u00eda Sky Bar\u00a0se pueden encontrar platos\u00a0como\u00a0las croquetas de aj\u00ed de gallina con mahonesa de yuzu, las\u00a0gyozas de langostinos con aj\u00ed amarillo\u00a0o el\u00a0ceviche de camaroncitos y ostra<\/strong>. Para los ac\u00f3litos de las brasas, uno de sus platos estrella es la\u00a0hamburguesa de vaca madurada con bacon y salsa ahumada. Y, para aquellos que no quieren renunciar al postre, podr\u00e1n elegir entre la\u00a0tarta de queso parmesano fluida\u00a0o el\u00a0flan de lima kaffir y galangal.<\/p>\n<\/p>\n
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Terraza de altura, nieve y champagne<\/strong><\/h2>\n\u00a0<\/p>\n
El invierno, adem\u00e1s de desplomar el term\u00f3metro, trae consigo algunas de las experiencias m\u00e1s apetecibles del a\u00f1o con la nieve como manto blanco. Y ya no solo para todos aquellos amantes del esqu\u00ed, que sin duda se convierte en el momento preferido del a\u00f1o, sino para todos los adeptos del terraceo. El plan de terraza acompa\u00f1ado de comida y su alianza l\u00edquida es siempre un acierto asegurado apto durante todo el a\u00f1o. Y el llamado\u00a0apr\u00e9s-ski<\/em> del momento en el que uno quiere congelar el tiempo.\u00a0Y una de las localizaciones que ha elegido este a\u00f1o Veuve Clicquot<\/a> para celebrar su 250 aniversario es Formigal Panticosa con su terraza boutique Sarrios by Veuve Clicquot.<\/strong>\u00a0La estaci\u00f3n de Formigal Panticosa que cuenta con m\u00e1s de 180 kil\u00f3metros de descensos y experiencias para que disfruten tanto esquiadores como visitantes se convertir\u00e1 en el place to be<\/em> de la temporada de esqu\u00ed gracias a esta nueva terraza boutique. Situada en el \u00e1rea de Sarrios, la puerta de entrada pure al valle de Izas, resulta\u00a0el punto neur\u00e1lgico de la estaci\u00f3n con todos los servicios para que los esquiadores inicien su jornada<\/strong> y los no esquiadores puedan disfrutarla tambi\u00e9n, ya que cuenta con un acceso directo desde el aparcamiento. Dispone de\u00a0DJ en vivo y una restauraci\u00f3n que evoluciona desde una pausa casual hasta la alta gastronom\u00eda. Un\u00a0ambiente cool<\/em> y desenfadado acompa\u00f1ado de la mejor m\u00fasica, incluye platos como\u00a0burger<\/em> de vaca mayor, mollete templado de jam\u00f3n ib\u00e9rico, aceitunas y mejillones, cecina ahumada, gyozas de pato, langostinos con panko y salsa y croquetas de boletus. Todo ello maridado con el mejor champagne y unas vistas inigualables. Adem\u00e1s del men\u00fa especial \u201cBurger Challenge\u201d, que incluye una hamburguesa con una copa de Veuve Clicquot Yellow Label.<\/p>\n<\/p>\n
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Mont bar: barra y terraza con estrella<\/strong><\/h2>\n\u00a0<\/p>\n
Ocurri\u00f3 en Toledo y abrocha 10 a\u00f1os de \u00e9xito. Mont Bar<\/a><\/strong> recibi\u00f3 el pasado noviembre la estrella Michelin, laureles merecidos para este\u00a0peque\u00f1o espacio para 28 comensales <\/strong>que ya se ha convertido en uno de los imprescindibles de la ciudad condal, con una coqueta terraza al m\u00e1s puro estilo de bistrot parisino o bordel\u00e9s. El proyecto lleva la firma de Iv\u00e1n Castro, catal\u00e1n descendiente de familia de hosteleros, contable y sumiller; y su mujer, Kasaundra Williams, canadiense trotamundos\u00a0que ha encontrado su lugar very important y gastron\u00f3mico en\u00a0Barcelona.\u00a0En carta destacan diferentes platos que viajan desde los Pirineos al Mediterr\u00e1neo. Elaboraciones bajo el prisma del chef Fran Agudo\u00a0en los que el ingrediente principal combina con producto y t\u00e9cnicas de otros pa\u00edses, como la navaja con ponzu a la donostiarra, el mochi de sobrasada ib\u00e9rica y queso Mah\u00f3n, los niguiris de salmonete y su suquet, cochinillo ib\u00e9rico con salsa canton\u00e9s o el steak tartar con caf\u00e9 Par\u00eds.<\/p>\n<\/p>\n
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Rocacho: terraza de “capricho”<\/strong><\/h2>\n\u00a0<\/p>\n
Una estupenda terraza acristalada, un gran servicio, brasas y carnes de “capricho”. El\u00a0asador de Padre Dami\u00e1n (Madrid) arranca la temporada invernal renovando su compromiso de exclusividad con las carnes<\/strong> de El Capricho<\/strong>, valoradas\u00a0entre las mejores del mundo desde que aventara el talento de Jos\u00e9 Gordon un periodista de The New York Instances hace ya unos a\u00f1os.\u00a0El aut\u00e9ntico buey y la vaca de trabajo del leon\u00e9s Gord\u00f3n \u2013con maduraciones de entre 45 y 90 d\u00edas\u2013 toman carta de naturaleza\u00a0en Rocacho<\/a><\/strong> a la parrilla de carb\u00f3n de encina o en elaboraciones novedosas como las gyozas, los callos, las carrilleras, los tacos de tu\u00e9tano o la hamburguesa con pan de cristal.<\/strong> Adem\u00e1s, fiel a su filosof\u00eda de ofrecer materias primas muy especiales y procedentes de peque\u00f1os productores, acaba de incorporar a la carta un apartado de platos con los huevos irreverentes y magn\u00edficos de Cobardes y Gallinas. Los destilados de sobremesa, otro aliciente. Precio medio, 70 euros.\u00a0<\/p>\n<\/p>\n
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Vincci consulado: terraza con arte<\/strong><\/h2>\n\u00a0<\/p>\n
Como si un nav\u00edo de vela navegara en la r\u00eda de Bilbao, el Vincci Consulado<\/a><\/strong> es uno de los hoteles emblem\u00e1ticos en los nuevos tiempos que vive el Botxo.<\/strong> Su terraza, con privilegiadas vistas al Guggenheim<\/strong>,\u00a0y su moderna dermis con\u00a0dise\u00f1o de inspiraci\u00f3n n\u00e1utica y los detalles en madera pure, marcan el estilo de un lodge de cuatro estrellas con identidad propia, con una espectacular terraza mirador, un precioso restaurante a la carta y acogedoras habitaciones con todas las comodidades<\/strong> para hacer de la\u00a0estancia en nuestro lodge en Bilbao en una experiencia de panoramas y sabores.<\/p>\n<\/p>\n
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El mundo por montera<\/strong><\/h2>\n\u00a0<\/p>\n
Ya se sabe que de Madrid<\/strong> al cielo. Y mejor que ese tr\u00e1nsito se haga con buena gastronom\u00eda y desde un rooftop<\/em> de tron\u00edo. Como el que propone Do\u00f1a Luz<\/a><\/strong> desde la calle Montera<\/strong>. Adem\u00e1s, para este pre\u00e1mbulo gozoso y amoroso de San Valent\u00edn presenta un men\u00fa especial para los enamorados<\/strong>. Se trata de una propuesta preferrred y memorable que consta de variados entrantes para compartir (croquetas de cecina y de rabo de toro, unos buenos teque\u00f1os venezolanos), un plato principal (pollo al carb\u00f3n o sepia a la brasa con aj\u00ed de mango), un suculento postre para endulzar la velada (estupenda tarta purple velvet<\/strong>) y como broche de oro, un cocktail<\/em> especial para la ocasi\u00f3n sobre el skyline de la capital.<\/p>\n<\/p>\n
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Croquetas y vermuteo con vistas<\/strong><\/h2>\n\u00a0<\/p>\n
El vermut (si es con croquetas, mejor) nos gusta tomarlo al sol, eso es de primero de terraceo. Y en Ella Sky Bar Madrid\u00a0<\/a><\/strong>(c\/ Gran V\u00eda, 42. Planta 10), se\u00a0toma y se retoma esa\u00a0costumbre tan castiza. Acontece de viernes a domingo de 12 a 14 h en su Sky Bar<\/strong>. Un aperitivo con el que disfrutar de las mejores vistas de Madrid \u2013desde uno de los puntos m\u00e1s altos de la Gran V\u00eda\u2013, con orientaci\u00f3n al Palacio Actual<\/strong> y a los rascacielos que abrochan el Paseo de la Castellana. Porque salir a tomar el aperitivo tambi\u00e9n puede aparejar unas vistas estupendas, ahora se puede practicar\u00a0con mucha altura y por solo 8 \u20ac.<\/strong> Y as\u00ed disfrutar de tu vermut junto con una tapa de croquetas de jam\u00f3n, reci\u00e9n hechas.\u00a0<\/p>\n<\/p>\n
\u00a0<\/p>\n
Bajo el s\u00edndrome de Stendahl<\/strong><\/h2>\n\u00a0<\/p>\n
La cocina de mercado que caracteriza a Iv\u00e1n Morales y \u00c1lvaro Castellanos puede disfrutarse en este entorno art\u00edstico \u00fanico que es el Museo Reina Sof\u00eda<\/a><\/strong> (Madrid), donde diferentes espacios, interiores y jardines, conviven\u00a0para\u00a0converger en una experiencia \u00fanica. Este oasis de Grupo Arz\u00e1bal est\u00e1 dividido en un inside compuesto por una amplia zona de barra \u2013 insignia instaurada del grupo \u2013, un sal\u00f3n inside y un reservado, y una zona exterior con una\u00a0terraza\u00a0abierta<\/strong> al aire libre y un cenador acristalado que emula un invernadero atemporal en\u00a0el\u00a0que disfrutar de una comida o cena especial, copas, c\u00f3cteles y otras actividades. Una experiencia gastron\u00f3mica formidable y de producto antes o despu\u00e9s de extasiarse con tanta belleza art\u00edstica.\u00a0<\/p>\n<\/p>\n
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Foto de apertura: Roman Odintsov <\/a><\/em><\/span><\/p>\n<\/div>\n
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Tardeo en Gran V\u00eda<\/strong><\/h2>\n\u00a0<\/p>\n
Estufas, mantitas y cerramientos para que no entre el fr\u00edo por ning\u00fan resquicio. La\u00a0terraza\u00a0de\u00a0invierno\u00a0de\u00a0Osad\u00eda Sky Bar\u00a0<\/a>(C\/Gran V\u00eda 14. Planta 7) tiene todo lo necesario para calentar el tardeo madrile\u00f1o.\u00a0<\/strong> Situado en la s\u00e9ptima planta del lodge SmartRental Assortment Gran V\u00eda Capital, la azotea ofrece una propuesta gastron\u00f3mica tan llamativa como inesperada<\/strong>. El espacio, dividido en dos ambientes, cuenta con una zona m\u00e1s casual con piscina infinity<\/em> aclimatada<\/strong> y suelo m\u00f3vil (de acceso es exclusivo para clientes alojados en el lodge) y otra, con un moderno skybar<\/em> de mesas altas, bajas y sillones con vistas privilegiadas a la Gran V\u00eda <\/strong>y una panor\u00e1mica de los tejados de la capital. Abierta al p\u00fablico todos los d\u00edas a partir de las 17:00 horas en su horario de\u00a0invierno, en la carta de\u00a0Osad\u00eda Sky Bar\u00a0se pueden encontrar platos\u00a0como\u00a0las croquetas de aj\u00ed de gallina con mahonesa de yuzu, las\u00a0gyozas de langostinos con aj\u00ed amarillo\u00a0o el\u00a0ceviche de camaroncitos y ostra<\/strong>. Para los ac\u00f3litos de las brasas, uno de sus platos estrella es la\u00a0hamburguesa de vaca madurada con bacon y salsa ahumada. Y, para aquellos que no quieren renunciar al postre, podr\u00e1n elegir entre la\u00a0tarta de queso parmesano fluida\u00a0o el\u00a0flan de lima kaffir y galangal.<\/p>\n<\/p>\n
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Terraza de altura, nieve y champagne<\/strong><\/h2>\n\u00a0<\/p>\n
El invierno, adem\u00e1s de desplomar el term\u00f3metro, trae consigo algunas de las experiencias m\u00e1s apetecibles del a\u00f1o con la nieve como manto blanco. Y ya no solo para todos aquellos amantes del esqu\u00ed, que sin duda se convierte en el momento preferido del a\u00f1o, sino para todos los adeptos del terraceo. El plan de terraza acompa\u00f1ado de comida y su alianza l\u00edquida es siempre un acierto asegurado apto durante todo el a\u00f1o. Y el llamado\u00a0apr\u00e9s-ski<\/em> del momento en el que uno quiere congelar el tiempo.\u00a0Y una de las localizaciones que ha elegido este a\u00f1o Veuve Clicquot<\/a> para celebrar su 250 aniversario es Formigal Panticosa con su terraza boutique Sarrios by Veuve Clicquot.<\/strong>\u00a0La estaci\u00f3n de Formigal Panticosa que cuenta con m\u00e1s de 180 kil\u00f3metros de descensos y experiencias para que disfruten tanto esquiadores como visitantes se convertir\u00e1 en el place to be<\/em> de la temporada de esqu\u00ed gracias a esta nueva terraza boutique. Situada en el \u00e1rea de Sarrios, la puerta de entrada pure al valle de Izas, resulta\u00a0el punto neur\u00e1lgico de la estaci\u00f3n con todos los servicios para que los esquiadores inicien su jornada<\/strong> y los no esquiadores puedan disfrutarla tambi\u00e9n, ya que cuenta con un acceso directo desde el aparcamiento. Dispone de\u00a0DJ en vivo y una restauraci\u00f3n que evoluciona desde una pausa casual hasta la alta gastronom\u00eda. Un\u00a0ambiente cool<\/em> y desenfadado acompa\u00f1ado de la mejor m\u00fasica, incluye platos como\u00a0burger<\/em> de vaca mayor, mollete templado de jam\u00f3n ib\u00e9rico, aceitunas y mejillones, cecina ahumada, gyozas de pato, langostinos con panko y salsa y croquetas de boletus. Todo ello maridado con el mejor champagne y unas vistas inigualables. Adem\u00e1s del men\u00fa especial \u201cBurger Challenge\u201d, que incluye una hamburguesa con una copa de Veuve Clicquot Yellow Label.<\/p>\n<\/p>\n
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Mont bar: barra y terraza con estrella<\/strong><\/h2>\n\u00a0<\/p>\n
Ocurri\u00f3 en Toledo y abrocha 10 a\u00f1os de \u00e9xito. Mont Bar<\/a><\/strong> recibi\u00f3 el pasado noviembre la estrella Michelin, laureles merecidos para este\u00a0peque\u00f1o espacio para 28 comensales <\/strong>que ya se ha convertido en uno de los imprescindibles de la ciudad condal, con una coqueta terraza al m\u00e1s puro estilo de bistrot parisino o bordel\u00e9s. El proyecto lleva la firma de Iv\u00e1n Castro, catal\u00e1n descendiente de familia de hosteleros, contable y sumiller; y su mujer, Kasaundra Williams, canadiense trotamundos\u00a0que ha encontrado su lugar very important y gastron\u00f3mico en\u00a0Barcelona.\u00a0En carta destacan diferentes platos que viajan desde los Pirineos al Mediterr\u00e1neo. Elaboraciones bajo el prisma del chef Fran Agudo\u00a0en los que el ingrediente principal combina con producto y t\u00e9cnicas de otros pa\u00edses, como la navaja con ponzu a la donostiarra, el mochi de sobrasada ib\u00e9rica y queso Mah\u00f3n, los niguiris de salmonete y su suquet, cochinillo ib\u00e9rico con salsa canton\u00e9s o el steak tartar con caf\u00e9 Par\u00eds.<\/p>\n<\/p>\n
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Rocacho: terraza de “capricho”<\/strong><\/h2>\n\u00a0<\/p>\n
Una estupenda terraza acristalada, un gran servicio, brasas y carnes de “capricho”. El\u00a0asador de Padre Dami\u00e1n (Madrid) arranca la temporada invernal renovando su compromiso de exclusividad con las carnes<\/strong> de El Capricho<\/strong>, valoradas\u00a0entre las mejores del mundo desde que aventara el talento de Jos\u00e9 Gordon un periodista de The New York Instances hace ya unos a\u00f1os.\u00a0El aut\u00e9ntico buey y la vaca de trabajo del leon\u00e9s Gord\u00f3n \u2013con maduraciones de entre 45 y 90 d\u00edas\u2013 toman carta de naturaleza\u00a0en Rocacho<\/a><\/strong> a la parrilla de carb\u00f3n de encina o en elaboraciones novedosas como las gyozas, los callos, las carrilleras, los tacos de tu\u00e9tano o la hamburguesa con pan de cristal.<\/strong> Adem\u00e1s, fiel a su filosof\u00eda de ofrecer materias primas muy especiales y procedentes de peque\u00f1os productores, acaba de incorporar a la carta un apartado de platos con los huevos irreverentes y magn\u00edficos de Cobardes y Gallinas. Los destilados de sobremesa, otro aliciente. Precio medio, 70 euros.\u00a0<\/p>\n<\/p>\n
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Vincci consulado: terraza con arte<\/strong><\/h2>\n\u00a0<\/p>\n
Como si un nav\u00edo de vela navegara en la r\u00eda de Bilbao, el Vincci Consulado<\/a><\/strong> es uno de los hoteles emblem\u00e1ticos en los nuevos tiempos que vive el Botxo.<\/strong> Su terraza, con privilegiadas vistas al Guggenheim<\/strong>,\u00a0y su moderna dermis con\u00a0dise\u00f1o de inspiraci\u00f3n n\u00e1utica y los detalles en madera pure, marcan el estilo de un lodge de cuatro estrellas con identidad propia, con una espectacular terraza mirador, un precioso restaurante a la carta y acogedoras habitaciones con todas las comodidades<\/strong> para hacer de la\u00a0estancia en nuestro lodge en Bilbao en una experiencia de panoramas y sabores.<\/p>\n<\/p>\n
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El mundo por montera<\/strong><\/h2>\n\u00a0<\/p>\n
Ya se sabe que de Madrid<\/strong> al cielo. Y mejor que ese tr\u00e1nsito se haga con buena gastronom\u00eda y desde un rooftop<\/em> de tron\u00edo. Como el que propone Do\u00f1a Luz<\/a><\/strong> desde la calle Montera<\/strong>. Adem\u00e1s, para este pre\u00e1mbulo gozoso y amoroso de San Valent\u00edn presenta un men\u00fa especial para los enamorados<\/strong>. Se trata de una propuesta preferrred y memorable que consta de variados entrantes para compartir (croquetas de cecina y de rabo de toro, unos buenos teque\u00f1os venezolanos), un plato principal (pollo al carb\u00f3n o sepia a la brasa con aj\u00ed de mango), un suculento postre para endulzar la velada (estupenda tarta purple velvet<\/strong>) y como broche de oro, un cocktail<\/em> especial para la ocasi\u00f3n sobre el skyline de la capital.<\/p>\n<\/p>\n
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Croquetas y vermuteo con vistas<\/strong><\/h2>\n\u00a0<\/p>\n
El vermut (si es con croquetas, mejor) nos gusta tomarlo al sol, eso es de primero de terraceo. Y en Ella Sky Bar Madrid\u00a0<\/a><\/strong>(c\/ Gran V\u00eda, 42. Planta 10), se\u00a0toma y se retoma esa\u00a0costumbre tan castiza. Acontece de viernes a domingo de 12 a 14 h en su Sky Bar<\/strong>. Un aperitivo con el que disfrutar de las mejores vistas de Madrid \u2013desde uno de los puntos m\u00e1s altos de la Gran V\u00eda\u2013, con orientaci\u00f3n al Palacio Actual<\/strong> y a los rascacielos que abrochan el Paseo de la Castellana. Porque salir a tomar el aperitivo tambi\u00e9n puede aparejar unas vistas estupendas, ahora se puede practicar\u00a0con mucha altura y por solo 8 \u20ac.<\/strong> Y as\u00ed disfrutar de tu vermut junto con una tapa de croquetas de jam\u00f3n, reci\u00e9n hechas.\u00a0<\/p>\n<\/p>\n
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Bajo el s\u00edndrome de Stendahl<\/strong><\/h2>\n\u00a0<\/p>\n
La cocina de mercado que caracteriza a Iv\u00e1n Morales y \u00c1lvaro Castellanos puede disfrutarse en este entorno art\u00edstico \u00fanico que es el Museo Reina Sof\u00eda<\/a><\/strong> (Madrid), donde diferentes espacios, interiores y jardines, conviven\u00a0para\u00a0converger en una experiencia \u00fanica. Este oasis de Grupo Arz\u00e1bal est\u00e1 dividido en un inside compuesto por una amplia zona de barra \u2013 insignia instaurada del grupo \u2013, un sal\u00f3n inside y un reservado, y una zona exterior con una\u00a0terraza\u00a0abierta<\/strong> al aire libre y un cenador acristalado que emula un invernadero atemporal en\u00a0el\u00a0que disfrutar de una comida o cena especial, copas, c\u00f3cteles y otras actividades. Una experiencia gastron\u00f3mica formidable y de producto antes o despu\u00e9s de extasiarse con tanta belleza art\u00edstica.\u00a0<\/p>\n<\/p>\n
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Foto de apertura: Roman Odintsov <\/a><\/em><\/span><\/p>\n<\/div>\n
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Terraza de altura, nieve y champagne<\/strong><\/h2>\n\u00a0<\/p>\n
El invierno, adem\u00e1s de desplomar el term\u00f3metro, trae consigo algunas de las experiencias m\u00e1s apetecibles del a\u00f1o con la nieve como manto blanco. Y ya no solo para todos aquellos amantes del esqu\u00ed, que sin duda se convierte en el momento preferido del a\u00f1o, sino para todos los adeptos del terraceo. El plan de terraza acompa\u00f1ado de comida y su alianza l\u00edquida es siempre un acierto asegurado apto durante todo el a\u00f1o. Y el llamado\u00a0apr\u00e9s-ski<\/em> del momento en el que uno quiere congelar el tiempo.\u00a0Y una de las localizaciones que ha elegido este a\u00f1o Veuve Clicquot<\/a> para celebrar su 250 aniversario es Formigal Panticosa con su terraza boutique Sarrios by Veuve Clicquot.<\/strong>\u00a0La estaci\u00f3n de Formigal Panticosa que cuenta con m\u00e1s de 180 kil\u00f3metros de descensos y experiencias para que disfruten tanto esquiadores como visitantes se convertir\u00e1 en el place to be<\/em> de la temporada de esqu\u00ed gracias a esta nueva terraza boutique. Situada en el \u00e1rea de Sarrios, la puerta de entrada pure al valle de Izas, resulta\u00a0el punto neur\u00e1lgico de la estaci\u00f3n con todos los servicios para que los esquiadores inicien su jornada<\/strong> y los no esquiadores puedan disfrutarla tambi\u00e9n, ya que cuenta con un acceso directo desde el aparcamiento. Dispone de\u00a0DJ en vivo y una restauraci\u00f3n que evoluciona desde una pausa casual hasta la alta gastronom\u00eda. Un\u00a0ambiente cool<\/em> y desenfadado acompa\u00f1ado de la mejor m\u00fasica, incluye platos como\u00a0burger<\/em> de vaca mayor, mollete templado de jam\u00f3n ib\u00e9rico, aceitunas y mejillones, cecina ahumada, gyozas de pato, langostinos con panko y salsa y croquetas de boletus. Todo ello maridado con el mejor champagne y unas vistas inigualables. Adem\u00e1s del men\u00fa especial \u201cBurger Challenge\u201d, que incluye una hamburguesa con una copa de Veuve Clicquot Yellow Label.<\/p>\n<\/p>\n
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Mont bar: barra y terraza con estrella<\/strong><\/h2>\n\u00a0<\/p>\n
Ocurri\u00f3 en Toledo y abrocha 10 a\u00f1os de \u00e9xito. Mont Bar<\/a><\/strong> recibi\u00f3 el pasado noviembre la estrella Michelin, laureles merecidos para este\u00a0peque\u00f1o espacio para 28 comensales <\/strong>que ya se ha convertido en uno de los imprescindibles de la ciudad condal, con una coqueta terraza al m\u00e1s puro estilo de bistrot parisino o bordel\u00e9s. El proyecto lleva la firma de Iv\u00e1n Castro, catal\u00e1n descendiente de familia de hosteleros, contable y sumiller; y su mujer, Kasaundra Williams, canadiense trotamundos\u00a0que ha encontrado su lugar very important y gastron\u00f3mico en\u00a0Barcelona.\u00a0En carta destacan diferentes platos que viajan desde los Pirineos al Mediterr\u00e1neo. Elaboraciones bajo el prisma del chef Fran Agudo\u00a0en los que el ingrediente principal combina con producto y t\u00e9cnicas de otros pa\u00edses, como la navaja con ponzu a la donostiarra, el mochi de sobrasada ib\u00e9rica y queso Mah\u00f3n, los niguiris de salmonete y su suquet, cochinillo ib\u00e9rico con salsa canton\u00e9s o el steak tartar con caf\u00e9 Par\u00eds.<\/p>\n<\/p>\n
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Rocacho: terraza de “capricho”<\/strong><\/h2>\n\u00a0<\/p>\n
Una estupenda terraza acristalada, un gran servicio, brasas y carnes de “capricho”. El\u00a0asador de Padre Dami\u00e1n (Madrid) arranca la temporada invernal renovando su compromiso de exclusividad con las carnes<\/strong> de El Capricho<\/strong>, valoradas\u00a0entre las mejores del mundo desde que aventara el talento de Jos\u00e9 Gordon un periodista de The New York Instances hace ya unos a\u00f1os.\u00a0El aut\u00e9ntico buey y la vaca de trabajo del leon\u00e9s Gord\u00f3n \u2013con maduraciones de entre 45 y 90 d\u00edas\u2013 toman carta de naturaleza\u00a0en Rocacho<\/a><\/strong> a la parrilla de carb\u00f3n de encina o en elaboraciones novedosas como las gyozas, los callos, las carrilleras, los tacos de tu\u00e9tano o la hamburguesa con pan de cristal.<\/strong> Adem\u00e1s, fiel a su filosof\u00eda de ofrecer materias primas muy especiales y procedentes de peque\u00f1os productores, acaba de incorporar a la carta un apartado de platos con los huevos irreverentes y magn\u00edficos de Cobardes y Gallinas. Los destilados de sobremesa, otro aliciente. Precio medio, 70 euros.\u00a0<\/p>\n<\/p>\n
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Vincci consulado: terraza con arte<\/strong><\/h2>\n\u00a0<\/p>\n
Como si un nav\u00edo de vela navegara en la r\u00eda de Bilbao, el Vincci Consulado<\/a><\/strong> es uno de los hoteles emblem\u00e1ticos en los nuevos tiempos que vive el Botxo.<\/strong> Su terraza, con privilegiadas vistas al Guggenheim<\/strong>,\u00a0y su moderna dermis con\u00a0dise\u00f1o de inspiraci\u00f3n n\u00e1utica y los detalles en madera pure, marcan el estilo de un lodge de cuatro estrellas con identidad propia, con una espectacular terraza mirador, un precioso restaurante a la carta y acogedoras habitaciones con todas las comodidades<\/strong> para hacer de la\u00a0estancia en nuestro lodge en Bilbao en una experiencia de panoramas y sabores.<\/p>\n<\/p>\n
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El mundo por montera<\/strong><\/h2>\n\u00a0<\/p>\n
Ya se sabe que de Madrid<\/strong> al cielo. Y mejor que ese tr\u00e1nsito se haga con buena gastronom\u00eda y desde un rooftop<\/em> de tron\u00edo. Como el que propone Do\u00f1a Luz<\/a><\/strong> desde la calle Montera<\/strong>. Adem\u00e1s, para este pre\u00e1mbulo gozoso y amoroso de San Valent\u00edn presenta un men\u00fa especial para los enamorados<\/strong>. Se trata de una propuesta preferrred y memorable que consta de variados entrantes para compartir (croquetas de cecina y de rabo de toro, unos buenos teque\u00f1os venezolanos), un plato principal (pollo al carb\u00f3n o sepia a la brasa con aj\u00ed de mango), un suculento postre para endulzar la velada (estupenda tarta purple velvet<\/strong>) y como broche de oro, un cocktail<\/em> especial para la ocasi\u00f3n sobre el skyline de la capital.<\/p>\n<\/p>\n
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Croquetas y vermuteo con vistas<\/strong><\/h2>\n\u00a0<\/p>\n
El vermut (si es con croquetas, mejor) nos gusta tomarlo al sol, eso es de primero de terraceo. Y en Ella Sky Bar Madrid\u00a0<\/a><\/strong>(c\/ Gran V\u00eda, 42. Planta 10), se\u00a0toma y se retoma esa\u00a0costumbre tan castiza. Acontece de viernes a domingo de 12 a 14 h en su Sky Bar<\/strong>. Un aperitivo con el que disfrutar de las mejores vistas de Madrid \u2013desde uno de los puntos m\u00e1s altos de la Gran V\u00eda\u2013, con orientaci\u00f3n al Palacio Actual<\/strong> y a los rascacielos que abrochan el Paseo de la Castellana. Porque salir a tomar el aperitivo tambi\u00e9n puede aparejar unas vistas estupendas, ahora se puede practicar\u00a0con mucha altura y por solo 8 \u20ac.<\/strong> Y as\u00ed disfrutar de tu vermut junto con una tapa de croquetas de jam\u00f3n, reci\u00e9n hechas.\u00a0<\/p>\n<\/p>\n
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La cocina de mercado que caracteriza a Iv\u00e1n Morales y \u00c1lvaro Castellanos puede disfrutarse en este entorno art\u00edstico \u00fanico que es el Museo Reina Sof\u00eda<\/a><\/strong> (Madrid), donde diferentes espacios, interiores y jardines, conviven\u00a0para\u00a0converger en una experiencia \u00fanica. Este oasis de Grupo Arz\u00e1bal est\u00e1 dividido en un inside compuesto por una amplia zona de barra \u2013 insignia instaurada del grupo \u2013, un sal\u00f3n inside y un reservado, y una zona exterior con una\u00a0terraza\u00a0abierta<\/strong> al aire libre y un cenador acristalado que emula un invernadero atemporal en\u00a0el\u00a0que disfrutar de una comida o cena especial, copas, c\u00f3cteles y otras actividades. Una experiencia gastron\u00f3mica formidable y de producto antes o despu\u00e9s de extasiarse con tanta belleza art\u00edstica.\u00a0<\/p>\n<\/p>\n
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Foto de apertura: Roman Odintsov <\/a><\/em><\/span><\/p>\n<\/div>\n
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Mont bar: barra y terraza con estrella<\/strong><\/h2>\n\u00a0<\/p>\n
Ocurri\u00f3 en Toledo y abrocha 10 a\u00f1os de \u00e9xito. Mont Bar<\/a><\/strong> recibi\u00f3 el pasado noviembre la estrella Michelin, laureles merecidos para este\u00a0peque\u00f1o espacio para 28 comensales <\/strong>que ya se ha convertido en uno de los imprescindibles de la ciudad condal, con una coqueta terraza al m\u00e1s puro estilo de bistrot parisino o bordel\u00e9s. El proyecto lleva la firma de Iv\u00e1n Castro, catal\u00e1n descendiente de familia de hosteleros, contable y sumiller; y su mujer, Kasaundra Williams, canadiense trotamundos\u00a0que ha encontrado su lugar very important y gastron\u00f3mico en\u00a0Barcelona.\u00a0En carta destacan diferentes platos que viajan desde los Pirineos al Mediterr\u00e1neo. Elaboraciones bajo el prisma del chef Fran Agudo\u00a0en los que el ingrediente principal combina con producto y t\u00e9cnicas de otros pa\u00edses, como la navaja con ponzu a la donostiarra, el mochi de sobrasada ib\u00e9rica y queso Mah\u00f3n, los niguiris de salmonete y su suquet, cochinillo ib\u00e9rico con salsa canton\u00e9s o el steak tartar con caf\u00e9 Par\u00eds.<\/p>\n<\/p>\n
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Rocacho: terraza de “capricho”<\/strong><\/h2>\n\u00a0<\/p>\n
Una estupenda terraza acristalada, un gran servicio, brasas y carnes de “capricho”. El\u00a0asador de Padre Dami\u00e1n (Madrid) arranca la temporada invernal renovando su compromiso de exclusividad con las carnes<\/strong> de El Capricho<\/strong>, valoradas\u00a0entre las mejores del mundo desde que aventara el talento de Jos\u00e9 Gordon un periodista de The New York Instances hace ya unos a\u00f1os.\u00a0El aut\u00e9ntico buey y la vaca de trabajo del leon\u00e9s Gord\u00f3n \u2013con maduraciones de entre 45 y 90 d\u00edas\u2013 toman carta de naturaleza\u00a0en Rocacho<\/a><\/strong> a la parrilla de carb\u00f3n de encina o en elaboraciones novedosas como las gyozas, los callos, las carrilleras, los tacos de tu\u00e9tano o la hamburguesa con pan de cristal.<\/strong> Adem\u00e1s, fiel a su filosof\u00eda de ofrecer materias primas muy especiales y procedentes de peque\u00f1os productores, acaba de incorporar a la carta un apartado de platos con los huevos irreverentes y magn\u00edficos de Cobardes y Gallinas. Los destilados de sobremesa, otro aliciente. Precio medio, 70 euros.\u00a0<\/p>\n<\/p>\n
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Vincci consulado: terraza con arte<\/strong><\/h2>\n\u00a0<\/p>\n
Como si un nav\u00edo de vela navegara en la r\u00eda de Bilbao, el Vincci Consulado<\/a><\/strong> es uno de los hoteles emblem\u00e1ticos en los nuevos tiempos que vive el Botxo.<\/strong> Su terraza, con privilegiadas vistas al Guggenheim<\/strong>,\u00a0y su moderna dermis con\u00a0dise\u00f1o de inspiraci\u00f3n n\u00e1utica y los detalles en madera pure, marcan el estilo de un lodge de cuatro estrellas con identidad propia, con una espectacular terraza mirador, un precioso restaurante a la carta y acogedoras habitaciones con todas las comodidades<\/strong> para hacer de la\u00a0estancia en nuestro lodge en Bilbao en una experiencia de panoramas y sabores.<\/p>\n<\/p>\n
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El mundo por montera<\/strong><\/h2>\n\u00a0<\/p>\n
Ya se sabe que de Madrid<\/strong> al cielo. Y mejor que ese tr\u00e1nsito se haga con buena gastronom\u00eda y desde un rooftop<\/em> de tron\u00edo. Como el que propone Do\u00f1a Luz<\/a><\/strong> desde la calle Montera<\/strong>. Adem\u00e1s, para este pre\u00e1mbulo gozoso y amoroso de San Valent\u00edn presenta un men\u00fa especial para los enamorados<\/strong>. Se trata de una propuesta preferrred y memorable que consta de variados entrantes para compartir (croquetas de cecina y de rabo de toro, unos buenos teque\u00f1os venezolanos), un plato principal (pollo al carb\u00f3n o sepia a la brasa con aj\u00ed de mango), un suculento postre para endulzar la velada (estupenda tarta purple velvet<\/strong>) y como broche de oro, un cocktail<\/em> especial para la ocasi\u00f3n sobre el skyline de la capital.<\/p>\n<\/p>\n
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Croquetas y vermuteo con vistas<\/strong><\/h2>\n\u00a0<\/p>\n
El vermut (si es con croquetas, mejor) nos gusta tomarlo al sol, eso es de primero de terraceo. Y en Ella Sky Bar Madrid\u00a0<\/a><\/strong>(c\/ Gran V\u00eda, 42. Planta 10), se\u00a0toma y se retoma esa\u00a0costumbre tan castiza. Acontece de viernes a domingo de 12 a 14 h en su Sky Bar<\/strong>. Un aperitivo con el que disfrutar de las mejores vistas de Madrid \u2013desde uno de los puntos m\u00e1s altos de la Gran V\u00eda\u2013, con orientaci\u00f3n al Palacio Actual<\/strong> y a los rascacielos que abrochan el Paseo de la Castellana. Porque salir a tomar el aperitivo tambi\u00e9n puede aparejar unas vistas estupendas, ahora se puede practicar\u00a0con mucha altura y por solo 8 \u20ac.<\/strong> Y as\u00ed disfrutar de tu vermut junto con una tapa de croquetas de jam\u00f3n, reci\u00e9n hechas.\u00a0<\/p>\n<\/p>\n
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Bajo el s\u00edndrome de Stendahl<\/strong><\/h2>\n\u00a0<\/p>\n
La cocina de mercado que caracteriza a Iv\u00e1n Morales y \u00c1lvaro Castellanos puede disfrutarse en este entorno art\u00edstico \u00fanico que es el Museo Reina Sof\u00eda<\/a><\/strong> (Madrid), donde diferentes espacios, interiores y jardines, conviven\u00a0para\u00a0converger en una experiencia \u00fanica. Este oasis de Grupo Arz\u00e1bal est\u00e1 dividido en un inside compuesto por una amplia zona de barra \u2013 insignia instaurada del grupo \u2013, un sal\u00f3n inside y un reservado, y una zona exterior con una\u00a0terraza\u00a0abierta<\/strong> al aire libre y un cenador acristalado que emula un invernadero atemporal en\u00a0el\u00a0que disfrutar de una comida o cena especial, copas, c\u00f3cteles y otras actividades. Una experiencia gastron\u00f3mica formidable y de producto antes o despu\u00e9s de extasiarse con tanta belleza art\u00edstica.\u00a0<\/p>\n<\/p>\n
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Foto de apertura: Roman Odintsov <\/a><\/em><\/span><\/p>\n<\/div>\n
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Rocacho: terraza de “capricho”<\/strong><\/h2>\n\u00a0<\/p>\n
Una estupenda terraza acristalada, un gran servicio, brasas y carnes de “capricho”. El\u00a0asador de Padre Dami\u00e1n (Madrid) arranca la temporada invernal renovando su compromiso de exclusividad con las carnes<\/strong> de El Capricho<\/strong>, valoradas\u00a0entre las mejores del mundo desde que aventara el talento de Jos\u00e9 Gordon un periodista de The New York Instances hace ya unos a\u00f1os.\u00a0El aut\u00e9ntico buey y la vaca de trabajo del leon\u00e9s Gord\u00f3n \u2013con maduraciones de entre 45 y 90 d\u00edas\u2013 toman carta de naturaleza\u00a0en Rocacho<\/a><\/strong> a la parrilla de carb\u00f3n de encina o en elaboraciones novedosas como las gyozas, los callos, las carrilleras, los tacos de tu\u00e9tano o la hamburguesa con pan de cristal.<\/strong> Adem\u00e1s, fiel a su filosof\u00eda de ofrecer materias primas muy especiales y procedentes de peque\u00f1os productores, acaba de incorporar a la carta un apartado de platos con los huevos irreverentes y magn\u00edficos de Cobardes y Gallinas. Los destilados de sobremesa, otro aliciente. Precio medio, 70 euros.\u00a0<\/p>\n<\/p>\n
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Vincci consulado: terraza con arte<\/strong><\/h2>\n\u00a0<\/p>\n
Como si un nav\u00edo de vela navegara en la r\u00eda de Bilbao, el Vincci Consulado<\/a><\/strong> es uno de los hoteles emblem\u00e1ticos en los nuevos tiempos que vive el Botxo.<\/strong> Su terraza, con privilegiadas vistas al Guggenheim<\/strong>,\u00a0y su moderna dermis con\u00a0dise\u00f1o de inspiraci\u00f3n n\u00e1utica y los detalles en madera pure, marcan el estilo de un lodge de cuatro estrellas con identidad propia, con una espectacular terraza mirador, un precioso restaurante a la carta y acogedoras habitaciones con todas las comodidades<\/strong> para hacer de la\u00a0estancia en nuestro lodge en Bilbao en una experiencia de panoramas y sabores.<\/p>\n<\/p>\n
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El mundo por montera<\/strong><\/h2>\n\u00a0<\/p>\n
Ya se sabe que de Madrid<\/strong> al cielo. Y mejor que ese tr\u00e1nsito se haga con buena gastronom\u00eda y desde un rooftop<\/em> de tron\u00edo. Como el que propone Do\u00f1a Luz<\/a><\/strong> desde la calle Montera<\/strong>. Adem\u00e1s, para este pre\u00e1mbulo gozoso y amoroso de San Valent\u00edn presenta un men\u00fa especial para los enamorados<\/strong>. Se trata de una propuesta preferrred y memorable que consta de variados entrantes para compartir (croquetas de cecina y de rabo de toro, unos buenos teque\u00f1os venezolanos), un plato principal (pollo al carb\u00f3n o sepia a la brasa con aj\u00ed de mango), un suculento postre para endulzar la velada (estupenda tarta purple velvet<\/strong>) y como broche de oro, un cocktail<\/em> especial para la ocasi\u00f3n sobre el skyline de la capital.<\/p>\n<\/p>\n
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Croquetas y vermuteo con vistas<\/strong><\/h2>\n\u00a0<\/p>\n
El vermut (si es con croquetas, mejor) nos gusta tomarlo al sol, eso es de primero de terraceo. Y en Ella Sky Bar Madrid\u00a0<\/a><\/strong>(c\/ Gran V\u00eda, 42. Planta 10), se\u00a0toma y se retoma esa\u00a0costumbre tan castiza. Acontece de viernes a domingo de 12 a 14 h en su Sky Bar<\/strong>. Un aperitivo con el que disfrutar de las mejores vistas de Madrid \u2013desde uno de los puntos m\u00e1s altos de la Gran V\u00eda\u2013, con orientaci\u00f3n al Palacio Actual<\/strong> y a los rascacielos que abrochan el Paseo de la Castellana. Porque salir a tomar el aperitivo tambi\u00e9n puede aparejar unas vistas estupendas, ahora se puede practicar\u00a0con mucha altura y por solo 8 \u20ac.<\/strong> Y as\u00ed disfrutar de tu vermut junto con una tapa de croquetas de jam\u00f3n, reci\u00e9n hechas.\u00a0<\/p>\n<\/p>\n
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Bajo el s\u00edndrome de Stendahl<\/strong><\/h2>\n\u00a0<\/p>\n
La cocina de mercado que caracteriza a Iv\u00e1n Morales y \u00c1lvaro Castellanos puede disfrutarse en este entorno art\u00edstico \u00fanico que es el Museo Reina Sof\u00eda<\/a><\/strong> (Madrid), donde diferentes espacios, interiores y jardines, conviven\u00a0para\u00a0converger en una experiencia \u00fanica. Este oasis de Grupo Arz\u00e1bal est\u00e1 dividido en un inside compuesto por una amplia zona de barra \u2013 insignia instaurada del grupo \u2013, un sal\u00f3n inside y un reservado, y una zona exterior con una\u00a0terraza\u00a0abierta<\/strong> al aire libre y un cenador acristalado que emula un invernadero atemporal en\u00a0el\u00a0que disfrutar de una comida o cena especial, copas, c\u00f3cteles y otras actividades. Una experiencia gastron\u00f3mica formidable y de producto antes o despu\u00e9s de extasiarse con tanta belleza art\u00edstica.\u00a0<\/p>\n<\/p>\n
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Foto de apertura: Roman Odintsov <\/a><\/em><\/span><\/p>\n<\/div>\n
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Vincci consulado: terraza con arte<\/strong><\/h2>\n\u00a0<\/p>\n
Como si un nav\u00edo de vela navegara en la r\u00eda de Bilbao, el Vincci Consulado<\/a><\/strong> es uno de los hoteles emblem\u00e1ticos en los nuevos tiempos que vive el Botxo.<\/strong> Su terraza, con privilegiadas vistas al Guggenheim<\/strong>,\u00a0y su moderna dermis con\u00a0dise\u00f1o de inspiraci\u00f3n n\u00e1utica y los detalles en madera pure, marcan el estilo de un lodge de cuatro estrellas con identidad propia, con una espectacular terraza mirador, un precioso restaurante a la carta y acogedoras habitaciones con todas las comodidades<\/strong> para hacer de la\u00a0estancia en nuestro lodge en Bilbao en una experiencia de panoramas y sabores.<\/p>\n<\/p>\n
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El mundo por montera<\/strong><\/h2>\n\u00a0<\/p>\n
Ya se sabe que de Madrid<\/strong> al cielo. Y mejor que ese tr\u00e1nsito se haga con buena gastronom\u00eda y desde un rooftop<\/em> de tron\u00edo. Como el que propone Do\u00f1a Luz<\/a><\/strong> desde la calle Montera<\/strong>. Adem\u00e1s, para este pre\u00e1mbulo gozoso y amoroso de San Valent\u00edn presenta un men\u00fa especial para los enamorados<\/strong>. Se trata de una propuesta preferrred y memorable que consta de variados entrantes para compartir (croquetas de cecina y de rabo de toro, unos buenos teque\u00f1os venezolanos), un plato principal (pollo al carb\u00f3n o sepia a la brasa con aj\u00ed de mango), un suculento postre para endulzar la velada (estupenda tarta purple velvet<\/strong>) y como broche de oro, un cocktail<\/em> especial para la ocasi\u00f3n sobre el skyline de la capital.<\/p>\n<\/p>\n
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Croquetas y vermuteo con vistas<\/strong><\/h2>\n\u00a0<\/p>\n
El vermut (si es con croquetas, mejor) nos gusta tomarlo al sol, eso es de primero de terraceo. Y en Ella Sky Bar Madrid\u00a0<\/a><\/strong>(c\/ Gran V\u00eda, 42. Planta 10), se\u00a0toma y se retoma esa\u00a0costumbre tan castiza. Acontece de viernes a domingo de 12 a 14 h en su Sky Bar<\/strong>. Un aperitivo con el que disfrutar de las mejores vistas de Madrid \u2013desde uno de los puntos m\u00e1s altos de la Gran V\u00eda\u2013, con orientaci\u00f3n al Palacio Actual<\/strong> y a los rascacielos que abrochan el Paseo de la Castellana. Porque salir a tomar el aperitivo tambi\u00e9n puede aparejar unas vistas estupendas, ahora se puede practicar\u00a0con mucha altura y por solo 8 \u20ac.<\/strong> Y as\u00ed disfrutar de tu vermut junto con una tapa de croquetas de jam\u00f3n, reci\u00e9n hechas.\u00a0<\/p>\n<\/p>\n
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Bajo el s\u00edndrome de Stendahl<\/strong><\/h2>\n\u00a0<\/p>\n
La cocina de mercado que caracteriza a Iv\u00e1n Morales y \u00c1lvaro Castellanos puede disfrutarse en este entorno art\u00edstico \u00fanico que es el Museo Reina Sof\u00eda<\/a><\/strong> (Madrid), donde diferentes espacios, interiores y jardines, conviven\u00a0para\u00a0converger en una experiencia \u00fanica. Este oasis de Grupo Arz\u00e1bal est\u00e1 dividido en un inside compuesto por una amplia zona de barra \u2013 insignia instaurada del grupo \u2013, un sal\u00f3n inside y un reservado, y una zona exterior con una\u00a0terraza\u00a0abierta<\/strong> al aire libre y un cenador acristalado que emula un invernadero atemporal en\u00a0el\u00a0que disfrutar de una comida o cena especial, copas, c\u00f3cteles y otras actividades. Una experiencia gastron\u00f3mica formidable y de producto antes o despu\u00e9s de extasiarse con tanta belleza art\u00edstica.\u00a0<\/p>\n<\/p>\n
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Foto de apertura: Roman Odintsov <\/a><\/em><\/span><\/p>\n<\/div>\n
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Ya se sabe que de Madrid<\/strong> al cielo. Y mejor que ese tr\u00e1nsito se haga con buena gastronom\u00eda y desde un rooftop<\/em> de tron\u00edo. Como el que propone Do\u00f1a Luz<\/a><\/strong> desde la calle Montera<\/strong>. Adem\u00e1s, para este pre\u00e1mbulo gozoso y amoroso de San Valent\u00edn presenta un men\u00fa especial para los enamorados<\/strong>. Se trata de una propuesta preferrred y memorable que consta de variados entrantes para compartir (croquetas de cecina y de rabo de toro, unos buenos teque\u00f1os venezolanos), un plato principal (pollo al carb\u00f3n o sepia a la brasa con aj\u00ed de mango), un suculento postre para endulzar la velada (estupenda tarta purple velvet<\/strong>) y como broche de oro, un cocktail<\/em> especial para la ocasi\u00f3n sobre el skyline de la capital.<\/p>\n<\/p>\n
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Croquetas y vermuteo con vistas<\/strong><\/h2>\n\u00a0<\/p>\n
El vermut (si es con croquetas, mejor) nos gusta tomarlo al sol, eso es de primero de terraceo. Y en Ella Sky Bar Madrid\u00a0<\/a><\/strong>(c\/ Gran V\u00eda, 42. Planta 10), se\u00a0toma y se retoma esa\u00a0costumbre tan castiza. Acontece de viernes a domingo de 12 a 14 h en su Sky Bar<\/strong>. Un aperitivo con el que disfrutar de las mejores vistas de Madrid \u2013desde uno de los puntos m\u00e1s altos de la Gran V\u00eda\u2013, con orientaci\u00f3n al Palacio Actual<\/strong> y a los rascacielos que abrochan el Paseo de la Castellana. Porque salir a tomar el aperitivo tambi\u00e9n puede aparejar unas vistas estupendas, ahora se puede practicar\u00a0con mucha altura y por solo 8 \u20ac.<\/strong> Y as\u00ed disfrutar de tu vermut junto con una tapa de croquetas de jam\u00f3n, reci\u00e9n hechas.\u00a0<\/p>\n<\/p>\n
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Bajo el s\u00edndrome de Stendahl<\/strong><\/h2>\n\u00a0<\/p>\n
La cocina de mercado que caracteriza a Iv\u00e1n Morales y \u00c1lvaro Castellanos puede disfrutarse en este entorno art\u00edstico \u00fanico que es el Museo Reina Sof\u00eda<\/a><\/strong> (Madrid), donde diferentes espacios, interiores y jardines, conviven\u00a0para\u00a0converger en una experiencia \u00fanica. Este oasis de Grupo Arz\u00e1bal est\u00e1 dividido en un inside compuesto por una amplia zona de barra \u2013 insignia instaurada del grupo \u2013, un sal\u00f3n inside y un reservado, y una zona exterior con una\u00a0terraza\u00a0abierta<\/strong> al aire libre y un cenador acristalado que emula un invernadero atemporal en\u00a0el\u00a0que disfrutar de una comida o cena especial, copas, c\u00f3cteles y otras actividades. Una experiencia gastron\u00f3mica formidable y de producto antes o despu\u00e9s de extasiarse con tanta belleza art\u00edstica.\u00a0<\/p>\n<\/p>\n
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Foto de apertura: Roman Odintsov <\/a><\/em><\/span><\/p>\n<\/div>\n
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Croquetas y vermuteo con vistas<\/strong><\/h2>\n\u00a0<\/p>\n
El vermut (si es con croquetas, mejor) nos gusta tomarlo al sol, eso es de primero de terraceo. Y en Ella Sky Bar Madrid\u00a0<\/a><\/strong>(c\/ Gran V\u00eda, 42. Planta 10), se\u00a0toma y se retoma esa\u00a0costumbre tan castiza. Acontece de viernes a domingo de 12 a 14 h en su Sky Bar<\/strong>. Un aperitivo con el que disfrutar de las mejores vistas de Madrid \u2013desde uno de los puntos m\u00e1s altos de la Gran V\u00eda\u2013, con orientaci\u00f3n al Palacio Actual<\/strong> y a los rascacielos que abrochan el Paseo de la Castellana. Porque salir a tomar el aperitivo tambi\u00e9n puede aparejar unas vistas estupendas, ahora se puede practicar\u00a0con mucha altura y por solo 8 \u20ac.<\/strong> Y as\u00ed disfrutar de tu vermut junto con una tapa de croquetas de jam\u00f3n, reci\u00e9n hechas.\u00a0<\/p>\n<\/p>\n
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Foto de apertura: Roman Odintsov <\/a><\/em><\/span><\/p>\n<\/div>\n
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Foto de apertura: Roman Odintsov <\/a><\/em><\/span><\/p>\n<\/div>\n