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En un acto realizado en el stand de Argentina, el presidente de la AIBG, Rafael Anz\u00f3n, entreg\u00f3 el certificado oficial a la ministra de Cultura y Turismo de Mendoza, Nora Vicario<\/strong>, acompa\u00f1ados por el ministro de Turismo y Deportes de la Naci\u00f3n, Matias Lammens<\/strong>; el embajador de Argentina en Espa\u00f1a, Ricardo Alfons\u00edn<\/strong>; la presidenta de la Academia Argentina de Gastronom\u00eda, Mar\u00eda Posada<\/strong>; la presidenta de Bodegas de Argentina, Patricia Freuler de Ortiz<\/strong>; la chef embajadora Marca Pa\u00eds, Gabriela Tissile<\/strong>, y la directora de Promoci\u00f3n Tur\u00edstica de Mendoza, Claudia Yanz\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n\n
Por unanimidad, se otorg\u00f3 la capitalidad a Mendoza<\/h2>\n
Rafael Ans\u00f3n se\u00f1al\u00f3 que \u201clo m\u00e1s importante en gastronom\u00eda es encontrar la armon\u00eda\u201d<\/strong>, y agreg\u00f3 \u201cno se trata ahora de encontrar vinos que combinen con la comida sino tener vinos y comida que se acompa\u00f1en\u201d. Adem\u00e1s, destac\u00f3 que \u201caunque hab\u00eda otros candidatos, por unanimidad se decidi\u00f3 otorgar la capitalidad a Mendoza\u201d.<\/p>\n<\/div>\n\n
Las autoridades afirmaron que ya se trabaja en la serie de eventos que tendr\u00e1n lugar durante estos 12 meses en la provincia. Se podr\u00e1 comprobar la excelencia de los vinos de nuestras bodegas, la sabrosa comida argentina y el atractivo inigualable de nuestros paisajes<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n\n
La ministra de Cultura y Turismo de Mendoza, Nora Vicario, agradeci\u00f3 a la Academia la distinci\u00f3n en nombre del Gobierno de Mendoza y asegur\u00f3 que \u201cpara Mendoza es un valioso reconocimiento y oportunidad para mostrar el gran crecimiento de la gastronom\u00eda<\/strong> vinculada a tradiciones representativas y singulares junto a la cultura, la producci\u00f3n de alimentos y la cocina de sus diferentes regiones. Aceptamos esta capitalidad como un avance de la gastronom\u00eda en armon\u00eda con el vino y el crecimiento exponencial del enoturismo de Mendoza, posicionado a nivel mundial, a su vez, por la calidad de sus vinos, la gastronom\u00eda regional y los bell\u00edsimos paisajes de nuestra cordillera de los Andes\u201d.<\/p>\nHablar de Mendoza en el pa\u00eds y en el mundo es hablar de la calidad de sus vinos, su cultura y su gente. La provincia produce el 78% de la de los vinos de Argentina<\/strong>. Por eso, tambi\u00e9n Mendoza es Capital Mundial del Vino<\/strong>, e integra la purple mundial de las 11 Grandes Capitales.<\/p>\n\u201cEn l\u00ednea con los objetivos del Gobernador Rodolfo Suarez, seguimos fortaleciendo a la provincia y a la Argentina, ahora como Capital Iberoamericana de la Armon\u00eda Gastron\u00f3mica<\/strong>. Protagonista del vino 2023, desde esta visi\u00f3n Mendoza avanza como destino tur\u00edstico y gastron\u00f3mico internacional y permite reafirmar los valores que hacen a nuestras tradiciones e impulsar la buena alimentaci\u00f3n en un marco sostenible de desarrollo\u201d, agreg\u00f3 la ministra de Cultura y Turismo de Mendoza.<\/p>\nEl ministro de turismo de Argentina, Mat\u00edas Lammens, afirm\u00f3 que \u201cMendoza no tiene que envidiarles nada a los grandes lugares del vino del mundo\u201d<\/strong>. Este es un reconocimiento especial, transversal, ya que tiene que ver con lo que ha hecho la provincia en materia de promoci\u00f3n pero tambi\u00e9n es para el sector privado, para los empresarios y empresarias de Argentina que demuestran que tienen talento y tienen capacidad\u201d.<\/p>\n\u201cNo tenemos duda de que Argentina tiene todas las condiciones para posicionarse como el destino gastron\u00f3mico de Sudam\u00e9rica. Estamos capacitados tanto en Buenos Aires como Mendoza para ofrecernos como los grandes destinos gastron\u00f3micos de Sudam\u00e9rica<\/strong> y este reconocimiento refuerza esa estrategia\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\nEn el encuentro se entregaron dos reconocimientos especiales: uno para la cava submarina Wapisa, un proyecto \u00fanico en su tipo de estiba subacuativas, donde colocan las botellas a ten metros de profundidad. El otro, para el chef Mauro Colagreco, quien posee el restaurante Mirazur, el cual cuenta con tres estrellas Michelin y est\u00e1 incluido en el listado Better of the Finest de The World\u2019s 50 Finest Eating places.<\/p>\n
Cabe destacar que en 2021 Colagreco instal\u00f3 en Mendoza el bar de hamburguesas Carne, con un fuerte concepto de gastronom\u00eda sustentable y de alta calidad que propone un cambio del paradigma de producci\u00f3n masiva de alimentos. La empresa posee la certificaci\u00f3n de Empresa B con triple impacto: social, medioambiental y econ\u00f3mico. La premisa es que los platos est\u00e9n elaborados con ingredientes sencillos y locales de calidad, provenientes de granjas, huertas y peque\u00f1os productores y cocinados con maestr\u00eda.<\/p>\n<\/div>\n\n
\u2018 The preceding article may include information circulated by third parties \u2019 <\/em><\/p>\n \u2018 Some details of this article were extracted from the following source news.google.com \u2019 <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"22 de enero de 2023 – 19:01 En Madrid, por primera vez la Academia Iberoamericana de Gastronom\u00eda (AIBG) entrega la condici\u00f3n de Capital Iberoamericana de la Armon\u00eda Gastron\u00f3mica a una provincia argentina y lo hace en el marco de la Feria Internacional de Turismo FITUR 2023. Mendoza llevar\u00e1 esta capitalidad durante 12 meses, desde enero […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":477362,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"footnotes":""},"categories":[43],"tags":[],"class_list":["post-477361","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gourmet"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/477361","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=477361"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/477361\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/477362"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=477361"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=477361"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=477361"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}