{"id":476701,"date":"2023-01-28T15:54:29","date_gmt":"2023-01-28T15:54:29","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=476701"},"modified":"2023-01-28T15:54:29","modified_gmt":"2023-01-28T15:54:29","slug":"emprendedores-que-transforman-el-sector-de-la-alimentacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/emprendedores-que-transforman-el-sector-de-la-alimentacion\/","title":{"rendered":"emprendedores que transforman el sector de la alimentaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"


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El sector de la alimentaci\u00f3n se encuentra en plena efervescencia. Y es que estos nuevos aires de cambio est\u00e1n revolucionando los lineales de los supermercados donde los consumidores encontramos cada vez m\u00e1s opciones y m\u00e1s apetecibles para cuidar de nuestra alimentaci\u00f3n. Seg\u00fan el estudio de Brandwatch Client Analysis para 2022<\/strong>, la alimentaci\u00f3n vegana, el porridge, las cremas de frutos secos y los alimentos fermentados ser\u00edan tendencias alimentarias, demostrando la preferencia de los consumidores hacia una alimentaci\u00f3n consciente y saludable<\/a>.<\/p>\n

No en vano, dos estudios publicados recientemente por el British Medical Journal <\/strong>alertan del potencial riesgo de enfermedades cardiovasculares potencialmente letales relacionados con el consumo continuado de alimentos ultra-procesados as\u00ed como de bebidas refrescantes azucaradas.<\/p>\n

Por ello, han surgido nuevas propuestas y alternativas m\u00e1s saludables que ponen en el centro las nuevas preocupaciones del consumidor, su inter\u00e9s por una alimentaci\u00f3n saludable y las nuevas tendencias, fruto de la audacia de empresarios y nuevos emprendedores con un objetivo com\u00fan:\u00a0cuidar de nuestra dieta de la manera m\u00e1s sencilla, sana y efectiva <\/strong>posible.<\/p>\n

Fernando Calpe:\u00a0probi\u00f3ticos a sus helados ‘wholesome’<\/b><\/h2>\n

Proasis <\/strong>se ha dado a conocer por sus helados saludables. Son los primeros del mercado que han sido capaces de combinar una prote\u00edna l\u00e1ctica con alto valor nutricional y a\u00f1adir probi\u00f3ticos a sus productos hasta convertirse en los \u00fanicos del sector heladero con Nutri-Rating A. Fernando Calpe<\/strong>, CEO de Being Meals —\u00a0la compa\u00f1\u00eda que ha desarrollado Proasis–\u00a0supo ver la falta de productos buenos y saludables en el sector de la alimentaci\u00f3n.<\/p>\n

\u201cHasta ahora se han asociado los productos sanos a los conceptos \u201csin\u201d, sin grasas, sin az\u00facar, sin sal…. Nosotros entramos en el mercado con una propuesta que es justamente lo contrario, con prote\u00edna y con probi\u00f3ticos<\/strong>\u201d.<\/p>\n

Coloma y A\u00f1a\u00f1os triunfan con su carne vegetal<\/b><\/h2>\n

La start-up creada por Marc Coloma<\/strong> y Bernat A\u00f1a\u00f1os<\/strong>, Heura<\/strong>, <\/b>ha conseguido desde su nacimiento trazar un recorrido y un crecimiento mete\u00f3rico y hacerse un hueco entre miles de hogares para convertir el modelo alimentario en algo m\u00e1s sostenible para el planeta, las personas y los animales, con propuestas plant based mostly<\/em> que imitan casi a la perfecci\u00f3n las texturas como la de la pechuga de pollo o has hamburguesas de ternera.<\/p>\n

Bocados Mediterr\u00e1neos, nuggets <\/em>o burgers <\/em>son sus recetas m\u00e1s reconocidas elaboradas a partir de habas de<\/strong> soja 100% <\/strong>plant based mostly<\/strong>.<\/i><\/p>\n

Magro y Morales triunfan con su marca de kombucha<\/b><\/h2>\n

Beatriz Magro y Nuria Morales <\/strong>son dos amigas y emprendedoras extreme\u00f1as procedentes del municipio de Frenegal de la Sierra <\/strong>(Badajoz, Extremadura)\u00a0<\/strong>que tuvieron una thought de negocio que ha revolucionado la manera de refrescarse con una bebida saludable: la kombucha<\/a>. Komvida <\/strong>es, seg\u00fan muchos expertos, una de las mejores de Espa\u00f1a.<\/p>\n

Morales\u00a0descubri\u00f3 la forma de prepararla, as\u00ed como su caracter\u00edstico sabor, en un viaje a California. Desde entonces su \u00e9xito es arrollador. Se trata de una bebida bioprobi\u00f3tica, rica en antioxidantes, vitaminas, \u00e1cido f\u00f3lico y otros nutrientes<\/strong> que supone una buena alternativa a los refrescos y bebidas azucaradas. Son artesanales, 100% ecol\u00f3gicas, sin az\u00facares a\u00f1adidos ni gluten, veganas y no pasteurizadas.<\/p>\n

Alonso consigue que picar entre horas sea\u00a0parte de la dieta<\/b><\/h2>\n

V\u00edctor Alonso<\/strong>, fundador de Anaconda Meals<\/strong>, no par\u00f3 hasta conseguir desterrar la thought de que un snack<\/em> no pod\u00eda ser sabroso a la vez que saludable. Fue en Reino Unido <\/strong>donde descubri\u00f3 que las palomitas de ma\u00edz se explotaban con aire caliente sin necesidad de aceite. Ese es su producto principal, las palomitas con ingredientes 100% naturales y un 55% menos grasa que las convencionales<\/strong>. La materia prima tambi\u00e9n es de calidad: el ma\u00edz, cosechado en Espa\u00f1a y no GMO, adem\u00e1s, es un producto sin gluten vegano para el que tampoco se utilizan harinas ni cereales de origen animal.<\/p>\n

Las palomitas con sal del himalaya<\/strong>, considerada la sal m\u00e1s saludable del mundo, son las m\u00e1s reconocidas, pero tienen otras dos variedades, las candy and salty<\/i> y las de sal marina para hacer en el microondas. La familia la completan los nachos veggies <\/em>de lenteja, remolacha y ch\u00eda bio<\/strong>, los nachos de ma\u00edz y garbanzo sabor sal del himalaya y unos chips de manzana roja bio, as\u00ed como los chips de coco y chocolate bio.<\/p>\n

S\u00e1nchez-Vicario introduce\u00a0coliflor a sus pizzas\u00a0<\/b><\/h2>\n

Alba S\u00e1nchez-Vicario<\/strong>\u00a0perteneciente a la famosa familia de deportistas S\u00e1nchez-Vicario y se ha convertido en una de las j\u00f3venes espa\u00f1olas con mayor proyecci\u00f3n empresarial. Fundadora de Coliflow<\/strong>, la emprendedora\u00a0ha lanzado pizzas con base de coliflor <\/strong>que est\u00e1n revolucionando el sector, y que ya ha hecho que sea galardonada con el Premio Emprendedor YEC 2022<\/strong>, concedido por Youth Financial Circle<\/strong>.<\/p>\n

La joven\u00a0apuesta por una alternativa m\u00e1s saludable y nutritiva a las pizzas que se venden\u00a0en el supermercado y convierte la comida favorita para muchos en una opci\u00f3n deliciosa a la vez que baja en calor\u00edas<\/strong>. Coliflow <\/strong>posee una calificaci\u00f3n\u00a0Nutriscore\u00a0A en su pack de bases y en su receta de verduras, adem\u00e1s de un perfil nutricional mejorado en su receta de cuatro quesos y jam\u00f3n y queso, con el equivalente de hasta 120 gramos de coliflor fresca en cada base.<\/p>\n

Esta nueva gama de productos permite introducir a la pizza como parte routine de una dieta y unos h\u00e1bitos saludables reduciendo hasta en un 50% la harina de trigo, aportando un 50% menos de grasas, un 30% menos de calor\u00edas y menos sal que una pizza al uso.<\/p>\n

\u00c1lvarez de Carrizo y su hamburguesa 100% vegetal <\/b><\/h2>\n

Por su parte, Whats up Plant Meals <\/strong>ha sacado a la venta Whats up Burger<\/strong>, una hamburguesa 100% vegetal cuyos ingredientes no son m\u00e1s que agua, soja, AOVE, aromas naturales, metilcelulosa<\/strong>\u00a0–un derivado de la celulosa que se encuentra en distintos tipos de plantas y algas–, especias, fibra vegetal, sal baja en sodio, remolacha y tomate. 9,3 gramos de grasas saludables, soja no transg\u00e9nica, sin colesterol<\/a>, conservantes ni colorantes artificiales gluten free<\/i>. Javier Fern\u00e1ndez \u00c1lvarez de Carrizo<\/strong>, consejero delegado de la marca, ha conseguido estar presente en m\u00e1s de 200 puntos de venta <\/strong>el certificado V-Label y la calificaci\u00f3n A en el sistema Nutri-Rating.<\/p>\n

Ejemplos de emprendedores que revolucionan el sector alimentario<\/strong> y que dar\u00e1n mucho de qu\u00e9 hablar con sus productos procesados que sirven como alternativa saludable a los productos que desde siempre estamos acostumbrados a ver en los lineales y que un consumo continuado de los mismos puede estar perjudicando, a la larga, nuestra salud y bienestar<\/strong> sin apenas darnos cuenta.<\/p>\n<\/p><\/div>\n\n

\u2018 The preceding article may include information circulated by third parties \u2019 <\/em><\/p>\n

\u2018 Some details of this article were extracted from the following source news.google.com \u2019 <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

28.01.2023 13:55 h. El sector de la alimentaci\u00f3n se encuentra en plena efervescencia. Y es que estos nuevos aires de cambio est\u00e1n revolucionando los lineales de los supermercados donde los consumidores encontramos cada vez m\u00e1s opciones y m\u00e1s apetecibles para cuidar de nuestra alimentaci\u00f3n. Seg\u00fan el estudio de Brandwatch Client Analysis para 2022, la alimentaci\u00f3n […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":476702,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"footnotes":""},"categories":[43],"tags":[],"class_list":["post-476701","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gourmet"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/476701","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=476701"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/476701\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/476702"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=476701"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=476701"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=476701"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}