Mendoza llevar\u00e1 por primera vez, y durante 12 meses, el sello de calidad de \u201cMendoza Capital de la Armon\u00eda Gastron\u00f3mica\u201d, otorgado por la Academia Iberoamericana de Gastronom\u00eda (AIBG).<\/p>\n
El reconocimiento fue entregado por unanimidad y en el marco de la Feria Internacional de Turismo FITUR 2023, durante un acto realizado en el stand de Argentina.<\/p>\n
All\u00ed, el presidente de la AIBG<\/a>, Rafael Ans\u00f3n, entreg\u00f3 el certificado oficial a la ministra de Cultura y Turismo de Mendoza, Nora Vicario. Ambos estuvieron acompa\u00f1ados por el ministro de Turismo y Deportes de la Naci\u00f3n, Matias Lammens; el embajador de Argentina en Espa\u00f1a, Ricardo Alfons\u00edn; la presidenta de la Academia Argentina de Gastronom\u00eda, Mar\u00eda Posada; la presidenta de Bodegas de Argentina, Patricia Freuler de Ortiz; la chef embajadora Marca Pa\u00eds, Gabriela Tissile, y la directora de Promoci\u00f3n Tur\u00edstica de Mendoza, Claudia Yanz\u00f3n.<\/p>\n En la ceremonia, Ans\u00f3n se\u00f1al\u00f3 que \u201clo m\u00e1s importante en gastronom\u00eda es encontrar la armon\u00eda\u201d, y en ese sentido remarc\u00f3 que resulta basic contar con \u201cvinos y comida que se acompa\u00f1en\u201d mutuamente.<\/p>\n Las autoridades argentinas afirmaron que ya se trabaja en una serie de eventos que tendr\u00e1n lugar durante este a\u00f1o en la provincia, con la posibilidad de que cada visitante compruebe la excelencia de los vinos de las bodegas mendocinas, la sabrosa comida nacional y el atractivo inigualable de los paisajes cuyanos.<\/p>\n Vicario, por su parte, agradeci\u00f3 a la Academia la distinci\u00f3n en nombre del Gobierno de Mendoza<\/a>, al considerarlo \u201cun valioso reconocimiento y una oportunidad para mostrar el gran crecimiento de la gastronom\u00eda vinculada a tradiciones representativas y singulares, junto a la cultura, la producci\u00f3n de alimentos y la cocina de las diferentes regiones\u201d.<\/p>\n \u201cAceptamos este reconocimiento como un avance de la gastronom\u00eda en armon\u00eda con el vino y el crecimiento exponencial del enoturismo de Mendoza, posicionado a nivel mundial\u201d, indic\u00f3.<\/p>\n La provincia produce el 78% de la de los vinos de Argentina. Por eso no solo decimos \u201cMendoza Capital de la Armon\u00eda Gastron\u00f3mica\u201d sino tambi\u00e9n Capital Mundial del Vino<\/a>, que integra la purple international de las 11 Grandes Capitales.<\/p>\n \u201cEn l\u00ednea con los objetivos del Gobernador Rodolfo Suarez, seguimos fortaleciendo a la provincia y a la Argentina, ahora como Capital Iberoamericana de la Armon\u00eda Gastron\u00f3mica. Desde esta visi\u00f3n, Mendoza avanza como destino tur\u00edstico y gastron\u00f3mico internacional e impulsa la buena alimentaci\u00f3n, en un marco sostenible de desarrollo\u201d, agreg\u00f3 la ministra de Cultura y Turismo.<\/p>\n El ministro de Turismo de Argentina, Mat\u00edas Lammens, afirm\u00f3 que \u201cMendoza no tiene que envidiarle nada a los grandes lugares del vino del mundo. Este es un reconocimiento especial, transversal, ya que tiene que ver con lo que ha hecho la provincia en materia de promoci\u00f3n, pero tambi\u00e9n es para el sector privado, para los empresarios y empresarias de Argentina que demuestran que tienen talento y tienen capacidad\u201d.<\/p>\n \u201cNo tenemos duda de que Argentina tiene todas las condiciones para posicionarse como el destino gastron\u00f3mico de Sudam\u00e9rica. Estamos capacitados, tanto en Buenos Aires como Mendoza, y este reconocimiento refuerza esa estrategia\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n Adem\u00e1s del t\u00edtulo \u201cMendoza Capital de la Armon\u00eda Gastron\u00f3mica\u201d, en el encuentro se entregaron dos reconocimientos especiales: uno para la cava submarina Wapisa, un proyecto \u00fanico en su tipo de estiba subacu\u00e1tica, con botellas que reposan a ten metros de profundidad.<\/p>\n El otro fue para el chef Mauro Colagreco, referente del restaurante Mirazur, que cuenta con tres estrellas Michelin y est\u00e1 incluido en el listado Better of the Finest de The World\u2019s 50 Finest Eating places.<\/p>\n En 2021, Colagreco abri\u00f3 justamente en Mendoza el bar de hamburguesas Carne, con un fuerte concepto de gastronom\u00eda sustentable y de alta calidad que propone un cambio del paradigma en la producci\u00f3n masiva de alimentos.<\/p>\n<\/div>\n![\"Mendoza](\"https:\/\/vinomanos.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/PORTADA_WhatsApp-Image-2023-01-23-at-09.28.51-980x654-1.jpg\" "\\"Mendoza")
<\/a>Mendoza Capital de la Armon\u00eda Gastron\u00f3mica<\/strong><\/h2>\n![\"Mendoza](\"https:\/\/vinomanos.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/WhatsApp-Image-2023-01-23-at-18.20.41_VinomanosWEB.jpg\" "\\"Mendoza")
<\/a>Destino gastron\u00f3mico de Sudam\u00e9rica<\/strong><\/h3>\n